PEYNİRLİ KIYMALI MAYALI POĞAÇA

PEYNİRLİ KIYMALI MAYALI POĞAÇA

Kurabiyeler ve Poğaçalar Pratik Tarifler   Ocak 10, 2015

PEYNİRLİ KIYMALI MAYALI POĞAÇA
Malzemeler
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yumurta akı
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamı)
Üzeri için
1 yumurta sarısı
Susam
İç harç için
Beyaz peynir
1 adet kuru soğan
100 gram kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
İç harç için soğan küp küp doğranır 2 yemek kaşığı sıvıyağ eklenmiş Tavada kavurulur üzerine kıyma eklenip kıymalar pişene kadar kavurulur Tuz,karabiber eklenip altı kapatılır.
Yoğurma kabına alınan maya ılık su ve şeker içinde eritilir
İçine süt,sıvıyağ,yumurta akı eklenip el ile karıştırılır.
Karışıma un ve tuz eklenip yoğurulur kulak memesi kıvamına gelene kadar
Üzeri nemli bir bezle örütülerek 15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
Dinlenen hamur 8 bezeye ayrılır
Her bir beze tabak boyutunda açılır açılan her hamurun arasına sıvıyağ sürülür
4 tane dizildiktenen sonra  yufka büyüklüğünde açılır
Açılan yufka 12 eşit parçaya kesilir
Geniş yerlerine,bir kısmına beyaz peynir bir kısmna   kıymalı harç  konulur.
Sigara böreği sarar gibi sarılıp üzerine yumurta sarısı sürülür susam eklenir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirilir
Aylin'den Denemeler'e Teşekkürler

SEBZELİ MISIR UNLU PEYNİRLİ POĞAÇA

SEBZELİ MISIR UNLU PEYNİRLİ POĞAÇA

Kurabiyeler ve Poğaçalar Pratik Tarifler   Ocak 10, 2015

SEBZELİ MISIR UNLU PEYNİRLİ POĞAÇA
Malzemeler

2 adet yumurta(bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1/2 çay bardağı sıvıyağ
125 gr. margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet rendelenmiş havuç
Birkaç dal maydanoz
Birkaç dal dereotu
1 su bardağı mısır unu
3-3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Beyaz peynir
Susam-çörekotu
Yapılışı
Derin bir kap içine yumurtalar,margarin,sıvıyağ,yoğurt karıştırılır.
Tuz,şeker,rendelenmiş havuç,ince ince doğranmış Dereotu,maydanoz,mısır unu,kabartma tozu eklenir karıştırmaya devam edilir.
Bu aşamadan sonra un eklenir çok sert olmayan bir hamur elde edilir.
Hamurdan parçalar alınıp avuç içi büyüklüğünde açılıp içine beyaz peynir koyulup kapatılır.
Yağlanmış tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirilir.
Aylin'den Denemeler'e Teşekkürler

MUZLU İRMİK TATLISI

MUZLU İRMİK TATLISI

Tatlılar Pratik Tarifler   Ocak 10, 2015

MUZLU İRMİK TATLISI
1 litre süt, 10 yemek kaşığı irmik 10 yemek kaşığı toz şeker 1 paket vanilin krema kıvamına gelene dek pişirin.kremanın yarısını tepsiye dökün 1 paket burçak bisküviyi robotta un haline getirin yarısını tepside ki kremanın üstüne yayın 1 adet muzu ince dilimleyip üstüne dizin biraz çekilmiş fındık serpin kalan kremayı üzerine boşaltıp tekrar kalan bisküviyide üzerine yayın en son tekrar dövülmüş fındıkla süsleyin.Aylin'den Denemeler'e Teşekkürler

DRAJELİ PASTA

DRAJELİ PASTA

Pasta ve Kekler Pratik Tarifler   Ocak 10, 2015

DRAJELİ PASTA
Malzemeler

2 paket kakaolu pastaban
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
1 paket  çikolatalı fındık aromalı creme  ole
2,5 su bardağı süt (creme ole için)
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt (krem şanti için)
1 adet muz
Damla çikolata
Draje

Yapılışı
Servis tabağına pastabanın ilk katı alınıp sıcak suda eritilen kahve ile azar azar  ıslatılır.
Creme ole arkasındaki yazan tarife göre çırpılır.
Kremşanti arkasındaki yazan tarife göre çırpılıp buzdolabında bekletilir.
Islatılan pastabana cremole yayılıp dilimlenen muz ve damla çikolata eklenir.
İkinci kat üzerine kapatılıp kahve ile ıslatılıp aynı işlem uygulanır.
Üçüncü  kat kapatılıp ıslatılır.
Kremşanti ile pasta güzelce kaplanır,kenarlarına drajeler dizilir.
En az 3-4 saat buzdolabında dinlendirilip servis edilir.
Aylin'den Denemeler'e Teşekkürler

DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİLİ KURABİYE

DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİLİ KURABİYE

Kurabiyeler ve Poğaçalar Pratik Tarifler   Ocak 10, 2015

DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİLİ KURABİYE
Malzemeler
1 paket damla sakızlı muhallebi
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
Üstü için pudra şekeri

Yapılışı
Bütün malzemeler derin bir kaba alınıp yoğurulur
Hamurdan parçalar alınıp şekil verilir yağlanmış tepsiye dizilir
Çatalla üstleri düzeltilir
Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirilir.
Fırından çıktıktan 5 dakika sonra üzerine pudra şekeri serpilir.
Aylin'den Denemeler'e Teşekkürler

PUDİNGLİ KURABİYE

PUDİNGLİ KURABİYE

Kurabiyeler ve Poğaçalar Pratik Tarifler   Ocak 10, 2015

PUDİNGLİ KURABİYE
Malzemeler
1 paket kakaolu puding
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
3-3,5 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta
Yapılışı
Derin bir kap içine bütün malzemeler karıştırılır.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp elde şekil verilip yağlanan tepsiye dizilir
Üzeri çatalla düzeltilir.
önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.
Aylin'den Denemeler'e Teşekkürler

ELMALI ÇİKOLATALI KURABİYE

ELMALI ÇİKOLATALI KURABİYE

Kurabiyeler ve Poğaçalar Pratik Tarifler   Ocak 10, 2015

ELMALI ÇİKOLATALI KURABİYE
Malzemeler
10 yaprak yumuşamış milföy hamuru
2 adet elma
2 yemek kaşığı damla çikolata
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
pudra şekeri (üstü için)
Yapılışı
Elmalar rendeleyip üzerine toz şeker ilave edip kısık ateşte elmalar  iyice yumuşayana dek pişiriyoruz.
Pişen elmalara tarçın eklenip karıştırıp altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan harca damla çikolata da ekleyip karıştırıyoruz.
Yumuşamış hamur tezgah üstüne alınıp 1 cm içerden 2 köşesi tamamen kesilip 2 köşesi kesilmeyecek şekilde bıçakla kesiyoruz,tam ortasına iç harç koyup  önce iç tarafları birbiri üstüne kapatıyoruz.
Sonra da dış kenarlar birbiri üzerine kapatıyoruz.
Yağlanmış fırın tepsisine alınıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine ilk sıcağı çıktıktan sonra pudra şekeri serpiyoruz.Ben  elmanın içine çikolata karıştırmam elma tarçın ceviz idealdir derseniz öylede yapabilirsiniz,tamamen damak tadınıza kalmış.
Aylinden Denemeler'e Teşekkürler

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

Pasta ve Kekler Pratik Tarifler   Ocak 10, 2015

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK
Malzemeler

4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket hindistan cevizi
2 paket vanilin
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı damla çikolata (una bulanmış)
6 kahve fincanı un
Yapılışı
Yumurta ve tozşeker krema kıvamına gelene dek mikserle çırpılır
sırası ile sıvıyağ,yoğurt eklenip çırpmaya devam edilir
sonra hindistan cevizi,un vanilin,kabartma tozu,damla çikolatalar eklenip karıştırmaya devam edilir.
yağlanan kek kalıbına dökülüp önceden 180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir
Afiyet olsun.Aylinden Denemeler'e Teşekkürler

HAVUÇLU RENKLİ KEK

HAVUÇLU RENKLİ KEK

Pasta ve Kekler Pratik Tarifler   Ocak 10, 2015

HAVUÇLU RENKLİ KEK
Malzemeler
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
6 kahve fincanı un
1 paket vanilin
2 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı
yumurta ve şeker krema kıvamına gelene dek mikserle çırpılır
sıvıyağ,yoğurt eklenip çırpmaya devam edilir
karışıma un,vanilin,kabartma tozu ilave edilip karıştırılır
karışım ikiye bölünür bir karışıma rendelenmiş havuç,tarçın eklenir.
kalan dğer karışıma kakao eklenip karıştırılır
yağlanan kek kalıbına önce havuçlu karışım üstüne kakaolu karışım eklenip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirilir
Afiyet olsun.Aylinden Denemeler' Teşekkürler

CEVİZLİ SARMA BAKLAVA

CEVİZLİ SARMA BAKLAVA

Tatlılar Pratik Tarifler   Ocak 10, 2015

CEVİZLİ SARMA BAKLAVA

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
alabildiği kadar un
İçi İçin: 250 gr iri çekilmiş ceviz
Şerbeti İçin:
6 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1/2 limon suyu
Üzeri İçin:
150gr tereyağı
ceviz
Açmak İçin: Buğday nişastası
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesinden biraz daha sert hamur yapın.
Hazırlanan hamurdan 25 adet küçük bezeler alıp üzerlerini nemli bez ile örtüp 15dk dinlendirin.
Şerbet için şeker ve suyu yaklaşık 10-15 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Dinlenen bezeleri bol nişasta ile servis tabağı büyüklüğünde açıp 12 adet açılmış bezeyi üst üste koyup yufkadan daha büyük olacak şekilde açıp üzerine bol miktarda ceviz serpip rulo sarıp 3cm genişliğinde dilimleyip tepsiye yerleştirin.
Kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlayın.
Tereyağını eritip fırça ile tatlıların üzerlerine sürüp birer adet ceviz yerleştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti döküp tatlı şerbetini çekince servis yapın.

Afiyet Olsun :)
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

ETLİ BUĞDAY ÇORBASI

ETLİ BUĞDAY ÇORBASI

Çorba Tarifleri Pratik Tarifler   Ocak 10, 2015

ETLİ BUĞDAY ÇORBASI
Malzemeler:
300 gr parça et (ben dana kulandım)
1 su bardağı buğday
Terbiyesi İçin:
1 adet yumurta
2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı un
tuz
su
Üzeri için
tereyağı
nane
Hazırlanışı:Buğdayı yıkayıp suyunu süzün.
Eti doğramadan buğday ile birlikte düdüklü tencereye koyun ve üzerini geçecek şekilde su ekleyip yaklaşık 20 dk haşlayın.
Haşlanmış malzemeleri kalan suyu ile birlikte büyük bir tencerenin içerisine alıp haşlanmış parça eti biraz iri olacak şekilde didin.
Terbiyesi için yoğurt, yumurta, tuz ve yeteri kadar su ile birlikte iyice çırpıp buğdaylı etin üzerine döküp orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırın.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp yaklaış 15 dk kaynatın.
Üzeri için tereyağını eritip naneyi kavurup servis ederken çorbanın üzerine gezdirin.

Afiyet Olsun.Pembe Tatlar'a Teşekkürler

NEVZİNE

NEVZİNE

Tatlılar Pratik Tarifler   Ocak 10, 2015

NEVZİNE
Malzemeler:
250 gr tereyağı (eritilmiş)
1 çay bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı tahin
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
alabildiği kadar un
Arası İçin: iri çekilmiş ceviz
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 çay bardağı pekmez
Hazırlanışı: Şerbet için şeker ve suyu tencereye koyup yaklaşık 10 dk kaynatıp ocaktan alın ve pekmezini ilave edip soğumaya bırakın.
Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip yoğurun.
Normal kurabiye hamurundan çok daha sert bir hamur olacak.
Elinizle şekil verirken toparlanmayacak kadar sert bir hamur olması lazım.
Hazırlanan hamurun yarısını yağlanmamış fırın tepsisine elinizle bastırarak yayıp üzerine bol miktarda ceviz serpiştirip kalan hamuruda cevzilerin üzerine koyup bütün gücünüzle bastırın.
(kadayıf basar gibi... ne kadar sıkı basarsanız o kadar lezeetli oluyor)
Hazırladığınız nevzineyi fırına sürmeden istediğiniz büyüklükte bıçak ile dilimleyin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak nevzinenin üzerine soğuk şerbeti döküp çekmesini bekleyip soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

PATATESLİ ÇITIR BÖREK

PATATESLİ ÇITIR BÖREK

Börek Tarifleri Pratik Tarifler   Ocak 10, 2015

PATATESLİ ÇITIR BÖREK

Demenizi şiddetle tavsiye ediyorum

Malzemeler:
4 adet yufka
İçi İçin:
4 adet patates (haşlanmış rendelenmiş)
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
tuz
Sos İçin:
1 su bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı sirke
3 çorba kaşığı un
Üzeri İçin : yumurta sarısı, haşhaş
Hazırlanışı: İçi için soğanı minik minik doğrayıp tereyağında pembeleşene kadar kavurup diğer malzemelerle birlikte patatese ekleyip karıştırın.
Sos için sıvı yağ ile unu pürüzsüzleşene kadar çırpıp sirkeyi ekleyin.
Düz demin üzerine bir tane yufkayı serip hazırlanan sostan 3-4 çorba kaşığı döküp fırça ile hertarafına sürüp üzerine ikinci yufkayı serip aynı şekilde sostan sürüp pizza dilimi şeklinde 10 eşit parçaya kesin.
Kesilen yufkaların kalın kısımlarına patatesli harçtan koyup sigara böreği gibi sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Kalan yufkalarıda aynı şekilde hazırlayın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpiştirip 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler