Column Left

Bizi Takip Edin

25 Mayıs 2015 Pazartesi

PATATES SEPETİ


PATATES SEPETİ
YAPILIŞI: patatesleri haşlayıp limon-tuz ve zeytinyağı ile püre haline getirdim ve silikon muffin kalıplarına yerleştirdim,ortalarını çay kaşığı ile oyup sarımsaklı yoğurt doldurdum,üzerine kırmızı biberli yağ gezdirilebilir zevkinize göre süsleyebilirsiniz..Dilek Mutfakta'ya Teşekkürler


PATATESLİ KÖFTE


PATATESLİ KÖFTE
MALZEMELER:
1 su bardağı ince bulgur
3-4 tane ortaboy haşlanmış patates
1 tane küçük soğan(rende)
tuz-kırmızı biber-karabiber-kimyon
2 kaşık biber salçası
bulguru sıcak su ile ıslatın içine küçük bir soğan rendeleyin,salçayı ve baharatları koyup yoğurun daha sonra iyice ezilmiş patatesleri ekleyip şekil verin tarifte yeşillik yoktu ben biraz taze soğan ve maydanoz ekledim.Dilek Mutfakta'ya Teşekkürler


FAVA-KURU BAKLA EZMESİ


FAVA-KURU BAKLA EZMESİ
MALZEMELER:
1 su bardağı kuru bakla
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
limon suyu
1 kesme şeker
tuz
YAPILIŞI:
baklaları 1 gece önceden ılık tuzlu ve limonlu suda beklettim.
soğanı küp küp doğrayıp yarım çay bardağı zeytinyağında kavurun, 4 bardak kadar su koyup süzdüğünüz baklaları koyup tuzunu ve şekerini ekleyin yumuşayıncaya kadar pişirin(ben bu aşamaları düdüklü tencerede yaptım) piştiğinde hafif sulu kıvamda olmalı. Kalan zeytinyağını ve istediğiniz kadar limon suyunu ekleyip blendere tutun.ıslatılmış kalıba döküp mümkünse 1 gece dinlenmeye bırakın,dereotu ile servis yapabilirsiniz.Dilek Mutfakta'ya Teşekkürler



BİSKÜVİ HAMURLU MUZLU RULO PASTA


BİSKÜVİ HAMURLU MUZLU RULO PASTA
1 paket sade pötibör bisküvi (200 gram)
1 paket kakaolu pötibör bisküvi (200 gram)
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt (yarım yarım kullanılacak)
KREMASI
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
125 gram tereyağı
İÇİ İÇİN;
Yarım adet dilimlenmiş muz
ÜZERİ İÇİN
1 paker bitter çikolata(80 gr)
HAZIRLANIŞI
Sade bisküvileri ufalıyoruz içine yumurta ve sütü ekleyip yoğuruyoruz.
Streç filme sarıp 15-20 dakika buzdolabından dinlendiriyoruz.
Aynı işlemi kakaolu bisküvide yapıyoruz.
Hamurlarımız buzdolabında dinlenirken kreması için tencereye süt, un ve toz şekeri koyup karıştırıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.Sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip mikserle çırpıyoruz.
İlk olarak tezgaha sade bisküvili hamurunuz alıyoruz. (Bu çok önemli çünkü ilk kakaolu hamuru açarsanız tezgaha daha çok yapışabiliyor).
Hamuru bir merdane yardımı ile dikdörtgen olacak şekilde, ara ara eliniz ile de düzelterek açıyoruz.
Kakaolu bisküvi hamurunuzu da ayrı bir yerde merdane ile incelterek açıyoruz.Kakaolu olan hamur ele çok yapışıyor bu aşamada ben hem tezgaha hemde hamurun üzerine streç film sererek daha kolay açtım.
Kakaolu hamuru sade hamurunuzun üzerine koyup her yerini kaplayacak şekilde eliniz ile düzelterek yaydıktan sonra merdane yardımı ile tekrar açıyorum her iki hamuru birlikte.
Üzerine kremayı sürüp ortasına muz dilimleri yerleştiriyoruz.
Dikkatlice ve her defasında eliniz ile düzelterek rulo yapın.
Kalan kremanızın tamamını da pastanızın üzerine yayarak spatula ile düzeltin.
Bir gece dolapta beklettikten sonra Üzerine benmari usulu eritilmiş çikolatamızı istediğimiz şekilde döküp süslüyoruz...Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler



23 Mayıs 2015 Cumartesi

PORSELEN GIBI CILT İÇIN MAYA MASKESI

Gerçekten çok etkili bir maske tarifim var sizlere. Cildi nemlendiriyor, lekelerin rengini açıyor, pürüzsüz bir görünüme kavuşturuyor. Yalnız bir ricam var sizlerden bir kere uygulayıp etkisi olmuyor diye bırakmayın düzenli uyguladığınızda faydasını göreceksiniz. Buyrun tarifim..

20\'li yaşlarda ayda bir kez,

30\"lu yaşlarda 15 günde bir,

40\'lı yaşlarda haftada bir,

50\'li yaşlarda haftada iki ya da üç kez

uygulayabileceğiniz  bir maske...

Maya Maskesi





Malzemeler

- 1 paket yaş maya
- 1 çorba kaşığı süt

Yapılışı: Yaş maya ile sütü karıştırın.

Krem kıvamına gelince, göz ve dudak çevresi hariç cildinize uygulayın.

10 dakika sonra kuruyan maskenin fazlasını, nemli bir pamuk yardımı ile temizleyin. Ardından önce ılık su ile, sonra da soğuk su ile durulayın.

Cildi kuru olanlar, sadece ılık su ile durulamalıdırlar.
Güzelce duruladığınız cildinizi havluyla yumuşak hareketler ile kurulayabilirsiniz.
Yüksek dozda protein içeren maya, cilt dokularının yeniden yapılanmasını sağlıyor. Cildin daha güzel ve pürüzsüz görünümüne yardımcı oluyor. Protein, ayrıca cildin oksijen almasını sağlayıp beslenmesine katkıda bulunuyor.
Mayanın içeriğindeki yüksek potasyum miktarı, dokularda biriken toksinleri dışarı atarak cildin artık maddelerden arınmasını sağlıyor. Böylece cilt adeta yenileniyor. Maya, cildin mat ve pürüzlü görünümüne yol açan mide sorunlarını gideriyor.
Bağışıklık sistemini güçlendirerek cilt alerjilerini önlüyor. İçeriğindeki B2 ve B6 vitaminleri sayesinde cildin yağ dengesini ayarlayarak akne ve sivilceye karşı etkili oluyor. Maya, deyim yerindeyse cildi hem içerden hem de dışardan besliyor.

TÜRK KAHVENİZİ OCAKTA PİŞİRİN!


TÜRK KAHVENİZİ OCAKTA PİŞİRİN!
İnternette bir çok alanda sayfada, blogda, grupta, sitede vs ocakta kahveye rastlar oldum. Ben yapmasam olmazdı. Denemekte fayda var diye düşündüm. Fincanım çatlar mı diye düşünmeyin kesinlikle bir şey olmuyor. Cezveye kahveyi koy köpüğünü al taşmadan fincana aktar bir sürü iş:) Ocakta kahve yapmak çok pratik kısık ateşte kendi kendine oluyor. Tadı gerçekten harika, köpüğü de resimdede görüldüğü gibi bol. Bence sizde denemelisiniz, ben bundan sonra kendime kahveyi böyle yapıcam:) Buyrun tarifim..
Hazırlanışı:
Fincana 1 parmak kadar eksik suyu ekleyin. 2 çay kaşığı silme türk kahvesi, 1 çay kaşığı şeker ilave edin. Çay kaşığıyla biraz karıştırın ve ocağın en küçük gözünü en kısık olarak açıp fincanı bırakın.
Fincan zemini düz olmalı ayaklı fincanlarda aynı verimi alamayız. Fincanı ocağa koyduktan sonra kesinlikle karıştırmıyoruz. Başından da ayrılmayın taşabilir:) Köpüklendiğinde kıvamını anlarsınız o zaman ocaktan alabiliriz. Bir de kulpu da ısındığı için alırken dikkat edin.
Nefis kahvemiz hazır, Afiyet olsun:)

22 Mayıs 2015 Cuma

Kimyasal Kullanmadan Yapabileceğiniz 6 Temizlik Maddesi


Kimyasal Kullanmadan Yapabileceğiniz 6 Temizlik Maddesi
Evimizdeki çeşitli yerleri kullanırken, satın aldığımız kimyasal maddeleri kullanıyoruz. Bu kimyasalar hem size hem de aile bütçenize zarar veriyor. Birçok temizleyiciyi evde kendinizin yapabileceğini biliyor musunuz? Hem ucuz hem de zararsız mükemmel temizleyiciler…

1- Bulaşık makinesi deterjanı
Hava geçirmez bir kapta 1 bardak boraks, 1 fincan karbonat, yarım fincan saf tuz, yarım fincan limon esansı karıştırın. Makinanızın deterjan gözüne bir çorba kaşığı koyun. Bulaşıklarınız pırıl pırıl olacaktır.

2- El yıkama köpüğü
El yıkama köpüğü sandığınız gibi pompa sayesinden olmuyor. Bunu üretmek için sıvı sabun veya sıvı detarjandan bir çorba kaşığı ilave edin. Su ile karıştın. Kapalı bir kapta tutursanız, her zaman köpük elde edebilirsiniz.

3- Leke sökücü
Bir sprey şişesi nin 4/1 lik bölümüne oksijenli su, 4/1’lik bölümüne karbonat tozu, 4/2’lik bölümüne su ekleyin. Önce lekeleri bu karışım ile silin. Ardından yıkayın. NOT; rekli çamaşırlara kullanırken dikkat edin. Rengi bozulabilir. Bunun için leke çıkacaracağınız kumaşın görünmeyen bir köşesinde deneme yapın.

4- Lavabo Açıcı
Tıkanan lavabonuzun açılması için bir bardak karbonat ve yarım fincan sirke dökün. 5 dakika bekleyin. Yarım fincan limon suyu dökün. 15 dakika bekledikten sonra gider borusuna 2 bardak kaynar su dökün.

5- Yer silme deterjanı
Bir kova içine bir fincan sıvı deterjan, bir fincan limon suyu ve 3 bardak sirke ve 4 bardak sıcak suyu karıştırın. Yerlerinizi bu deterjan ile silebilirsiniz.

6- Cam temizleyici
2 yemek kaşığı limon suyu, 1 çorba kaşığı sirke ve bir bardak sıcak suyu bir sprey içinde karıştırın. Sallayarak karıştırın. Her zaman kullanacağınız vam temizleyiciniz hazır.

BIÇAKLARINIZ PASLANDIYSA TEMİZLEMEK ÇOK KOLAY


Bıçağınız paslandıysa ikiye kesilip üzerine pudra şekeri serpilmiş soğanla ovuşturmak işe yarayacak.

MUSLUKLARINIZI PARLAMASI İÇİN


Musluklarınızı parlatmak için naylon çorapla silmeyi deneyin.

PİLAVLARINIZIN TANE TANE OLMASI İÇİN


Pilav yapmak Türk milleti için çok önemlidir. Hatta denir ki bir insan iyi pilav yapabiliyorsa her yemeği güzel olur. Bu tabii bir inanç. Ama biraz da haklılık payı var sanki. İşte güzel bir pilav yapmanın püf noktası. Pilavınızın suyunu eklediğinizde içine 1-2 damla limon damlatın. 1 şeker de attınız mı, tadına doyamayacaksınız.

NANE HAKKINDA BİLMEDİĞİNİZ KÜÇÜK DETAYLAR


Bazen nane kullanacağımız yemeklerin ya da salataların içinde nanenin mayhoş kokusunu hissedemeyiz. Nanenin hoş kokusundan yararlanmak isterseniz üzerine biraz şeker serpiştirin. Nanenin kokusunu artırıyor.

ETLERİNİZ KIZARINCA SERTMİ KALIYOR ?


Yoğun çalışma tempomuz, iş yaşantımız, koşturmalı ev hayatımız sırasında işimizi kolaylaştıracak önerilere her zaman ihtiyaç duyuyoruz. Hem zamandan tasarruf edeceğimiz hem de mutfakta harikalar yaratmamıza sebep olacak önerileri bundan sonra sizlerle paylaşacağız. İşte mutfak için on pratik önerimiz.
Pişirdiğimiz etlerin yumuşak olmayışı hep sorundur. Bunun için önerimiz limon suyu kullanmak. Limon suyu ilave edildiğinde sert etler bile yumuşayarak kolayca pişer ve daha lezzetli olur.

Bayat Ekmekleri Atmayın, Değerlendirin


Bayat Ekmekleri Atmayın, Değerlendirin
Türk sofralarının olmazsa olmazı denilince akla ilk gelen yiyecektir ekmek. Peki, beyaz ekmek, kepek ekmeği, mısır ekmeği gibi neredeyse istediğimiz her çeşitte bulabileceğimiz ekmeklerimizi yeterince bilinçli bir şekilde tüketebiliyor muyuz? Özellikle çocuklar başta olmak üzere ekmeğin bayatı pek sevilmiyor evlerimizde. Ama bu bayat ekmek israfı yapacağımız anlamına gelmemeli. Bayat ekmeklerin değerlendirmesi gerektiği konusunda hepimiz hemfikirsek önerilerimize kulak verin...
İlk olarak ekmeklerinizin bayatlama sürecini uzatmakla işe başlayabilirsiniz. Ekmeklerinizi ekmek kutusu yerine poşette saklayıp ağzını sıkıca bağlamayı deneyin. Tabii ki hava almasını önlemek şartıyla. Bu şekilde ekmeklerinizi 5-6 gün boyunca bayatlamadan muhafaza edebilirsiniz.
Ekmekleriniz artık bayatlama aşamasına geçtiyse onları değerlendirmek için çok fazla yöntem var. En basit ve bilinen yöntemlerden birini uygulayarak köfte harcına bayat ekmek katmayı veya ekmeklerinizi küp küp doğrayıp fırınlayarak çorbalar için kıtır etmek yapmayı deneyebilirsiniz.
Galeta ununu satın almak yerine evinizde yapabilirsiniz. Bunun için ekmeğinizi ince ince dilimleyip bir tepsiye dizerek 1-2 gün kurutun. Sonrasında fırında iki yüzeyini de kızartarak mutfak robotunda un haline gelene kadar çekip poşetlere doldurarak saklayabilirsiniz. Tabii bu poşetleri buzdolabında saklamayı unutmayın.
Kahvaltılarınızı sıradanlıktan kurtarmak için vereceğimiz tarifi uygulayabilirsiniz: Yumurta, beyaz peynir ve maydonozu bir kapta karıştırıp bulamaç haline getirin. Elde ettiğiniz karışımı orta kalınlıkta dilimlediğiniz bayat ekmeklerinizin üzerine kalın bir tabaka halinde yayın ve ekmeklerinizi fırının ızgara modunda üzerleri kızarıncaya kadar pişirip servis edin. Aynı tarifi sosis, salam, sucuk, zeytin gibi pizza malzemeleriyle de deneyebilirsiniz.
Harç hazırlamakla uğraşmak istemeyenler de sadece süt ve yumurtayı karıştırarak elde ettikleri sosta ekmekleri 5-6 saniye bekletip tavada kızartabilirler.
Yemek olarak değerlendirmeye zamanı olmayanlar ise ekmekleri ıslatıp güvercinlere verebilirler.





Column Left