ZEYTİNLİ ÇİÇEK POĞAÇA

ZEYTİNLİ ÇİÇEK POĞAÇA

Kurabiyeler ve Poğaçalar Pratik Tarifler   Ocak 11, 2015

Zeytinli Çiçek Poğaça Tarifi
125 gr. tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağ
2 yumurta
1 çorba kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için galeta unu
Zeytin taneleri
İçine : Lor peyniri
Tereyağını yumuşatın ve karıştırma kabına alın.
Un ve kabartma tozu haricindeki bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp hepsini karıştırın.
Azar azar un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan cevizden az büyük parçalar koparın.
Elinizle açıp ortasına bir çay kaşığı lorlu karışımdan koyup yuvarlayın.
Tüm hamur bitene kadar bu işlemi uygulayın.
Hazırladığınız hamuru elinizle bastırıp şekildeki gibi makasla kesin.
Bir kaseye su, bir kaseye de galeta ununu alın.
Poğaçaları önce suya sonra galeta ununa bulayıp tepsiye dizin.
Üzerlerine zeytini de bastırıp 180- 190 derecede fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar pişirip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Genişel Mutfağı'na Teşekkür ederiz :)

ŞERİT POĞAÇA

ŞERİT POĞAÇA

Kurabiyeler ve Poğaçalar Pratik Tarifler   Ocak 11, 2015

ŞERİT POĞAÇA
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı silme tuz
1 paket instant kuru maya
2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine )
8 bardak un
İç malzeme : peynir
Şerit Poğaça Yapılışı
Ilık süt, zeytinyağı, şeker, tuz ve yumurtaları havuzun ortasına koyuyoruz.
Mayamızı unun üzerine serpiyoruz.
Elimize yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
50 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuzu resimde görüldüğü gibi şekillendiriyoruz.
Tepsiye dizdikten sonra 40 dk tepsi mayası yapıyoruz.
Mayalandıktan sonra ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
170-180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.Genişel Mutfağı'na Teşekkür ederiz :)

PATATESLİ SÜTLÜ BÖREK

PATATESLİ SÜTLÜ BÖREK

Börek Tarifleri Pratik Tarifler   Ocak 11, 2015

 PATATESLİ SÜTLÜ BÖREK

Malzemeler:
4 adet yufka
6 adet patates
1 su bardağı süt
125 gr tereyağı (eritilmiş)
tuz, pul biber, kara biber
Üzeri İçin: 1 adet yumurta 
Hazırlanışı: Patatesleri haşlayıp soğuyunca ezin.
Soğuyan patateslere süt, tereyağı ve baharatları ekleyip karıştırın.
Yufkayı düz zemin üzerine serip patatesli harcın bir kısmını yufkanın her tarafına eşit şekilde yayın.
Üzerine ikinci yufkayı serip aynı şekilde patatesli harçtan üzerine koyup yayıp 3. ve 4. yufkayı da aynı şekilde üst üste koyup son olarak dördüncü yufkanın üzerine kalan patatesli harcı yayıp uc kısmından başlayıp rulo sarıp buzdolabında 2 saat bekletin.
Dinlenen böreği bir parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine çırpılmış yumurta sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında altları kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun 
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

TAVUK KÖFTESİ

TAVUK KÖFTESİ

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   Ocak 11, 2015

TAVUK KÖFTESİ

Malzemeler:
2 adet tavuk fileto
1 adet kuru soğan
1/2 çay bardağı pirinç
3 dilim ekmek içi (ben galeta kullandım)
1 çorba kaşığı tereyağı
tuz, karabiber
Bulamak İçin:
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı galeta unu (ben tavuk pane harcı kullandım)
Kızartmak İçin: sıvıyağ
Hazırlanışı:Tavukları robottan geçirip kıyma haline getirin.
Pirinci yıkayıp üzerini geçecek kadar su ekleyip pirinçler yumuşayıp suyunu çekene kadar haşlayın.
Robottan geçirdiğiniz tavukların yarısını tavaya koyup kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Soğanı ince olacak şekilde doğrayıp tereyağı ile birlikte suyunu çeken tavuklara ekleyip tuz ve kara biberinide ekleyip soğanlar ölene kadar kavurup ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Derin bir kase içerisine tavuk kıyması, kavrulan tavuk, haşlanan pirinçleri ve ekmek içini ekleyip iyice yoğurup buz dolabında 1 sat dinlendirin.
Dinlenen tavuk köftesinden yumurta büyüklüğünde parçalar alıp istediğiniz şekli verin.
Hazırladığınız köfteleri önce una sona yumurtaya en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda alt üst ederek kızartıp havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını aldıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

VANİLYALI PUDİNG

VANİLYALI PUDİNG

Tatlılar Pratik Tarifler   Ocak 11, 2015

VANİLYALI PUDİNG

Malzemeler:
1lt süt
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı nişasta (ben mısır nişastası kullandım)
3 paket vanilin
Süslemek İçin: çilek
Hazırlanışı: Çileklerin baş kısımlarını kesip ortadan ikiye kesip servis kaselerine iç kısımları kaseye dönük şekilde yerleştirin.
Tencereye süt, şeker, nişastayı koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip ocaktan alıp vanilinleri ekleyip mikser ile 5 dk çırpın.
Pudingi hazırladığınız kaselere pay edip oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buz dolabına koyup soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

SOĞAN ÇORBASI

SOĞAN ÇORBASI

Çorba Tarifleri Pratik Tarifler   Ocak 11, 2015

SOĞAN ÇORBASI
Malzemeler:
2 adet iri soğan
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
3,5-4 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz
Hazırlanışı:Soğan ve sarımsakları ince olacak şekilde doğrayın.
Tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyup soğan ve sarımsakları ekleyip soğanlar öldükten sonra şekeri ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
Kavrulan soğanlara unu ekleyip 2-3 dk daha kavurup suyunu ve tuzunu ilave edip kıvam alıncaya kadar kaynatıp blendırdan geçirip isteğe bağlı karabiber veya kruton ekmek ile servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

ÜZÜMLÜ MUFFİN

ÜZÜMLÜ MUFFİN

Pasta ve Kekler Pratik Tarifler   Ocak 11, 2015

ÜZÜMLÜ MUFFİN

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı çekirdeksiz üzüm
1 adet limon kabuğu rendesi
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2-2,5 çay bardağı un
Üzeri İçin: Fındık
Hazırlanışı: Karıştırma kabına şeker ve yumurtaları koyup köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış muffin kalıplarının yarısına kadar muffin harcından koyup üzerlerine fındık serpiştirip 150 derecelik fırında pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

KURUYEMİŞLİ ÇİKOLATA DİLİMLERİ

KURUYEMİŞLİ ÇİKOLATA DİLİMLERİ

Pasta ve Kekler Pratik Tarifler   Ocak 11, 2015

KURUYEMİŞLİ ÇİKOLATA DİLİMLERİ

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi (ben burçak kullandım)
2 paket bitter çikolata (160 gr)
1,5 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı iri kıyılmış fındık
1 çay bardağı iri çekişmiş ceviz
4-5 adet kuru kayısı
6 adet kuru incir
Üzeri İçin: File Badem
Hazırlanışı: Kayısı ve incirleri zar büyüklüğünde minik minik doğrayın.
Çikolata ve tereyağını bermari usulü eritin.
Derin bir kase içerisine bisküvileri elinizle ufalayıp doğradığınız meyveler ve erittiğiniz çikolata ile birlikte kalan malzemeleri bisküvilere ekleyip karıştırın.
Düz zemin üzerine yağlı kağıt serip çikolatalı karışımı üzerine koyup elinizle şekillendirip yuvarlayın.
Ben file badem kullandım siz arzuya göre fındık, ceviz, hindistan cevizi de kullanabilirsiniz.
Folyo kağıt üzerine bolca badem serpiştirip hazırladığınız pastayı üzerine koyup yuvarlayıp sıkıca sarıp derin dondurucuda 1-2 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

YOĞURTLU PATLICAN SARMA

YOĞURTLU PATLICAN SARMA

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   Ocak 11, 2015

YOĞURTLU PATLICAN SARMA
 Malzemeler:
4 adet kemer patlıcan
1 su bardağı süzme yoğurt
1/2 demet dereotu
1 çay bardağı ceviz (iri çekilmiş)
2 diş sarımsak
tuz
Kızartmak İçin: sıvı yağ
Hazırlanışı: Patlıcanları yıkayıp kabuklarını soymadan uzunlamasına ince olacak şekilde dilimleyin.
Dilimlediğiniz patlıcanları kızgın yağda arkalı önlü kızartıp havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
Sarımsakları rendeleyip, dereotunu ince olacak şekilde doğrayın.
Derin bir kase içerisine yoğurt, ceviz, dereotu, sarımsak ve tuzu karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu karışımı patlıcanların üzerine sürüp rulo sarın ve sabitlemek için kürdan batırıp servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

CEVİZLİ KOKAOLU KEK

CEVİZLİ KOKAOLU KEK

Pasta ve Kekler Pratik Tarifler   Ocak 11, 2015

CEVİZLİ KOKAOLU KEK

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş soğutulmuş)
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
4 çorba kaşığı kakao
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
alabildiği kadar un
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı: Şeker ve yumurtaları mikser ile köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına (ben kelepçeli kalıp kullandım) kek harcını döküp 150 derecelik fırında yaklaşık 40dk pişirip fırından çıkan kekin üzerine nemli bez örtüp soğumaya bırakın.
Soğuyan keki kalıptan çıkartıp üzerine pudra şekeri serpiştirip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

GENDİME (mercimekli dövme yemeği)

GENDİME (mercimekli dövme yemeği)

Çorba Tarifleri Pratik Tarifler   Ocak 11, 2015

GENDİME (mercimekli dövme yemeği)
Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday
1/2 su bardağı yeşil mercimek
150 gr dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
tuz, pul biber
zeytinyağı
sıcak su
Hazırlanışı:Soğanı küçük, küçük doğrayın.
Düdüklü tencereye zeytinyağını koyup eti soteleyip doğradığınız soğanı ekleyip 5dk kavurup salçaları ve pul biberi ekleyip kavurun.
Kavurduğunuz malzemelere buğday ve mercimeği ekleyip 2-3dk kavurup üzerini 4-5 parmak geçecek kadar suyunu ekleyip tuzunu ilave edin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatıp 45dk pişirip yanında kuru soğan ile sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.Pembe Tatlar'a Teşekkürler

PORTAKALLI KAKAOLU KURABİYE

PORTAKALLI KAKAOLU KURABİYE

Üyelerimizden Gelenler Pratik Tarifler   Ocak 10, 2015

PORTAKALLI KAKAOLU KURABİYE Nazmiye Saban'a Teşekkürler :)
Malzemeler 2 adet portakal(orta boy) 1 çay bardagi sıvıyağ 1 çay bardagı pudra şekeri 3 su bardagı un hazırlanışı 2 adet portakalı sıkalım suyunu bir kaba boşaltalım diger malzemeleride katıp yoguralım. yuvarlayıp yaglı kagit serili tepsiye dizelim 150°derecede 15 dk pişirelim.. agızda dagılan yumuşak kurabiyeler servise hazır AFİYET OLSUN.

KOLAY PİŞİ

KOLAY PİŞİ

Üyelerimizden Gelenler Pratik Tarifler   Ocak 10, 2015

KOLAY PİŞİ Yeşim Mutlu Teker'e Teşekkürler :)
1su bardağı süt 1su bardağı yoğurt 1 yumurta 2 kabartma tozu yarım çay bardağı sıvı yağ aldığı kada un
süt yoğurt yumurta kabartma tozu biraz tuz ve yağı ilave edep hamuru hazırlayın masanın üzerinde büyük beze alıp oklavayla açıp su bardağın ağzınla kesin ısınmış yağda pişirin afiyet olsun