Simit Tarifi

Simit Tarifi

Poğaça Tarifleri Pratik Tarifler   Nisan 19, 2015

Simit Tarifi
Malzemeler
1 su bardak yoğurt
1 su bardak su
1 su bardak sıvı yağ
1 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşık tuz
1 yemek kaşığı maya ((kuru maya ))
1 çay kaşık mahlep
6 su bardak  un
Pekmezli su için
1 su bardak su
3 yemek kaşığı pekmez
üzeri için
 susam
Derin bir kabin icersine malzemelerinizi katip yumusak bir hamur yugurun Yaklasik yarim saat mayalanmaya üzerini kapali bir sekilde birakin.
Hamur mayalandıktan sonra iki tane ceviz büyüklüğünde parça alıp ,ikisinide Hamurunuzu 4 bezeye ayirin bezeleri cubuk gibi uzatın acuc icerinizde tezgahin üzerinde ki hamurunuzu .
 Bu uzunlamasina parmak kalinligindaki hamurlari esit sekilde kesip .
2 tane uzun hamuru  birine dolayarak uçlarını birleştirin simit şekli verin.
Bir kasenin icersinde pekmezi 1 su bardağı suyla karıştırın.
Hazirlamis oldugunuz simitlerinizi bu suya batırın.
Sonra simitleri susama batırın.
Firin tepsine simitleri siralayin.
Tepside aralikli döseyin yaklasik 15 dakika kadar mayalansinlar önceden isitilömis 175 derece firinda pisirin .
Malasif ben hamurrumu yani cubuklari kisakestigim icin benim simitler simide benzemediler .Arkadaslarim cok beyendiler kivami ve lezletti cok güzeldi görüntü haric .Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler

Milföy Hamurundan Kurabiye

Milföy Hamurundan Kurabiye

Tarifler Pratik Tarifler   Nisan 18, 2015

Milföy Hamurundan Kurabiye
Malzemeler
2 paket hazir milföy hamuru
1 partakalin kabugu
5 yemek kasik toz seker
Cok kolay hazir Milföy hamuru aldim iki tane
tabana ve hamurun üzerine toz seker serpistirin portakal kabugunu rendeleyin .
Üzerine diyer hamuru koyun yine üzerine seker ve portakal kabugu rendeleyip yanlardan rulo yapin ve ortada bulusturun .
Bcakla kesip tepsiye siralayin üzerlerine yine seker serpistire bilirsiniz .
175 derecede pisirin nar gibi olduklarinda cikartin firinda .
Soguyunca afiyetle yiyin cok güzel bir kurabiye .Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler

Çerkez Tatlısı

Çerkez Tatlısı

Tatlılar Pratik Tarifler   Nisan 18, 2015

Çerkez Tatlısı
Hamuru için malzemeler
4 su bardak un
1 cay bardak süt
2 corba kasik yogurt
2 corba kasik toz seker
1 ca y bardak irmik
1/4 yas maya
2 tane yumurta
120 gram tere yag
2 yekmek  kasik su
şerbet için:
4 su bardak su
4 su bardak şeker
içi için:
2 subardak ceviz içi
4 çorba kaşık un
2 yumurta
hazirlanisi
lk önce şerbetimizi kaynatıyıruz
Sonra ceviziçini fazla ince olmayacak biçimde kırıp yumurta ve unu karıştırıp ic malzemeyi hazirliyoruz
Hamur malzemelerini yoğurup fazla ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Ic harci ikiye bölüp uzunlamasina yuvarlayin .
Hamurun resimde gördügünüz gibi ic harci yuvarlayip koyun içine cevzili içimizi uzun bi şekilde birakin bir ucundan diyer uc kisma dogru rulo yapin.
Rulo layip ve bir parmak kalınlığında kesiyoruz
Tencereye sivi yag koyup kizgin yagda kizartin hamurlari.
Serbetiniz soguk olsun tatlilar kizarinca serbetin icersine birakin.
Üzerlerine soguyunca ben antep fistigi ve hindisdan cevizi döktüm .
Afiyetler olsun.Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler

Cevizli Peynirli Tuzlu Kek

Cevizli Peynirli Tuzlu Kek

Kek Tarifleri Pratik Tarifler   Nisan 18, 2015

Cevizli Peynirli Tuzlu Kek
Malzemeler
1 su bardak ceviz dise dokunur cekilmis
1 su bardak yogurt
1 su bardak ay cicek yag
1 tutam tuz
100 gram beyaz peynir
yarim cay bardak rendelenmis kasar
1 demet dere otu
3 tane yumurta
aldikadar un
1 paket kabartma tozu
(üzerine 1 tane yumurta sarisi )
hazirlanisi
Cevizinizi dise dokunur sekilde rondodan gecirtin
Dere otunu yikayip dograyin.
ilk önce yumurta,yogurt ,sıvıyağı çırpma teliyle iyice bir cirpiyoruz
İnce kıyılmış dereotu ,kasar ,beyaz peynir ilave edip karıştırıyoruz.
Un,kabartma tozu,tuzu ilave edip kek kıvamından biraz daha katı olacak şekilde oluncaya dek un ilavesiyle karıştırıyoruz.
Ben yovarlak borcamda yaptim .Kek kalibini yaglayip unlayin hazirlamis oldugunuz harcı döküyoruz ve kaşıkla üstünü düzeltip bir yumurta sarisini sürüyoruz .
Önceden isitilmis firinda 180 derecede pisiriyoruz.
Afiyetler olsun .Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler

Haşhaşlı Tahinli Kuru Baklava

Haşhaşlı Tahinli Kuru Baklava

Tatlılar Pratik Tarifler   Nisan 18, 2015

Haşhaşlı Tahinli Kuru Baklava
Malzemeler
500 gram lik hazir baklavalik yufka
toz seker
cekilmis 1 kase ceviz
aycicek yag
pekmez
hashas ,bal veya tahin  ilede yapa bilirsiniz .
hazirlanisi
Yufkayi buzdalabindan 10 dakikadar önce cikartin .Yapmaya baslayinca posetini acin .
Yufka tezgaha yayılıp üzerine ay cicek yag damlatip firca ile hertarafina sürün.
Bunun üzerine ikinci yufka serilir ve bunun da üzerine yag ayni sekilde  sürülür.
Üçüncü yufka da en üste serilirek üzeri yaglanır. Yufkanın üzerini tamamen kaplayacak şekilde 2 yemek kasik pekmez hertarafina gezdirilip firca ile sürün.
Üzerine 2 yemek kasik ceviz  ve 2 yemek kasik toz sekeride üzerine serpistirin .
Bu sekilde cok  sıkı olmayacak şekilde rulo haline getirilir, verevine olarak baklava dilimi şeklinde kesilir.
Firin teisine siralayin kesmis oldugunuz rulolari .Ben bazilarina ayni islemi ama 2 yemek kasik hashas ,ceviz ve seker serpip rulo yaptim biz cok beyendik ilk firsatda tekrar hashasli yapacagim .
Ballida cik güzel oluyor bal ceviz seker katmaya gerek olmuyor .
 175 derecede üstü hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Soguduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir.
Afiyetler olsun.Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler

Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf

Tatlılar Pratik Tarifler   Nisan 18, 2015

Muhallebili Kadayıf
Malzemeler
500 gr.Tel kadayıf
6 yemek kaşık şeker
1 su bardak badem
2 yemek kaşık tereyağ
1 tane vanilya sekeri
Muhallebisi için malzemeler
1 litre süt
1 su bardak portakal suyu
1 paket hazir vanilyali muhallebi pakedi  ((Dr. Oetker Vanilya Pudding ))
3 yemek kaşık dolusu  nişasta
1,5  çay bardak şeker
1 paket vanilya aromasi
hazirlanisi
Kadayiflari iyice elimizle kücültüyoruz.
Tereyagi,sekeri,cevizi ve kadayiflari bir tavanin icinde iyice kavuruyoruz.
Mulalebiyisürekli karistirak yavas ,yavas kaynayip koyulan degince  pisiriyoruz..
Kadayiflari borcamin icersine yarisini döküyoruz bir spatula ile esitleyin hertarafinda yayalim.
Arasina muhallebiyi döküp,üzerine tekrar kalan kadayifi döküyoruz.
Tatlimiz soguyunca servis ediyoruz.Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler

Kaşarlı Poğaça

Kaşarlı Poğaça

Poğaça Tarifleri Pratik Tarifler   Nisan 18, 2015

Kaşarlı Poğaça
Malzemeler
3 tane yumurta beyazi (sarilarini üzerine ayirin )
1,5 su bardak ilik süt
1 tane yasd maya
yarim su bardak ay cicek yag
1 yemek kasik toz seker
tuz
aldigi kadar un
ic malzeme
rendelenmis kasar
hazirlanisi
Yumurtanin beyazini ayirin sarisindan .
Sarisini üzerine sürmek icin birakin.Yag süt ve yumurta beyazini iyi bir karistirin mayayi eritin bu karisimin icersinde.
Tuz ve sekeri ekleyi Ununuzu yavas ekleyerek hamurunuzu yumusak  kati olmasin yugurun..
Hamurunuzu üzerini kapatip mayalanmaya birakin yaklasik yarim saat.
Hamuru üc parcaya bölün ve beze yapin .
Tezgahin üzerine yag damlatip merdaneyle acin hamurunuzu cok ince olmasin.
Rendelenmis kasarda hertarafina esit sekilde sepileyin .
Hamurunuzu bir ucundan diyer uc kisma dogru rulo yapin .
Bicaklaya bir er parmak kalinliginda kesin ve tepsiye siralayin.
Üzeine yumurta sarisini karistirip fircayla sürün .
Firini önceden acin isinsin tepsiyi firina sürün 175 derecede pisirin  pogacanizi .
Afiyetler olsun .Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler

Karnıyarık

Karnıyarık

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   Nisan 18, 2015

Karnıyarık
Malzemeler
5 tane patlican
2 tane kuru sogan
1-2 dis sarimsak
taze 1 tutam nane ve maydanoz
400 gram kiyma
kara biber ,tuz ot
4-5 yemek kasik ay cicek yag
3-4 tane domates
1 corba kasik domates salcasi
yarim carba kasik biber salcasi
sosu icin malzeme
2 su bardak su
1 yemek kasik salca
1 dis sarimsak tuz
3 yemek kasik yag
1 tutam kuru nane
hazirlanisi
Normalde ortadan ikiye bölüp  tuzlu suda bekletip kurulayip kizgin yagda  kizartip hazirlardim karniyarigi bu defa  közleyip hazirladim.
Kizartinca yag cektigi icin be firinda orta hateste  arasira ters cevirerek közledim .
Patlicanlar yumusayinca üstden bicakla kesip kasikla bastirdim kiymaya yer oldu bu sekilde tüm patlicanlara hafif tuz sepiledim ic kisimlarina .
Sogani rondadan gecirtim ve suyunu sIktim.
Bir tencerede yag koyuop pembeolunca kiymayida ekledim kavurdum
Kabugu soyulup incecik dogranmis domateside elleyip domnatesleride birlikde 3-4 dakika kavurun .
S arimsak 2-3 sapmaydanoz ve 4-5 yaprak naneyi yikayip dodrayin icersine
Salcasini tuz ve baharatlarinizida ekleyin .Karistirarak 2-3 dakika pisirin.
Patlicanlarin icersine kasikla doldurun kiymali harcinizi.
Ben üzerlerine domates dilip yerlestirdim malesef biberim yoktu biberde koya bilirsiniz kiymanin üzerine .
2 bardak suda 1 yemek kasik salcayi eritin .
Tuz ,sarimsak, yag ve nane katin icersine ve karistirip kariyarik tebsisine kenarlarina dökün
175 derecede firinda 15 -20 dakikadar pisirin .Afiyet Olsun.Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler

Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça

Poğaça Tarifleri Pratik Tarifler   Nisan 18, 2015

Peynirli Poğaça
Malzemeler
500 gram Magerquark ((yagsiz süzme yogurt ))
1 su bardak Ilik süt
yarim su bardak ay cicek yag
1 tutam tuz
1 tutam toz seker
1 tane yas maya (40 gramlik )
aldikadar un
üzerine
2 tane yumurta
ic malzeme
böreklik peynir
hazrlanisi
Cok yumusak bir hamur  pogacanin hamuru ve türkiyede yagsiz süzme yogurt olarak ismi geciyor Magerquark
Yogurt yag ve südünüzü cirpma teli ile cirpin .
Tuz ve sekeri ilave edin . Mayayi elinizle eritin karisimin icersinde .
Unu yavasca ekleyerrek yugurun  yaklasik 1 kilo un katiliyor hamur elinize yapismayi brakan degince yugurun .
Cok yumusak bir hamur .
yaklasik yarim saat üzeri kapali mayalansin.
Yumurtayi cirpin üzerine sürmek icin.
Hamuru 3 tane bezeye bölün yuvarlayip merdane ile acin.
Peynirinizi bir ucundan diyer uc kismina kadar bolca koyun.
Hamurunuzu peynir li kisminda baslayip rulo yapin bir bicakla 1 parmak kalinliginda kesin.
Tepsiye siralayip yumurtayi fircayla sürün .
Önceden isitilmis firinda 175 derecede pisirin .
Ben firini 50 dereceye acip tepsileri firina biraktim pogacalarim  iyice kabarinca 175 derece ayara getirip devam pisirdim.
Afiyetler olsun .Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler

Rezene Salatası

Rezene Salatası

Salata Tarifleri Pratik Tarifler   Nisan 18, 2015

Rezene Salatası
1 tane rezene
yarim marul
1 tane havuc
 kirmizi lahana
maydanoz
 tuz
zeytin yag
yarim limon suyu
hazirlanisi
Rezenenin ortadan ayirip incecik dograyin .
Marul ve maydanozu yikayip dograyin
Havucu kabugunu soyup salatanin icersine tiraslayin
Lahanayida dograyin .
Tuz yag ve limon suyunu üzerine döküp karistirin servise hazir afiyetler olsun .Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler

Kıymalı Milföy

Kıymalı Milföy

Tarifler Pratik Tarifler   Nisan 18, 2015

Kıymalı Milföy
Malzemeler
1 paket hazir milföy hamuru
200 gram kiyma
4 yemek kasik bezelye
4 yemek kasik misir
1 tutam tuz
yarim cay kasik aci pul biber
2 yemek kasik rendelenmis kasar
1 yemek kasik ay cicek yag
1 tane yumurta
hazirlanisi
Kiymayi kavurun bir teflon tavanin icersinde .
Ben konserve misir konserve bezelye kullandim sözgecin icersine koyup yikayin suyu süzülünce kiymanin icersine ilave edin.
Tuz ,pul biber ve rendelenmis kasari ekleyip karistirin ocagin üzerinden alip kenara birtakin.
Hamurlariniz yumusayinca kare seklinde kesin .
Birer yemek kasik ic harcinizdan koyup kenarlarini bir catalla bastirarak kapatin.
Üzeine yumurtayi cirpip bir firca ile sürün .
Tepsiye siralayip 180 derecede pisirin .
Afiyetler olsun .Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler

Haşhaşlı Revani

Haşhaşlı Revani

Tatlılar Pratik Tarifler   Nisan 18, 2015

Haşhaşlı Revani
Malzemeler hamuru icin
3 tane yumurta
1 su bardak toz şeker
ceyrek limon suyu
1 su bardak sıvı yağ
2 su bardak irmik
1 su bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardak süt
2 yemek kasik mor  haşhaş
3 yemek kasik susam
Şerbeti icin malzeme
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
cayrek limon suyu
üzerine hindistan cevizi
Hazırlanışı
Tencerenin icersine su ,seker ve limon suyunu koyup karistirarak  kaynatin .
Serbet 2-3 tasimlik kaynayinca sogumaya birakin.
Yumurta  ,siviyag ve toz sekeri ilk önce miksele 2-3 dakika kadar cirpin.
Südü ila ve edin icersine .
Diyer malzemeleri katip devam cirpin .
Bir dikdörtgen borcamin icersini yaglayip hamurunuzu icersine döküp 180 derecede firinda pisirin.
Firindan cikinca serbet soguk olsun yavasca tatlinin üzerine dökün serbeti
Üzerine bolca hindistan cevizi serpistirin .
Afiyetler olsun cok güzel bir tatli .Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler

Patatesli Sünger Poğaça

Patatesli Sünger Poğaça

Poğaça Tarifleri Pratik Tarifler   Nisan 18, 2015

Patatesli Sünger Poğaça
Malzemeler
3 tane orta boy patates
1 su bardak ilik süt
1 su bardak ay cicek yag
1 tane yas maya 40 gramlik
tuz
aldigi kadar un
üzerine sürmek icin 2 tane yumurta sarisi ve susam
hazirlanisi
Patatesi ilk önce haslayip sosun kabugunu  haslayin .
Maya ve ilik südü patatesi iyice ezin icersine .
Maya eriyince ilik südün icersinde tuz ,ay cicek yag ekleyin .
Yavas ,yavas unu ekleyip yugurun.
Yaklasik 1 kilo un yeterli oluyor .
Hamur yarim saat mayalansin.
Yuvarlak bezeler yapip üzerine yumurta sarisi ve susam serpistirip önceden isitilmis 175 derece firinda pisirin.
Süngergibi nefis bir pogaca afiyetler olsun.Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler