Column Left

Bizi Takip Edin

8 Ocak 2015 Perşembe

KABARTMA TOZLU POĞAÇA

 
KABARTMA TOZLU POĞAÇA

Ağızda dağılan kıyır kıyır bir lezzet

Malzemeler:
3 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
250 gr oda sıcaklığında margarin (ben tereyağı kullandım)
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
aldığı kadar un
İçi İçin: beyaz peynir , maydonoz
Üzeri İçin:
yumurta sarısı
haşhaş tohumu
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığından bira daha yumuşak ama ele yapışmayan hamur yapın.
Peyniri çatal ile ezip maydonozu ince olacak şekilde doğrayıp peynir ile karıştırın.
Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp orta kısmına peynirli harçtan koyup istediğiniz şekilde kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip ister sıcak ister soğuk servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

SÜPRİZ KURABİYE

 
SÜPRİZ KURABİYE

Malzemeler:
250 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı mısır nişastası
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
2 paket vanilin
İçi İçin: nutella
Üzeri İçin: 1 paket bitter çikolata (80 gr)
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine unu koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip hamur toparlanana kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp orta kısmına bir miktar nutella koyup hamuru kapatıp yuvarlayarak şekil verin.
Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirip fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
Üzeri için çikolatayı bermari usulü eritin.
Yağlı kağıdı külah şeklinde katlayıp erittiğiniz çikolatayı içine koyup kurabiyelerin üzerlerini süsleyip çikolatalar donunca servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

PATLICAN MUSAKKA

 
PATLICAN MUSAKKA
Malzemeler:
4 adet bostan patlıcan
1/2 dana kıyma
1 adet domates
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
tuz,karabiber, pul biber
zeytinyağı
Sosu İçin:
1 çorba kaşığı salça
1,5 su bardağı su
Kızartmak İçin: sıvıyağ
Süslemek İçin: domates biber
Hazırlanışı:Patlıcanları 1 parmak genişliğinde dilimleyin.
Kızgın yağda patlıcanları arkalı önlü kızartıp havlu kağıdın üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
Tencereye kıymayı koyup kısık ateşte ağzı kapalı suyunu çekene kadar pişirin.
Soğan ve biberleri ince ince doğrayıp suyunu çeken kıymaya zeytinyağı ile birlikte ekleyip soğanlar ölene kadar kavurun.
Domates ve sarımsakları rendeleyip kavrulan kıymaya ekleyip salça ve baharatları ilave edip iyice kavurup ocaktan alın.
Patlıcanların yarısını borcama dizip üzerlerine kıyma koyup kalan patlıcanları kıymanın üzerine kapatın.
Üzerlerine dilimlenmiş biber ve domates yerleştirin.
Sos için salçayı suda çözdürüp karıştırıp patlıcanların üzerlerine döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dk pişirip fırından çıkartıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

CEVİZLİ SÜNGER KEK

 
CEVİZLİ SÜNGER KEK

Malzemeler:
4 adet yumurta
4 küçük kahve fincanı şeker
1 küçük kahve fincanı süt
1 küçük kahve fincanı sıvı yağ
5 küçük kahve fincanı un
1 su bardağı ceviz
2 paket vanilin
2 paket kabartma tozu
Hazırlanışı: Çırpma kabına yumurta ve şekeri koyup mikser ile köpürene kadar yaklaşık 10 dk çırpın.
Sırasıyla kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına hazırladığınız hamuru döküp 150 derecelik fırında yaklaşık 40dk pişirin.
Pişen keki ılıyınca kalıbından çıkartıp soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

ÇÖREKOTLU SUSAMLI KURABİYE

 
ÇÖREKOTLU SUSAMLI KURABİYE

Malzemeler:
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 çay bardağı süt (yoğurtta kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı çörek otu
1 çay bardağı susam
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Üzeri İçin: yumurta sarısı
Hazırlanışı:Susamları teflon tavaya koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak rengi değişik kokusu çıkana kadar kavurup soğumaya bırakın.
Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup soğuyan susamlarla birlikte kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan cevizden küçük parçalar kopartıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip soğuyunca tavşan kanı çay ile servis yapın.

Afiyet Olsun
 Pembe Tatlar'a Teşekkürler

ÇITIR PAÇANGA BÖREĞİ

 

ÇITIR PAÇANGA BÖREĞİ

Çıtır çıtır hem nefis hem pratik bir lezzet...

Malzemeler:
2 adet yufka
8 dilim pastırma
8 dilim kaşar peyniri
2 adet domates
3 adet yeşil biber
Kızartmak İçin: sıvı yağ
Hazırlanışı:Yufkayı düz zemin üzerine koyup dört eşit parçaya kesin.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp biberleri de ince olacak şekilde doğrayın.
Kestiğiniz yufkanın geniş kısmına bir adet pastırma dilimi üzerine bir adet peynir dilimi biraz domates ve biber koyup kenar kısımlarını içe katlayarak rulo sarın.
Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
Hazırladığınız börekleri kızgın yağda arkalı önlü kızartıp havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını aldıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun :) Pembe Tatlar'a Teşekkürler

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE

 
ETSİZ ÇİĞ KÖFTE

Malzemeler:
3 su bardağı köftelik ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1/2 demet maydonoz
4 adet taze soğan
2 dal nane
2 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytin yağı
1/2 adet limon suyu
1 çay kaşığı çemen tozu
tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Hazırlanışı:Derin bir tepsi içerisine bulguru koyup üzerine sıcak suyu döküp hafif karıştırıp ağzı kapalı şekilde 10dk bekletin.
Soğan ve sarımsakları rendeleyin.
Maydonoz, taze soğan ve naneyi çok ince olacak şekilde doğrayın.
Islatılan bulgura rendelediğiniz malzemelerle birlikte salçaları ve baharatları ekleyip iyice ova ova bulgur ezilene kadar yoğurun.
Bulgur yumuşayınca nar ekşisi, limon suyu ve zeytin yağını ekleyip 5 dk daha yoğurup doğradığınız yeşillikleri ekleyip biraz daha yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda sıkın.
((Bu işlemi yaparken elinizi hafif ıslatırsanız daha güzel şekil alıyor))
Hazırladığınız köfteleri servis tabağına koyup yanında marul ve limon ile servis yapın.

Ekşisini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

SÜTLÜ İRMİK HELVASI

 
SÜTLÜ İRMİK HELVASI

Kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzet...

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
125 gr tereyağı
1,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı süt
1 çay bardağı fıstık
tarçın
Hazırlanışı: Süt ve şekeri tencereye koyup kaynatıp ocaktan alın.
Geniş bir tencereye tereyağını koyup eritin ve irmik ile fıstıkları ekleyip irmiğin rengi koyulaşıp kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan irmiğe kaynar şekerli sütü yavaş yavaş ekleyin (dikkat edin çok sıçrıyor)
Yaklaşık 1 çay kaşığı tarçını da ekleyip karıştırın ve tencereyi ocaktan alıp ağzını kapatıp 15-20 dk dinlendirip servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

SALÇALI KURABİYE

 
SALÇALI KURABİYE

Malzemeler:
200 gr margarin
2 adet yumurta (sarıları üzerine)
1/2 çay bardağı sirke (ben elma sirkesi kullandım)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz (salçanızın tuz oranına göre azaltıp arttırabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Üzeri İçin: yumurta sarısı, çörek otu
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayarak şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

KAKAOLU BİTLİ KURABİYE

 
KAKAOLU BİTLİ KURABİYE

Malzemeler:
250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı susam
2 çorba kaşığı kakao
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kurabiyelerin altları kızarana kadar pişirip fırından çıkartıp soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

BULGURLU PATATES KÖFTESİ

 
BULGURLU PATATES KÖFTESİ

Malzemeler:
4 adet patates
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 adet kuru soğan
1/2 demet maydonoz
5-6 dal taze soğan
3 çorba kaşığı nar ekşisi
1 adet limon suyu
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytin yağı
tuz, pul biber, karabiber, kimyon
Hazırlanışı: Bulguru derin bir kab içerisine koyup üzerine sıcak su ekleyip kaşık ile karıştırıp üzerini kapatıp 10-15 dk dinlendirin.
Patateslerin kabuklarını soyup haşlayıp soğutmadan sıcak sıcak ezip dinlenen bulgura karıştırıp tekrar üzerini kapatıp 10dk dinlendirin.
Soğanları ince olacak şekilde doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurup salçaları ve baharatları ekleyip kavurup ocaktan alıp bulgurlu patatese ilave edip nar ekşisi ve limon suyu ile birlikte iyice yoğurun.
Maydonoz ve taze soğanı ince ince doğrayıp köfteye ekleyip 5dk daha yoğurun
Hazırladığınız köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle sıkarak şekil verip marul ve limon eşliğinde servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

PORTAKALLI LİMONLU SÜNGER KEK

 
PORTAKALLI LİMONLU SÜNGER KEK

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 adet portakal suyu + kabuğunun rendesi
1 adet limon suyu + kabuğunun rendesi
2 adet vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı un
Hazırlanışı: Karıştırma kabına şeker ve yumurtaları ekleyip köpürene kadar mikserle yaklaşık 10 dk çırpın.
Kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip normal kek hamurundan biraz daha cıvık kıvamlı bir hamur olacak.
Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına döküp 150 derecelik fırında yaklaşık 45 dk pişirip fırından çıkartıp ılımaya bırakın.
Ilıyan keki kalıbından çıkartıp dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

BADEM TATLISI

 

BADEM TATLISI

Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
250 gr margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı irmik
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı badem veya fındık (ince çekilmiş)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı toz maya veya 1/2 pak maya
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un
Şerbeti İçin:
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Süslemek İçin: Hindistancevizi
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine 4 bardak unu koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kalan unuda yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle oval şekil verip fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip soğumaya bırakın.
Şerbet için şeker ve suyu tencereye koyup 10-15 dk kaynatıp limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatıp soğuyan tatlının üzerine kaynar şerbeti dökün.

Not: Tatlıyı yapıp derin dondurucuya koyup istediğiniz zaman çıkartıp buzu çözülünce fırında 2-3 dk ısıtıp sıcak şerbet dökebilirsiniz.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .