Patatesli Börek

Patatesli Börek

Genel Pratik Tarifler   Nisan 17, 2015

Patatesli Börek

 Patatesli Börek
Malzemeler
2 paket hazir ücgen yufga
5-6  tane orta boy haslanmis patates
300 gram kadr beyaz böreklik peynir
1 tutam maydanoz
1 tatli kasik pul biber
yarim cay bardak aycicek yag
ic kismina sürmek icin malzemeler
2 su bardak yogurt
1 tatli kasik kabartma tozu
4 tane yumurta
hazirlanisi
Önceden patateslerinizi haslayip kabuklarini soyup küp ,küp dograyin.
Maydanozu ayiklayip yikayin icersine incecik dograyin
Peynir ,sivi yag ve pul biberi katip karistirin.
Baska derin birkabin icersinde yumurtalari cirpin  yufganin üzerine sörmek icin.
Yogurt kabartma tozunu  yumurtanin icersine katip iyice devam cirpin.
Her yufganin ortasi 1 yemek kasik yogurtlu karisimdan koyup iyice fircayla hertarafina sürün.
Yufganin uc kismina 1 er yemek kasik patatesli harcinizdan koyup kenarlarini patatesin üzerine kapatip  rulo yapun uc kisma dogru .
Tepsiye firin kegidini koyup börekleri siralayin .
Üzerine kalan yogurtlu karisimi döküp fircayla hertarafina sürüp 175 derece firinda pisirin.Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler

Patatesli Börek

Patatesli Börek

Fırında Kaşarlı Köfte

Fırında Kaşarlı Köfte

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Nisan 17, 2015

Fırında Kaşarlı Köfte

Fırında Kaşarlı Köfte
Malzemeler
1 kilo dana orta yagli kiyma
1 tane kuru sogan
2 dis sarimsak
200 ml süt
200 gram ince rendelenmis kasar peyniri
1 tutam maydanoz
1 tatli kasik kimyon
1 cay kasik kara biber
2 paket föfte harci ( 1 paket köfte harci yarim kilo kiyma icin )
hazirlanisi
Sogani soyup incecik dograyin .
Maydanozu yikayip incedik dograyin.
Kiymayi derin bir kabin icersine alip tüm malzemelerle yaklasik 5  dakika  kadar yugurun.
Üzerini kapatip buz dolaba dinlenmeye yaklasik 5- 6 saat dinlensin.
Sekillerini verirken elinizi arasira sivi yag damlatin.
Teisiye firin kegidinin üzerine köfteleri siralayin tam bir firin tepsi cikiyor bu malzemeden köfte .
175 derecede pisirin .
Afiyetler olsun.Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler

Fırında Kaşarlı Köfte

Fırında Kaşarlı Köfte

İRMİK TATLISI

İRMİK TATLISI

Sütlü Tatlılar Pratik Tarifler   Nisan 17, 2015

İRMİK TATLISI

 İRMİK TATLISI
Malzemeler
1 litre süt
8 yemek kasik irmik (tepeleme dolu yemek kasik)
1 tatli kasik nisasta
10 yemek kasik toz seker
hazirlanisi
Tencereye südü ilave edip seker ,nisasta ve irmikicersine katip iyice bir karistirin .
Orta hatesde kaynayincayakadar karistirarak pisirin.
Kalibinizi sudan gecirtin icersi islak olsun .
Benim kaliplarim kücük oldu icin 2 er yemek kasik kaliblarimin icersine tatlidan kattim .
Cam kase veya pasta kalibinda sogumaya birakin sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Tatliniz soguyunca borcamminizi ters cevirip servis yapin.
Bu yaz günlerinde iftarda cok güzel hafif bir tatli  afiyetler olsun .Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler

İRMİK TATLISI

İRMİK TATLISI

Tuzlu Kek

Tuzlu Kek

Kek Tarifleri Pratik Tarifler   Nisan 17, 2015

Tuzlu Kek

Tuzlu Kek
Malzemeler
1,5 su bardak misir unu
1,5 su bardak un
yarim  su bardak ay cicek yag
3 tane yumurta
1 pk kabartma tozu
tatli kasik tuz
1 tutam toz seker
200 gram peynir
1 tutam dere otu (ben kuru sunu kullandim dere otunun )
1 su bardak  süt
üzerine 1 tane yumurta sarisi ve susam
hazirlanisi
Yumurtalar  süt, sıvıyağ,  seker ve tuz ekleyerek çırpılmaya devam edilir.
Un ve kabartma tozu da elenerek içinecirpilir.
Peyniri kücük dilimleyip icersine kasik dere otunuda birlikde karistirin.
Yağlanmış tepsiye dökülür.
Üzerine yumurtanin sarisini fircayla sürüp  susam serpilir.
Önceden ısıtılmış fırında pişirilir 175 derecede .Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler

DÜĞÜM POĞAÇA

DÜĞÜM POĞAÇA

Poğaça Tarifleri Pratik Tarifler   Nisan 17, 2015

DÜĞÜM POĞAÇA

 DÜĞÜM POĞAÇA
Malzemeler
500 ml ILIK süt
3 tane yumurta
6 yemek kasik toz seker
1 tane yas maya (40 gr )
1 tatli kasik tuz
1 su bardak aycicek yag sivi
alabildikadar un.
üzerine hashas tohumu , susam ve yumurta sarisi
hazirlanisi
Hamurumuzu yumusak olmali unu yavas,yavas ilave edere yugurup üzerini kapatip yaklasik 10-15 dakika mayalansin .
Hamuru 3 esit parcalara bölün.
Tezgahin üzerine 2-3 damla  sivi yag sürün .
Hamuru Avuc icinizde yuvarlayarak uzunca orta parmak kalinliginda rulo yapin.
Bicakla esit sekilde kesip birer dügüm atip firin tepsisine siralayin.
Bu sekil tepsiye siralayin en az yarim saat yayalanmasi daha lazip tepside .
Üzerlerine yumurta sarisi ni sürün susam ve hashasida üzerine sepileyip 175 derecede pisirin.
Ben önce firini 50 dereceye aciyorum ve pogacalarimi  yaklasik 15 dakika firin icersinde mayalanmasini sagliyorum daha kolay ve güzel oluyor.
Sonra 175 dercede üzerleri nar gibi oluncaya kadar pisiriyorum.Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler

DÜĞÜM POĞAÇA

DÜĞÜM POĞAÇA

SUSAMLI BADEMLİ TUZLU KURABİYE

SUSAMLI BADEMLİ TUZLU KURABİYE

Kurabiyeler ve Poğaçalar Pratik Tarifler   Nisan 17, 2015

SUSAMLI BADEMLİ TUZLU KURABİYE

 SUSAMLI BADEMLİ TUZLU KURABİYE
Malzemeler
250 gram margarin
2 tane yumurta
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı toz şeker
500 gram un
2 çay kaşığı mahlep
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 kase susam bir kase badem
kurabiyemizin hazırlanışı
ilk önce yumurtalıgın beyazını ayırıyoruz.
Sarısı ile birlikte hamurumuzu yoğuruyoruz. 250 gram margarin 2 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı sirke şekerimiz unumuz sıvı yağımızı zaman ve kabartma tozunu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.
Sonra kurabiyelerimizin şeklini veriyoruz .
ilk önce yumurta beyazına sonrada susam batırıyoruz tepsimize sıralayıp 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz .
Ben bademli de çok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim.
Çok güzel bir tarif afiyet olsun.Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler

SUSAMLI BADEMLİ TUZLU KURABİYE

SUSAMLI BADEMLİ TUZLU KURABİYE

Patatesli Peynirli Poğaça

Patatesli Peynirli Poğaça

Poğaça Tarifleri Pratik Tarifler   Nisan 17, 2015

Patatesli Peynirli Poğaça

 Patatesli Peynirli Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 tane yaş maya 40 gramlık
aldığı kadar un
3 tane haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
250 gram beyaz peynir
Hazırlanışı
Oeynirimizi küp küp dilimliyoruz.
Haşlanmış patates birlikte sıvıyağ ılık süt mayamızı eritiyoruz tuzumuzu şekerimizi ilave edip karıştırıyoruz
Unu mu zu yavaş yavaş içersine ilave ediyoruz yaklaşık bir kilo un alıyor hamurumuzu yoğuruyoruz üzerini kapatıp 20 25 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Peynirimizi küp küp dilimliyoruz hamurumuz dan küçük pezelerpar yuvarlıyoruz şeklini verip üzerine küp küp doğradığınız peynirlerden yerleştiriyoruz bastırıyoruz üzerine hocalarımızın yumurta sarısı sürüp 175 derece fırında pişiriyoruz.Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler

Patatesli Peynirli Poğaça

KAŞARLI KIYMALI PİDE

KAŞARLI KIYMALI PİDE

Hamur İşleri Pratik Tarifler   Nisan 17, 2015

KAŞARLI KIYMALI PİDE

 KAŞARLI KIYMALI PİDE
Malzemeler
2 tane kuru soğan
600 gram kadar kıyma
1 su bardağı kaşar rendelenmiş
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tutam maydanoz
Karabiber
tuz
Hamuru için malzemeler
1 su bardağı ayçiçek yağı
bir tane yaş maya
bir tutam tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
aldığı kadar ılık süt
bir buçuk kilo un
Hazırlanışı
ilk önce hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur hamur yoğurma makinesinde yurdum
Hamurumuzu mayalanması için üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz yaklaşık 1 saat
Sğanlarımızı incecik dilimliyoruz maydanozumuzu yıkayıp incecik kıyıyoruz tavaya birkaç kaç kaşık yağ koyup kıymamızı kavuruyoruz .
Soğanımızı ve maydanozu murtaza içerisine katıp devam kavuruyoruz.
Kenara çekip baharatlarımızı ve rendelenmiş kaşar ımızı kıyma soğuduktan sonra üzerine katıp karıştırıyoruz .
Mayalanmış hamurumuzdan portakal büyüklüğünde bezeler çıkartıyoruz .
Merdaneyle bu bezeleri açıyoruz uzunlamasına nasıl şekil vermek istiyorsanız orta kısmına kıymalı harcımızdan koyup şeklini verdikten sonra tepsiye sıralıyoruz .
Üzerine çirpmiş olduğumuz yumurta sarısını sürüyoruz.
Susam serpiştirip fırına 175 derecede pişiriyoruz .
sıcak servis yapın afiyet olsun ben bu tarifi 3 kilo undan yaptım yaklaşık 38 tane pide çıktı afiyet olsun.Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler

KAŞARLI KIYMALI PİDE

KAŞARLI KIYMALI PİDE

KAŞARLI KIYMALI PİDE

Küllah Tatlısı

Küllah Tatlısı

Tatlılar Pratik Tarifler   Nisan 17, 2015

Küllah Tatlısı

 Küllah Tatlısı
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya şekeri
2 tane yumurta
1 su bardağı şeker aldığı kadar un
KREMASI İÇİN
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
1 paket kremşanti
200 gram çiğ kirama
Acmak için nisasta
Dondurma hazir goflet lerden kullandim
Üzeri için çilek
antep fıstığı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
ben bu tarifin iki katını yaptım
Hazırlanişı
Dondurma gofletlerin üzerine yağlı kağıt ile kapatıyoruz sonra bu kolaydı çıkıyor hamurun içersinde n
Malzemlerimizin hepsini derin kabimizda yumusak bir hamur olana kadar yoguruyoruz ve yogurdugumuz hamuru 4 e bölüyoruz, Portakal büyüklügünde bezeler yapip
Tezgahın üzerine nişasta serpiştirip yapışmaması için merdane yardimiyla ince bi sekilde aciyoruz ve yagladigimiz kagitlarin üzerine aralarda bosluk kalmadan en alttan üzerine hamurumuzun yukarısı ne kadar sarıyoruz. Sonra tepsimize sıralayınız 175 derece fırında üzeri pembelesinceye kadar pisiriyoruz.
Pisen külahlarimizi sogumasini bekliyoruz soguduktan sonra yavasca kagidi cevirerek icinden cikariyoruz..
Hamurlarımızı soğuduktan sonra tencerenin içerisine sıralıyoruz açık kısımları yukarı gelecek şekilde
Kremamizi muhallebi kivamına gelene kadar orta ateste pisiriyoruz. En son da margarinimizi koyup blendırdan geciriyoruz. Soguyunca külahlarin icine ve dilediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz. Ben üzerlerine yarım dilim çilek antep fıstığı serpiştirdim servis tabağına sıraladığım da üzerlerini pudra şekeri serpiştirdim Afiyet olsun...Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler

Küllah Tatlısı

Küllah Tatlısı

Küllah Tatlısı

Küllah Tatlısı

NUTELLALI TRUF

NUTELLALI TRUF

Kek Tarifleri Pratik Tarifler   Nisan 17, 2015

NUTELLALI TRUF

NUTELLALI TRUF
Evinizde kekler arti ve artik yüzüne bakanmi yok? Ozaman hanimlar buyrun size harika artik keklernen yapilan nutella truf(fles). Yapmasi cok kolay lezzetide bi okadar guzel olan bu tarifi sizinle paylasiyorum. MALZEMELER:1 paket büyük çikolatalı kek baton olanlardan (ben yaklaşık 5/6 dilim evde artmış keki kullandım) 1/2 paket krema 4 yemek kaşığı nutella Süslemek için fındık parçaları ve kakao yada arzu etiginiz Hazırlanışı Keki rondodan geçirin ve nutellayı ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamına gelene kadar yavaş yavaş kremayı ekleyin. (benimki yarım paketten daha az miktarda kıvam aldı) Minik parçalar alıp elinizde yuvarlayın ve benmari usulu eritimiz cikolataya bandirim susleyin. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.Sumeyya Mutfakta'ya Teşekkürler

MALTESER TART

MALTESER TART

Tart Tarifleri Pratik Tarifler   Nisan 17, 2015

MALTESER TART

MALTESER TART
Keki için
2 yumurta 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı ılık süt 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 pkt vanilya, 1 pkt kabartma tozu, 2,5 çay bardağı un, Kreması için: 1 yumurta sarısı, 2 su bardağı süt, 3 çorba kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 vanilya, 2,5 çorba kaşığı un Öncelikle keki hazırlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Üzerine ılık süt ve sıvıyağı ekleyip şeker eriyene kadar iyice karıştıralım. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.Kek hamuru kıvamında homojen bir karışım elde edelim. Yağlanmış ve çok az unlanmış tart kalıbımıza harcımızı dökelim. Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 ‘C de 30 dk kadar pişirelim. Her fırının pişirme süresi farklılık göstereceği için kontrollü pişirmekte fayda var. Pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla anlayabiliriz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekten pişmiştir:) Fırından çıkardığımız kekimizi ılımaya bırakalım. Kreması için bir tencereye süt, şeker, un ve yumurta sarısını alıp karıştıralım. Kıvam alıncaya kadar pişirelim. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp içine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım. Soğumaya bırakalım. Arada karıştıralım ki üzeri kaymaklanmasın. Kek soğuduktan sonra kalıptan ters çevirelim ve kremayı dökelim üzerine. Uzerini ben malteser ve rafaello ile susledim. Siz arzuya gore istediginiz malzeme ile susleyebilirsiniz. Afiyet olsun.Sumeyya Mutfakta'ya Teşekkürler

Çikolatalı Tart

Çikolatalı Tart

Tart Tarifleri Pratik Tarifler   Nisan 17, 2015

çikolatalı tart

ÇİKOLATALI TART
MALZEMELER
2 adet yumurta
2 küçük kahve fincanı pudra şekeri
1 küçük kahve fincanı süt
2 küçük kahve fincani siviuag
5 kahve fincani un
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
ÜZERİNİN SOSU İÇİN
Yaklaşık 1 buçuk paket sütlü tablet çikolata
200 gram paket krema
YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar cirpiyoruz sırayla yağı sütü unu vanilya ve kabartma tozunu ekleyip cirpiyoruz sonra margarin ile iyice yaglanmis tart kalibimiza malzemeyi boşaltıp önceden ısıttıgımiz 180 derecelik fırında pisiriyoruz fırından çıkıp ılımaya bırakıyoruz küçük bir tavaya yada tencereye kremayi koyup hafif ısıtıyoruz kremadan yaklaşık 1 yemek kaşığı ayirtip tartin üzerine süslemede kullanbilirsiniz kremayi kaynatmamaya dikkat edelim cikolatayi eriticek sıcaklığa gelince çikolataları kırıp kremaya ekleyip karistirarak eritiyoruz ılıyan kekin üzerine döküyoruz çikolatalı tartimiz hazır şimdiden afiyet olsun.Lezzet durağı'na Teşekkürler

Kat Kat Lezzet

Kat Kat Lezzet

Genel Pratik Tarifler   Nisan 16, 2015

patatesli börek

 Kat Kat Lezzet
Malzemeler
4 yufka
2 patates
2 havuç
300 gram ıspanak
125 gram beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
bir tutam maydonoz
kırmızı toz biber
karabiber
tuz
3 yemek kaşığı sıvıyağ
sosu için
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
yarım çay bardağı sıvıyağ
üzeri için
bir yumurta sarısı
susam
Yapılışı
Öncelikle sebzeler yıkanır.Havuç rendelenip hafif yağda kavrulur.Patatesler haşlanış püre haline getirilir ve için kırmızı toz biber eklenir.Ispanakta doğranıp havuç gibi kavrulur tuzu ve karabiberi eklenir.Sebzeler ayrı ayrı kenara alınır.Peynirlerde ayrı bir kapta  karıştırılıp içine kıyılmış maydonoz eklenir.Sosu içinde bütün sos malzemeleri iyice çırpılıp kenara alınır.Daha sonra ilk yufka tezgaha serilir üzerine sosun 1\4 ü eklenip iyice yayılır.Daha sonra üzerine patatesli harçtan yayılır.İkinci yufka patateslerin üzerine kapanır.Tekrar sostan sürülüp üzerine ıspanaklı harçtan eklenir.Sonra tekrar tekrar havuç ve peynirli harç içinde aynı şeyler yapılır.En son yufkanın en ucundan başlanarak şekildeki gibi rulo haline getirilir.3 parçaya kesilip yağlanmış tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı ve susam eklenip 180 derecede üzeri kızaran kadar pişirilir afiyet olsun.Hilal Yıldırım Hanım'a Teşekkürler :)

patatesli börek

patatesli börek