Column Left

Bizi Takip Edin

1 Şubat 2015 Pazar

PAPATYA KURABİYE

 

PAPATYA KURABİYE
Malzemeler,
1 pakey yumuşak margarin
4 yemek kaşığı pudra şekeri
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
biraz kaao
Hazırlanışı: Kaao hariç tüm malzeme karıştırılıp yoğurulur normalden daha sert bir hamur elde edilir ve hamurdan misket büyüklüğünde parçalar kopartılıp çiçek şeklinde yanyada dizilir..hamurdan bir parça ayırıp kakaoyla yoğrulur ve oda aynı şekilde yuvarlanır ve çiçeklerin ortalarına yerleştirilir önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 20 dk pişirilir üzerinin kızarmamasına dikkat edin...Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

MEYVELİ YAŞ PASTA

 

MEYVELİ YAŞ PASTA
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı sıcak su
3 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı un
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
3 su bardağı süt
4 çorba kaşığı toz şeker
2,5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket toz şanti
2 paket vanilin
Süslemek İçin:
1 çay bardağı çekilmiş fındık
1 çay bardağı hindistan cevizi
muz, kivi, portakal, çilek
Hazırlanışı: Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırıp ayrı, ayrı çırpma kablarına koyun.
Toz şekerin yarısını yumurtanın beyazına ekleyip kar haline gelene kadar çırpıp ayırdığınız şekeri yumurta sarılarına ekleyip mayonez kıvamına gelene kadar çırpıp kalan malzemeleri yumurta sarılarına ekleyip 2-3 dk daha çırpın.
Çırptığınız yumurtanın beyazını dikkatlice sarılarıyla birleştirip kaşık ile söndürmeden karıştırıp yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkartın ve üzerine nemli bez örtüp ılımaya bırakın.
Krema için toz şanti, hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan kremaya toz şantiyi direk ekleyip mikser ile çırpın. (çok koyu olursa soğuk süt ekleyebilirsiniz)
Hazırkadığınız pasta kekini enlemesine ortadan ikiye kesip ilk parçanın üzerine krema sürüp istediğiniz meyvelerden dilimleyip yerleştirip üzerine diğer pasta kekini koyup kalan kremayı üzerine ve kenarlarına eşit şekilde sürün.
Fındık ve hindistan cevizini karıştırıp pastanın kenarlarına serpiştirip üzerini meyvelerle süsleyip buz dolabında 2-3 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun.Pembe Tatlar'a Teşekkürler

ALMAN PASTASI

 

ALMAN PASTASI
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı yoğurt
1 küçük kahve fincanı sıvı yağ
4 çay bardağı un
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
3 su bardağı süt
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı un
1 paket vanilin
Arası İçin: 2 adet muz
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı: Krema İçin Tencereye vanilin hariç bütün malzemeyi koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alın ve vanilini ekleyip mikser ile 5dk çırpıp soğumaya bırakın.
Kek için şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına hazırladığınız kek harcını döküp 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkartınca üzerini nemli bez ile örtüp soğumaya bırakın.
Muzları ince olacak şekilde dilimleyin.
Soğuyan keki kelepçeli kalıpan çıkartıp enlemesine ortadan ikiye kesip arasına hazırladığınız kremayı sürüp üzerine muz dilimlerini yerleştirip kestiğiniz diğer keki üzerine kapatın ve her tarafına pudra şekeri serpiştirip buz dolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

 

HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYE
Ağızda dağılan kıyır kıyır nefis bir lezzet... smile ifade simgesi
Malzemeler:
1 adet yumurta (beyazı üzerine)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı hindistancevizi
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
2-2,5 su bardağı un
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Üzeri İçin: hindistancevizi, yumurta akı
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp oval şekil verip önce yumurta akına sonra hindistancevizine bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirip soğuyunca servis yapın.
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

COCOSTAR PASTASI

 

COCOSTAR PASTASI
Malzemeler:
2 adet yumurta
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı kakao
2 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay bardağı un
Islatmak İçin:
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı kakao
Kreması İçin:
1/2 lt süt
125 gr tereyağı
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı hindistancevizi
7 çorba kaşığı irmik
Üzeri İçin:
1 kutu krema (200 gr)
3 paket bitter çikolata (240 gr)
Süslemek İçin: beyaz çikolata
Hazırlanışı: Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup mikser ile köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba hazırladığını harcı döküp 150 derecelik fırında pişirin ve fırından çıkartıp üzerini nemli bez ile örtüp ılımaya bırakın.
Islatmak İçin süt, şeker ve kakaoyu cezveye koyup şeker eriyene kadar ısıtıp soğumaya bırakın.
Krema için tereyağı hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatıp tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın.
Ilıyan kekin her tarafını soğuyan kakaolu süt ile ıslatıp ilk sıcağı çıkan kremayı kekin üzerine döküp kaşık ile üzerini düzleyip soğumaya bırakın.
Üzeri için kremayı küçük bir tencereye koyup kısık ateşte ısıtıp içine çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın ve pastanın üzerine döküp 1 gece buzdolabında bekletin.
Dinlenen pastayı kalıbından çıkartıp üzerini bermari usulü erittiğiniz beyaz çikolata ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun.Pembe Tatlar'a Teşekkürler

22 Ocak 2015 Perşembe

BADEM

 

ABD’de Pennsylvania Eyalet Üniversitesi’nde yapılan araştırmaya göre, günde bir avuç badem yemek, kolesterolü düşürüyor ve yüksek kan basıncına bağlı kalp krizi riskini azaltıyor. Bademin aynı zamanda bacaklardaki ve beldeki yağı da yok ettiği belirtildi.

 Uzmanlar, günde 1 avuç (42 gram) bademin bacaklardaki kilolarıyla savaştığını ve çok önemli bir gıda olduğunu vurguluyor. Bademin ayrıca bacakları şekle soktuğu ve erkeklerde sperm kalitesini de düzenlediği araştırma bulguları arasında sayıldı.

BURMALI AMASYA ÇÖREĞİ

 

Tarif için Hülya Halil Canan hanım'a teşekkür ederim emeğinize sağlık smile ifade simgesi
BURMALI AMASYA ÇÖREĞİ
Üç buçuk su bardağı ılık su bir paket yaşmaya birbuçuk tatlı kaşığı şeker üç tatlı kaşığı tuz bir su bardağı sıvı yağ bir yumurta içi için bir su bardağı dövülmüş ceviz iki üç yemek kaşığı haşhaş ezmesi ikişer yemek kaşığı eritilmiş margarin ve tereyağı üzerine yumurta sarısı
üç buçuk su bardağı ılık su bir paket yaşmaya birbuçuk tatlı kaşığı şeker üç tatlı kaşığı tuz bir su bardağı sıvı yağ bir yumurta içi için bir su bardağı dövülmüş ceviz iki üç yemek kaşığı haşhaş ezmesi ikişer yemek kaşığı eritilmiş margarin ve tereyağı üzerine yumurta sarısı









20 Ocak 2015 Salı

HİNDİSTAN CEVİZLİ PASTA

 

HİNDİSTAN CEVİZLİ PASTA
Malzemeler:
Pandispanyası için:...
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
1.5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
Kreması için:
2.5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
2 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı
Vanilya
Yarım su bardağı hindistan cevizi
Üzeri için:
Hindistan cevizi
Çikolata sosu
Yapılışı:
Yumurtaları ve şekeri bir kapta iyice çırpın. Üzerine su ve diğer malzemeleri ekleyip tekran çırpın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayıp üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Kreması için tüm malzemeleri bir tencereye koyup pişirin. Ilıdıktan sonra hindistan cevizini ekleyin.
Pandispanyanın üzerine kremayı döküp arzu ettiğiniz büyüklükte dikdörtgenler kesip rulo yapın. Ruloları önce süte sonra hindistan cevizine bulayın en son çikolata sosuyla süsleyip servis edin

19 Ocak 2015 Pazartesi

İRMİKLİ KAHVALTILIK EKMEKLER

 

İRMİKLİ KAHVALTILIK EKMEKLER
Hamur malzemeleri.:
2 SU BARDAGI İRMİK
1 SU BARDAGI SÜT
1 SU BARDAGI ILIK SU
1 SU BARDAGI SIVI YAG
1 PAKET İNSTANT (KURU TOZ ) MAYA
2 YUMURTA Bir miktar tuz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar ilave edicegimiz Un gerekli. Malzemeleri birleştirip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim . ve mayalanması için sarıp mümkünse sıcak bir ortamda 2 saate yakın bekletelim .
ÜST HARCI İÇİN : kaşar rendesi , dag kekiki .biberiye, minik minik dogranmış sucuk (olmayada bilir )Zeytin isterseniz minik minik dograya bilirsiniz .. bir miktar zeytin yag ile hazırlıyalım .. mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklügünde parcalar hazırlayıp önce yumurta sarısı sürelim daha sonra hazırladıgımız harca üst kısımlar gelecek şekilde batıralım biraz yassı olsun hamurlarımız .. Önceden kızdırdıgımız 180 derece fırında pişirelim .
NOT: Hamurumuz irmikli bir hamur oldugu için çok kabarma yapmıcaktır .Aynı şekilde mayalanırkende çok mayalanmasını beklemeyin. Afiyet olsun
Şifalı Mutfak'aTeşekkürler

PIRASALI HAVUÇLU EL AÇMASI BÖREK

 

PIRASALI HAVUÇLU EL AÇMASI BÖREK
Hamurumuz için: 1 paket instant maya.
1 su b yogurt
1 su b sıvı yag
1 yumurta
1 su b ılık su
1 tatlı kasigi tuz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar un .
Instant mayalari unun üstüne dökün direk sıvilara degil.1 saat ılık bir ortamda mayalansin .
İç harçı: yarim kilo pirasa ince ince dograyip yarim cay bardagi sivi yag ile kavurmak icin bir tavaya alin.
2 adet havucu rendeleyip pirasalara katin kavurmaya devam edin biraz tuz biraz karabiber ve pul biber ile kavurun birakin sogusun .
Mayalanan hamuru 4 yada 5 parcaya ayirin . Parcayi dikdörtgen seklinde acın harci serpin .ve rulo sarin .tepsinize göre ben tek sira uzun koydum tepsime kol böregi seklinde veya dolamada yapabilirsiniz. Şekil size kalmis .Ama cok sık sık koymayin mayalanmaya devam ediyor .15 dk tepsi mayasi yapin . 180 derece önceden ılıtılmış firina üstune bir kasik yogurt bir yumurta sarisi biraz siviyag cirpip sürdukten sonra koyun .kizarana kadar pişirin
Şifalı Mutfak'aTeşekkürler

PORTAKALLI ŞAM KURABİYESİ

 

PORTAKALLI ŞAM KURABİYESİ
3 yumurta birisinin akını ayırın
1 su bardagi siviyag
1.5 su b şeker
300 gr yogurt
1 portakal kabugunun rendesi
1 " " suyu
2 paket kabartma tozu
1 cay kasigi karbonat
100 gr cekilmis findik
1 paket vanilya
Un kivam alana kadar.
Rengini sari olmasini isterseniz yarim cay kasigi sari gida boyasi . Sivilardan baslayip karistirip unu kabartma tozunu ekleyip hamur yogurun . Büyük iri iri mandalina büyüklugunde veya daha büyük toplar yapin . Cok bastirmadan bicakla üstlerine arti cizin .yumurta akini firca ile sürün . Ve bolca toz şeker serpin . Önceden isittigimiz 180 derece firinda kizarana kadar pisirin .
Şifalı Mutfak'aTeşekkürler

TALAŞ BÖREĞİ

 
TALAŞ BÖREĞİ
Malzemeler:
10 adet milföy hamuru
200gr kuşbaşı et
1 küçük şişe garnitür
1 adet kurusoğan
2 diş sarımsak
tuz,karabiber,pulbiber,kırmızı tozbiber
4 çorna kaşığı sıvıyağ
Üzeri İçin: 1 adet yumurta ,susam
Hazırlanışı:Kuşbaşı etleri suyunu çekene kadar pişirin....
Suyu çekilince incecik doğranmış soğan ve sarımsakları sıvıyağile ekleyip 15dk kavurun...
Kavrulan etlere garnitürü ve baharatları ekleyip 10dk daha kavurup soğumaya bırakın...
Biraz yumuşayan milföylerin ortalarına soğuyan karışımı kaşıkla koyup bohça şeklinde kapatıp ters çevirerek tepsiye dizin...
Üzerlerine yumurta sürüp susamla süsleyin önceden ısıtılmış 180derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin...
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

RULO POĞAÇA

 

RULO POĞAÇA
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 küp maya
1 yemek kaşığı şeker
alabildiğince un, tuz
250gr yumuşatılmış tereyağ veya margarin
İçi İçin: Peynir ,maydonoz
Üzeri için: 1 yumurta, 1 çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı: Margarin hariç tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur yapın..
Hamuru dinlendirmeden iki eşit parçaya ayırın ve herbir hamuru sekiz parçaya bölün..
ilk hamuru fincan tabağı büyüklüğünde açıp arasına margerini sürün ikinci hamuru açıp ilk hamurun üzerine eşitleyip yine margarini sürün ve bu işlemi sekiz kat olana kadar yapın..
Dolapta yaklaşık bir saat dinlendirin ve hamuru açın yaklaşık kalınlığı 1cm olacak şekilde.
Hamuru isteğe göre 8 yada 12 parçaya bölün ve kalın kısımlarına peynirli içten koyun ve rulosarın.. üzerlerine yumurta ile pekmezi iyice çırptıktan sonra sürün...

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .