Column Left

Bizi Takip Edin

16 Ocak 2015 Cuma

SARIMSAKLI BULGURLU KÖFTE

 

SARIMSAKLI BULGUR KÖFTESİ
Malzemeler:
2 su bardağı kısırlık ince bulgur
2 adet yumurta
2 su bardağı sıcak su
1/2 su bardağından biraz fazla un
1 adet kurusoğan
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı biber salçası
tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon
Sosu İçin:
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı nar ekşisi
5-6 diş sarımsak
1 su bardağı sıcak su
 tuz, karabiber, pul biber, kimyon
zeytinyağı
Üzeri İçin: Maydonoz
 Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bulguru ve sıcak suyu ekleyip ağzını kapatıp 30dk bekletin.
 Soğan ve sarımsakları rendeleyin.
 Dinlenen bulgura rendelediğiniz soğan ve sarımsaklarla beraber diğer malazemeleri ekleyip iyice yoğurun.
 Hazırlanan köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp parmağınızla üzerlerine hafif bastırın. (yuvarlama aşamasında elinizi suya batırırsanız daha kolay oluyor)
 Derin bir tencereye su koyup bir çay kaşığı tuz atıp kaynatın ve hazırladığınız köfteleri kaynayan suda pişirip suyunu süzün.
 Sosu için sarımsakları rendeleyip zeytinyağında kokusu çıkana kadar kavurup salça , nar ekişisi ve baharatlarını ekleyip 5dk kavurup sıcak suyu ekleyip 2-3 dk kaynatın.
 Suyunu süzdüğünüz köftelere hazırladığınız sosu ekleyip kısık ateşte dikkatlice karıştırarak 5dk pişirip üzerine kıyılmış maydonoz serpiştirip servis yapın.
 Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

TAHİNLİ BADEMLİ KURABİYE

 

TAHİNLİ BADEMLİ KURABİYE
 Malzemeler:
250gr margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı çekilmiş badem
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvıyağ
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Üzeri İçin:yumurta akı
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur yapın.
 Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta akı sürün.
 Önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirip soğuyunca servis yapın.
 Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

MANDALİNALI KEK

 

MANDALİNALI KEK
Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı mandalina suyu
1/2 su bardağından biraz fazla sıvıyağ
1 su bardağı dövüşmüş ceviz
1 adet rendelenmiş havuç
2 adet rendelenmiş mandalina kabuğu
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
 Hazırlanışı: Çırpma kabının içerisinde yumurtalar ve şekeri köpürene kadar mikser ile çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyin.
 Hazırlanan harcı isterseniz büyük yağlanmış kek kalıbına veya benim gibi büyük dikdörtgen borcama döküp 150derecelik fırında pişirip soğuyunca dilimleyerek servis yapın.
 Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

ÇEDENLİ ÇUBUK

 

ÇEDENELİ ÇUBUK
 Malzemeler:
250gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı çedene
10 çay kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un
 Üzeri İçin:yumurta sarısı , susam
 Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyun ve malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
 Hazırlanan hamurdan küçük parçalar kopartıp düz zemin üzerinde elinizle çubuk şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.
 Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip soğuyunca servis yapın.
 Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

MEYVELİ KEK

 

MEYVELİ KEK
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1,5 çar bardağı sıvıyağ
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
2 adet elma (rendelenmiş)
2 adet havuç (rendelenmiş)
2 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1 çay kaşığı tarçın
2 paket vanilim
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
 Hazırlanışı:Karıştırma kabına şeker ve yumurtaları ekleyip köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ilave edin.
 Yağlanmış kek kalıbına hazırlanan kek harcını döküp 150derecelik fırında yaklaşık 40-45dk pişirip ılımaya bırakın.
 Ilıyan keki kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis yapın.
 Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

PORTAKAL KABUĞU REÇELİ

 

PORTAKAL KABUĞU REÇELİ
Malzemeler:
6-7 adet portakal
4 su bardağı toz şeker
2 bardak portakal suyu
2 bardak su
Hazırlanışı:Portakalın kabuklarını ince olacak şekilde soyup kıvırıp iğne yardımı ile ipe dizin.
Portakal kabuğunun acısı çıkması için üzerini geçecek şekilde su koyup kaynatın ve süzün ve bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın.
Tencereye su , portakal suyu ve şekeri koyup 10-15 dk kaynayıp ipe dizilmiş portakal kabuklarını ekleyip kıvan alıncaya kadar kaynatın ve soğuyunca ipten portakal kabuklarını çıkartıp servis yapın.
 Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

SÜTLÜ POĞAÇA

 

SÜTLÜ POĞAÇA
Malzemeler:
250gr margarin (ben tereyağı kullandım)
3 adet yumurta (ikisinin sarısı üzerine)
1 su bardağı süt
4 çorba kaşığı tozşeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
aldığı kadar un
İçi İçin: peynir , maydonoz
Üzeri İçin: yumurta sarısı, çörek otu
 Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup oda sıcaklığındaki margarini ve diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıp üzeri örtülü şekilde 30dk dinlendirin.
 Maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp peynir ile karıştırın.
 Dinlenen hamurdan cevizden büyük parçalar kopartıp yuvarlayıp avucunuzun ortasında yassılayıp orta kısımlarına peynirli harçtan koyup istediğiniz şekilde kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin ve tepside 15-20dk bekletip önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip soğuyunca servis yapın.
 Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

KEDİDİLİ İRMİK TATLISI

 

KEDİ DİLLİ İRMİK TATLISI

Malzemeler:
1lt süt
10 çorba kaşığı irmik...
10 çorba kaşığı toz şeker
1-12 adet kedi dili bisküvi
1 adet limon kabuğu rendesi
2 paket vanilin
Üzeri İçin: 1 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı:Süt, şeker, irmik ve limon kabuğu rendesini tencereye koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.
Kaynayan muhallebiye vanilinleri ekleyip mikser ile 5dk çırpın.
Küçük boy kare borcamın tabanını ıslatıp hindistan cevizinin yarısını borcamın tabanına serpiştirin. Hazırlanan muhallebinin yarısını borcama döküp kedi dili bisküvileri üzerine dizip üzerlerine kalan muhallebiyi döküp oda sıcaklığında soğutup buzdolabına koyun ve 1-2 saat dinlendirip kalan hindistan cevizini üzerine serpiştirip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun.Pembe Tatlar'a Teşekkürler

LABNELİ POĞAÇA

 

LABNELİ POĞAÇA
Malzemeler:
1 paket labne peyniri (200gr)
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
İçi İçin: beyaz peynir, maydonoz, pulbiber
Üzeri İçin:
yumurta sarısı
çörekotu
Hazırlanışı: Lebne peynirini, sütü ,sıvı yağı ve yumurtaları derin bir kab içerisine koyup çırpıcı ile karıştırın ve kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
 Maydonozları ince şekilde doğrayıp peynir ve pul biber ile birlikte karıştırın.
 Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun içinde yassılayıp orta kısmına peynirli harçtan koyup şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Şekil verdiğiniz poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirip önceden ısıtılmış 175derecelk fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.

 Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

DAMLA ÇİKOLATALI KAKAOLU KURABİYE

 

DAMLA ÇİKOLATALI KAKAOLU KURABİYE
Malzemeler:
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
2,5-3 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata
2 çorba kaşığı kakao
2 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı: Derin bir kap içerisine sırasıyla tüm malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayıp yassılayarak şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip soğuyunca servis yapın.
 Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

TARÇINLI FINDIKLI KURABİYE

 

TARÇINLI FINDIK KURABİYE
Atıştırmalık nefis bir lezzet... Şiddetle tavsiye edilir smile ifade simgesi
Malzemeler:
250 gr margarin (oda sıcaklığında)
4 çorba kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ince çekilmiş fındık
2 paket vanilin
aldığı kadar un
Üzeri İçin:
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı tarçın
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
 Hazırlanan hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
 Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
Şeker ve tarçını karıştırın.
 Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri bekletmeden sıcağıyla tarçınlı karışıma bulayın ve soğuyunca servis yapın.
 Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

İMAM BAYILDI

 
İMAM BAYILDI
 Malzemeler:
4 adet patlıcan
3 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet kurusoğan
2 diş sarımsak
tuz, karabiber, pulbiber
zeytinyağı
Sosu İçin:
1 çorba kaşığı salça
1,5 su bardağı su
Kızartmak İçin: Sıvıyağ
Hazırlanışı: Patlıcanları alacalı soyup bıçak ile boylamasına çizik atıp kızgın yağda kızartıp havlu kağıt serilmiş bir tabağa alın.
 Kurusoğan biberler ve sarımsağı minik minik doğrayıp domatesin kabuklarını soyup rendeleyin.
 Soğanları zeytinyağında pembeleşene kadar kavurup biber ve sarımsakları ekleyip 3-5 dk kavurup domates ve baharatları ilave edip sebzeler suyunu çekene kadar pişirin.
 Hazırlanan iç harcı patlıcanların iç kısımlarına doldurup borcama yerleştirin.
 Sos için salçayı suda çözdürüp patlıcanların üzerlerine gezdirerek döküp 175 derecelik fırında 20-25 dk pişirip servis yapın.
 Afiyet Olsun.Pembe Tatlar'a Teşekkürler

13 Ocak 2015 Salı

HAVUÇLU KURABİYE

 

HAVUÇLU KURABİYE

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
4,5-5 su bardağı un
İçi için:
2 adet rendelenmiş havuç
1 adet portakal kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı:Rendelenmiş havuçları kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip diğer malzemeleri ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Derin bir kab içesine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassıltarak hazırlanan havuçlu harçtan koyup poğaça şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirip soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .