Column Left

Bizi Takip Edin

19 Ocak 2015 Pazartesi

TİRAMİSU

 

TİRAMİSU:
Malzemeler:
5 adet yumurta
4 küçük kahve fincanı şeker
4 küçük kahve fincanı un
1 küçük kahve fincanı sıvıyağ
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
2 su bardağı süt
1 adet yumuta
3 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı un
1 paket (200gr) labne peyniri
Islatmak için:1 su bardağı sıcak su,2 çorba kaşığı nescafe,2 çorba kaşığı tozşeker
Üzeri İçin: kakao
Hazırlanışı:Kek için yumurtalar ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri ekleyip yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama döküp önceden ısıtılmış 150derecelik fırında pişirip (kek fazla kabarmayacak) soğumaya bırakın...
Krema için labne peyniri hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına geleinceye kadar pişirip ocaktan alın ve ılımaya bırakın...
Soğuyan keki borcamdan çıkartıp boylamasına ortadan ikiye kesin ılıyan kremaya labne peynirini ekleyip mikser ile 5dk çırpın...
Sıcak su ,şeker ve kahveyi karıştırın...
Kesilen kekin yarım parçasını düz bir tabağa koyup hazırladığınız kahve karışımının yarısı ile keki ıslatıp kremanın yarısını kekin hertarafına eşit şekilde sürüp diğer keki üzerine koyup kalan su ile de onu ıslayıp kalan kremayı düzgün bir şekilde kekin üzerine sürüp (kenarlara taşırmamaya dikkat edin) buzdolabında bir gece dinlendirin...
Tiramusuyu servis etmeden önce süzgeç yardımı ile kakao serpiştirin...
Afiyet olsun...
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

DUBLE ÇİKOLATALI PASTA

 

DUBLE ÇİKOLATALI PASTA
Malzemeler:
4 adet yumurta
4 küçük kahve fincanı şeker
3 çorba kaşığı sıcak su
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı kakao
3 küçük kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
Arası İçin:
2 paket kakaolu cremole
4 su bardağı süt
antep fıstığı, damla çikolata, çokonat
Üzeri İçin:
3 paket bitten çikolata (240 gr)
1 çay bardağı krema
Hazırlanışı: Pandispanya için şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip 25cmlik kelepçeli kalıba hazırlanan harcı döküp pişirin (ben 2 ölçü yaptım yani 2 ayrı pandispanya)
Pişen pandispanyaları enlemesine ortadan kesin...
Cremoleyi süt ile çırpın...
Büyük servis tabağına ilk keki koyun ve süt ile ıslayıp cremole sürüp antep fıstığı serpip ikinci keki üzerine yerleştirip yine süt ile ıslayıp cremole sürüp damla çikolata serpiştirip üçüncü keki üzerine koyup süt ile ıslatıp cremole sürüp çokonatı elinizle küçük parçalara ayırıp cremolenin üzerine koyup en son keki yerleştirip yine süt ile ıslatıp kalan cremole ile pastanın hertarafını kaplayın...
Krema ve çikolatayı bermari usülü eritip pastanın üzerine kaşık ile yavaş yavaş dökün kendi kendine yayılmasını bekleyin kaşık ile yaymayın...
Bu işlem sonunda pastayı biraz bekletip üzerini istediğiniz şekilde süsüleyip buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın...
Afiyet Olsun.
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

MİNİK TUZLU KURABİYE

 

MINIK TUZLU KURABIYE
MALZEMELER
100 gr.margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
1cay kasigi kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1cay kasigi tuz 2yemek kaşığı Çörekotu
3su bardağı un
YAPILISI
Bütün malzemer yogurulup istenilen büyüklükte yuvarlak yapilip yumurta sarisi surulerek firinda pişirilir.Sihirli Tatlar'a Teşekkürler

PAŞA SARMASI

 

PAŞA SARMASI:
Malzemeler:
1lt süt
125gr margarin
1 su bardağı toz şeker
5 tepeleme çorba kaşığı un
1 tane damla sakızı
Üzeri İçin:Hindistancevizi
Arası İçin:Ceviz
Hazırlanışı:Tencereye margarini koyup eritin ve unu ekleyip 2-3dk kavurup süt.şeker ve damla sakızını ilave edip orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatıp ocaktan alın...
Muhallebiyi 10dk mikser ile çırpın...
Fırın tepsisini ıslatıp tabanına bolca hindistancevizi serpiştirip çırpılmış muhallebiyi tepsiye döküp bir gece buzdolabında bekletip 20 eşit parçaya kesip ortalarına tüm ceviz koyup rulo sarıp tekrar hindistancevizine bulayıp servis yapın...
Afiyet Olsun.
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

TAHİNLİ RULO KURABİYE

 

TAHİNLİ RULO KURABİYE
Malzemeler:
250gr yumuşak margarin
2 adet yumurta (birinin akı üzerine)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
3-3.5 su bardağı un
Arası İçin:
6 çorba kaşığı tahin
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
2 çorba kaşığı toz şeker
Üzeri İçin: yumurta akı, susam
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine un ve diğer malzemeler konulup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
Küçük bir kase içerisinde tahin ceviz ve şekeri karıştırın.
Hazırlanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopartıp düz zemin üzerinde merdane ile dikdörtgen olacak şekilde fazla inceltmeden açıp kenar kısmına hazırlanan tahinli harçtan koyup rulo sarın ve üç parmak genişliğinde kesip önce yumurta akına sonra susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde yarleştirin ve hamur bitene kadar bu işelemi tekrarlayıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun:
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

PORTAKALLI ÇİKOLATALI KEK

 

PORTAKALLI ÇİKOLATALI KEK
Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı portakal suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet portakal kabuğu rendesi
200gr bitter çikolata
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
Üzeri İçin:
2 poşet kremşanti
2,5 çay bardağı süt
hindistancevizi
Hazırlanışı:Çikolatayı bermari usulu eritip hafif ılıması için bekletin.
Derin bir kab içerisinde yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri + ılık çikolatayı sırasıyla ekleyip karıştırın ve yağlanmış kare borcama hazırlanan harcı döküp 150 derecelik fırında pişirip soğumaya bırakın.
Şanti ve sütü çırpıp soğuyan kekin üzerine sürüp hindistancevizi ile süsleyip servis yapın...

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

KOLAY POĞAÇA

 
KOLAY POĞAÇA
Malzemeler:
250gr tereyağı (yumuşak)
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
İçi İçin:
1 kase beyaz peynir
maydonoz
Üzeri İçin:yumurta sarısı, susam
Hazırlanışı:Derin bir kap içerisine bütün malzemeleri koyup kulak memesi yumuşaklıpında bir hamur yapın.
Peyniri çatal ile ezip maydonozları ince ince doğrayıp peynirle karıştırın.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle bastırarak açıp orta kısmına bir miktar peynirli harçtan koyup istediğiniz şekilde kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpişitirp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

ŞAMBABA TATLISI

 

ŞAMBABA
Malzemeler:
2 su bardağı irmik
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
Şerbeti İçin:
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Süslemek için: fıstık içi , hindistancevizi
Hazırlanışı:Şeker ve suyu tencereye koyup kıvam alıncaya kadar (yaklaşık 15dk) kaynatıp limon suyunu ekleyip 1-2dk daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Derin bir kab içerisinde malzemeleri el çırpacağı ile karıştırıp yağlanmış kare borcama döküp üzerlerine aralıklarla fıstık içi yerleştirip önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirip ocaktan alıp soğuk şerbeti üzerine dökün ve şerbetini çekince servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

ALİ NAZİK

 

ALİ NAZİK
Malzemeler:
300gr kıyma
1 adet bostan patlıcan
1 adet kurusoğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 kase süzme yoğurt
tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı tozbiber
zeytinyağı
Hazırlanışı:Kıymayı tencereye koyup kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyu çekene kadar pişirin.
Soğanı ve biberleri minik minik doğrayıp zeytinyağ ile birlikte kıymaya ekleyip 5dk kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve baharatlar ile birlikte kıymaya ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alın.
Patlıcanı közleyip kabuklarını soyun ve çatal ile ezin.
Sarımsakları rendeleyip derin bir kasenin içerisine patlıcanı ve yoğurdu ekleyip sarımsakla karıştırın.
Servis tabağına ilk olarak yoğurtu harçtan koyup üzerine kıymalı harcı koyup istediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

TAS KEBABI

 

TAS KEBABI
Malzemeler:
500gr dana kuşbaşı
2 adet patates
1 adet kurusoğan
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
tuz, karabiber, pulbiber
zeytinyağı
Hazırlanışı:Patatesleri soyup küp küp doğrayıp sıvıyağda kızartın.
Kuşbaşı etleri tencereye koyup kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişrin.
Soğan ve sarımsakları minik minik bibeleride iri şekilde doğrayıp zeytinyağı ile birlikte etlere ekleyip sebzeler ölene kadar kavurup küp küp doğranmış domatesi ekleyip karıştırıp salça , baharat ve suyunu ilave edip ağzı kapalı şekilde 5dk pişirip patatesleri ilave edip 2-3dk daha pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

MERCİMEKLİ PİLAV

 

MERCİMEKLİ PİRİNÇ PİLAVI
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
1 adet küçük soğan
1,5 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı tereyağı
tuz, karabiber
zeytinyağı
Hazırlanışı:Pirinçleri ılık suda yaklaşık 30dk bekletip suyunu süzün.
Soğanları minik minik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurup pirinci kavrulan soğanlara ekleyip 5-10dk kavurup tuz, karabiver ve tereyağıyla beraber sıcak suyunu ekleyip ağzı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen pilavı ocaktan almadan önce haşlanıp suyu süüzlmüş mercimekleri ilave edip karıştırın ve dinlendirip sevis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

DOMATESLİ GÖZLEME

 

DOMATESLİ PEYNİRLİ GÖZLEME
Malzemeler:
2 adet yufka
1 kase beyaz peynir
1 adet domates
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet küçük kurusoğan
1 çay kaşığı pulbiber
Hazırlanışı:Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp soğan ve biberleri de ince şekilde doğrayın.
Derin bir kasenin içerisine peyniri koyup çatal ile ezip doğranan sebzeleri ve pulbiberi ekleyip karıştırın.
1. yufkayı düz zemin üzerine koyup hazırlanan harcın yarısını yufkanın orta kısmına yayıp önce yufkanın yan tarafını içe katlayın sonra diğer yan kısmını onun üzerine gelecek şekilde kapatıp alt ve üst kısımlarıda aynı şekilde katlayın....
Isıtılmış teflon tavada alt üst ederek pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

FIRINDA TAVUK BAGET

 

FIRINDA TAVUK BAGET
Malzemeler:
6 adet tavuk baget
4 adet patates
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz, karabiber ,pulbiber, kırmızı toz biber ,kimyon
zeytinyağı
Hazırlanışı:Sarımsak , yoğurt , zeytinyağı ve baharatları bir kaseye koyup karıştırın.
Patatesleri soyup elma dilimi doğrayıp tavuklarla beraber derin bir kab içerisine koyup hazırladığınız karışımı üzerine döküp iyice karıştırıp fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .