Column Left

Bizi Takip Edin

7 Ocak 2015 Çarşamba

KREMALI SÜTLÜ POĞAÇA

 
KREMALI SÜTLÜ POĞAÇA
Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 kutu krema (200 ml)
1 su bardağı ılık süt
2 çorba kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
aldığı kadar un
İçi İçin:
1 paket beyaz peynir
maydonoz
Üzeri İçin: yumurta sarısı, çörekotu
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yapıp üzerine nemli bez örtüp 1 saat dinlendirin.
İçi için maydonozu ince ince doğrayıp peynirle karıştırın.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yassılayıp ortasına peynirli harçtan koyup istediğiniz şekilde kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirip poğaçaları tepside 30 dk bekletin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun  Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

BİSKÜVİLİ PASTA

 
BİSKÜVİLİ PASTA
Malzemeler:
4 adet yumurta
4 küçük kahve fincanı şeker
1 küçük kahve fincanı süt
1 küçük kahve fincanı sıvıyağ
1 küçük kahve fincanı su
5 küçük kahve fincanı un
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Kreması İçin: 
1lt süt
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı tereyağı
2 paket vanilin
Üzeri İçin:
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket toz şanti
1 su bardağı soğuk süt
Hazırlanışı: Kek için şeker ve yumurtaları mikser ile 5 dk çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip 2-3 dk daha çırpın ve yağlanmış büyük dikdörtgen borcama kek hamurunu döküp 150 derecelik fırında pişirin.
Pişen keki fırından çıkarıp üzerine nemli bez örtüp ılımaya bırakın.
Krema için tereyağı ve vanilinler hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatıp tereyağı ve vanilinleri ekleyip ocaktan alıp ılıyan kekin üzerine sıcak kremayı döküp kaşık ile her tarafına eşit şekilde yayıp soğumaya bırakın.
Üzeri için kakaolu bisküviyi rondodan geçirip un haline getirin.
Şanti ve soğuk sütü mikser ile çırpıp çektiğiniz bisküvilerin yarısını şantiye ekleyip karıştırın.
Soğuyan pastanın üzerine bisküvili şantiyi sürüp üzerine kalan bisküvileri serpiştirip dilimleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

PRATİK ALMAN PASTASI

 
PRATİK ALMAN PASTASI
Hem pratik hem de lezzetli... Şiddetle tavsiye edilir
Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ılık süt
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Kreması İçin:
2 su bardağı süt
1 adet kutu krema (200ml)
4 çorba kaşığı şeker
4 çorba kaşığı un
Üzeri İçin: pudra şekeri
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba hazırladığınız harcı döküp 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkartınca üzerini nemli bez ile örtüp soğumaya bırakın.
Kreması için tencereye süt, şeker ve unu koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan kremaya kutu kremayı ekleyip mikser ile 5dk çırpın.
Dinlenen keki enlemesine ortadan ikiye kesip ilk parçasını kelepçeli kalıba yerleştirip kremayı üzerine döküp her tarafına yayıp diğer parçayıda kremanın üzerine kapatıp buz dolabında 2-3 saat bekletip kalıptan çıkartıp üzerine pudra şekeri serpiştirip dilimleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

YOĞURTLU MOR LAHANA SALATASI

 
YOĞURTLU MOR LAHANA SALATASI
Yapmasıda yemeside zevkli...
Özellikle et yemeklerinin yanında benim için olmazsa olmaz nefis bir lezzet :))
Malzemeler:
1 adet orta boy mor lahana
2 su bardağı süzme yoğurt
1 çay bardağı su
2 diş sarımsak
4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz
Hazırlanışı: Mor lahanayı ince, ince doğrayıp zeytinyağıyla birlikte tavada 5dk kavurup tuz ve su ekleyip yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirip soğumaya bırakın.
Sarımsakları rendeleyip yoğurda ekleyin ve pürüzsüzleşene kadar çırpın.
Soğuyan lahana ve sarımsaklı yoğurdu derin bir kase içinde karıştırıp buz dolabında 1-2 saat bekletip soğuk olarak servis yapın.
Afiyet Olsun  Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

GARNİTÜRLÜ PİRİNÇ PİLAVI

 
GARNİTÜRLÜ PİRİNÇ PİLAVI
Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
1 adet patates
1 adet havuuç
1 su bardağı bezelye (konserve)
1/2 demet dereotu
2 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı tereyağı
4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet küp şeker
tuz
Hazırlanışı: Pirinçleri yıkamadan derin bir kase içerisine koyup üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 1 saat bekletin.
Patates ve havucu zar büyüklüğünde küp şeklinde doğrayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Sıcak suda bekleyen pirinçleri yıkayıp suyunu süzgeçte süzün.
Pilav tenceresine zeytinyağıyla birlikte tereyağını koyup tereyağı eriyince pirinçleri ilave edip 5-10 dk kavurup şeker, tuz ve sıcak suyunu ekleyip kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Dereotunu doğrayıp diğer sebzelerle birlikte pişen pilava ekleyip karıştırıp ocaktan alıp 30 dk dinlendirdikten sonra servis yapın.
Afiyet Olsun Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

DAMLA SAKIZLI KEŞKÜL

 
DAMLA SAKIZLI KEŞKÜL
Malzemeler:
1lt süt
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı toz badem
2 çorba kaşığı nişasta
2 parça damla sakızı (sahanda 1 çay kaşığı toz şeker ile ezilmiş)
2 adet vanilin
Üzeri İçin: tarçın
Hazırlanışı:Tencereye vanilinler hariç bütün malzemeyi koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kaynatın.
Kaynayan keşküle vanilinleri ekleyip 1-2 dk daha kaynatıp ocaktan alın ve servis kaselerine pay edip oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buz dolabına koyun.
Soğuyan keşküllerin üzerlerine tarçın serpiştirip servis yapın.
Afiyet Olsun  Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

MUZLU RULO PASTA

 

MUZLU RULO PASTA

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı sıcak su
2,5 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı un
2 paket vanilin
Kreması İçin:
2.5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı un
1 paket toz şanti
2 paket vanilin
Arası İçin: 2 adet muz
Hazırlanışı: Krema için süt, şeker ve unu tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırıp ayrı ayrı çırpma kablarına koyun.
Toz şekerin yarısını yumurta aklarının olduğu kaba koyup mikser ile kar gibi olana kadar çırpıp şekerin kalan yarısını yumurta sarılarına ekleyip 10dk çırpıp sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip nişasta, un ve vanilinleri ilave edip 1-2 dk daha çırpın.
Çırptığınız yumurta akını sarısıyla kaşık ile yavaş yavaş dikkatlice karıştırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp 170 derecelik fırında 10-15 dk pişirin.
Pişen pasta kekini yağlı kağıdından çıkartmadan sıcağıyla rulo şeklinde sarıp üzerine bez örtüp ılımaya bırakın.
Soğuyan kremaya toz şanti ve vanilinleri ekleyip mikser ile çırpın.
Ilıyan keki yağlı kağıdından çıkartıp üzerine kremayı eşit şekilde sürün ve kenar kısmına iki adet muzu ucucuna yerleşitirip tekrar rulo sarıp buz dolabına koyup 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Ben üzerine extra krema sürmedim bu şekilde hem kekin lezzeti ön planda oldu hemde çok hafif oldu...
Afiyet Olsun Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

MEYVELİ PASTA

 

MEYVELİ PASTA
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı sıcak su
3 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı un
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
3 su bardağı süt
4 çorba kaşığı toz şeker
2,5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket toz şanti
2 paket vanilin
Süslemek İçin:
1 çay bardağı çekilmiş fındık
1 çay bardağı hindistan cevizi
 muz, kivi, portakal, çilek
Hazırlanışı: Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırıp ayrı, ayrı çırpma kablarına koyun.
Toz şekerin yarısını yumurtanın beyazına ekleyip kar haline gelene kadar çırpıp ayırdığınız şekeri yumurta sarılarına ekleyip mayonez kıvamına gelene kadar çırpıp kalan malzemeleri yumurta sarılarına ekleyip 2-3 dk daha çırpın.
Çırptığınız yumurtanın beyazını dikkatlice sarılarıyla birleştirip kaşık ile söndürmeden karıştırıp yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkartın ve üzerine nemli bez örtüp ılımaya bırakın.
Krema için toz şanti, hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan kremaya toz şantiyi direk ekleyip mikser ile çırpın. (çok koyu olursa soğuk süt ekleyebilirsiniz)
Hazırkadığınız pasta kekini enlemesine ortadan ikiye kesip ilk parçanın üzerine krema sürüp istediğiniz meyvelerden dilimleyip yerleştirip üzerine diğer pasta kekini koyup kalan kremayı üzerine ve kenarlarına eşit şekilde sürün.
Fındık ve hindistan cevizini karıştırıp pastanın kenarlarına serpiştirip üzerini meyvelerle süsleyip buz dolabında 2-3 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

KURU MEYVELİ PORTAKALLI KEK

 
KURU MEYVELİ PORTAKALLI KEK

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı portakal suyu
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı fındık
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
5 adet kuru incir
6-7 adet kuru kayısı
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Hazırlanışı:Kuru kayısı ve inciri zar büyüklüğünde küp küp doğrayın.
Çırpma kabına şeker ve yumurtaları ekleyip köpürene kadar çırpıp kuru meyveler hariç bütün malzemelerin hepsini sırasıyla ekleyip çırpın.
Son olarak kuru meyveleri hazırladığınız kek harcına ekleyip kaşık ile karıştırıp yağlanmış baton kek kalıbına döküp 150 derecelik fırında pişirip soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

YOĞURTLU POĞAÇA

 
YOĞURTLU POĞAÇA
Malzemeler:
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1,5 su bardağı süzme yoğurt (oda sıcaklığında)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un
İçi İçin:
1 kase beyaz peynir
1/2 demet maydonoz
1 çay kaşığı pul biber
Üzeri İçin: yumurta sarısı, çörek otu
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Peyniri çatal ile ezip maydonozları ince olacak şekilde doğrayıp pul biberi de ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp ortasına peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip ister sıcak ister soğuk servis yapın.
Afiyet Olsun     
PEMBE TATLAR'A TEŞEKKÜRLER 

ZEBRA KEK

 
 ZEBRA KEK

MALZEMELER
4 YUMURTA
6 FİNCAN ŞEKER
3 FİNCAN SIVI YAĞ
1 ŞİŞE MADEN SUYU
9 FİNCAN UN
KABARTMA TOZU
2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO

HAZIRLANIŞI
YUMURTALAR KÖPÜRENE KADAR ÇIRPILIR,ŞEKER İLAVE EDİLİP 5 DAKİKA KADAR CIRPILIR SONRA YAĞ VE MADEN SUYU DA İLAVE EDİLİP CIRPILIR.

UNUDA İLAVE ETİİKTEN SONRA HAMURUN YARISI AYRILIR VE YARIŞINA KAKAO EKLENİR.

YAĞLANMIŞ BORCAMIN ORTASINDAN BAŞLAYARAK BİR BEYAZ BİR KAKAOLU HAMUR DÖKÜLÜR VE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA KABARANA KADAR PİŞER.

YEMESİ ÇOK HAFİF VE LEZZETLİ BİR KEK
AFİYET OLSUN:)
SERPİL'İN MUTFAĞINA TEŞEKKÜRLER

KAHVELİ KAKAOLU KEK

 
KAHVELİ KAKAOLU KEK

MALZEMELER
3 YUMURTA
1.5 BARDAK TOZ ŞEKER
1 BARDAK YOĞURT
1 SU BARDAĞINDAN BİRAZ AZ SIVI YAĞ
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KABARTMA TOZU
1.5 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
1 YEMEK KAŞIĞI TÜRK KAHVESİ
3 SU BARDAĞI UN

MALZEMELERİ SIRASI İLE GÜZELCE CIRPTIKTAN SONRA ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 175 DERECEDE PİŞİRİLİR.......

KAHVE KOKULU LEZZETLİ VE HAFİF BİR KEK

AFİYET OLSUN:)
SERPİL'İN MUTFAĞINA TEŞEKKÜRLER

İMAM SARIĞI PASTASI

 
İMAM SARIĞI PASTASI

4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un…
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı su
Krema:
3 su bardağı süt
1,5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
yarım su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Üzerine:
100gr. bitter çikolata
Kenarlarına:
hindistancevizi

Yumurtayı ve şekeri iyice çırpıyoruz sonra diğer malzemeleri karıştırıp çırpmaya devam ediyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyuyoruz kek hamurunu güzelce yaydırıp önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişiriyoruz. Kek soğuduktan sonra su bardağını ıslatıp kekleri bardakla kesiyoruz aşağı yukarı 20 tane yuvarlak çıkıyor. Kremanın bütün malzemelerini karıştırıp pişiriyoruz.
Kestiğimiz kekin birini alıyoruz bir kaşık krema koyup üzerine kestiğimiz kekleri kapatıyoruz ve kenarlarına krema sürüp hindistan cevizine buluyoruz. Diğer bütün kekleri bu şekilde yaptıktan sonra benmari şeklinde erittiğimiz çikolatadan üzerlerine birer kaşık koyup kenarlarına taşırmadan yayıyoruz.

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .