Column Left

Bizi Takip Edin

8 Nisan 2015 Çarşamba

SODALI ISPANAKLI PEYNIRLI BÖREK

 

SODALI ISPANAKLI PEYNIRLI BÖREK
1 cay bardagi sivi yagi ,1 cay bardagi süt ,1 yumurta, 4 kasik yogurtla cirpin daha sonra 250 ml. Sodayi bosaltip karistirin. Firin tepsisini yaglayin 1 adet yufkayi tepsiye büzerek yerlestirin uzerine 4-5 kasik sostan dökün 2. yufkayi parcalara ayirarak tepsiye döseyin tekrar 4-5 kasik sos dökün 3. kati döseyin ve 1 kase ispanakla karistirilmis peyniri yayin ve 4.tyufkayida yerlestirin bu islemi 6 yufkayi döseyene kadar devam ettirin ve üzerine 1 adet yumurta ve 2 kasik yogurdu cirpip sürün bicakla dilimler kesip 200'C firinda pisirin afiyet olsun..Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

SÜSLÜ KEK

 

SÜSLÜ KEK
4 adet yumurta, 1 cay bardagi seker, 1 cay bardagi sivi yag,1 paket kabartma tozu, 1 cay bardagi corbalik dondurulmus ispanak ,yeteri kadar un HAZIRLANISI ; Yumurta ve sekeri köpürtene kadar cirpin sonra diger malzemeleri sirasiyla yag ,ispanak, kabartma tozu ve azar azar un ilave ederek kek hamurumuzu hazirlayalim.Özel kek kaliplarini yaglayin ve biraz un serpin azar azar kekleri bosaltin 180'C firinda pisirin. KREMASI ; 1 paket cilekli kremsanti ,1 bardak soduk süt ve krema koyulastiricisiyla cirpin buzdolabinda kekler soguyana kadar bekletin. Kekler soguduktan sonra kremsantiyi pasta silingasina doldurup azar azar keklerin üzerine sikin boncuk sekerlerle süsleyin afiyet olsun..Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

VİŞNE REÇELİ

 

Vişne Reçeli
500 gr.vişne
750 gr şeker
1çay kaşığı limon suyu
Vişneleri yıkayıp çekirdeklerini çıkartıyoruz.
Çekirdeği çıkarmak için küçük çatal iğne kullanabilirsiniz igneyi sap kısmından dikkatlice sokup ignenin yuvarlak ucu ile çekirdigi dışarı attırıyoruz.
Şekerle birlikte geceden sabaha bekletiyoruz.
Ertesi gün orta ateste kaynatıyoruz.
Fokurdamaya başlayınca kevgirle vişneleri bir tabaga alıp limon suyunuda ekleyip recelin suyu kıvam alana kadar kaynatıp visneleri ocaktan almadan içine tekrar katıp 2-3 dakika daha kaynatıp sıcak sıcak cam kavanozlara doldurup soğuduktan sonra serin bir yerde saklıyoruz.Afiyet olsun..Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

MEYVELİ YAŞ PASTA

 

MEYVELI YAS PASTA
4 yumurta sarisini yarim cay bardagi seker ve 2paket vanilya sekeri ile cirpin.Baska bir kapta 4 yumurta beyazini 1 bucuk cay bardagi sekerle cirpin. 2 kasik nisastayi 1 bucuk su bardagi unla karistirip 2 kasik sivi yag ilave edin.daha önce cirpmis oldugunuz malzemeleri bu karisima ekleyerek tekrar karistirip iki tepsiye bölerek 180 'c öncede isitilmis firinda pisirin .pastamiz iki katli olacak-
KREMASI , 250g.mascarponeye ,125 g yogurt,2 paket vanilya sekeri, 90 g.pudra sekeri ekleyerek cirpin baska bir kapta 250g sivi kremayi bir kac damla limon suyuyla cirpip iki ayri kremayi birlestirin karistirin ve buzdolabinda yarim saat bekletin. pastamizin önce ilk kekini koyup biraz krema sürün meyveleri düzüp ikinci katini koyun,tekrar krema sürüp meyveleri düzün 1 saat buzdolabinda bekletin meyveli pastamiz hazir afiyet olsun..Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

PEYNİRLİ KOLAY BÖREK

 

PEYNIRLI KOLAY BÖREK
1 kg. hazir yufka , 2 yumurta, yarim cay bardagi süt .yarim cay bardagi zeytin yagi , 1 cay bardagi sivi yag , peynir yada patates, 250ml.maden suyu HAZIRLANISI;1yumurta ile yarim cay bardagi sütü cirpin ,sivi yag ve zeytinyaginida ekleyip karistirdiktan sonra maden suyunu ekleyin. Yufkayi genisce acin ve bu sostan icerisine sürüp katlayin( D ) seklini aldiktan sonra tekrar sos sürüp genis yerine peynir yada patates harci koyup rulo haline getirin 3 er parmak genisliginde kesip tepsiye aralik birakmadan dizin.Butun yufkalara ayni islemi yaptiktan sonra 1 yumurta sarisin 2 kasik sivi yag ve 1 kasik yogurtla cirpip böreklerin üzerine sürün istege bagli olarak susam keten tohumu yada cörek otu serpip 200'C kizarana kadar pisirin afiyet olsun..Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

TAVA BÖREĞİ

 

TAVA BÖREGI
5-6 adet kuru yufka (i$kefe) yufkalari soguk su ile doldurdugunuz legenin icerisine batirip teflon tavaya yayin 3 katta peynir patates yada ispanakli harc koyup tekrar iki kat daha yufkayi islayip üst üste döseyin kapak yada oval bir tepsi ile bastirip alti kizarana kadar orta ateste pisirin kizarmaya basladiktan sonra 1 yemek kasigi margarin yada sivi yagi böregin kenarindan sizdirip böregi alt üst edin yarim saatte nefis bir börek hazirlamis olacaksiniz afiyet olsun..Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

Soslu Acılı-Acısız Biber Turşusu

 

Soslu Acılı-Acısız Biber Turşusu
2 kg.domates
500gr.acı yada tatlı biber
1su bardağı üzüm sirkesi
1çay bardağı sıvı yağ
1yemek kaşığı tuz
6-7 diş sarımsak
4-5 adet top karabiber
1kase maydanoz
Domateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz.
Sarımsakları ve maydanozları ince ince dograyıp domatesin içerisine katıyoruz.
Sirkesini tuzunu karabiber ve yağını da koyup karıştırıyoruz.
Biberleri yıkayıp kuruluyoruz.
uç kısımlarını bıçakla diliyoruz.Kavanozların yarısına kadar biberleri doldurup üzerine iki kepce sos koyup kalan boşluğuda biber koyup ağız kısmına kadar sosla doldurup kapağını kapatıyoruz.Serin bir yerde saklıyoruz.1hafta sonra turşumuz yemeye hazır olacaktır. Lezzeti mükemmel tavsiye ederim afiyet olsun..Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

DAĞINIK CEVİZLİ KETE

 

DAGINIK CEVIZLI KETE
1 kilo beyaz un 1 bardak esmer un 1 yemek kasigi seker 1 yemek kasigindan az tuz yarim paket yas maya 1 kase ceviz, bir miktar margarin yüzüne sürmek icin 1 yumurta sarisi ve keten tohumu HAZIRLANISI;beyaz unla esmer unu , tuzu sekeri karistirin yas mayayi1 bardak ilik suda eritip unun ortasini acip mayayi koyun yogurdukca ilik su ilave edip kivamini ayarlayip pogaca hamuru gibi hamur elde edilir 30 dk.dinlendirdikten sonra 4 parcaya bölüp ilk parcayi merdane ile cok inceltmeden acip margarin yada tereyagi sürün ikinci yumagida ayni büyüklükte acip digerinin üzerine koyup cevizini ekeleyip rulo haline getirin elinizle ekmek formu verip yaglanmis tepsiye koyun diger iki hamurada ayni islemi yapip tepsiye yerlestirin yumurtasini sürüp keten tohumunu ekeleyip keskin bicakla hamurun üstüne cizikler atin 180 'C pisirin pistikten sonra dilimleyip servis edin afiyet olsun..Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

PRATİK EV EKMEĞİ

 

PRATİK EV EKMEĞİ
1 bardak ilik süt ,yarim su bardagi ilik su ve yarim paket yas maya tuz seker ve yeterince un. Yarim su bardagi ilik suda yas mayayi eritip sütle beraber karistirip tuzunu sekerini attiktan sonra azar azar un ekleyerek hamurumuzu yoguruyoruz yarim saat kadar dinlendirdikten sonra dört parcaya bölüp her parcayi tabak büyüklügünde acip icerisine margarin sürüp rulo haline getirip elinizle ekmek formuna sokup üzerine yumurtasini sürüp bicakla kesikler atip 180'C pisirin afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

PUDiNGLi MiNi RULO PASTA

 

PUDiNGLi MiNi RULO PASTA
4 yumurta,8 yemek kasigi toz seker,1 paket vanilya 4 yemek kasigi tepeli un HAZIRLANISI; 4 yumurta beyazini 5 kasik sekerle ,yumurta sarilarinida 3 kasik sekerle ayri kaplarda köpürtene kadar cirpin.Sonra bu iki karisimi birlestirip vanilya sekeri ve ununu ekleyip spatula yardimi ile karistirip yagli kagidin üzerine döküp 180'c 15 dk. pisirin.Pistikten sonra bir tepsiden ben 4 adet rulo ve 3 adet yuvarlak pasta keki kestim. KREMASI; 1 adet vanilya pudingini arkasindaki tarife göre pisirin pistikten sonra icerisine 1 yemek kasigi margarin atip karistirin rulo pastalarin icerisine 2 ser kasik puding bir parca da muz koyup rulo yapin üzerine kasikla biraz puding döküp istediginiz pasta süsü ile süsleyip dolapta yarim saat bekletin afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

İKİ RENKLİ KURABİYE

 

iKi RENLi KURABiYE
1 paket (250gr.)oda sicakliginda erimis margarin,5 kasik pudra sekeri ,5 kasik nisasta,1 paket vanilya aldigi kadar un bütün malzemeleri karistirip kurabiye hamurumuzu hazirliyoruz ikiye bölüp diger yarisina 2 kasik kakao ekleyip yogurun sonra ceviz büyüklügünde parcalar alip elimizde seritlel halini getirip resimdeki gibi sekil verip bicakla kesip 180 derecede pembelesinceye kadar pisirin afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

PATATESLİ BÜKME BÖREK

 


PATATESLI BÜKME BÖREK
1kg unun ortasini açıp bir tatli kaşığı şeker, bir tatli kasigi tepeli tuz, yas mayanin dortte birini koyup azar azar ılık su ekleyerek hamuru yoğurup yumak döküyoruz uzerine nemli bir bez koyup ic harcini hazirlayana kadar bekletin.
iÇ HARCI: Bir kg.haşlanmış patatese bir tutam maydanoz dograyip, biraz karabiber, tuz ve pul biber ekip karistirin
Yumaklari tabak büyüklüğünde açıp icerisine patates harci koyup biraz varsa süt kaymagi sürün yada biraz sıvı yag sürüp rulo haline getirip elinizle biraz inceltip ister yuvarlak ister uzun sekilde tepsiye dizin yumurtasini sürüp 200'C pisirin afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

ÇiLEK ADAMLI YAŞ PASTA

 

ÇiLEK ADAMLI YAŞ PASTA
KEK'i iÇiN
5 yumurta
1su bardağı şeker
1su bardagi un
1paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sicak su
Unu vanilya sekeri ve kabartma tozunu 3 kez elekten geciriyoruz.
Yumurtanin sarisini bir fiske tuzla köpürene kadar cirpiyoruz.Yumurtanin beyazini seker ve 1 yemek kasigi sicak su ile beyaz hale gelene kadar cirpip elekten gecirdigimiz unu üç defa da katip spatula ile karıştirarak yedirip yumurta sarısinı da ekleyip karistirin .Orta boy kek kalıbına keki koyup önceden isittigimiz firinda 180'C de firin kapagini acmadan 25 dakika pisiriyoruz. ÎÇ KREMASI
1Su bardağı labne peyniri
2adet ince kıyılmış muz
1 paket vanilya
Yarim su bardagi pudra şekeri ile çırpıyoruz.
Pişen kekimizi soguyunca iki esit parcaya boluyoruz.Hazırladığımiz muzlu kremayi kekin ortasina bosaltip suruyoruz diger keki üzerine kapatiyoruz.
Pastamizin dış kremasi icin 1 paket hazir krem santiyi hazırlayıp spatula ile yuzune sürüyoruz.Krem santiden 2yemek kasigi ayirip buzdolabinda bekletin.Kenarlarina kırık cikolata parçacıkları serpip buzdolabinda bekletyoruz.
14 tane cilegi temizleyip uc kısımlarını kesip diger kismina bir cay kasigi krem santi koyup cilegin uc kısmını sapka gibi kapatip cikolata parcalarindan ağız ve göz yapiyoruz.Bütün cileklere ayni islemi uygulayip pastanin uzerine diziyoruz.Biraz hindistan cevizi ekeleyip pastamizi tamamliyoruz.
Afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler


Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .