Column Left

Bizi Takip Edin

20 Mayıs 2015 Çarşamba

DOYURAN PASTA

 

DOYURAN PASTA
GEREKLİ OLANLAR:
1 adet pastaban sade (iki katlı .
100 gr eritilmiş margarin yada tereyağı
2 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı dolu dolu kakao
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı dolu dolu portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı kuş üzümü
10.12 adet kaysı sarı ve siyah (gün kurusu) karışık çok minik doğranmış
ÜZERİNE
Benmari usulü eritilmiş pasta  çikolatası
çekilmiş Antep fıstığı
HAZIRLANIŞI:
Derin bir kaba bütün malzemeleri koyup yoğuralım .streçin içne bütün hamuru boşaltıp silindir şekli verelim. Sıkıca streçleyip derin dondurucuda en az 2.3 saat beklettikten sonra iki parmak kalınlıkta kesip önce çikolata sosa batırıp,daha sonra  üzerine fıstık serpip servis edelim .Bu kadar basit )Arkadaşımın dediği gibi bunu böyle hazırlayıp dolapta bekletebiliriz gerektiğine hazır bulunur:)Mermer Tezgah Yemek Tarifleri'ne Teşekkürler

TEREYAĞLI EV BAKLAVASI

 

TEREYAĞLI EV BAKLAVASI
GEREKLİ OLANLAR:
BU ÖLÇÜM ORTA BOY FIRIN TEPSİLERİNE GÖRE 38X44 ÖLÇÜLERİNDE
HAMUR MALZEMELERİ
3 Yumurta
250 gr tereyağı
1 Su bardağı süt
1 çay kaşığı karbonat
üzerine yarım limon [tamamını sıkma]
1 çay kaşığı sirke
aldığı kadar un (hamur çok set olmayacak]
Açmak için bir paket nişasta
3 su bardağı çekilmiş ceviz
üzeri için 250gr tereyağı
ŞERBETİ İÇİN
6 bardak şeker
6 bardak su
yarım limon suyu...[ şerbetin kıvamlı olmasına özen gösterin çok sulu veya çok katı olmasın şimdiki şekerlerin özelliğinden dolayı tam kaynama süresi veremiyorum ]
HAZIRLANIŞI:
Yoğurma kabımıza yumurtaları sütü ve diğer malzemeleri katıp karıştıralım erittiğimiz yağıda ilave edip azar azar unu eleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim
hamurdan  cevizden büyük bezeler yapalım bezeleri yarıya ayıralım tahminen 15 beze alta 15 beze üste gelecek şekilde
açma tahtamıza bolca nişasta serpip bezeleri tabak büyüklüğünde açıp aralarına bol nişasta serpip 15 tanesini üst üste koyalım ve bunları büyük merdaneyle açabildiğimiz kadar açalım tepsimizin ölçüsünden taşabilir çıkan kenarlarıda aralara yerleştirelim.
araya bolca ceviz serpip diğer hamuru da aynı işlemlerle açıp üzerine koyalım.Baklavamızı istediğimiz şekilde kesip üzerine erittiğimiz ve tortusunu ayırdığımız kızgın tereyağınıda baklavaların her tarafına gelecek şekilde gezdirip 150 derece önceden ısıtılmış fırında ağır ağır üzerleri kızarana kadar pişirelim soğuyunca şerbetini dökelim.Mermer Tezgah Yemek Tarifleri'ne Teşekkürler

DİLBER DUDAĞI TATLISI

 

DİLBER DUDAĞI TATLISI
GEREKLİ OLANLAR:
HAMUR MALZEMESİ:
3 Yumurta
1paket  margarin (erit  içine koy)
1 Su bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu:(üzerine yarım limon sık)
1 Çorba kaşığı sirke
Aldığı kadar un(hamur kulak memesi yumuşaklığında  olacak)
ÜZERİNE DÖKMEK İÇİN :
1 Paket margarin veya aynı miktarda tere yağı
İÇ MALZEME
3 Su bardağı ceviz içi
AÇMAK İÇİN NİŞASTA:
ŞERBETİ:
5 Su bardağı şeker
5 Su bardağı su
yarım limonun suyu
şeker ve suyu tencerye koy. kaynamaya başlayınca
yarım limonu sık  15 dk kaynat soğumaya bırak.
HAZIRLANIŞI:
Yoğurma kabımıza hamur malzemelerimizi sırayla koyup yoğuralım .Hamurdan ceviden büyük parçalar koparıp bezeleri hazırlayalım.15 beze hazırlayalım açma tahtamızı bolca nişasta alıp bezeleri tabak büyüklüğünde merdaneyle açalım aralarınada bolcanişasta serpelim.15 tanesini üst üste dizelim .merdaneyle açabildiğimiz kadar açalım sonra bir bardak yardımıyla resimdede görüldüğü gibi yuvarlaklar keselim.
İçlerine ceviz doldurup
ikiye katlayıp tepsiye dizelim.kalan hamurada aynı
işlemleri uygulayalım.
1 paket margarini veya aynı ölçüde tereyağını eritip
kızgın halde dilberdudaklarının üzerine gezdirelim.
(yağ her tarafa gelmeli)
orta  dereceli fırında yavaş yavaş kızartalım.
tatlımız kızarınca ılımasını bekleyelim .soğuyunca ılık şerbeti üzerine gezdirelim .Mermer Tezgah Yemek Tarifleri'ne Teşekkürler

Burma Tatlısı

 

Burma Tatlısı
GEREKLİ OLANLAR:
 HAMUR MALZEMELERİ
3 Yumurta
1paket  margarin ,yada aynı miktarda tereyağ(erit  içine koy)
1 Su bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu:(üzerine yarım limon sık)
1 Çorba kaşığı sirke
Aldığı kadar un(hamur kulak memesi yumuşaklığında  olacak)
üzerine
1 Paket margarin veya aynı miktarda tere yağı
içine
3 Su bardağı ceviz içi
açmak için nişasta
şerbeti
5 Su bardağı şeker
5 Su bardağı su
yarım limonun suyu
şeker ve suyu tencereye koy. kaynamaya başlayınca
yarım limonu sık  15 dk kaynat soğumaya bırak.(kayarken 1 tane aspirin koyarsanız şekerlenmez)
HAZIRLANIŞI:
Hamur malzemelerimizi sırayla koyup özleşene kadar iyice yoğuralım
limon büyüklüğünde bezelere ayıralım
herbir bezeyi nişasta serperek çok ince açabildiğimiz kadar açıp ,çeviz serpip oklavaya saralım ve iki ucundan yavaşça ortaya toplayıp sıkıştıralım
2 parmak eninde kesip tepsiye dizelim
üzerine erittiğimiz yağı gezdirip 150 derece fırında ağır ağır pişirelim
hazırladığımız soğuk şerbeti sıcak tatlımızın üzerine gezdirelim .Mermer Tezgah Yemek Tarifleri'ne Teşekkürler

ERİĞİN FAYDALARI

 

Eriğin faydaları maddeler halinde;
– Erik vücuda enerji verir.
– Vücudu güçlendirir, oluşabilecek yorgunluğu azaltır.
– İştahı açar.
– Stresi azaltır.
– Hazmı kolaylaştırır.
– Sindirimi kolaylaştırır.
– İçinde her gün almamız gereken C vitamini bulunur.
– Gaz problemi yaşamamızı önler.
– Bağışıklık sistemimizi korur.
– Demir eksikliğini önler.
– Vücutta temiz kan dolaşımını sağlar.
– Anemi hastalığını önler.
– Sıkı bağ yapısı sayesinde vücut geliştirmeye yardımcı olur.
– İçerdiği yüksek miktardaki antioksidan sayesinde beynimiz ve kanımızdaki yağ iç zarını korur.
– Yeşil erik astımı önler.
– Yapılan araştırmalara göre akciğer kanseri için vücutta oluşabilecek hücreleri temizler.
– Kronik akciğer rahatsızlıkları ve bunun tetiklediği öksürüğü giderir.
– Düzenli olarak erik tüketen kişilerde görme bozukluğu riskinin çok daha azaldığı gözlemlenmiştir.
Not: Eriği tuzlamadan tüketin
Erik tuzlayarak son derece lezzetli olmasına rağmen tuzlayarak yenmemesi gerektiği söylenmektedir. Yapılan araştırmalara göre eriğin tuzlanarak yenmesi vücuda gerektiğinden çok daha yüksek oranda tuz alınmasını sağlamakta. Bu da böbrek ve tansiyon rahatsızlıklarına yol açmaktadır. Ayrıca eriği tuzlu yemek bizi fazla tuz tüketimine alıştırabilir.

18 Mayıs 2015 Pazartesi

LİMONLU TUZLU ATIŞTIRMALIK KURABİYELER

 

LİMONLU TUZLU ATIŞTIRMALIK KURABİYELER
Malzemelerimiz:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı limon suyu
1 paket oda sıcaklığında margarin veya tereyağı (250 gr.)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz( damak tadınıza göre azaltılıp çoğaltılabilir)
1 yumurta sarısı(üzerine sürülecek)
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabımıza alıyoruz.
Güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra kabartma tozunu ilave ediyoruz.
Azar azar un ilave edip aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
Hafif un serptiğimiz masamızda hamurdan parçalar alıp merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açıyoruz.
İster çeşitli kurabiye kalıplarıyla yada cay bardağının ağız kısmıyla şekillendiriyoruz.
Pişirme kağıdı serdiğimiz yada yağladığımız tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
180 derecede ayarladığımız fırınımızda üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.Sonu garanti tarifler'e Teşekkürler

NOHUTLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI

 

NOHUTLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI
Malzemelerimiz:
2 su bardağı yeşil mercimek
1su bardağı  nohut
2 adet havuç
yarım demet maydanozun yaprağı
8-9  adet salatalık turşusu
1 adet büyük boy kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ(damak tadınıza göre çoğaltılabilir)
Limon suyu
Tuz, pul biber
Hazırlanışı:
İlk önce mercimeği ve nohutu ayrı ayrı haşlayıp süzüyoruz.
Nohutu 1 gece öncesi suya koyarsanız daha çabuk haşlanacaktır.
Soğuduktan sonra karıştırma kabımıza alıyoruz.
Kuru soğanları yemeklik küp küp kesiyoruz. Yarım çay bardağı sıvıyağla bir tavada güzelce soteliyoruz. Mercimeklerin üzerine ilave ediyoruz.
Üzerine rendelediğimiz havuçları ve minik minik doğradığımız salatalık turşularını da ilave ediyoruz.
Doğradığımız maydanozları da ilave ediyoruz.
Son olarak limon suyunu tuzunu baharatını ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Salatamızı servis kabımıza alıyoruz.Afiyet olsun.Sonu garanti tarifler'e Teşekkürler

3-2-1 POĞAÇASI

 

3-2-1 POĞAÇASI
Hamur için malzemeler
3 adet kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi için malzemeler:
200 gr kıyma
1 adet rendelenmiş çiğ patates
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Tuz
Üzerine sürmek için  1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri hamur yoğurma kabımızda güzelce karıştırıyoruz.
Yaklaşık 4,5-5 bardak unu azar azar ilave edip elimize yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Diğer tarafta içimizi hazırlıyoruz.
Yemeklik doğradığımız kuru soğanı sıvıyağla hafif kavuruyoruz.
Üzerine kıymayı da ilave edip güzelce kavuruyoruz.
Rendelediğimiz patatesi de ilave edip karıştırıyoruz.
Tuzunu ve pul biberini de ilave ediyoruz. İçimiz hazır. Soğumaya bırakıyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Elimizle hafif bastırıyoruz. Hazırladığımız içten içine koyup güzelce kapatıp yuvarlıyoruz.
Pişirme kağıdı serdiğimiz yada yağladığımız tepsimize diziyoruz.
Üstlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
180 derece de ayarladığımız fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.Sonu garanti tarifler'e Teşekkürler

LİMONLU KURABİYE

 

LİMONLU KURABİYE
Malzemelerimiz:
Yarım su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
yarım su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Üzeri için bir kase kadar toz şeker
Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabımızda güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra unumuzu da ilave edip güzelce yoğuruyoruz.(hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak)
Hamurumuzu merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında tezgahımızda açıyoruz.
Elinizde olan herhangi bir kalıpla şekillendiriyoruz. Kalıbınız yoksa çay bardağının ağız kısmıyla da şekil verebilirsiniz.
Daha sonra kurabiyelerin üst kısımlarını toz şekerine buluyoruz.
Pişirme kağıdı serdiğimiz yada güzelce yağladığımız tepsimize diziyoruz.
180 derecede çok hafif üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra servis ediyoruz.Afiyet olsun.Sonu garanti tarifler'e Teşekkürler

ÇÖREK OTLU TUZLU KURABİYE

 

ÇÖREK OTLU TUZLU KURABİYE
Malzemelerimiz:
3 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı çörek otu
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3,5 veya 4 su bardağı)
Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
Aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında elimize yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu yarım santim kalınlığında merdane yardımıyla tezgahımızda açıyoruz.
Kalıp yardımıyla şekillendiriyoruz.
Kalıbınız yoksa çay bardağının ağız kısmıyla şekillendirebilirsiniz.
Pişirme kağıdı serdiğimiz yada güzelce yağladığımız tepsimize diziyoruz.
Fırça yardımıyla üst kısımlarına  yumurta sarısı sürüyoruz.
180 derecede ayarladığımız fırınımızda üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Soğuduğunda servis ediyoruz. Afiyet olsun. Sonu garanti tarifler'e Teşekkürler

TAVUKLU PİRİNÇ SALATASI

 

TAVUKLU PİRİNÇ SALATASI
Pilavı için malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı su
Yeteri kadar tuz
2 adet haşlanıp didiklenmiş tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış mısır
5-6 adet ince doğranmış salatalık turşusu
2-3 adet ince doğranmış közlenmiş kırmızı biber
2-3 dal ince doğranmış yeşil soğan
1 yemek kaşığı limon suyu
tuz
Hazırlanışı:
Bildiğimiz pilav gibi pirinci pişirip soğutuyoruz.
Haşlayıp didiklediğimiz tavuğu ve diğer malzemeleri de ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
İsteğe göre baharatla tatlandırabilirsiniz.
En son üstünü arzu ettiğiniz şekilde süslüyoruz.
Salatamız servise hazır.Afiyet olsun.Sonu garanti tarifler'e Teşekkürler

YANARDAĞ PASTA

 

YANARDAĞ PASTA
Malzemelerimiz:
1 adet kakaolu pandispanya (kakaosuz da olur)
2 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
1 su bardağı damla çikolata(yoğun çikolata sevmeyenler yarım bardak koyabilir)
1 paket petit beurre bisküvi(kare bisküvi)
3 adet muz
1 paket meyveli sos ahududu çilekli, pembe paket(arzuya göre çikolata sosu da olabilir)
Hazırlanışı
İlk önce 1 bardak sütle krem şantimizi mikserle çırparak hazırlıyoruz. 10 dakika kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Sonra içine bisküvilerimizi küçük küçük kırıyoruz.
Muzlarımızı da küçük küçük küp şeklinde kesip içine koyuyoruz.
1 su bardağı damla çikolatayı da koyup güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra kekimizin yarısını servis tabağına koyup sütle hafif ıslatıyoruz.
Sonra resimde görüldüğü gibi bütün harcı üstüne koyup şekil veriyoruz.
Daha sonra kekin kalan kısmını resimde de görüldüğü gibi üçgen şeklinde parçalara kesiyoruz.
Kekimizin üstüne eşit aralıklarla yapıştırıyoruz.
 Önceden üzerindeki tarife göre hazırlayıp, pişirip soğuttuğumuz meyveli ahududu çilekli sosu üzerine döküyoruz. İçine sevgimizi katmayı unutmuyoruz. Buz dolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.Sonu garanti tarifler'e Teşekkürler

TAVŞANLI DOĞUM GÜNÜ PASTASI

 

TAVŞANLI DOĞUM GÜNÜ PASTASI
İlk önce pandispanyamızı yani kekimizi yapıyoruz..
Tavşan pasta yapacaksanız bu kekten 2 adet yapmalısınız....
Malzemelerimiz:
6 adet yumurta
6 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı:
İlk önce cam veya porselen bir kapta yumurta ile şekerimizi yaklaşık 15 dakika kadar mikser yardımıyla çırpıyoruz. Koyu yoğurt kıvamı alana kadar.
Daha sonra unumuzu azar azar ilave edip tahta kaşık yardımıyla hafif hafif yediriyoruz. Çok fazla karıştırmıyoruz ve mikser kesinlikle kullanmıyoruz ki pişerken kekimiz iyi kabarsın...
Yağlanmış  kalıbımıza döküyoruz. Kalıptan kolay çıkması için yaptığımız işlemleri buradaki önemli not kısmını okuyup uygulayabilirsiniz.
170-180 derece ayarladığımız fırınımızda kapağını hiç açmadan yaklaşık 45-50 dakika kadar pişiriyoruz. Piştiğini anlamak için kürdan batırıyoruz. Kürdan temiz çıkarsa kekimiz pişmiş demektir..
Daha sonra kekimizi kalıptan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz...
Ben bunlarla uğraşmak istemiyorum derseniz. Hazır halde satılan pasta tabanıda kullanabilirsiniz..
Kekimizi soğutmaya bıraktık şimdide ara kremasını hazırlayalım:))
İki çeşit krema tarifi vereceğim siz hangisi isterseniz onu kullanabilirsiniz...
Krema ölçüleri tavşan pasta için yani 2 adet kek içindir siz tek pasta yapacaksanız yarım ölçü kullanın:))
Beyaz krema için malzemelerimiz
28 yemek kaşığı şeker
16 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 kg süt
Kakaolu krema için malzemelerimiz.
28 yemek kaşığı şeker
17 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı kakao
1 kg süt
1 kg su
Hazırlanışı
Süt hariç diğer malzemeleri çelik bir tencereye koyuyoruz.
Elimize tel bir çırpıcı alıyoruz.(topak topak olmaması için)
Sütü azar azar ilave ederek, çırpıcıyla da güzelce karıştırarak bütün sütü aynı şekilde döküyoruz..
Ocakta sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
Sürekli karıştırmak çok önemli...Yoksa dibi tutar hemde topak topak olur...
Daha sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğurken kabuk bağlamaması için ara ara karıştırıyoruz.
İyice soğuduktan sonra 1-2 dakika mikserle çırpıyoruz.
Not:kremayla uğraşmak istemiyorum diyorsanız bimde satılan daphne markalı pasta kremasını kullanabilirsiniz.. Tadı gayet güzel evde yapılmış kremaya en yakın krema diyebilirim.. (bende uğraşmak istemediğimde onu kullanıyorum:))))
Üzeri için:
2 paket krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp buz dolabında 1 saat kadar bekletiyoruz..
Arasına koymak için 4 adet muz 1 paket damla çikolata
Tabi kide siz ne arzu ederseniz koyabilirsiniz....
Evet bütün malzemelerimiz hazır. Pastamızı yapmaya başlayabiliriz...
İlk önce soğuyan keklerimizi yandan ikiye bıçak yardımı ile kesip bölüyoruz....
Keklerimiz yumuşak olsun diye 1 çay bardağı meyve suyuyla fırça yardımı ile ıslatıyoruz..
Meyve suyunuz yoksa 1 yemek kaşığı şekerle karıştırılmış  sütle yada suyla da ıslatabilirsiniz...
Daha sonra üzerine hazırladığımız kremadan spatula yardımı ile sürüp sıvıyoruz. Üzerine 2 adet muzu ince ince dilimleyip yayıyoruz. Damla çikolatada serpiyoruz.
Kekin diğer kalan yarısını kapatıp kremayla ve spatula yardımıyla güzelce sıvıyoruz...
Diğer kekide aynı şekilde hazırlıyoruz. Buzdolabında en az bir saat bekletiyoruz.
Pastaların bir tanesi dolaptan çıkardıktan sonra kürdan yardımıyla aşağıdaki şekilde çizip bıçakla
kesiyoruz. Kesilen yerleri kremayla sıvıyoruz. Kulaklarımız ve papyonumuz hazır:)
Aşağıdaki gibi  ters çevirip aliminyum folyoyla sardığımız fırın tepsimize yerleştiriyoruz...
Daha sonra yine kürdan yardımıyla gözlerini ve ağız kısmını çizip damla çikolatayla dolduruyoruz...
Bir saat önceden hazırladığımız krem şantimizin yarısına  bir çimdikten bile az sarı  toz gıda boyası koyup güzelce karıştırıyoruz. Sıkma torbamıza koyup en üst resimde göründüğü gibi pastamızın genel hatlarına güzelce hafif hafif sıkarak süslüyoruz.
Kalan diğer krem şantiyede yine bir çimdikten az toz pembe gıda boyamızı ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Sıkma torbamıza döküp papyon kısmını güzelce sıkarak dolduruyoruz...
Üzerine benim gibi arzu ederseniz pasta süslemelerinden atabilirsiniz..
Pastamızı en az 9-10 saat tercihen 1 gün buz dolabında beklettikten sonra servis edersek daha lezzetli olur. Kolay gelsin...Afiyet olsun.Sonu garanti tarifler'e Teşekkürler






Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .