Column Left

Bizi Takip Edin

9 Ocak 2015 Cuma

UN HELVASI

 
UN HELVASI

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı süt
2 su bardağı un
Üzeri İçin Ceviz
Hazırlanışı: Süt ve şekeri tencereye koyup bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Tereyağını ve unu teflon tencereye koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak unun kokusu çıkıp rengi koyulaşıncaya kadar kavurun. (yaklaşık 45 dk sürüyor)
Kavrulan una sıcak şerbeti döküp hızlı hızlı karıştırmaya devam edin.
Helva şekerli sütü çekip koyulaşınca ocaktan alıp üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatıp 20-25dk dinlendirip kaşık yardımıyla tabaklara koyup ceviz ile süsleyip servis yapın.
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

PROFİTEROL

 
PROFİTEROLL

Malzemeler:
3 adet yumurta
125 gr margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
İçi İçin:
3 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı tereyağı
2 paket vanilin
Üzeri İçin:Çikolata sos
Hazırlanışı:Margarinle suyu bir tencerede kaynatıp unu ekleyip sürekli karıştırarak biraz kavurun ve hamur toparlanınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan hamura yumurtaları tek tek yedirerek kırın. Mikserlede çırpabilirsiniz.
Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına koyup yağlı kağıt serilmiş fırın tepsiye ceviz büyüklüğünde aralıklarla sıkıp önceden ısıtılmış 175derecelik fırında kızarana kadar pişirip soğumaya bırakın.
Krema için tüm malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ocaktan alıp mikser ile 10 dk çırpıp soğumaya bırakın.
Sıkma aparatına krema koyup soğuyan profiterollerin içlerini krema ile doldurun.
Profiterollerin ortasını kesip kremayı o şekilde de koyabilirsiniz.
Hazırlanan profiterolleri buzdolabında 1-2 saat dinlendirip üzerlerine çikolata sosu döküp servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

SÜTLÜ MERCİMEK ÇORBASI

 

SÜTLÜ MERCİMEK ÇORBASI

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı süt
1 adet küçük havuç
1 adet küçük patates
1 adet küçük kuru soğan
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber
sıcak su
Hazırlanışı:Soğanları minik, minik doğrayıp un ile birlikte yağları ekleyip kokusu çıkıp pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi rendeleyip soğanlara ekleyip 1-2 dk kavurun.
Mercimeği yıkayıp suyunu süzüp kavrulan sebzelere ekleyip tuz ile birlikte yeteri kadar sıcak su koyup mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirip blendırdan geçirin.
Pişen çorbaya sütü ekleyip bir taşım daha kaynatıp karabiber ekleyip sıcak olarak servis yapın.
.Afiyet Olsun. Pembe Tatlar'a Teşekkürler

LOKMALIK PRATİK PASTA

 

LOKMALIK PRATİK PASTA

Malzemeler:
1 paket eti kakaolu çay keyfi
1 paket eti fındıklı çay keyfi
Arası İçin:
1 paket toz şanti
1,5 çay bardağı soğuk süt
Üzeri İçin:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı:Arası için şanti ve sütü mikserle çırpıp buz dolabında 15-20 dk dinlendirin.
Hazırlanan şantiyi bisküvilerin arasına sürüp önce süte batırıp sonra hindistan cevizine bulayıp buz dolabında 1 saat bekletip servis yapın.Afiyet Olsun. Pembe Tatlar'a Teşekkürler

MAHLEPLİ KURABİYE

 


MAHLEPLİ KURABİYE
Malzemeler
100 gram tereyag yada margarin (oda sıcaklığında bekletilmiş)
1 cay bardagi sivi yag
1,5 yemek kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
1 cay kasigi mahlep
1 yemek  kasigi üzüm sirkesi
1 cay kasigi kabartma tozu
uzerine surmek icin yumurta sarisi
aldigi kadar un..
Hazırlanışı
Margarin sıvıyağ şeker tuz mahlep sirke kabartma tozu ve yumurtanın akını hepsini yoğurma kabuna alıyoruz kabartma tozunu unu ekledikten sonra ekleyip ele yapışmiycak yumuşak bir hamur elde ediyoruz yarım saat dinlendirip sonra istediğiniz şekli verip yağlanmış fırın tepsinize veya yağlı kağıda dizip üzerine yumurta sarısını sürüyoruz isteğe göre çörek otu veya susam serpiştiyoruz önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet Olsun 




8 Ocak 2015 Perşembe

AÇMA

 
AÇMA 
yarım su bardağı süt yarım su bard.sıcak su yarım paket yasmaya 2 yumurta (birinin sarısı üstüne sürülcek) yarım çay bard.sıvıyağ 3 yemek k.seker 1 tatlı k.tuz un arasına sürmek için yarım p.margarin hamur yoğurulup büyükçe açılır üzerine yumuşak marg. sürülür rulo yapılır 3 parmak kalınlığında parçalara bölünür bu parçalar tek tek açılıp tekrar rulo yapılır iki ucundan tutup çevirerek simit şekli verilir tepside mayalandırılıp daha sonra pişirilir .... afiyet olsunnn...Burcu'nun Mutfağına Teşekkürler

RULO TAVUK GÖĞSÜ

 
TAVUK GÖĞSÜ
MALZEMELER:
1 kilo süt 
2. 5 3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilya
yarım paket margarin
1 paket kakaolu biskuvi
HAZIRLANIŞI:
bütün malzemeleri karistirip ocakta pisirin sonra 15 dk. mikserle cirpin
daha sonra dikdörtgen tepsiye robottan gecirip incelttigimiz biskuviyi zeminine serin sonra tavuk göğüsünü esit sekilde tepsiye dökün sogusun daha sonra iki parmak kalinliginda hesip rulo yapin...
AFİYET OLSUN.Burcu'nun Mutfağına Teşekkürler

ELMALI PORTAKALLI KURABİYE

 

ELMALI PORTAKALLI KURABİYE

Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
aldığı kadar un
İçi İçin:
2 adet elma
1 adet portakal kabuğu rendesi
3 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı:İçi için elmaların kabuklarını soyup şekeri ile birlikte tavaya koyup orta ateşte suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan elmalı harca portakal kabuğu, ceviz ve tarçını ekleyip karıştırın.
Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırlanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp düz zemin üzerinde merdane ile çok fazla inceltmeden oval şekilde açıp uc kısımlarından birer parmak boşluk bırakarak bıçak ile 1cm aralıklarla şeritler kesin.
Hamurun uc kısmına elmalı harçtan koyup rulo sarıp ay şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirip fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyelerin üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

TUZLU MİNİK KURABİYE

 
TUZLU MİNİK KURABİYE

Malzemeler:
250gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı elma sirkesi
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Üzeri İçin: yumurta sarısı, susam, çörek otu
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırlanan hamuru iki eşit beze yapıp ilk bezeyi merdane ile 1/2 cm kalınlığında açıp şişe kapalı ile küçük daireler kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip istediğiniz zaman servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

KAŞARLI POĞAÇA

 
KAŞARLI POĞAÇA

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
İçi İçin: Kaşar peyniri
Üzeri İçin:
1 adet yumurta
susam
çörek otu
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapıp üzerini nemli bez ile örtüp 45 dk dinlendirin.
Kaşar peynirini ince ince dilimleyin.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp orta kısmına kaşar dilimi koyup istediğiniz şekilde kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Hazırlanan poğaçaların üzerlerine fırça ile yumurta sürüp susam, çörek otu serpiştirip tepside yaklaşık 1 saat bekletip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

İMAM SARIĞI

 
İMAM SARIĞI

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı kakao
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından biraz fazla un
Kreması İçin:
3 su bardağı süt
1 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı un
2 paket vanilin
Bulamak İçin: hindistan cevizi
Üzeri İçin: 2 paket çikolata (160gr)
Hazırlanışı: Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri ekleyip yağlanmış büyük borcama kek harcını döküp 150 derecelik fırında pişirin ve fırından çıkartınca üzerini nemli bez ile örtüp soğumaya bırakın.
Krema için tencereye vanilin hariç kalan malzemeleri ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan kremaya vanilinleri ekleyip mikser ile pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Soğuyan keki çay bardağı ile kesin.
Kestiğiniz keklerden bir tane alıp üzerine krema sürüp başka bir kek ile üzerini kapatıp kenar kısımlarını önce kremaya daha sonra hindistan cevizine bulayın.
Bütün kekler bitene kadar bu işlemi yapın.
Çikolatayı bermari usulü eritip hazırladığınız sarıkların üzerlerine dikkatlice kaşık ile koyup buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

İKİZ HAMSİ TAVA

 
İKİZ HAMSİ TAVA

Malzemeler:
1kg hamsi
1 su bardağı mısır unu
1 çorba kaşığı tuz
Kızartmak İçin: Zeytinyağı
Hazırlanışı:Hasilerin başlarını kopartıp içlerini temizliyerek kılçıklarını çıkartın.
Temizlediğiniz hamsileri yıkayıp suyunu süzdürün.
Mısır unu ve tuz karıştırın.
İki hamsiyi alıp iç kısımları birbirine gelecek şekilde yapıştırıp her tarafını mısır ununa bulayın.
Teflon tavayı zeytin yağı ile yağlayıp hamsileri sıkı olacak şekilde yan yana dizip orta ateşte kızartıp
düz servis tabağı yardımıyla altı kızaran balıkları ters çevirip diğer tarafını aynı şekilde pişirip servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :)
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

ÇİKOLATALI TART

 
ÇİKOLATALI TART

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 küçük kahve fincanı pudra şekeri
1 küçük kahve fincanı süt
2 küçük kahve fincanı sıvı yağ
5 küçük kahve fincanı un
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Üzeri İçin:
3 paket bitter çikolata (240 gr)
1 paket krema (200 gr)
Hazırlanışı: Yumurta ve pudra şekerini köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip mikser ile 5 dk çırpın.
Yağlanmış tart kalıbına hazırladığınız harcı döküp 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkartın ve oda sıcaklığında ılıdıktan sonra kalıbtan ters çevirerek çıkartın.
Kremayı tavaya koyup ılıtın.
Çikolataları küçük parçalara bölüp ılıyan kremaya ekleyip kısık ateşte ara ara karıştırıp çikolatalar eriyince ocaktan alın.
Pişen tartın üzerine çikolatalı kremayı döküp 1-2 saat dinlendirdikten sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .