Column Left

Bizi Takip Edin

12 Mayıs 2015 Salı

LİMON TUZU İLE KİREÇLERDEN KURTULUN

 


Limon tuzu ile kireçten kurtulun!
Su ısıtıcınızın veya çaydanlığınızın dibindeki kireçten kurtulmak için “limon tuzu”ndan daha pratik bir çözüm olamaz.
Isıtıcınızın içine sıcak su koyduktan sonra üzerine limon tuzu ilave edin ve yaklaşık 5-10 dakika bekleyin. Sonuç aynen grafikteki gibi olacaktır. Hem de hiç kazımadan, yorulmadan.
Kirecin insan sağlığı üzerindeki etkileri
Su ısıtıcılarında oluşan tortu gösterir ki suyunuz kireçli yani sert. Bu durumda musluktan akan suyunuz sağlığa yararlı mı yoksa zararlı mı?
Öncelikle kirecin oluşum sürecini özetleyelim:
Kireçli yani sert su içinde doğal mineral barındırır; kalsiyum karbonat, magnezyum gibi. Bu su ısıtıldığı veya kaynatıldığı zaman ana maddesi suda çözünmeyen kalsiyum karbonat, yani kireç olan tortu halk arasında da kireç diye bilinen sert çökeltiler oluşur.
Peki bulaşık makinesi veya çamaşır makinesinin borularını tıkayarak bozulmasına sebep olan kireç insan vücuduna girince neye yol açar?
Suyun sertleşmesine neden olan kalsiyum ve magnezyum fazla miktarda vücuda girdiği taktirde tüketilemez, depolanır. Bu da damar sertliklerine, damar tıkanıklıklarına, karaciğer ve böbrekte taş oluşmasına neden olur. Yani aslında kireç makinelerdeki gibi insanlarda da damar tıkanıklığına sebep oluyor. Deride ise kurumaya ve dişlerde çürümeye yol açtığı da uzmanlarca belirtiliyor.

Fırın Izgaralarını Temizlemenin Kolay Yolu

 

Fırın Izgaraları
Özellikle fırında et kızarttığınız zaman, ızgaralar çok kirlenir. Yıkarken de, ızgaraları temizlemek biraz zor gelebilir. Fakat ızgaraları ıslatıp, ponza taşıyla ovarsanız tüm yağların ve lekelerin çıktığını, ızgaranın pırıl pırıl olduğunu göreceksiniz.

Blendır ve Çelik Tencere Temizliği Çok Kolay

 

Blendır ve Çelik Tencereler
Mutfakların vazgeçilmez yardımcılarından blendırları temizlemek epey yorucudur. Fakat, pratik bir yolla bunun üstesinden kolayca gelebilirsiniz. Bunun için, blendırın yarısına kadar, ılık su doldurun ve çalıştırın, içindeki tüm lekelerin çıktığını göreceksiniz. yemek yaparken çelik tencereniz yandıysa, sakın üzülmeyin. Tencerenizi yeniden pırıl pırıl yapabilirsiniz. Bunun için 1 tatlı kaşığı karbonat ve 1 fincan sirkeyi tencerenizde kaynatın. Hem üzerine işleyen kara lekeler çıkacak, hem de tencereniz tertemiz olacaktır.

Tavalardaki Lekeler

 

Tavalardaki Lekeler
Teflon tavalarınızda oluşan lekeleri çıkarmak için, bir bardak suya 2 çorba kaşığı Karbonat ve yarım su bardağı sirke karıştırın. Sirkeli ve karbonatlı suyu teflon tavanızın içine dökün ve 10 Dakika kaynatın. Lekelerin kolayca çıktığını göreceksiniz.

Fincan Lekelerine Son

 

Fincandaki İzler
Kahve ve çay bazen fincanlarda çıkmayan lekeler bırakır. İşte acil ve etkili bir çözüm. Nemli bir havluyu deterjanlı suya batırıp çıkarın ve lekenin üzerini ovuşturarak silin. Diğer bir yöntem ise diş macunu ile temizlemektir. Kahve lekesi çıkarmak ise, özellikle kahve kuruduktan sonra tam bir eziyettir. Fakat tüm zor lekelerden olduğu gibi kahve lekesinden de kurtulma imkanınız var. Bunun için eczaneden temin edebileceğiniz gliserinle bir bezi ıslatıp, lekeli yeri silin.

Çatal Bıçak Kaşıklarınız Kararıyorsa

 

Çatal Bıçak Kaşıklarınız Kararıyorsa
Bulaşık makinesi çatal, bıçaklarınızı karartıyorsa, bunu önlemenin kolayı var. Bulaşık makinesinin deterjan gözüne ayda bir kere olmak üzere çamaşır suyu koyun. Böylece çatal ve bıçaklarınızın kararmasını engellediğiniz gibi onları parlatmış da olursunuz.

Alüminyum Kaplar

 

Alüminyum Kaplar
Alüminyum kapların zamanla kararması, insanın mutfakta çalışma zevkini kaçırır. Halbuki bunu kolayca önlemek mümkündür. Alüminyum kaplarınızı su ve bolca sirke koyarak kaynatın. Hepsi pırıl pırıl olacaktır. Bakır tencerelerinizi ve bu malzemeden yapılan diğer tüm eşyalarınızı da, kaya tuzu ve sirke ile silerek ilk günkü ışıltısına kavuşturabilirsiniz.

11 Mayıs 2015 Pazartesi

Güzel Kek Yapmanın Püf Noktaları

 

Güzel Kek Yapmanın Püf Noktaları
Kek yaparken hepimiz sorunlarla karşılaşmışızdır. İyi bir kek yapabilmek için aşağıda size vereceğimiz bilgileri mutlaka dikkate alın. Yaptığınız keklerin çok daha başarılı olduğunu göreceksiniz.
Güzel Kek Yapmanın Püf Noktaları
1 – Kullandığımız malzemeler oda sıcaklığında olmalı çünkü soğuk kullanılan malzemeler kekin kabarmasını önlüyor.
2 – Kek yaparken kullandığımız malzemelerin taze ve son kullanma tarihlerinin geçmemiş olmasına dikkat edelim.
3 – Kek kalıbını yağlayalım ve unlayalım.
4 – Kekleri fırına vermeden önce fırını mutlaka ısıtalım.
5 – Yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
6 – Toz şeker kullanacaksak toz şekerin erimesi için iyice çırpalım.
7 – Yumurta ve toz şekerin çok iyi çırpılması kekin kabarmasında etkili olmaktadır.
8 – Yumurtanın beyazı ve sarısını ayrı ayrı çırpılması, kekin kabarmasında daha da etkili olur.

Mısır Gevrekli Kurabiye

 

Mısır Gevrekli Kurabiye
Hamur icin:
3 yumurta
Yarım paket kabartmatozu
1 su bardağı seker
1 paket vanilya sekeri
1 paket tereyağ (250gr)
6 yemek kaşığı dolusu un
500 gr nişasta
Sos icin:
1 kavanoz nutella
1 cay bardağı sıvıyağ
Bulamak icin:
2 kase mısır gevreğì (cornflakes isteyen cikolatali cornflakes de kullana bilir)
1 su bardağı ceviz
Yapılısı:
Tüm hamur icin olan malzemeleri yogurun.. ceviz büyüklügünde parcalar koparip yuvarlayip tepsiye dizin biraz aralikli dizin kabardigi icin.. misir gevregi ve cevizi rindodan gecirin bir derin tabaga koyun.. 1 kavanoz nutella ile siviyag bir tencerede kisik atesde karistirin hafif isìtin.. önceden isitilmis 170 derece firina kurabiyeleri firina sürün 15-20 dk pisirin.. soğumus olan kurabiyeleri önce cikolatali sosa sonra cevizli misir gevregi karisima bulayin.. bu islemi tüm kurabiyelerle yaptikdan sonra yaklasik 30dk bekletin kendini ceksin.. afiyet olsun.Fato'nun Mutfağı'na Teşekkürler

CERTME (PİŞİ)

 

Certme (Pisi)
1kg un
1 yas maya
3 su bardagi ilik süt (veya ılık su)
1 yemek kasigi tuz
1 tatli kasigi seker
Beyaz peynir
maydonoz (istege göre)
Tüm malzemeleri yogrun hamur yumsak olacak 1 saat bekletin sonra kücük bezeler alin oklava ile veya merdane ile acin icine beyaz peynir koyun ve pogaca gibi kapatin bu islemi tüm bezeler bitene kadar yapin ve sonra bol kizgin yagda kizartin... servise hazir afiyet olsun.Fato'nun Mutfağı'na Teşekkürler







10 Mayıs 2015 Pazar

Güzel Kurabiye Pişirmenin Püf Noktaları

 

Güzel Kurabiye Pişirmenin Püf Noktaları
Güzel kurabiyeler pişirmek için bazı kurallara uymamız gerekir. Bu kurallara uyduğumuz zaman gerektiği gibi lezzetli kurabiyeler pişirip ağız tadıyla yiyebiliriz. İşte güzel kurabiye pişirmenin püf noktaları.
Güzel Kurabiye Pişirmenin Püf Noktaları
Kurabiye yaparken kullandığımız malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekiyor.
Kurabiyelerin yumuşak olması için, tereyağını veya margarini eritip soğuttuktan sonra kullanmalıyız. (yağı eriterek kullandığımızda diğer malzemelerin içinde eşit olarak dağılıyor)
Tereyağını ya da margarini oda sıcaklığında da yumuşatabiliriz.
Kullandığımız yoğurdun ekşi olmaması gerekiyor, yoğurdunuzun tadına mutlaka bakın. Yoğurt ekşi ise kullanmayın.
Unu ve diğer kuru malzemeleri eleyerek kullanmalısınız. Böylece topaklanmış malzemeler kurabiye hamurumuza girmeyecektir.
Kurabiye yaparken, ilk önce yumurta ve toz şekerin çırpılması gerekiyor.
Kurabiyelerin pişerken dağılmaması için, yumurta ve toz şekeri çok çırpmamalıyız. En fazla 2 dakika çırpıyoruz.

Hasanpaşa Köfte Tarifi

 

Hasanpaşa Köfte Tarifi
Malzemeler;
500 gr kıyma
1/2 su bardağı kurutulmuş ekmek içi
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
Püre için;
1 büyük patates
1/2 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
Kaşar peyniri
Sosu için;
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı kaynar su
Hazırlanışı;
Patates soyulur küp küp doğranır ve haşlanır.(Küp küp doğradığınızda en fazla 10 dakikada haşlanıyor.)
Süt ve tereyağıyla püre yapılır.Tuzu da eklenir.
Soğan rendelenir,Kıymaya eklenir.Bayat ekmek ve baharatları da eklenir ve 7-8 dakika iyice yoğurulur.Sonra İstediğiniz büyüklükte ele alınır ve çanak şekli verilir.Hafif yağladığımız tepsiye köfteler dizilir 250 derece fırında 15 dakika kadar pişirilir.Sonra fırından çıkartılır ve püre haline getirdiğimiz patates bir kaşık yardımıyla ya da sıkma torbasına konulup (yıldız şekilliyle yaptım ben) Çanağın içi doldurulur.Üzerine de kaşar peyniri rendesi eklenir.Sosu kenarından dökülür.Tekrar fırına verilir.Kaşarlar eriyp kızara kadar pişirilir.Afiyet olsuuun:)))
NOT:ben kaşar peynirini o an koyamadım ama normalde koyuyorum.Mutfağımda Lezzet Var'a Teşekkürler

Beşamel Soslu Ispanak

 

Beşamel Soslu Ispanak
Malzemeler;
2 büyük boy patates
Yarım kg ıspanak
1 diş sarımsak
8 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 silme çay kaşığı kararbiber
1 silme tatlı kaşığı tuz
Beşamel sos için;
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı süt
Üzerine;
kaşar peyniri rendesi
Hazırlanışı;
Patatesler soyulur.Yıkanır.Rendenin iri kısmıyla rendelenir.Ispanaklar iyice yıkanır ve orta kalınlıkta doğranır.Tavaya sıvıyağ konulur.Üzerine ilk önce patatesler konulur ve patatesler pişirilir.Pişen patatesin üzerine ıspanaklar eklenir.1 diş sarımsak rendelenir ve ilave edilir.Ispanak suyunu çektikten sonra baharatları da eklenip ocaktan alınır.Orta boy bir borcama bu karışım yayılır.
Beşamel sos hazırlanışı;
1 yemek kaşığı margarin tavada eritilir.Üzerine 1 yemek kaşığı un eklenir.Unun rengi koyulaşınca üzerine yavaş yavaş sütü eklenir.İyice çırpılır.Koyulaşınca ocaktan alınır ve ıspanağın üzerine yayılır.Son olarak rendelenmiş kaşar peynir de üzerine serpişip 200 derece fırında pişmeye yollanırrr.Afiyet bal şeker olsun.Mutfağımda Lezzet Var'a Teşekkürler


Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .