Column Left

Bizi Takip Edin

9 Ocak 2015 Cuma

ŞERİT BURMA POĞAÇA

 

ŞERİTLİ BURMA POĞAÇA

Malzemeler:
2 adet yumurta (sarıları üzerine)
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket toz maya
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Arasına sürmek İçin: 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında
Üzeri İçin: yumurta sarısı, çörekotu
-aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı)
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine unu koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapın ve üzerini nemli bez ile örtüp 30dk dinlendirin.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp hafif yağlı zeminde merdane ile uzunlamasına açın. Açtığınız hamurun üzerine elinizle tereyağını sürüp ucundan bir parmak bırakıp 1cm genişliğinde şeritler kesip bir köşesinden başlayıp çaprazlamasına rulo sarıp kendi etrafında salyangoz formu verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Hazırladığınız poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

MİNİK RULOLAR

 

MİNİK RULOLAR

Malzemeler:
5 adet yumurta
4 fincan şeker
6 fincan un
1 fincan süt
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
İçi İçin:
2 paket toz şanti
1 su bardağı soğuk süt
Üzeri İçin: hindistancevizi , süt
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Hazırlanan karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkınca üzerine nemli bez örtüp 5-10 dk bekletin.
Şanti ve sütü çırpıp buzdolabında 15 dk bekletin.
Dinlenen keki yaklaşık 7*10 ebatlarında dikdörtgenler kesin (toplam 8 adet kek çıkıyor)
Kestiğiniz keklerin arasını enlemesine ortadan ikiye ayırın.
Kestiğiniz kısım alta gelecek şekilde üzerine krem şanti sürüp dikkatlice rulo sarıp önce hafif süt ile ıstlatın sonra her tarafını hindistan cevizine bulayıp tepsiye yerleştirin.
Bu şekilde tüm kekleri tamamlayın (16 adet rulo olacak)
Pastalarımızı buz dolabında 1 gece bekletip servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

ISPANAKLI KÖSTEBEK PASTA

 

ISPANAKLI KÖSTEBEK PASTA

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Ispanak Püresi:
200 gr ıspanak
1/2 su bardağı süt
Kreması İçin:
3 su bardağı süt
6 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet vanilya
Hazırlanışı: Püre için ıspanakları temizleyip yıkayın.
Süt ile bitlikte tencereye koyup ıspanaklar ölene kadar 5dk pişirip ılıyınca tabanındaki süt ile birlikte rondodan geçirin.
Kek için şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırıp püreyi de ekleyin gerekirse az bir miktar un ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış büyük dikdörtgen borcama döküp 150 derecelik fırında pişirip üzerini nemli bez ile örtüp soğumaya bırakın.
Krema için Hindistan cevizi ve vanilinler hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hazırlanan kremaya hindistan cevizini ve vanilinleri ekleyip mikser ile 5dk çrpın.
Soğuyan keki çay bardağı ile keserek yuvarlak parçalar çıkartıp kenara alın.
Tepside kalan kek parçalarını rondodan geçirin.
Kestiğiniz kek parçalarının üzerine krema koyup kaşığın arkasıyla düzeltip rondodan geçirdiğiniz kek parçalarına bulayıp buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.

Afiyet Olsun

Pembe Tatlar'a Teşekkürler

MUZLU PASTA

 

MUZLU PASTA

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı sıcak su
1 çay kaşı kabartma tozu
2 su bardağından biraz eksik un
tuz
Kreması İçin:
1lt süt
250 gr margarin
8 çorba kaşığı şeker
8 çorba kaşığı un
2 paket vanilin
Arası için: muz
Hazırlanışı:Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.
İlk olarak sarılarını şeker ile köpürene kadar çırpıp sıcak suyu ekleyip 5 dk daha çırpın.
Yumurta aklarına çok az tuz ekleyip kar haline gelene kadar çırpıp sarılarla birleştirip kaşık ile dikkatlice karıştırıp un ve kabartma tozunu ekleyip mikserle 1-2 dk çırpın
Hazırlanan hamuru yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkınca üzerini nemli bez ile örtüp ılımaya bırakın.
Krema için margarin ve vanilinler hariç kalan malzemeleri tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
İyice soğuyan kremaya oda sıcaklığındaki margarini ve vanilinleri ekleyip mikser ile 10 dk çırpın.
Muzların kabuklarını soyup ince olacak şekilde dilimleyin.
Ilıyan pandispanyayı enlemesine bıçak ile üç eşit parçaya kesin.
İlk katı servis tabağına koyup bir miktar krema sürüp dilimlenmiş muzları yerleştirip ikinci pandispanyayı koyup üzerine tekrar krema sürüp kalan muzları aynı şekilde yerleştirip son kat pandispanyayı koyup kalan kremayı pastanın hertarafını kapatacak şekilde sürüp istediğiniz şekilde süsleyip buzdolabına koyup dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun

Pembe Tatlar'a Teşekkürler

UN HELVASI

 
UN HELVASI

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı süt
2 su bardağı un
Üzeri İçin Ceviz
Hazırlanışı: Süt ve şekeri tencereye koyup bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Tereyağını ve unu teflon tencereye koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak unun kokusu çıkıp rengi koyulaşıncaya kadar kavurun. (yaklaşık 45 dk sürüyor)
Kavrulan una sıcak şerbeti döküp hızlı hızlı karıştırmaya devam edin.
Helva şekerli sütü çekip koyulaşınca ocaktan alıp üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatıp 20-25dk dinlendirip kaşık yardımıyla tabaklara koyup ceviz ile süsleyip servis yapın.
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

PROFİTEROL

 
PROFİTEROLL

Malzemeler:
3 adet yumurta
125 gr margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
İçi İçin:
3 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı tereyağı
2 paket vanilin
Üzeri İçin:Çikolata sos
Hazırlanışı:Margarinle suyu bir tencerede kaynatıp unu ekleyip sürekli karıştırarak biraz kavurun ve hamur toparlanınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan hamura yumurtaları tek tek yedirerek kırın. Mikserlede çırpabilirsiniz.
Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına koyup yağlı kağıt serilmiş fırın tepsiye ceviz büyüklüğünde aralıklarla sıkıp önceden ısıtılmış 175derecelik fırında kızarana kadar pişirip soğumaya bırakın.
Krema için tüm malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ocaktan alıp mikser ile 10 dk çırpıp soğumaya bırakın.
Sıkma aparatına krema koyup soğuyan profiterollerin içlerini krema ile doldurun.
Profiterollerin ortasını kesip kremayı o şekilde de koyabilirsiniz.
Hazırlanan profiterolleri buzdolabında 1-2 saat dinlendirip üzerlerine çikolata sosu döküp servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

SÜTLÜ MERCİMEK ÇORBASI

 

SÜTLÜ MERCİMEK ÇORBASI

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı süt
1 adet küçük havuç
1 adet küçük patates
1 adet küçük kuru soğan
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber
sıcak su
Hazırlanışı:Soğanları minik, minik doğrayıp un ile birlikte yağları ekleyip kokusu çıkıp pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi rendeleyip soğanlara ekleyip 1-2 dk kavurun.
Mercimeği yıkayıp suyunu süzüp kavrulan sebzelere ekleyip tuz ile birlikte yeteri kadar sıcak su koyup mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirip blendırdan geçirin.
Pişen çorbaya sütü ekleyip bir taşım daha kaynatıp karabiber ekleyip sıcak olarak servis yapın.
.Afiyet Olsun. Pembe Tatlar'a Teşekkürler

LOKMALIK PRATİK PASTA

 

LOKMALIK PRATİK PASTA

Malzemeler:
1 paket eti kakaolu çay keyfi
1 paket eti fındıklı çay keyfi
Arası İçin:
1 paket toz şanti
1,5 çay bardağı soğuk süt
Üzeri İçin:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı:Arası için şanti ve sütü mikserle çırpıp buz dolabında 15-20 dk dinlendirin.
Hazırlanan şantiyi bisküvilerin arasına sürüp önce süte batırıp sonra hindistan cevizine bulayıp buz dolabında 1 saat bekletip servis yapın.Afiyet Olsun. Pembe Tatlar'a Teşekkürler

MAHLEPLİ KURABİYE

 


MAHLEPLİ KURABİYE
Malzemeler
100 gram tereyag yada margarin (oda sıcaklığında bekletilmiş)
1 cay bardagi sivi yag
1,5 yemek kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
1 cay kasigi mahlep
1 yemek  kasigi üzüm sirkesi
1 cay kasigi kabartma tozu
uzerine surmek icin yumurta sarisi
aldigi kadar un..
Hazırlanışı
Margarin sıvıyağ şeker tuz mahlep sirke kabartma tozu ve yumurtanın akını hepsini yoğurma kabuna alıyoruz kabartma tozunu unu ekledikten sonra ekleyip ele yapışmiycak yumuşak bir hamur elde ediyoruz yarım saat dinlendirip sonra istediğiniz şekli verip yağlanmış fırın tepsinize veya yağlı kağıda dizip üzerine yumurta sarısını sürüyoruz isteğe göre çörek otu veya susam serpiştiyoruz önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet Olsun 




8 Ocak 2015 Perşembe

AÇMA

 
AÇMA 
yarım su bardağı süt yarım su bard.sıcak su yarım paket yasmaya 2 yumurta (birinin sarısı üstüne sürülcek) yarım çay bard.sıvıyağ 3 yemek k.seker 1 tatlı k.tuz un arasına sürmek için yarım p.margarin hamur yoğurulup büyükçe açılır üzerine yumuşak marg. sürülür rulo yapılır 3 parmak kalınlığında parçalara bölünür bu parçalar tek tek açılıp tekrar rulo yapılır iki ucundan tutup çevirerek simit şekli verilir tepside mayalandırılıp daha sonra pişirilir .... afiyet olsunnn...Burcu'nun Mutfağına Teşekkürler

RULO TAVUK GÖĞSÜ

 
TAVUK GÖĞSÜ
MALZEMELER:
1 kilo süt 
2. 5 3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilya
yarım paket margarin
1 paket kakaolu biskuvi
HAZIRLANIŞI:
bütün malzemeleri karistirip ocakta pisirin sonra 15 dk. mikserle cirpin
daha sonra dikdörtgen tepsiye robottan gecirip incelttigimiz biskuviyi zeminine serin sonra tavuk göğüsünü esit sekilde tepsiye dökün sogusun daha sonra iki parmak kalinliginda hesip rulo yapin...
AFİYET OLSUN.Burcu'nun Mutfağına Teşekkürler

ELMALI PORTAKALLI KURABİYE

 

ELMALI PORTAKALLI KURABİYE

Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
aldığı kadar un
İçi İçin:
2 adet elma
1 adet portakal kabuğu rendesi
3 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı:İçi için elmaların kabuklarını soyup şekeri ile birlikte tavaya koyup orta ateşte suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan elmalı harca portakal kabuğu, ceviz ve tarçını ekleyip karıştırın.
Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırlanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp düz zemin üzerinde merdane ile çok fazla inceltmeden oval şekilde açıp uc kısımlarından birer parmak boşluk bırakarak bıçak ile 1cm aralıklarla şeritler kesin.
Hamurun uc kısmına elmalı harçtan koyup rulo sarıp ay şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirip fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyelerin üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

TUZLU MİNİK KURABİYE

 
TUZLU MİNİK KURABİYE

Malzemeler:
250gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı elma sirkesi
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam, çörek otu
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırlanan hamuru iki eşit beze yapıp ilk bezeyi merdane ile 1/2 cm kalınlığında açıp şişe kapalı ile küçük daireler kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip istediğiniz zaman servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .