Column Left

Bizi Takip Edin

19 Ocak 2015 Pazartesi

ÇITIR SİMİT

 

ÇITIR SİMİT
Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 paket toz maya
1 çorba kaşığı mahlep
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
aldığı kadar un
Üzeri İçin:
2 su bardağı sıcak su
3 çorba kaşığı pekmez
1 kase susam

Hazırlanışı:Hamur için bütün malzemeyi derin bir kabın içinde karıştırıp yumuşak ele yapışmayan hamur yapın ve mayalanması için üzerini kapatıp ortalama 30dk dinlendirin..
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp simit şekli verin...
Ayrı bir kasenin içinde su ve pekmezi karıştırın...
Hazırlanan simitleri önce pekmezli suya daha sonra susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak sıcak servis yapın...
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

PUFİDİK POĞAÇA

 

PUFİDİK POĞAÇA
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1 su bardağından biraz az sıvıyağ
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
aldığı kadar un
İçi İçin:
peynir
maydonoz
pulbiber
Üzeri İçin: 1 adet yumurta, çörek otu
Hazırlanışı:Derin bir kabın içerisine un koyup bütün malzemeyi ekleyip yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yapıp üzeri örtülü şekilde hamuru 30dk dinlendirin...
Peynir, maydonoz ve pul biberi bir kasenin içerisinde karıştırın...
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun içinde yassılayıp ortasına peynir koyup ağzını kapatıp şekil verin (ben hamurun elime yapışmaması için elimi hafif yağlayarak hamura şekil verdim)
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırlanan poğaçaları yerleştirip üzerlerine yumurta sürüp çörek otu serpiştirip 1-2 saat tepside bekletin...
Fırını 175dereceye ayarlayıp poğaçarı fırına koyup üzerleri kızarana kadar pişirin...
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

SEBZELİ TAVUK ROSTO

 

SEBZELİ TAVUK ROSTO
Malzemeler:
500 tavuk filato
2 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı galeta unu
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
6 çorba kaşığı garnitür (bezelye ,havuç,patates)
tuz
Üzeri İçin: cips (ben doritosun mısır cipsini kullandım)
Hazırlanışı: Tavukları robottan geçirip derin bir kap içerisine koyun...
Yumurta ,tuz ve galeta ununu ekleyip iyice yoğurun...
Biberleri minik minik küp şeklinde doğrayıp garnitür ile beraber tavuklara ekleyip ezmeden yavaş hareket ederek karıştırıp fırın tepsisine koyup rulo şekil verin (bu işlen sırasında ellerinizi ıslatorsanız daha rahat oluyor)
Cipsleri elinizle iyice ufalayıp tavukların üzerine kaplayıp önceden ısıtılmış 180derecelik fırında yaklaşık 40dk pişirip sıcak olarak servis yapın...
Afiyet Olsun..
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

CEZERYE KEK

 

CEZERYE KEK:
Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Sos İçin:
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı kakao
Üzeri için: Hindistan cevizi
Hazırlanışı:Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup köpürene kadar çırpın ve sırayla tüm malzemeyi ekleyip karıştırın ve büyük dikdörtgen borcamı yağlayıp kek hamurunu döküp önceden ısıtılmış 150derecelik fırında yaklaşık 25dk pişirin....
Sos için kakao,şeker ve sütü bir tencereye koyup şeker eriyene kadar kaynatıp soğumaya bırakın...
Kek soğuyunca iki parmak kalınlığında yaklaşık 6cm uzunluğunda kesip hertarafını sosa batırıp sonra hindistan cevizine bulayın 2 saat dinlendirip servis yapın...
Afiyet Olsun.
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

MEYVELİ PASTA

 

MEYVELİ PASTA:
Malzemeler:
4 adet yumurta
4 küçük kahve fincanı tozşeker
1 küçük kahve fincanı nişasta
4 kahve fincanı un
2 çorba kaşığı sıvıyağ
3 çorba kaşığı sıcak su
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
Arası İçin:
1,5 su bardağı süt
1 adet yumura sarısı
1 çay bardağı tozşeker
1/2 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı nişasta
2 paket vanilin
kivi, muz
Üzeri İçin:
1 paket çilekli cremole
1 paket sade toz şanti
3,5 su bardağı süt
muz,kivi.portakal,vişne
Hazırlanışı:Pandispanya için yumurta ve şekeri köpürene kadar çirpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın...
25cm lik yağlanmış kek kalıbına karışımı döküp önceden ısıtılmış 160derecelik fırında pişirip ılımaya bırakın...
Ara kreması için meyveler hariç bütün malzemeyi tencereye koyup ara ara karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ılımaya bırakın...
Ilıyan pandispanyayı (enlemesine) ortadan ikiye kesin...
Ilıyan kremayı mikser ile 5dk çırpıp kestiğiniz pandispantanın üzerine sürüp muz ve kiviyi ince ince dilimleyip kremanın üzerine meyveleri yerleştirip diğer pandispanyayı koyun....
Üzeri için cremole ve şantiyi süt ile çırpıp pastanın hertarafına eşit şekilde sürüp kalan krema ile etrafını süsleyin...
Meyveleri istediğiniz şekilde kesip pastanın üzerine yerleştirip buzdolabında 2saat bekletip servis yapın...
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

BEYAZ RÜYA

 

BEYAZ RÜYA:
Malzemeler:
4 adet yumurta
4 küçük kahve fincanı şeker
2 çorba kaşığı sıvıyağ
3 çorba kaşığı sıcak su
2 çorba kaşığı kakao
3 küçük kahve fincanı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
1/2 lt süt
1,5 küçük kahve fincanı şeker
1,5 küçük kahve fincanı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 paket toz şanti
1/2 su bardağı soğuk süt
Islatmak İçin:
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı nescafe
Üzeri İçin:Beyaz çikolata
Hazırlanışı:Öncelikle krema için 1/2 lt sütü bir tencereye koyup şeker ve unu ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatıp tereyağını ilave edip ocaktan alıp mikser ile 5dk çırpıp soğumaya bırakın...
Pandispanya için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın...
Hazırlanan karışımı yağlanmış kelepçeli kek kalbına döküp önceden ısıtılmış 150derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın...
Süt ve şantiyi çırpıp soğuyan kremaya ekleyip mikser ile 5dk daha çırpın ve buzdolabına koyup 15dk bekletin...
Soğuyan pandispanyayı enlemesine ortadan ikiye kesin...
İlk parçayı servis tabağına koyup süt ve kahveyi karıştırıp yarısı ile keki ıslatıp soğuyan kremanın bir kısmını keke sürüp ikinci keki üzerine koyup kalan kahveli süt ile keki ıslatıp kalan kremayı pastanın hertarafına eişt şekilde sürün...
Beyaz çikolatayı bıcak ile ince ince doğrayıp pastanın hertarafını kaplayıp üzerine isteğe bağlı draje şeker, çikolata ile süsleyip buzdolabında 2saat dinlendirip servis yapın...
Afiyet Olsun.
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

NOHUTLU ÇITIR SALATA

 

NOHUTLU ÇITIR SALATA:
Malzemeler:
2 adet yufka
3 adet tavuk fileto
1/2 kg nohut
2 kase yoğurt
6 diş sarımsak
tuz,kırmızı toz biber,nane
zeytinyağı
Hazırlanışı:Nohudu bir gece önceden ıslatıp tavuklarla beraber düdüklü tencereye koyup10dk haşlayıp suyunu süzün...
Haşlanan tavukları didikleyip nohutlarla beraber derin bir kase içerisine koyup yoğurdu ekleyin....
Sarımsakları rendeleyip yoğurda ekleyip karıştırın...
Yufkaları sekiz parçaya kesip sigara böreği sarar gibi sarıp 2cm genişliğinde kesip kızgın yağda kızartın...
Kızaran yufkaları yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın ve servis kaselerine pay edin...
Toz biberi zeytinyağında kızdırıp salataların üzerine gezdirip kuru nane serpiştirip servis yapın...
Afiyet Olsun.
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

ÇİKOLATALI KEK

 

ÇİKOLATALI KEK:
Malzemeler:
3 adet yumurta
2 çay bardağı tozşeker
150gr yumuşak tereyağı
150gr bitter çikolata
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Üzeri İçin:Dr. Oetker çikolata ganaj
Hazırlanışı:Çikolatayı bermari usulü eritin...
Çırpma kabına yumurtaları ve şekeri koyup köpürene kadar çırpıp tereyağını ve çikolatayı ekleyip kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip yağlanlış 25cmlik yuvarlak kalıba kek hamurunu döküp (kek hamuru biraz katı oluyor) önceden ısıtılmış 150derecelik fırında pişirin...
Pişen kek soğuyunca kalıptan çıkartıp servis tabağına koyun...
Çikolata ganajı arkasındaki tarife göre hazırlayıp kekin üzerine dökün ve biraz beklettikten sonra servis yapın...
Afiyet Olsun.
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

BALKABAKLI TOPLAR

 

BALKABAKLI TOPLAR:
Malzemeler:
1/2 gk balkabağı
3 çorba kaşığı tozşeker
2 paket petibör bisküvi
1 su bardağı ceviz veya fındık
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri İçin: Hindistancevizi
Hazırlanışı:Balkabağını küçük küçük doğrayıp tozşeker ile beraber tencereye koyup orta ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirin ve ocantan alıp ılımaya bırakın...
Bisküvileri rondodan geçirip ılıyan balkabaklarına ceviz ve tarçın ile beraber iyice yoğurup elinizi ıslatıp küçük parçalar yuvarlayıp hinidtan cevizine bulayıp servis yapın...
Afiyet Olsun..
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

KUŞÜZÜLMÜ KURABİYE

 

KUŞÜZÜMLÜ KURABİYE:
Malzemeler:
4 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
250gr yumuşak tereyağı
3 küçük kahve fincanı pudra şekeri
2 küçük kahve fincanı sıvıyağ
3 küçük kahve fincanı kuşüzümü
2 küçük have fincanı fındık
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
aldığı kadar un
Hazırlanışı: Kuş üzümü ,fındık ve un hariç bütün malzemeyi derin bir kabın içerisine koyup karıştırın ve unu azar azar ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın...
Hazırlanan hamura kuşüzümleri ve fındıkları ekleyip iyice yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip soğuyunca servis yapın...
Afiyet Olsun...
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

KIYIR POĞAÇA

 

KIYIR POĞAÇA:
Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
250gr yumuşak tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
İçi İçin: peynir,maydonız,pulbiber
Üzeri İçin: susam.çörekotu
Hazırlanışı: Derin bir kabın içerisine bir miktar un koyup malzemelerin hepsini ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapın...
Peyniri ezip maydonozları ince ince kıyıp pul biber ekleyip karıştırın...
Hazırlanan hamurdan cevizden az büyük parçalar kopartıp elinizle yassılayıp ortasına hazırlanan peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştitp üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpiştirin ve önceden ısıtılmış 175derecelşk fırın üzerleri kızarana kadar pişirip ister sıcak ister soğuk servis yapın...
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

SEBZELİ KARIŞIK PİZZA

 

SEBZELİ KARIŞIK PİZZA:
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1çorba kaşığı sıvıyağ
50gr tereyağı
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin:
sucuk
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 adet kurusoğan
100gr mantar
rendelenmiş kaşar
Sos İçin:
1 çorba kaşığı salça
1/2 su bardağı su
5 çorbakaşığı sıvıyağ
tuz,kekik
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine unu koyun ve kalan malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıp üzerini nemli bez ile örtüp 30dk dinlendirin...
Sos için tavaya sıvıyağı koyup kızdırın ve salçayı ekleyip biraz kavurup suyunu ekleyip kaynamaya başlayınca tuz ve kekiğini ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakın...
Üst malzemeleri istediğiniz şekilde doğrayıp hazırlayın...
Dinlenen hamuru merdana kullanmadan hafif unlu zeminde elinizle bastırarak genişleterek şekil verip tepsiye yerleştirin...
Üzerine hazırlanan sosu sürüp kurusoğanı yerleştirip bir milktar kaşar serpiştirin...
Kalan malzemeleri (sucuk,mantar,domates,biberleri) pizza hamurunun üzerine yerleştirip çok az kaşar serpiştirip önceden ısıtılmış 170derecelik fırında altı kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis yapın....
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

PORTAKAL SOSLU KURABİYE

 

PORTAKAL SOSLU KURABİYE:
Malzemeler:
1 adet yumurta
250gr yumuşak margarin
1,5 çay bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
aldığı kadar un
İçi İçin:
2 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı portakal suyu
1 çay bardağı tozşeker
1 su bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
Şerbeti İçin:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 su bardağı portakal suyu
Üzeri İçin: Hindistancevizi
Hazırlanışı:İçi için ceviz ve tarçın hariç kalan malzemeyi küçük bir tencereye koyup 5dk kaynatıp ceviz ve tarçını ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın...
Derin bir kabın içerisine bir miktar un koyup diğer malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın...
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp ortalarını oyup hazırlanan içten koyup yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin...
Önceden ısıtılmış 170derecelik fırında pembeleşene kadar pişirip ılımaya bırakın...
Şerbet için bütün malzemeyi tencereye koyun ve kaynamaya başladıktan 5dk sonra ocaktan alıp ılımaya bırakın...
Ilık şerbeti ılık kurabiyelerin üzerine döküp 30dk bekletip kurabiyeleri şerbetin içinde ters çevirip 15dk da bu şekilde bekletip şerbetten çıkardığınız kurabiyelerin hertarafını hindistancevizine bulayıp servis yapın....
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .