Column Left

Bizi Takip Edin

7 Ocak 2015 Çarşamba

REÇELLİ KURABİYE

 
REÇELLİ KURABİYE
Malzemeler:
250gr margarin (oda sıcaklığında)
3 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Bulamak İçin:
yumurta akı
hindistan cevizi
Üzeri İçin: reçel
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp elinizle hafif yassılayıp önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Hazırladığınız kurabiyelerin orta kısımlarına kola şişesinin kapağının tersiyle bastırın.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
(pişerken kurabiyelerin orta kısımları kabardığı için tam pişmeden kola kapağıyla bir kez daha kurabiyelerin ortasına bastırıp tekrar fırına sürüp pişirin)
Pişen kurabiyeler soğuyunca ortalarına çay kaşığı ile reçel koyup servis yapın.
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

LİMONLU PUDİNG

 
LİMONLU PUDİNG
Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı nişasta
2 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
2 paket vanilin
Hazırlanışı: Tencereye vanilinler hariç tüm malzemeyi koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Pişen pudinge vanilinleri ekleyip 1-2 dk daha kaynatıp ocaktan alıp servis kuplarına pay edip oda sıcaklığında ılıyınca buzdolabına koyup soğuk servis yapın.
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

MİDYE BÖREK

 

MİDYE BÖREK
Malzemeler:
3 adet yufka
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi İçin: beyaz peynir
Üzeri İçin: 1 adet yumurta
Hazırlanışı: Derin bir kase içerisine süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtaları ekleyip pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Düz zemin üzerine yufkayı serip üzerine hazırladığınız harçtan sürüp dört eşit parçaya kesin.
Kestiğiniz yufkanın sivri ucunu geniş kısmına kadar büzdürüp kenar kısımlarını birbirinin üzerine gelecek şekilde koyun.
Üst üste gelen kısıma bir miktar peynir koyup büzgülü kısım üste gelecek rulo şekilde sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin.
Yumurtayı çırpıp böreklerin üzerlerine fırça ile sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

MUZLU TART

 
MUZLU TART
Malzemeler:
3 yumurta
3 küçük kahve fincanı şeker
1 küçük kahve fincanı su
2 çorba kaşığı sıvı yağ
4 küçük kahve fincanı un
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı margarin
2 paket vanilin
Üzeri İçin:
3 adet muz
tart jölesi
Hazırlanışı:Karıştırma kabına yumurta ve şekeri koyup mikser ile köpürene kadar yaklaşık 10 dk çırpıp kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.
Yağlanmış tart kalıbına hazırladığınız hamuru döküp 150 derecelik fırında pişirin ve fırından çıkartıp oda sıcaklığında ılıdıktan sonra kalıbtan ters çevirerek çıkartın.
Krema için tencereye süt, nişasta ve unu koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip ocakta alıp margarin ve vanilinleri ekleyip mikser ile 5 dk çırpıp tartın ortasına kremayı döküp oda sıcaklığında donmasını bekleyin.
Muzları İnce olacak şekilde doğrayıp kremanın üzerine döşeyin.
Tart jölesini arkasındaki tarife göre hazırlayıp fırça ile muzların üzerlerine sürün ve tartı buz dolabına koyup 1-2 saat dinledirdikten sonra servis yapın.
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

AYVALI KURABİYE

 

AYVALI KURABİYE
Malzemeler:
250 gr margarin (oda sıcaklığında)
2 küçük kahve fincanı pudra şekeri
1 küçük kahve fincanı nişasta
1 küçük kahve fincanı yoğurt
1 küçük kahve fincanı sıvı yağ
2 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
aldığı kadar un
İçi İçin:
2 adet ayva
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı ceviz veya fındık
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı: Ayvaların kabuklarını soyup rendeleyin ve şeker ile birlikte tavaya koyup suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alıp ceviz ve tarçını ekleyip soğumaya bırakın.
Hamur için derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapıp portakal büyüklüğünde beze alın.
Düz zemin üzerinde merdane ile hamuru fazla ince olmayacak şekilde açıp 8 eşit parçaya kesin.
Hazırladığınız ayvalı harcı hamurun geniş kısımlarına koyup rulo sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirip fırından çıkartıp kurabiyeleri soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyelerin üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

KAŞARLI GÖZLEME

 
KAŞARLI GÖZLEME
Malzemeler:
1 adet yufka
1 adet yumurta
1 çay bardağı kaşar rendesi
1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:Düz zemin üzerine yufkayı serin.
Yumurtayı çırpıp yufkanın her tarafına fırça ile sürüp her tarafına kaşarı serpiştirip tereyağını minik minik kesip aralıklarla peynirlerin üzerlerine koyun.
Önce yufkanın sağ tarafını içe katlayın sonra sol kısmını onun üzerine gelecek şekilde kapatıp alt ve üst kısımlarını da aynı şekilde katlayıp ısıtılmış teflon tavada alt üst ederek pişirip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

PASKALYA ÇÖREĞİ

 

PASKALYA ÇÖREĞİ
Malzemeler:
3 adet yumurta
125 gr tereyağı (eritilmiş)
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
4-5 su bardağı un
Üzeri İçin:
yumurta sarısı
susam
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapın.
Hazırladığınız hamurun üzerine nemli bez örtüp 30 dk dinlendirin.
Dinlenen hamurdan üç adet yumurta büyüklüğünde beze alıp düz zemin üzerinde elinizle yassılayarak yaklaşık 20cm uzunluğunda çubuklar hazırlayın.
Hazırladığınız hamurların uc kısımlarını birleştirip saç örgüsü şeklinde örüp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Kalan hamuruda aynı şekilde hazırlayıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin ve tepside yaklaşık 30 dk bekletin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip ılıyınca dilimleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

KADAYIFLI PASTA

 
KADAYIFLI PASTA
Malzemeler:
250 gr kadayıf (çiğ)
100 gr tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
Muhallebisi İçin:
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 kutu krema (200 ml)
2 paket vanilin
Üzeri İçin: 1 çay bardağı ceviz
Hazırlanışı: Kadayıfları küçük küçük doğrayıp teflon tavada pembeleşene kadar kavurup tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Kavrulan kadayıflara şeker ekleyip ocaktan alın.
Muhallebisi için tencereye süt şeker ve unu ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kaynatıp ocaktan alıp krema ve vanilinleri ekleyip mikser ile 10 dk çırpın.
Kelepçeli kalıba kadayıfların yarısını koyup elinizle sıkıca bastırıp muhallebinin hepsini kadayıfların üzerine dökün.
Kalan kadayıflara ceviz ekleyip karıştırıp muhallebinin üzerine serpiştirip oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına koyup bir gece bekletin.
Soğuyan pastayı kalıbından çıkartıp dilimleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

FINDIKLI KRİSTAL KURABİYE

 
FINDIKLI KRİSTAL KURABİYE
Malzemeler:
125gr margarin
4 çorba kaşığı pudra şeker
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı fındık (ince çekilmiş)
2 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri İçin: toz şeker, fındık
Hazırlanışı:Derin bir kab içerisine un hariç bütün malzemeyi koyup yoğurup yeteri kadar unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp her tarafını toz şekere bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Şekil verdiğiniz kurabiyelerin ortalarına fındık batırıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında altları kızarana kadar pişirip soğuyunca servis yapın.
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

BAKLAVALI KEK

 
BAKLAVALI KEK
Malzemeler:
24 adet baklavalık yufka
Kek İçin:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Üzeri İçin: 250 gr tereyağı
Şerbeti İçin:
3,5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı limon suyu
Süslemek İçin: toz fıstık
Hazırlanışı:Şerbet için şeker ve suyu tencereye koyup 10 dk hafif kıvamlı olacak şekilde kaynatıp limon suyunu ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyin.
Fırın tepsisini yağlayıp 12 adet baklava yufkasını düz olacak şekilde üst üste koyarak tepsiye yerleştirin.
Hazırladığınız kek harcını baklava yufkasının üzerine döküp kaşık ile dikkatlice her tarafına yayın.
Kalan 12 adet baklava yufkasını da kekin üzerine koyup keskin bıçak ile dikkatlice dilimleyin.
Tereyağını eritip baklavanın üzerine gezdirip 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Pişen baklavanın ilk sıcağı çıkınca (yaklaşık 10dk sonra) soğuyan şerbeti üzerine dökün ve şerbetini çekince üzerlerini fıstık ile süsleyip servis yapın.
Not: Kek hamurunun kıvamı normalden sert oluyor.
Bıçağınızın keskin olması şart.
Baklavayı dilimlerken kek hamurunun yufkaların üzerine çıkmaması lazım
Dilimler toplam 4 adet baklavanın büyüklüğünde oluyor. (toplam 20 dilim çıkıyor)
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

PATATES HAMURLU POĞAÇA

 
PATATES HAMURLU POĞAÇA
Malzemeler:
2 adet patates (haşlanıp rendelenmiş)
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1/2 paket toz maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
Üzeri İçin: yumurta sarısı, küncü (ben evde olduğu için ay çekirdeği içi kullandım)
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemelerin hepsini ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapın.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp küncü serpiştirin.
Hazırladığınız poğaçaları tepside 30 dk bekletip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip ister sıcak ister soğuk servis yapın.
(ben poğaçaları boş yaptım siz istediğiniz gibi peynirli, patatesli, kıymalı iç kullanarak da yapabilirsiniz)
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

CEVİZLİ HAVUÇ SALATASI

 
CEVİZLİ HAVUÇ SALATASI
Malzemeler:
4 adet havuç
1 su bardağı süzme yoğurt
1/2 su bardağı mayonez
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
3 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz
Hazırlanışı: Havuçları rendeleyip zeytinyağında 5 dk kavurup soğumaya bırakın.
Sarımsakları rendeleyin.
Derin bir kaseye yoğurt ve mayonezi koyup pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Soğuyan havucu, sarımsakları, cevizi ve tuzu yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın ve ceviz ile süsleyip soğuk olarak servis yapın.
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

MEKİK TATLISI

 
MEKİK TATLISI
Malzemeler:
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2-2,5 su bardağı un
Üzeri İçin: fındık
Şerbeti İçin:
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı: şerbet için şeker ve suyu tencereye koyup 5-10 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan cevizden küçük parçalar kopartıp elinizle yassılayarak mekik şekli verip fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine 2 adet fındık yerleştirin (ben fındıkları ortadan ikiye keserek kullandım)
Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirip fırından çıkartın.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti döküp çekmesini bekleyip servis yapın.
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .