Column Left

Bizi Takip Edin

12 Mayıs 2015 Salı

Blendır ve Çelik Tencere Temizliği Çok Kolay

 

Blendır ve Çelik Tencereler
Mutfakların vazgeçilmez yardımcılarından blendırları temizlemek epey yorucudur. Fakat, pratik bir yolla bunun üstesinden kolayca gelebilirsiniz. Bunun için, blendırın yarısına kadar, ılık su doldurun ve çalıştırın, içindeki tüm lekelerin çıktığını göreceksiniz. yemek yaparken çelik tencereniz yandıysa, sakın üzülmeyin. Tencerenizi yeniden pırıl pırıl yapabilirsiniz. Bunun için 1 tatlı kaşığı karbonat ve 1 fincan sirkeyi tencerenizde kaynatın. Hem üzerine işleyen kara lekeler çıkacak, hem de tencereniz tertemiz olacaktır.

Tavalardaki Lekeler

 

Tavalardaki Lekeler
Teflon tavalarınızda oluşan lekeleri çıkarmak için, bir bardak suya 2 çorba kaşığı Karbonat ve yarım su bardağı sirke karıştırın. Sirkeli ve karbonatlı suyu teflon tavanızın içine dökün ve 10 Dakika kaynatın. Lekelerin kolayca çıktığını göreceksiniz.

Fincan Lekelerine Son

 

Fincandaki İzler
Kahve ve çay bazen fincanlarda çıkmayan lekeler bırakır. İşte acil ve etkili bir çözüm. Nemli bir havluyu deterjanlı suya batırıp çıkarın ve lekenin üzerini ovuşturarak silin. Diğer bir yöntem ise diş macunu ile temizlemektir. Kahve lekesi çıkarmak ise, özellikle kahve kuruduktan sonra tam bir eziyettir. Fakat tüm zor lekelerden olduğu gibi kahve lekesinden de kurtulma imkanınız var. Bunun için eczaneden temin edebileceğiniz gliserinle bir bezi ıslatıp, lekeli yeri silin.

Çatal Bıçak Kaşıklarınız Kararıyorsa

 

Çatal Bıçak Kaşıklarınız Kararıyorsa
Bulaşık makinesi çatal, bıçaklarınızı karartıyorsa, bunu önlemenin kolayı var. Bulaşık makinesinin deterjan gözüne ayda bir kere olmak üzere çamaşır suyu koyun. Böylece çatal ve bıçaklarınızın kararmasını engellediğiniz gibi onları parlatmış da olursunuz.

Alüminyum Kaplar

 

Alüminyum Kaplar
Alüminyum kapların zamanla kararması, insanın mutfakta çalışma zevkini kaçırır. Halbuki bunu kolayca önlemek mümkündür. Alüminyum kaplarınızı su ve bolca sirke koyarak kaynatın. Hepsi pırıl pırıl olacaktır. Bakır tencerelerinizi ve bu malzemeden yapılan diğer tüm eşyalarınızı da, kaya tuzu ve sirke ile silerek ilk günkü ışıltısına kavuşturabilirsiniz.

11 Mayıs 2015 Pazartesi

Güzel Kek Yapmanın Püf Noktaları

 

Güzel Kek Yapmanın Püf Noktaları
Kek yaparken hepimiz sorunlarla karşılaşmışızdır. İyi bir kek yapabilmek için aşağıda size vereceğimiz bilgileri mutlaka dikkate alın. Yaptığınız keklerin çok daha başarılı olduğunu göreceksiniz.
Güzel Kek Yapmanın Püf Noktaları
1 – Kullandığımız malzemeler oda sıcaklığında olmalı çünkü soğuk kullanılan malzemeler kekin kabarmasını önlüyor.
2 – Kek yaparken kullandığımız malzemelerin taze ve son kullanma tarihlerinin geçmemiş olmasına dikkat edelim.
3 – Kek kalıbını yağlayalım ve unlayalım.
4 – Kekleri fırına vermeden önce fırını mutlaka ısıtalım.
5 – Yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
6 – Toz şeker kullanacaksak toz şekerin erimesi için iyice çırpalım.
7 – Yumurta ve toz şekerin çok iyi çırpılması kekin kabarmasında etkili olmaktadır.
8 – Yumurtanın beyazı ve sarısını ayrı ayrı çırpılması, kekin kabarmasında daha da etkili olur.

Mısır Gevrekli Kurabiye

 

Mısır Gevrekli Kurabiye
Hamur icin:
3 yumurta
Yarım paket kabartmatozu
1 su bardağı seker
1 paket vanilya sekeri
1 paket tereyağ (250gr)
6 yemek kaşığı dolusu un
500 gr nişasta
Sos icin:
1 kavanoz nutella
1 cay bardağı sıvıyağ
Bulamak icin:
2 kase mısır gevreğì (cornflakes isteyen cikolatali cornflakes de kullana bilir)
1 su bardağı ceviz
Yapılısı:
Tüm hamur icin olan malzemeleri yogurun.. ceviz büyüklügünde parcalar koparip yuvarlayip tepsiye dizin biraz aralikli dizin kabardigi icin.. misir gevregi ve cevizi rindodan gecirin bir derin tabaga koyun.. 1 kavanoz nutella ile siviyag bir tencerede kisik atesde karistirin hafif isìtin.. önceden isitilmis 170 derece firina kurabiyeleri firina sürün 15-20 dk pisirin.. soğumus olan kurabiyeleri önce cikolatali sosa sonra cevizli misir gevregi karisima bulayin.. bu islemi tüm kurabiyelerle yaptikdan sonra yaklasik 30dk bekletin kendini ceksin.. afiyet olsun.Fato'nun Mutfağı'na Teşekkürler

CERTME (PİŞİ)

 

Certme (Pisi)
1kg un
1 yas maya
3 su bardagi ilik süt (veya ılık su)
1 yemek kasigi tuz
1 tatli kasigi seker
Beyaz peynir
maydonoz (istege göre)
Tüm malzemeleri yogrun hamur yumsak olacak 1 saat bekletin sonra kücük bezeler alin oklava ile veya merdane ile acin icine beyaz peynir koyun ve pogaca gibi kapatin bu islemi tüm bezeler bitene kadar yapin ve sonra bol kizgin yagda kizartin... servise hazir afiyet olsun.Fato'nun Mutfağı'na Teşekkürler







10 Mayıs 2015 Pazar

Güzel Kurabiye Pişirmenin Püf Noktaları

 

Güzel Kurabiye Pişirmenin Püf Noktaları
Güzel kurabiyeler pişirmek için bazı kurallara uymamız gerekir. Bu kurallara uyduğumuz zaman gerektiği gibi lezzetli kurabiyeler pişirip ağız tadıyla yiyebiliriz. İşte güzel kurabiye pişirmenin püf noktaları.
Güzel Kurabiye Pişirmenin Püf Noktaları
Kurabiye yaparken kullandığımız malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekiyor.
Kurabiyelerin yumuşak olması için, tereyağını veya margarini eritip soğuttuktan sonra kullanmalıyız. (yağı eriterek kullandığımızda diğer malzemelerin içinde eşit olarak dağılıyor)
Tereyağını ya da margarini oda sıcaklığında da yumuşatabiliriz.
Kullandığımız yoğurdun ekşi olmaması gerekiyor, yoğurdunuzun tadına mutlaka bakın. Yoğurt ekşi ise kullanmayın.
Unu ve diğer kuru malzemeleri eleyerek kullanmalısınız. Böylece topaklanmış malzemeler kurabiye hamurumuza girmeyecektir.
Kurabiye yaparken, ilk önce yumurta ve toz şekerin çırpılması gerekiyor.
Kurabiyelerin pişerken dağılmaması için, yumurta ve toz şekeri çok çırpmamalıyız. En fazla 2 dakika çırpıyoruz.

Hasanpaşa Köfte Tarifi

 

Hasanpaşa Köfte Tarifi
Malzemeler;
500 gr kıyma
1/2 su bardağı kurutulmuş ekmek içi
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
Püre için;
1 büyük patates
1/2 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
Kaşar peyniri
Sosu için;
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı kaynar su
Hazırlanışı;
Patates soyulur küp küp doğranır ve haşlanır.(Küp küp doğradığınızda en fazla 10 dakikada haşlanıyor.)
Süt ve tereyağıyla püre yapılır.Tuzu da eklenir.
Soğan rendelenir,Kıymaya eklenir.Bayat ekmek ve baharatları da eklenir ve 7-8 dakika iyice yoğurulur.Sonra İstediğiniz büyüklükte ele alınır ve çanak şekli verilir.Hafif yağladığımız tepsiye köfteler dizilir 250 derece fırında 15 dakika kadar pişirilir.Sonra fırından çıkartılır ve püre haline getirdiğimiz patates bir kaşık yardımıyla ya da sıkma torbasına konulup (yıldız şekilliyle yaptım ben) Çanağın içi doldurulur.Üzerine de kaşar peyniri rendesi eklenir.Sosu kenarından dökülür.Tekrar fırına verilir.Kaşarlar eriyp kızara kadar pişirilir.Afiyet olsuuun:)))
NOT:ben kaşar peynirini o an koyamadım ama normalde koyuyorum.Mutfağımda Lezzet Var'a Teşekkürler

Beşamel Soslu Ispanak

 

Beşamel Soslu Ispanak
Malzemeler;
2 büyük boy patates
Yarım kg ıspanak
1 diş sarımsak
8 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 silme çay kaşığı kararbiber
1 silme tatlı kaşığı tuz
Beşamel sos için;
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı süt
Üzerine;
kaşar peyniri rendesi
Hazırlanışı;
Patatesler soyulur.Yıkanır.Rendenin iri kısmıyla rendelenir.Ispanaklar iyice yıkanır ve orta kalınlıkta doğranır.Tavaya sıvıyağ konulur.Üzerine ilk önce patatesler konulur ve patatesler pişirilir.Pişen patatesin üzerine ıspanaklar eklenir.1 diş sarımsak rendelenir ve ilave edilir.Ispanak suyunu çektikten sonra baharatları da eklenip ocaktan alınır.Orta boy bir borcama bu karışım yayılır.
Beşamel sos hazırlanışı;
1 yemek kaşığı margarin tavada eritilir.Üzerine 1 yemek kaşığı un eklenir.Unun rengi koyulaşınca üzerine yavaş yavaş sütü eklenir.İyice çırpılır.Koyulaşınca ocaktan alınır ve ıspanağın üzerine yayılır.Son olarak rendelenmiş kaşar peynir de üzerine serpişip 200 derece fırında pişmeye yollanırrr.Afiyet bal şeker olsun.Mutfağımda Lezzet Var'a Teşekkürler

Pratik Pizza Tarifi

 

Pratik Pizza Tarifi
Malzemeler;
3 su bardağı un
1/2 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
kekik,pulbiber
sucuk,salam,1 adet soğan,acı biber turşusu,mısır,mantar,biber
Hazıranışı;
yaş mayayı tuzu ve şekeri ılık suyla iyice karıştırıyoruz.
Unu bir kaba koyup ortasını açıyoruz ve karışımı yavaş yavaş ekliyoruz.Hamuru yoğuruyoruz,kulak memesi kıvamında olacak.1 saat mayalanmasını bekliyoruz.
tezgahı unlayıp hamuru açıyoruz ve borcamı yağlayıp hamuru buna alıyoruz.kenarlarına ben kaşar koydum ve kenarları öyle kapattım siz de bu şekilde yapabilirsiniz ya da direkt olarak kenarları kapatn.İçine fırçayla biber salçasını yayın.Kekik koyun.200 derece fırına bunu verin hamur biraz pembeleşince fırından alın malzemeleri koyun.Tekrar fırına ver,malzemeleri p
pişince yine alın ve rende kaşar koyup tekrar fırınlayın.Kaşarlar
eriyince servis edin.Afiyet olsunn:) Mutfağımda Lezzet Var'a Teşekkürler

Fırında Soslu Kaşarlı Köfte

 

Fırında Soslu Kaşarlı Köfte
Malzemeler
500gr kıyma
7-8 yemek kaşığı ekmek içi (Kurutup rondodan çekmiştim önceden)
3-4 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
Karabiber
Tuz
kekik
pulbiber
Sos için:
2 adet büyük boy domates ya da kışlık hazırladığınız domates sosu (1 çay bardağı)
1 yemek kaşığı tereyağı
Kekik
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
Kaşar Peyniri (rendelenmiş)
Hazırlanışı;
soğan, sarımsak rendelenir.Kıyma, ekmek içi ve baharatlar ilave edilerek köfte güzelce yoğurulur. Köfteler şekillendirilerek fırın kabına dizilir ve 180 derecede ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirilir. Yaklaşık 20 dakika kadar.Köfteler pişerken domates sosu hazırlanır. Domatesler soyulur ve küçük doğranır. Diğer malzemeler eklenerek 10-15dk kaynatılır. Köfteler hazır olduktan sonra domates sos üzerine gezdirilir ve fırına tekrar sürülür. Sos kaynayıp, koyulaştıktan sonra üzerine kaşar peyniri serpilir. Peynirler eridikten sonra fırından alınır. Afiyet olsun.Mutfağımda Lezzet Var'a Teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .