Column Left

Bizi Takip Edin

1 Şubat 2015 Pazar

TAVA BÖREĞİ

 

TAVA BÖREĞİ
Malzemeler:
3 adet yufka
2 yumurta
150gr tereyağı
1lt su
6 çorba kaşığı sıvı yağ
İç malzeme:
1/2 kalıp beyaz peynir
maydonoz
Hazırlanışı:Teyağını eritin biraz beklettikten sonra yumurtaları üzerine kırın iyice çırpın....
Peyniri ezin maydonozu ince kıyın karıştırın yufkayı ortadan ikiye ayırın önce yumurtalı harçtan sürün peynirli harcı heryerine serpin ve uc kısmından başlayarak kesilen yere doğru rulo sarın tavanın ortasına yerleştirin kalan yufkalarada aynı işlemi yapın ve tavayı bu şekilde doldurun suyu yufkaların üzerlerine dökün 2 dk beklettikten son suyunu süzün kenarlarına sıvı yağdan gezdirin ve orta ateşte altüst ederek pişirin.....
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

UNLU KIYIR BÖREK

 

UNLU KIYIR BÖREK
Malzemeler:
3 adet yufka
3 adet haşlanmış patates
1 kase resndelenmiş kaşar ve lor karışımı
100gr eritilmiş tereyağı
2 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
un
Hazırlanışı:Haşlanmış patatesleri rendeleyip peynir,tuz, ve karabiberi ekleyip karıştırın...
Erimiş tereyağı iele sıvıyağı karıştırıp kenara 1/2 çaybardağı ayırın ...
Düz zemin üzerine ilk yufkayı serip yağlı karışımdan sürüp üzerine elekle un eleyip yufkayı ikiye katlayıp tekrar yağlı karışımdan sürüp biraz daha un eleyin....

Yufkaların kenar kısımlarını iki parmak içe katlayıp kenar kısmına hazırlanan patatesli harctan bolca koyup ruloa sarıp dört parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin...
Diğer yufkalarada aynı işlemi yapın...
Ayırdığınız yağlı karışımın içine iki çorba kaşığı su ekleyerek böreklerin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin...
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

SİVAS BÖREĞİ

 

SİVAS BÖREĞİ
Malzemeler:
5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağından biraz fazla ılık su
1 paket toz maya
tuz
250gr eritilmiş margarin
2 çorba kaşığı tahin
İçi İçin:Peynir,pulbiber,maydonoz
Üzeri için: 1 adet yumurta 1 çay kaşığı pekmez
Hazırlanışı:Hamuru için derin bir kaba unu koyup su süt tuz mayayı ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın ve hamuru dinlendirmeden iki eşit bezeye ayırın...
İlk bezeyi unlu zeminde merdane ile açı... Erimiş margarinle tahini karıştırın yarısını açtığınız hamurun üzerine yayarak sürün ve biraz donmasını bekleyip bıçak ile ortadan ikiye kesin ve rulo sarın sardığınız ruloyu tekrar salyonyoz gibi içe sararak kesin.....

Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi yapın ve ikinci bezeyide aynı şekilde açarak kalan margainle yağlayarak aynı şekilde kesin.....
Salyangoz yaptığınız bezeleri buzdolabında 15dk dinlendirip unlu zeminde merdane ile fazla inceltmeden açın..
Peynir maydonoz ve pulbiberi karıştırıp açtığınız hamurun ortasına koyup hamurun kenarlarını içe katlayarak rulo sarın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin....
Üzerlerine yumurta ile pekmezi karıştırıp sürün isteğe bağlı susamla süsleyebilirsiniz...
Önceden ısıtılmış 80derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin......
Afiyet olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

LİMONLU REVANİ

 

LİMONLU REVANİ
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet limon kabuğu rendesi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
Şerbeti İçin:
4 su bardağı tozşeker
5 su bardağı su
1 adet limon suyu
Hazırlanışı:Şerbet için su ve şekeri 15-20dk kaynatıp limon suyunu ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyin.
Hazırlanan karışımı yağlanmış dikdörtgen borcama döküp 150 derecelik fırında pişirip soğuğan şerbeti üzerine döküp dinlendirip servis yapın.

Afiyet Olsun.Pembe Tatlar'a Teşekkürler

PEYNİRLİ PİDE

 

PEYNİRLİ PİDE
Hamurunda malzemeler
2 yumurta beyazı sarılarını ayırın üzeri için
2 su bardağı ılık süt
1 tane yaş maya
1 tutam tuz
1 tutam toz şeker
aldığı kadar un yarım su bardağı sıvı yağ ayçiçek yağı
Hazırlanışı
ilk önce hamurumuzu yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz
Küçük bezeler çıkartıp merdane ile açıyoruz harcımızdan ortasına koyup kayık şekli veriyoruz üzerine ayırmış olduğunuz yumurta sarısı sürüyoruz yumurta sarısının içersine bir tutam şeker katarsanız pideler daha nar gibi olacaktır
Kaşar peyniri ,beyaz peynir , pul biber ve maydanoz iç harcımda kullandim
Afiyet olsun
Tatlılar Gülcandan'a Teşekkürler

MISIR GEVREKLİ ÇİKOLATALI KURABİYE

 

MISIR GEVREKLİ ÇİKOLATALI KURABİYE
Malzemeleri Hamuru için
1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım paket margarin 125 gram
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
400 gr buğday nişastası
1 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 tane vanilya şekeri
Üzerini kaplamak için
Nutella 400 gram çikolata
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
Karamelli mısır gevreği yada şekerli herhangi bir mısır gevreği
Mısır Gevrekli Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin hazırlanışı
Hamur malzemesiyle bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp istediğimiz şekli veriyoruz. Tepsiye dizip 175 derecede pişiriyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz. Bir küçük tencerenin içersine sıvı yağ ve çikolatayı çok kısık ateşte eritiyoruz. Avuç içerimizde bastırarak kırıyoruz ufalıyoruz isterseniz Mısır gevreğini robotta çekip incelte bilirsiniz.
Kurabiyeleri önce çikolataya sonra gevreğe batırıp her tarafını kaplıyoruz.
Afiyet olsun.
Tatlılar Gülcandan'a Teşekkürler

PEYNİR PASTASI

 

PEYNİR PASTASI
Tabani icin malzemeler
200 gram un
1 tatli kasik kabartma tozu
75 gram margarin
75 gram seker
1 tane vanilya sekeri
1 tane yumurta
hazirlanisi
Hamurunu iyicene yugurup yaglanmis kaliba elinizle esit sekilde yerlesririn esit bir sekilde düzeltilir
Yuvarlak posta kalibin cemberi ve tabanina yerlestirin.
Bir paket sıyah haşhaş sürelim ve üzerine kavrulmuş fındık serpiştirin
Ic malzeme
1 kilo mager cuark (40 fett)) (( labne peyniri ))
150 garam seker
4 tane yumurta
1 tanavanilya sekeriyarim limon suyu
100 ml süt
60 gram peynir pasta mayasi
1 paket hazir sekerlendirilmiş hashaş
Yarım su bardağı kadar kavrulmuş fındık yarım su bardağı kadar hindistan cevizi ve pudra şekeri
hazirlanışı
önce yumurtalari sarilarin dan akini ayilir .
Yumurta beyazlari 2 kasik toz sekerle mikserlen köpüren deyince cirpilir .
Cuark ve yumurta sarisi ,toz seker ,vanilya sekeri ,süt , limon kabugu rendeleyip cirpin.Sonra diyer malzemeler teker teker katip icene cirpin.
Hamuru yerlestirdiginiz kalibin icersine ilk önce hashasi sürün hazirladiginiz kivami dökün hashasin üzerine .
175 derece pisme süresi 70 dakika firindan cikinca sogumaya birakin.
Cok hafif bir pasta camber yardımı ile kesip hindistan cevizine yanlarına döküp üzerine pudra şekeri serpiştirin afiyet şeker olsun
Tatlılar Gülcandan'a Teşekkürler

SÜT DİLİMİ

 

SÜT DİLİMİ
Dün ilk kez yaptim
Malzemeler 
3 tane yumurta
1.5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı yoğurt 
1 su bardağı sıvı yağ 
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya 
2 yemek kaşığı kakao 
1 su bardağı un
Kremasi icin
400 gr çiy krema yani schlagsahne 
2 paket kremsanti 
1.5 yemek kasigi bal
bir iki damla limon suyu
Hazırlanışı
((Ben tarifi iki tariflik yaptim aşagidaki tek tarif bir tepsi cıkacak
Ilk kiremayi hazırlamamız lazım yaklaşık iki saat arası buzdolabınıza dinlenmesi lazım kremamız çiğ krema ve krem şantiyi ilkönce çırpıyoruz. yaklaşık 3 4 dakika çırpalım sonra içersine balımızı ve 2 damla limon suyu katıp devam çırpıyoruz .
Üzerine kapatıp buzdolabınızda yaklaşık iki saate yakın dinlendirdim
Kekimizin hazırlanışı 
ilk önce yumurtalarımızı pudra şekeri ile birlikte çırpıyoruz .
Diğer malzemelerimizi sırayla içerisine katıp devam çırpıyoruz .
isterseniz tek tepside de yapabilirsiniz
Cirpmış olduğunuz kek hamurunu tepsiye dökebilirsiniz yağlı kâğıt serilmiş hepsinin üzerine . Ve kekimizi tepsiye yayalım
Firinda 10 12 dakika 180 derecede pişirelim sonra üzerine yağlı kâğıtta koyup soğumasını bekleyelim ortasından hepinizi keserim ikiye ayıralım taban kekimizin üzerine buzdolabınızdaki kremamızı spatula ile sürelim. Üzerine diğer kekimizi koyup hafifçe bastıralım. Buzdolabında koyup tekrar 2 .3 saat dinlenmeye bırakalım sonra bıçakla keselim dilimleyelim kekimizi .
Süt dilimi kekimizi bir gün önceden yaparsanız daha güzel olacaktır 
Malesef ben ilk kez yaptım ve yaptıktan 2 saat sonra da dinlemek zorunda kaldım bir gün sonra daha da güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim afiyet şeker olsun
Tatlılar Gülcandan'a Teşekkürler

PAPATYA KURABİYE

 

PAPATYA KURABİYE
Malzemeler,
1 pakey yumuşak margarin
4 yemek kaşığı pudra şekeri
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
biraz kaao
Hazırlanışı: Kaao hariç tüm malzeme karıştırılıp yoğurulur normalden daha sert bir hamur elde edilir ve hamurdan misket büyüklüğünde parçalar kopartılıp çiçek şeklinde yanyada dizilir..hamurdan bir parça ayırıp kakaoyla yoğrulur ve oda aynı şekilde yuvarlanır ve çiçeklerin ortalarına yerleştirilir önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 20 dk pişirilir üzerinin kızarmamasına dikkat edin...Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

MEYVELİ YAŞ PASTA

 

MEYVELİ YAŞ PASTA
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı sıcak su
3 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı un
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
3 su bardağı süt
4 çorba kaşığı toz şeker
2,5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket toz şanti
2 paket vanilin
Süslemek İçin:
1 çay bardağı çekilmiş fındık
1 çay bardağı hindistan cevizi
muz, kivi, portakal, çilek
Hazırlanışı: Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırıp ayrı, ayrı çırpma kablarına koyun.
Toz şekerin yarısını yumurtanın beyazına ekleyip kar haline gelene kadar çırpıp ayırdığınız şekeri yumurta sarılarına ekleyip mayonez kıvamına gelene kadar çırpıp kalan malzemeleri yumurta sarılarına ekleyip 2-3 dk daha çırpın.
Çırptığınız yumurtanın beyazını dikkatlice sarılarıyla birleştirip kaşık ile söndürmeden karıştırıp yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkartın ve üzerine nemli bez örtüp ılımaya bırakın.
Krema için toz şanti, hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan kremaya toz şantiyi direk ekleyip mikser ile çırpın. (çok koyu olursa soğuk süt ekleyebilirsiniz)
Hazırkadığınız pasta kekini enlemesine ortadan ikiye kesip ilk parçanın üzerine krema sürüp istediğiniz meyvelerden dilimleyip yerleştirip üzerine diğer pasta kekini koyup kalan kremayı üzerine ve kenarlarına eşit şekilde sürün.
Fındık ve hindistan cevizini karıştırıp pastanın kenarlarına serpiştirip üzerini meyvelerle süsleyip buz dolabında 2-3 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun.Pembe Tatlar'a Teşekkürler

ALMAN PASTASI

 

ALMAN PASTASI
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı yoğurt
1 küçük kahve fincanı sıvı yağ
4 çay bardağı un
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
3 su bardağı süt
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı un
1 paket vanilin
Arası İçin: 2 adet muz
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı: Krema İçin Tencereye vanilin hariç bütün malzemeyi koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alın ve vanilini ekleyip mikser ile 5dk çırpıp soğumaya bırakın.
Kek için şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına hazırladığınız kek harcını döküp 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkartınca üzerini nemli bez ile örtüp soğumaya bırakın.
Muzları ince olacak şekilde dilimleyin.
Soğuyan keki kelepçeli kalıpan çıkartıp enlemesine ortadan ikiye kesip arasına hazırladığınız kremayı sürüp üzerine muz dilimlerini yerleştirip kestiğiniz diğer keki üzerine kapatın ve her tarafına pudra şekeri serpiştirip buz dolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

 

HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYE
Ağızda dağılan kıyır kıyır nefis bir lezzet... smile ifade simgesi
Malzemeler:
1 adet yumurta (beyazı üzerine)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı hindistancevizi
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
2-2,5 su bardağı un
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Üzeri İçin: hindistancevizi, yumurta akı
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp oval şekil verip önce yumurta akına sonra hindistancevizine bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirip soğuyunca servis yapın.
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

COCOSTAR PASTASI

 

COCOSTAR PASTASI
Malzemeler:
2 adet yumurta
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı kakao
2 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay bardağı un
Islatmak İçin:
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı kakao
Kreması İçin:
1/2 lt süt
125 gr tereyağı
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı hindistancevizi
7 çorba kaşığı irmik
Üzeri İçin:
1 kutu krema (200 gr)
3 paket bitter çikolata (240 gr)
Süslemek İçin: beyaz çikolata
Hazırlanışı: Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup mikser ile köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba hazırladığını harcı döküp 150 derecelik fırında pişirin ve fırından çıkartıp üzerini nemli bez ile örtüp ılımaya bırakın.
Islatmak İçin süt, şeker ve kakaoyu cezveye koyup şeker eriyene kadar ısıtıp soğumaya bırakın.
Krema için tereyağı hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatıp tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın.
Ilıyan kekin her tarafını soğuyan kakaolu süt ile ıslatıp ilk sıcağı çıkan kremayı kekin üzerine döküp kaşık ile üzerini düzleyip soğumaya bırakın.
Üzeri için kremayı küçük bir tencereye koyup kısık ateşte ısıtıp içine çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın ve pastanın üzerine döküp 1 gece buzdolabında bekletin.
Dinlenen pastayı kalıbından çıkartıp üzerini bermari usulü erittiğiniz beyaz çikolata ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun.Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .