Column Left

Bizi Takip Edin

2 Mart 2015 Pazartesi

ESMER GÜZELİM

 

ESMER GÜZELİM
Malzemeler
4 yumurta
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı süt
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 paket bitter çikolatalı sos (kekin içine)
3 yemek kaşığı kakao
yaklaşık üç su bardağı un(çok dolu değil)
Sosu için
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
yarım çay bardağı toz şeker
Hazırlanışı

Öncelikle yumurta ve toz şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağ,süt ve toz olarak bitter çikolatalı sosu ekleyip iyi karıştırıyoruz.
Son olarak,kakao un vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekliyoruz.
Yağladığımız fırın tepsisine veya (ben dikdörtgen borcam kullandım.) kek kalıbına bu karışımı boşaltıyoruz.175 derece ısıtılmış fırında içini çekene kadar pişiriyoruz.(kürdan yardımı ile kontrol edebilirsiniz .)
Sosu için,sütü bir tencere alıp,içine kakao ve şekeri ilave ediyoruz.kaynamasına müsaade etmeden şeker ve kakao eriyene kadar ısıtıyoruz.
Pişen kekimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyip sosunu her tarafına gezdiriyoruz....birtutamkekik'e Teşekkür ederiz :)

ZEBRA KEK

 

ZEBRA KEK
MALZEMELER
3 orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2.5 - 3 su bardağı un(kontrollü eklenecek)
HAZIRLANIŞI
öncelikle karıştırma kabına, 3 yumurtayı ve toz şekeri alıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
iyice köpüren karışıma,sıvı yağ süt kabartma tozu ve vanilyaları ilave edip karıştırıyoruz.
bu karışıma akışkan bir kıvamda olacak şekilde,kontrollü olarak ununu ilave ediyoruz ve bu karışımı ikiye ayırıyoruz.bir kaptaki karışıma kakaoyu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz..
ardından yağladığımız yuvarlak borcama veya kelepçeli kalıbın tam ortasına, bir kakaolu bir sade karışımdan olmak üzere birer kepçe dökerek bu işlemi hamur karışımı bitene kadar devam ediyoruz.
sırası ile tepsiye yaydığımız kek khamurumuzu,180 derece ısıtılmış fırında 30- 35 dakika pişiriyoruz.ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyip servise sunuyoruz.
Afiyet şifa olsun..birtutamkekik'e Teşekkür ederiz :)

NARLI HAVUÇ RÜYASI

 

NARLI HAVUÇ RÜYASI
Malzemeler
1 kg havuç
1 su bardağından biraz fazla şeker (tadına bakarak şeker ayarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.)
4 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
2 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
1 limonun suyu



1 paket kedi dili ya da etimek
Yapılışı
Havuçları soyup,temizleyip, küçük parçalara ayırıp, tencereye alıyoruz ve  4 su bardağı suyla haşlıyoruz.
Haşladığımız havuçları blendır veya robottan geçirin.



Tencereye haşlanmış havuç suyunu alın.Eğer su azaldıysa kalan suyu tencereye ölçülü koyun yani suyu 4 bardak suya tamamlayacağız.
Ölçü;1 bardak suya 1 yemek kaşığı nişasta şeklinde olacak.
Tamamladığınız suyun üzerine nişastayı, şekeri, vanilyayı ve limon suyuyla rendelediğiniz kabuğunu katıp muhallebi gibi pişirilir.
Kaynayınca içine püre yaptığımız havuçları ekleyip bir iki taşım kaynatın.



Borcama kedi dili veya etimekleri dizip üzerine havuçlu karışım dökülür.
üzerine 1 su bardağı sütle hazırladığımız krem şanti yayın ve narla süsleyin.(arzuya göre,ben krem şanti kullanmadım.)
Dolapta bir gece bekletip servise sunarsanız, lezzeti ile baş döndüren bir tatlıyı paylaşmış olursunuz sevdiklerinizle:) birtutamkekik'e Teşekkür ederiz :)

PRATİK BAKLAVA TARİFİ

 

PRATİK BAKLAVA TARİFİ
MALZEMELER
1 paket hazır baklavalık yufka
1 su bardağı ezilmiş ceviz içi
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
ŞERBETİ İÇİN;
6 su bardağı su,
3 su bardağı toz şeker,(çok şekerli seviyorsanız arttırabilirsiniz)
çeyrek limon
HAZIRLANIŞI
Öncelikle şerbet için suyu ve şekeri tencereye alalım ve bir taşım kaynatalım.şerbetimiz kaynayıp kıvam almasına yakın çeyrek limonun suyunu sıkıp,kabuğu ile limon dilimini şerbetin içine bırakalım ve ateşten alalım.
iç malzemesi için,susamı kuru tavada kavurup,rondoda iyice ezelim.ezilmiş ceviz,susam ve 1 çay bardağı toz şekeri karıştıralım.
baklavalık yufka paketini üç eşit parçaya ayıralım.yağladığımız fırın tepsisine üçe ayırdığımız yufkalardan,ara katlarını yağlayarak ilk katı oluşturalım ve bolca cevizli iç harcımızdan serpelim.
yufkalar bitene kadar bu şekilde devam edelim,yani toplam iki  kata iç harçtan paylaştırmış olacağız.son olarak kare kare dilimleyerek,üzerine tereyağından gezdilerim ve 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim...
pişen tatlımıza ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ılıttığımız şerbeti ilave edelim.şerbetini çekince tatlımız servise hazırdır...
Afiyet şifa olsun...

DR.OETKER ÇİKOLATA PARÇACIKLI MUFFİN

 

DR.OETKER ÇİKOLATA PARÇACIKLI MUFFİN
Malzemeler
1 paket Dr.Oetker Big Kakaolu Muffin karışımı
1 yumurta
1 su bardağı su
7-8 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı

Toz karışı bir karıştırma kabına koyup,üzerine 1 yumurta 1 su bardağı su,7-8 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip,tel çırpıcı ya da mikser ile pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar karıştırıyoruz.
Paketin içinden çıkan muffin kalıplarına,karrışımı eşit bir şekilde pay ediyoruz.
Üzerine çikolata parçacıklarını ilave edip,180-200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz...
Fırından çıkan muffinlerin üzerine biraz pudra şekeri eliyoruz .(arzuya göre...) ve dinlendikten sonra servise sunuyoruz.birtutamkekik'e Teşekkür ederiz :)

HAVUÇLU BOL TARÇINLI KEK

 

 HAVUÇLU BOL TARÇINLI KEK
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
3 adet rendelenmiş havuç
2 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
isteğe göre kırılmış fındık ya da ceviZ
2.5 su bardağı un
Hazırlanışı
Öncelikle yumurtalar ile bir bardak toz şekerimizi köpük köpük olanan kadar iyice mikser yardımı ile çırpıyoruz.
Bu karışıma sıvı yağ, süt,rendelenmiş havucu ilave edip karıştırıyoruz.
Son olarak,kabartma tozu,kırılmış ceviz yada fındık,toz tarçın ve unu ileve edip,homojen bir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
Kek kalıbımız Seramitok olduğu için yağlamadan,kek kalıbımıza karışımı boşaltıyoruz.170 derece de ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz. birtutamkekik'e Teşekkür ederiz :)

HAVUÇLU ZERDEÇALLI KEK

 

HAVUÇLU VE ZERDEÇALLI KEK
Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı rendelenmiş havuç
bir fincan kırılmış ceviz
1 tatlı kaşığı zerdeçal
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
3 su bardağı un
hazırlanışı
yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz,sıvıyağsütü rende havucu,kırılmış cevizi , ilave edip karıştırıyoruz.
unu,kabartma tozunu vanilini ve zerdeçalı eleyerek bu karışıma ilave ediyoruz.
yağlanmış borcama döküp,180 derece pişiriyoruz.birtutamkekik'e Teşekkür ederiz :)

PRATİK TİRAMİSU

 

PRATİK TİRAMİSU
MALZEMELER
1 paket pandispanya
1 çay fincanı sıcak su
2 yemek kaşığı neskafe
2 yemek kaşığı toz şeker
üzeri için kakao
(kreması için)
4 su bardağı süt
1 yumurta
1 paket labne peyniri(200 gr)
3 kahve fincanı un
4 kahve fincanı toz şeker
arzuya göre dövülmüş damla sakızı
Hazırlanışı
Kremayı yapmak için öncelikle süt, un, yumurta ve toz şekeri (ve kullanıyorsanız damla sakızlarını) bir tencereye alıp el blendırı ile iyiye karıştırıyoruz.Ateşe koyup sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını alana kadar pişiriyoruz.10 dk. soğutup labnesini ekleyerek pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
Bir kaba sıcak su, neskafe ve toz şekeri alıp  karıştırın. ikiye ayırdığımız pandispanyaların iç yüzlerini bununla ıslatın.Kremanın yarısını servis tabağındaki pandispanyanın üzerine kalın bir şekilde sürün. diğer pandispanya katını üzerine kapatın.
Kalan krema ile pandispanyaları tamamen kaplıyoruz.
Bir kaç dakika soğuduktan sonra süzgeç yardımıyla kakao serpin.
Buzdolabında 4-5 saat dinlendirip servise sunuyoruz..birtutamkekik'e Teşekkür ederiz :)

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

 

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK
MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 kahve fincanı tam dolu hindistan cevizi
2 su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
HAZIRLANIŞI
Yumurta ve toz şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Ardından sıvıyağını,sütünü hindistan cevizini ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Son olarak ununu,kabartma tozunu ve vanilyasını ekleyip yağladığımız fırın kabına bu karışımı boşaltıyoruz.
180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıp içini çekene kadar pişiriyoruz.içinin pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edebilirsiniz.birtutamkekik'e Teşekkür ederiz :)

PARÇA ÇİKOLATALI MUFFİN

 

PARÇA ÇİKOLATALI MUFFİN
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardaağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağından biraz fazla un
1 çay bardağı parça çikolata
Hazırlanışı

Öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Ardından sıvı yağı,sütünü ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak unu kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekliyoruz.pürüzsüz bir kıvama gelene kadar mikser ile düşük ayarda çırpıyoruz.parça çikolatalardan birazını hamura ekliyoruz.
Ardından hazırladığımız karışımı arzu ettiğimiz şekilde,istersek kek kalıbına istersek muffin kalıplarına paylaştırıp üzerine parça çikolata serpiyoruz.180 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz.birtutamkekik'e Teşekkür ederiz :)

DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ

 


Damla Sakızlı Muhallebi
Malzemeler
1 litre süt
1.5 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı pirinç unu
3 yemek kaşığı nişasta
toz halinde ezilmiş iki parça damla sakızı
bir çorba kaşığı tereyağ
( Üzeri için 300 gr kadar çilek ve bir paket çilekli jöle )
Hazırlanışı
Bir tencereye süt şeker nişasta pirinç unu ve damla sakızı konulup,kısık ateşte karıştırarak muhallebiyi hazırlıyoruz.
Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alıp,tereyağını ekleyerek mikser ile 5-10 dakika kadar çırpıyoruz.
Hazır olan muhallebiyi kuplara paylaştırdıktan sonra,üzerine temizleyip,dilimlediğimiz çilekleri ekliyoruz ve jöleyi paket üzerinde ki tarif ile hazırlayarak,çileklerin üzerini kapatacak şekilde ekliyoruz.birtutamkekik'e Teşekkür ederiz :)

SÜT REÇELİ

 

SÜT REÇELİ
Malzemeler
1 litre süt (süt miktarına göre şekerini ayarlıyoruz.)
1 çay bardağı tepeleme toz şeker( eğer ki çok şekerli tatları seviyorsanız 1 su bardağı kullanın)
bir çay kaşığı silme karbonat
not :(1 lt sütten bir nutella kavanozu reçel çıkıyor)
Hazırlanışı
öncelikle sütümüzü derince bir tencereye koyuyoruz.
içerisine bir kepçe salıyoruz ve kaynatmaya başlıyoruz,sütümüzün oranı üçte bire kadar eksilince,içerisine şekerini ve karbonatını ilave ediyoruz.(not : karbonat ilave edilince sütte ani bir kabarma oluyor,taşmaması için temkinli olunuz.)
şeker ve karbonat ilavesinin ardından,reçelimiz kıvam almaya başlıyor hemen.bu aşamalarda karıştırarak kaynatmaya devam ediyoruz ki dibi tutmasın.
reçelimiz koyulaşıp,muhallebi kıvamına gelince ateşten alıyoruz,bir kavanoza boşaltıp,soğuyunca dolaba kaldırıyoruz.birtutamkekik'e Teşekkür ederiz :)

MANDALİNALI KURU ÜZÜMLÜ SÜNGER KEK

 


MANDALİNALI KURU ÜZÜMLÜ SÜNGER KEK
Malzemeler  (22 cm kalıp için)
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı mandalina suyu
2 adet mandalinanın kabuk rendesi
1 kahve fincanı çekirdeksiz kuru üzüm veya kuş üzümü
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un
Hazırlanışı
Öncelikle yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Çırptığımız karışıma düğer sıvıları ve mandalina kabuğu rendesini ilave ediyoruz.
Son olarak, un ve kabartma tozunu mutlaka eleyerek,kuru üzüleri de elenmiş bu una bulayarak (bu işlem üzümlerin dibe çökmemesi için) karışıma ilave ediyoruz.
Yağlanmış kalıba bu karışımı boşaltıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişiriyoruz.
Afiyet şifa olması dileğimle...:) birtutamkekik'e Teşekkür ederiz :)

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .