Column Left

Bizi Takip Edin

8 Nisan 2015 Çarşamba

İKİ RENKLİ KURABİYE

 

iKi RENLi KURABiYE
1 paket (250gr.)oda sicakliginda erimis margarin,5 kasik pudra sekeri ,5 kasik nisasta,1 paket vanilya aldigi kadar un bütün malzemeleri karistirip kurabiye hamurumuzu hazirliyoruz ikiye bölüp diger yarisina 2 kasik kakao ekleyip yogurun sonra ceviz büyüklügünde parcalar alip elimizde seritlel halini getirip resimdeki gibi sekil verip bicakla kesip 180 derecede pembelesinceye kadar pisirin afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

PATATESLİ BÜKME BÖREK

 


PATATESLI BÜKME BÖREK
1kg unun ortasini açıp bir tatli kaşığı şeker, bir tatli kasigi tepeli tuz, yas mayanin dortte birini koyup azar azar ılık su ekleyerek hamuru yoğurup yumak döküyoruz uzerine nemli bir bez koyup ic harcini hazirlayana kadar bekletin.
iÇ HARCI: Bir kg.haşlanmış patatese bir tutam maydanoz dograyip, biraz karabiber, tuz ve pul biber ekip karistirin
Yumaklari tabak büyüklüğünde açıp icerisine patates harci koyup biraz varsa süt kaymagi sürün yada biraz sıvı yag sürüp rulo haline getirip elinizle biraz inceltip ister yuvarlak ister uzun sekilde tepsiye dizin yumurtasini sürüp 200'C pisirin afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

ÇiLEK ADAMLI YAŞ PASTA

 

ÇiLEK ADAMLI YAŞ PASTA
KEK'i iÇiN
5 yumurta
1su bardağı şeker
1su bardagi un
1paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sicak su
Unu vanilya sekeri ve kabartma tozunu 3 kez elekten geciriyoruz.
Yumurtanin sarisini bir fiske tuzla köpürene kadar cirpiyoruz.Yumurtanin beyazini seker ve 1 yemek kasigi sicak su ile beyaz hale gelene kadar cirpip elekten gecirdigimiz unu üç defa da katip spatula ile karıştirarak yedirip yumurta sarısinı da ekleyip karistirin .Orta boy kek kalıbına keki koyup önceden isittigimiz firinda 180'C de firin kapagini acmadan 25 dakika pisiriyoruz. ÎÇ KREMASI
1Su bardağı labne peyniri
2adet ince kıyılmış muz
1 paket vanilya
Yarim su bardagi pudra şekeri ile çırpıyoruz.
Pişen kekimizi soguyunca iki esit parcaya boluyoruz.Hazırladığımiz muzlu kremayi kekin ortasina bosaltip suruyoruz diger keki üzerine kapatiyoruz.
Pastamizin dış kremasi icin 1 paket hazir krem santiyi hazırlayıp spatula ile yuzune sürüyoruz.Krem santiden 2yemek kasigi ayirip buzdolabinda bekletin.Kenarlarina kırık cikolata parçacıkları serpip buzdolabinda bekletyoruz.
14 tane cilegi temizleyip uc kısımlarını kesip diger kismina bir cay kasigi krem santi koyup cilegin uc kısmını sapka gibi kapatip cikolata parcalarindan ağız ve göz yapiyoruz.Bütün cileklere ayni islemi uygulayip pastanin uzerine diziyoruz.Biraz hindistan cevizi ekeleyip pastamizi tamamliyoruz.
Afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

ÇİKOLATALI KURABİYE

 

ÇiKOLATALI KURABIYE
125gr.Tereyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı nisasta
Yarim su bardagi pudra şekeri
1paket vanilya sekeri
1tatli kaşığı kabartma tozu
Yeterince un
Oda sicakligindaki tereyagini küçük kupler halinde dograyip un hariç bütün malzemeleri katıp yoguruyoruz. Azar azar un ekleyip ele yapismayan hamur yapıp yarim saat streç folyede bekletiyoruz.
Ceviz büyüklugunde yumaklar alip cay tabagi büyüklüğünde aciyoruz.Pizza bicagiyla yarisini esit seritler halinde kesip diger yarisina cikolata parcasi koyup rulo yapiyoruz.
Yagli firin kagidina koyarken elimizde ay sekli verip tepsiye diziyoruz.180'C önceden ısıtılmış firinda üzeri pembelesene kadar pisirip soguyunca istege bagli olarak pudra sekeri serpebilirsiniz.
Afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

KARIŞIK SALATA

 

KARISIK SALATA
2 Kisilik
2 tane Domates
1tane Salatalık
1kase mısır
2-3 dal dereotu
2 tane yesil soğan
2-3 dal maydanoz
SOSU
3 Yemek kaşığı zeytinyagi
1Yemek kaşığı elma sirkesi
1cay kaşığı keten tohumu
Tuz karabiber
Domatesleri dilimleyip yuvarlak bir tabaga siraliyoruz.Tam ortaya halka icine kaydugumuz iki uzun salatalik dilimini koyup kenarlarina mısırla sıkıştıriyoruz.
Diger malzemeleri dograyip bir kapta karistirip ortadaki halkaya ve tabagin en dış kismina paylastiriyoruz.Yavaşça halkayi cikartiyoruz.
Evde Halkası olmayanlar yuvarlak bir kaseye once dilim salataliklari yerlestirip sonra diger malzemeleri koyup tabaga ters cevirebilir
Sosumuzun malzemelerini çırpıp servis yaparken ilave ediyoruz .Afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

EV YAPIMI SU BÖREĞİ

 



EV YAPIMI SU BÖREĞI
Hamuru
5 yumurta
4 su bardağı (600gr) un
1tepeli tatli kaşığı tuz
IÇ HARCI
Yarim kilo çökelek
Bir tutam maydanoz ve dereotu
150 gr.Tereyag (eritilecek)
Yumurtalari yogurma kabina kırıp tuzla birlikte cirpiyoruz. Unumuzu azar azar ekleyerek yoguruyoruz. Yogurmasi biraz zor sert bir hamur unu iyice yedirdikten sonra tek elinizi ıslatıp hamuru 10 dakika daha yogurup 12 yumak yapiyoruz.
Yumaklari cay tabagi kadar elinizle acip unluyoruz kurumamasi icin
Her yumagi acabildigimiz kadar inceltip siraliyoruz.
Geniş bir tencerede suyu kaynatip icerisine tuz ve siviyag ekliyoruz.Hemen yanina bir genis kapla soguk su, üksek bir suzgecide ters cevirip hazirliyoruz.
Hamurlardan 3 tanesini birakip diğerlerini Tencereye hemen sokup cikarip soguk suyun içerisine aliyoruz.
Elimizle düzeltip ters cevirdigimiz suzgecin uzerine koyup süzdüruyoruz.
Tepsimizi yaglayip ilk kata haslanmamis yufkayi serip yağ gezdirip uzerine hasladigimiz yufkayi koyup her 3 katta bir çökelekli harc koyyoruz.
Her katta yaglamayi unutmayin en ust katta haslanmamis yufka koyup yumurta sarisi sürüp 200'C pisiriyoruz.
Afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

MARMELATLI ÇiÇEKLER

 

MARMELATLI ÇiÇEKLER
1Paket Milfoy Hamuru
(Blatterteig)
Çilek, Vişne ,Kuşburnu Marmelati yada Nutella
Hindistan Cevizi
1adet çiçek ve küçük yuvarlak kalip
Hamurumuzu açıp kaliplarla bir sıra çiçek bir sirada ortasi yuvarlak açılmış cicek sekilleri kesiyoruz.
Çicek hamurun ilk katini firin kagidina koyup uzerine Çiçeklerin ortasindan cikan yuvarlak parcayi üzerine koyup en üstte ortasi olmayan cicek hamurununu kapatiyoruz.
Kenarlardan kalan hamur parcalarini elimizde yumak yapip yagli kagidin uzerine un ekeleyip yenide açıp aynı islemleri tekrar yapiyoruz
190'c onceden isitilmis firinda pisiriyoruz.
Cicek hamurlarimiz soguduktan sonra ortalarina tatli kasigiyla birer kasik marmelat koyup uzerine hindistan cevizi ekeleyip servis ediyoruz
Afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

FIRINDA SEBZELI TAVUK GÜVEÇ

 

FIRINDA SEBZELI  TAVUK GÜVEÇ
Malzemeler
500gr.Tavuk göğsü
1kase mantar
1adet kabak
1 adet kırmızı biber
1buçuk su bardağı su
1tepeli yemek kaşığı salça
Karabiber kekik kimyon tuz
Sebzeleri ince uzun dogruyoruz.Tavuk etinide ayni sekilde dograyip biraz baharat ve tuz ekleyip karistiriyoruz.Sebzeleri de sadece tuzlayip karistiriyoruz tavukları da ekleyip elimizle iyice harmanliyoruz.
Ben porsiyonluk guvec kullandim isteyen borcam tepside yada büyük guvecte kullanabilir.
Guveclerin icerisine sebzeli karisimdan koyup uzerinde salcali su ekliyoruz.
Derin firin tepsisine guvecleri koyuyoruz.
Uzerine bir adet yağlı fırın kağıdını ıslayıp guveclerin agzini kapatıyoruz.
Tepsiyede sicak su ilave edip 180'C pisiriyoruz.
Afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

KARIŞIK PİZZA

 

Karışık Pizza
Hamuru Icin
4-5 bardak un ,
1 bucuk su bardagi sıvı krema,
1 adet yas maya,
1 cay bardagi ılık su
1 cay bardagi sıvı yag
tuz ve seker ,
Üzeri icin
1 paket domates sosu ,
1 tutam kekik ,
Yarım cay bardağı kadar sarmısak yağı (bir cay bardağına 2-3 dis sarımsagı dövüp üzerine yağ ekleyin)
Pizza peyniri
Mantar
Sucuk
Ispanak
Hazırlanışı:
ılık su ile şeker ve yaş mayamızı eritip sıvı kremayı sıvı yağı katıp karıştırıyoruz.
Unumuzu ve tuzu hafif karıştırıp azar azar sıvı karışıma ekleyerek hamurumuzu yoguruyoruz.
Hamurumuz yarım saat dinlendirdikten sonra kullanacağınız tepsiye göre yumaklar döküyoruz.
Ben orta boy pizza tepsisi kullandım bunun içinde portakal büyüklüğünde yumaklar döktüm.
Tepsimizi unluyoruz yumağımızı tepsimiz kadar açıyoruz.
Sarmısaklı yağı ve domates sosundan bir miktar hamurlara sürüp daha sonra kekik ekeliyoruz.
Peynir serpip üzerine istediginiz malzemeyi mantar ıspanak ve sucugu dizip en uste biraz dahs peynir ekeleyip 180"c sıcaklıkta önceden ısıtılmış fırında pisiriyoruz afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

EKMEK KEBABI

 

Ekmek Kebabı
Malzemeler
Bayatlamış pide, tost yada normal ekmek
500 gr. Yağlı Kıyma
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı salça
1çay bardağı sıcak su
Kırmızı toz biber, kekik, zerdecal, karabiber, tuz
1kase yoğurt
Süslemek için kıyılmış maydanoz
Yapılışı
Ekmekleri küp şeklinde dograyıp teflon tavada yada fırında kızartıyoruz.
Kıymayı tavada pisiriyoruz.Tereyağını ekleyip kavuruyoruz.Baharatlarını ilave edip salcasını koyup karıştırdıktan sonra suyunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Kızarttığımız ekmekleri servis tabağına alıyoruz.
Üzerine yogurttan biraz serip kıymalı sosu boşaltıp maydanozlarla süsleyerek servis ediyoruz.
Afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

ŞERİT POĞAÇA

 

Şerit Poğaca
1su bardağı ılık süt
1su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı sıvı margarin
2 yumurta (sarısı üzerine sürülecek
1paket yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un
Ilık sütün icerisine yaş maya ve sekeri eritip un hariç bütün malzemeleri ekleyip tel çırpacakla pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.Azar azar un ekleyip ele yapismayan hamur elde ediyoruz.Yarım saat bekletiyoruz.
Hamur dinlendikten sonra yumurta büyüklüğünde yumaklar döküp üzerine nemli bez kapatıp 15-20 dakika daha bekletiyoruz.
Yumakları tatlı tabağı büyüklüğünde açıp orta kısmına pizza bıçağıyla iki adet kesik yapıyoruz.
Bir tarafına peynir koyup köşesinden başlayarak rulo yapıyoruz.
Tepsimize yerlestirip yumurtasını sürüp 180'C pisiriyoruz. Afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler





Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .