Column Left

Bizi Takip Edin

7 Ocak 2015 Çarşamba

GARNİTÜRLÜ PİRİNÇ PİLAVI

 
GARNİTÜRLÜ PİRİNÇ PİLAVI
Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
1 adet patates
1 adet havuuç
1 su bardağı bezelye (konserve)
1/2 demet dereotu
2 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı tereyağı
4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet küp şeker
tuz
Hazırlanışı: Pirinçleri yıkamadan derin bir kase içerisine koyup üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 1 saat bekletin.
Patates ve havucu zar büyüklüğünde küp şeklinde doğrayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Sıcak suda bekleyen pirinçleri yıkayıp suyunu süzgeçte süzün.
Pilav tenceresine zeytinyağıyla birlikte tereyağını koyup tereyağı eriyince pirinçleri ilave edip 5-10 dk kavurup şeker, tuz ve sıcak suyunu ekleyip kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Dereotunu doğrayıp diğer sebzelerle birlikte pişen pilava ekleyip karıştırıp ocaktan alıp 30 dk dinlendirdikten sonra servis yapın.
Afiyet Olsun Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

DAMLA SAKIZLI KEŞKÜL

 
DAMLA SAKIZLI KEŞKÜL
Malzemeler:
1lt süt
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı toz badem
2 çorba kaşığı nişasta
2 parça damla sakızı (sahanda 1 çay kaşığı toz şeker ile ezilmiş)
2 adet vanilin
Üzeri İçin: tarçın
Hazırlanışı:Tencereye vanilinler hariç bütün malzemeyi koyup orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kaynatın.
Kaynayan keşküle vanilinleri ekleyip 1-2 dk daha kaynatıp ocaktan alın ve servis kaselerine pay edip oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buz dolabına koyun.
Soğuyan keşküllerin üzerlerine tarçın serpiştirip servis yapın.
Afiyet Olsun  Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

MUZLU RULO PASTA

 

MUZLU RULO PASTA

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı sıcak su
2,5 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı un
2 paket vanilin
Kreması İçin:
2.5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı un
1 paket toz şanti
2 paket vanilin
Arası İçin: 2 adet muz
Hazırlanışı: Krema için süt, şeker ve unu tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırıp ayrı ayrı çırpma kablarına koyun.
Toz şekerin yarısını yumurta aklarının olduğu kaba koyup mikser ile kar gibi olana kadar çırpıp şekerin kalan yarısını yumurta sarılarına ekleyip 10dk çırpıp sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip nişasta, un ve vanilinleri ilave edip 1-2 dk daha çırpın.
Çırptığınız yumurta akını sarısıyla kaşık ile yavaş yavaş dikkatlice karıştırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp 170 derecelik fırında 10-15 dk pişirin.
Pişen pasta kekini yağlı kağıdından çıkartmadan sıcağıyla rulo şeklinde sarıp üzerine bez örtüp ılımaya bırakın.
Soğuyan kremaya toz şanti ve vanilinleri ekleyip mikser ile çırpın.
Ilıyan keki yağlı kağıdından çıkartıp üzerine kremayı eşit şekilde sürün ve kenar kısmına iki adet muzu ucucuna yerleşitirip tekrar rulo sarıp buz dolabına koyup 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Ben üzerine extra krema sürmedim bu şekilde hem kekin lezzeti ön planda oldu hemde çok hafif oldu...
Afiyet Olsun Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

MEYVELİ PASTA

 

MEYVELİ PASTA
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı sıcak su
3 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı un
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
3 su bardağı süt
4 çorba kaşığı toz şeker
2,5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket toz şanti
2 paket vanilin
Süslemek İçin:
1 çay bardağı çekilmiş fındık
1 çay bardağı hindistan cevizi
 muz, kivi, portakal, çilek
Hazırlanışı: Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırıp ayrı, ayrı çırpma kablarına koyun.
Toz şekerin yarısını yumurtanın beyazına ekleyip kar haline gelene kadar çırpıp ayırdığınız şekeri yumurta sarılarına ekleyip mayonez kıvamına gelene kadar çırpıp kalan malzemeleri yumurta sarılarına ekleyip 2-3 dk daha çırpın.
Çırptığınız yumurtanın beyazını dikkatlice sarılarıyla birleştirip kaşık ile söndürmeden karıştırıp yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 150 derecelik fırında pişirip fırından çıkartın ve üzerine nemli bez örtüp ılımaya bırakın.
Krema için toz şanti, hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan kremaya toz şantiyi direk ekleyip mikser ile çırpın. (çok koyu olursa soğuk süt ekleyebilirsiniz)
Hazırkadığınız pasta kekini enlemesine ortadan ikiye kesip ilk parçanın üzerine krema sürüp istediğiniz meyvelerden dilimleyip yerleştirip üzerine diğer pasta kekini koyup kalan kremayı üzerine ve kenarlarına eşit şekilde sürün.
Fındık ve hindistan cevizini karıştırıp pastanın kenarlarına serpiştirip üzerini meyvelerle süsleyip buz dolabında 2-3 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

KURU MEYVELİ PORTAKALLI KEK

 
KURU MEYVELİ PORTAKALLI KEK

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı portakal suyu
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı fındık
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
5 adet kuru incir
6-7 adet kuru kayısı
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Hazırlanışı:Kuru kayısı ve inciri zar büyüklüğünde küp küp doğrayın.
Çırpma kabına şeker ve yumurtaları ekleyip köpürene kadar çırpıp kuru meyveler hariç bütün malzemelerin hepsini sırasıyla ekleyip çırpın.
Son olarak kuru meyveleri hazırladığınız kek harcına ekleyip kaşık ile karıştırıp yağlanmış baton kek kalıbına döküp 150 derecelik fırında pişirip soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun Pembe Tatlar'a Teşekkürler :)

YOĞURTLU POĞAÇA

 
YOĞURTLU POĞAÇA
Malzemeler:
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1,5 su bardağı süzme yoğurt (oda sıcaklığında)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un
İçi İçin:
1 kase beyaz peynir
1/2 demet maydonoz
1 çay kaşığı pul biber
Üzeri İçin: yumurta sarısı, çörek otu
Hazırlanışı: Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Peyniri çatal ile ezip maydonozları ince olacak şekilde doğrayıp pul biberi de ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun ortasında yassılayıp ortasına peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli vererek kapatın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip ister sıcak ister soğuk servis yapın.
Afiyet Olsun     
PEMBE TATLAR'A TEŞEKKÜRLER 

ZEBRA KEK

 
 ZEBRA KEK

MALZEMELER
4 YUMURTA
6 FİNCAN ŞEKER
3 FİNCAN SIVI YAĞ
1 ŞİŞE MADEN SUYU
9 FİNCAN UN
KABARTMA TOZU
2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO

HAZIRLANIŞI
YUMURTALAR KÖPÜRENE KADAR ÇIRPILIR,ŞEKER İLAVE EDİLİP 5 DAKİKA KADAR CIRPILIR SONRA YAĞ VE MADEN SUYU DA İLAVE EDİLİP CIRPILIR.

UNUDA İLAVE ETİİKTEN SONRA HAMURUN YARISI AYRILIR VE YARIŞINA KAKAO EKLENİR.

YAĞLANMIŞ BORCAMIN ORTASINDAN BAŞLAYARAK BİR BEYAZ BİR KAKAOLU HAMUR DÖKÜLÜR VE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA KABARANA KADAR PİŞER.

YEMESİ ÇOK HAFİF VE LEZZETLİ BİR KEK
AFİYET OLSUN:)
SERPİL'İN MUTFAĞINA TEŞEKKÜRLER

KAHVELİ KAKAOLU KEK

 
KAHVELİ KAKAOLU KEK

MALZEMELER
3 YUMURTA
1.5 BARDAK TOZ ŞEKER
1 BARDAK YOĞURT
1 SU BARDAĞINDAN BİRAZ AZ SIVI YAĞ
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KABARTMA TOZU
1.5 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
1 YEMEK KAŞIĞI TÜRK KAHVESİ
3 SU BARDAĞI UN

MALZEMELERİ SIRASI İLE GÜZELCE CIRPTIKTAN SONRA ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 175 DERECEDE PİŞİRİLİR.......

KAHVE KOKULU LEZZETLİ VE HAFİF BİR KEK

AFİYET OLSUN:)
SERPİL'İN MUTFAĞINA TEŞEKKÜRLER

İMAM SARIĞI PASTASI

 
İMAM SARIĞI PASTASI

4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un…
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı su
Krema:
3 su bardağı süt
1,5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
yarım su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Üzerine:
100gr. bitter çikolata
Kenarlarına:
hindistancevizi

Yumurtayı ve şekeri iyice çırpıyoruz sonra diğer malzemeleri karıştırıp çırpmaya devam ediyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyuyoruz kek hamurunu güzelce yaydırıp önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişiriyoruz. Kek soğuduktan sonra su bardağını ıslatıp kekleri bardakla kesiyoruz aşağı yukarı 20 tane yuvarlak çıkıyor. Kremanın bütün malzemelerini karıştırıp pişiriyoruz.
Kestiğimiz kekin birini alıyoruz bir kaşık krema koyup üzerine kestiğimiz kekleri kapatıyoruz ve kenarlarına krema sürüp hindistan cevizine buluyoruz. Diğer bütün kekleri bu şekilde yaptıktan sonra benmari şeklinde erittiğimiz çikolatadan üzerlerine birer kaşık koyup kenarlarına taşırmadan yayıyoruz.

PRATİK KARAORMAN PASTASI

 

PRATİK KARAORMAN PASTASI

MALZEMELER
1 SADE PASTAPAN (2 YADA 3 KATLI)
1 KASE VİŞNE
1 PAKET KREM ŞANTİ
ÜZERİNE ÇIKOLATA KIRPINTILARI
1 BARDAK VİŞNE SUYU
1 PAKET KREM ŞANTİ

KREMASI İÇİN
2 SU BARDSAĞI SÜT
6 KAŞIK ŞEKER
1 YUMURTA
2 KAŞIK UN
2 KAŞIK NİŞASTA
VANİLYA
80 GR BİTTER ÇIKOLATA
1 KAŞIK TEREYAĞ

HAZIRLANIŞI
ÖNCE KEREMAYI HAZIRLAYIN.
SÜT,ŞEKER,UN,NİŞASTA,VANİLYA TENCEREDE MUHALLEBİ KIVAMINA GELENE KADAR PİŞİRİLİR.
TENCEREYİ OCAKTAN ALIN .
ÇIKOLATA VE TEREYAĞI EKLEYİP MİKSERLE 5 DAKİKA KADAR ÇIRPIN VE SOĞUMAYA BIRAKIN.

DİĞER TARAFTA KREM ŞANTİYİ TARİFİNE GÖRE HAZIRLAYIP BUZDOLABINDA SOĞUTUN.
HAZIR PASTAPAN KEKİN İLK KATINI VİŞNE SUYU İLE ISLATIN .
SOĞUMUŞ KREMADAN BİR MİKTAR KEKE SÜRÜN,ÜZERİNE KREM ŞANTİ VE VİŞNELERİ DİZİN.
BEN 2 KATLI KEKDEN YAPTIM,3 KATLI YAPACAKSANIZ İŞLEMİ DİĞER KATLARADA UYGULAYIN.
SON AŞANA OLARAK PASTAYI KREM ŞANTİ İLE KAPLAYIN VE ÇIKOLATA KIRPINTILARI İLE SÜSLEYİN.

AFİYET OLSUN :))
SERPİL'İN MUTFAĞINA TEŞEKKÜRLER

EKONOMİK BÖREK

 

EKONOMİK BÖREK

2 ADET YUFKA
2 YUMURTA
1.5 SU BARDAĞI SÜT
YARIM SU BARDAĞI SIVIYAĞ
LOR PEYNİRİ

YUMURTA SÜT VE SIVI YAĞI BİR KASEDE KARIŞTIRIN.
BORCAMI YAĞLAYIN VE YUFKANIN BİR TANESİNİ TEPSİYE YAYIN.
DİĞER YUFKAYI 5-6 PARÇAYA BÖLÜN VE TEPSİYE YAYDIRIN.
PEYNİRİ YUFKALARIN ÜZERİNE SERPİŞTİRİN ARDINDAN HAZIRLAMIŞ OLDUĞUNUZ SÜTLÜ YUMURTA KARIŞIMININ YARISINI DÖKÜN VE İLK YAYDIĞINIZ YUFKAYLA BORCAMI KAPLAYIN.
SOSUN DİĞER YARISINIDA EN ÜSTE DÖKÜN VE ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİN.

ÇOK EKONOMİK,YAPMASI KOLAY VE LEZZETLİ BİR BÖREK.....

AFİYET OLSUN
SERPİL'İN MUTFAĞINA TEŞEKKÜRLER

KOLAY MÜCVER

 
 KOLAY MÜCVER

MALZEMELER
2-3 ADET KABAK
1 HAVUÇ
1 ADET KURU SOĞAN
2 YUMURTA
TUZ,KARABİBER,KIRMIZI PULBİBER,KURU NANE
4-5 KAŞIK UN

HAZIRLANIŞI
KABAK,HAVUÇ VE KURU SOĞAN RENDELENİR VE HEPSİ KARIŞTIRILIR.
YUMURTALAR VE BAHARATLARIDA EKLEYİN VE EN SON UNUDA İLAVE EDİP HEPSİNİ GÜZELCE KARIŞTIRIN.BULAMAÇ BİR HAMUR ELDE EDİN VE YAĞLANMIŞ BORCAMA DÖKEREK ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİN.

AFİYET OLSUN
SERPİL'İN MUTFAĞINA TEŞEKKÜRLER

MEYVELİ RULO PASTA

 
 MEYVELİ RULO PASTA

MALZEMELER
1 LİTRE SÜT
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 SU BARDAĞI UN
100 GR. MARGARİN YADA TEREYAĞ
2 PAKET VANİLYA

ALTI İÇİN
2 SU BARDAĞI HİNDİSTAN CEVİZİ (İSTERSENİZ PÖTİBÖR BİSKÜVİSİVİ UN HALİNE GETRİP KULLANABİLİRSİNİZ)

İÇİ İÇİN
3 ADET ŞEFTALİ (ÇİLEK,KİVİ,MUZ OLABİLİR.)
1 PAKET KREM ŞANTİ
1 SU BARDAĞI SÜT

YAPILIŞI
SÜTÜ,ŞEKERİ VE UNU TENCEREDE MUHALLEBİ KIVAMINA GELENE KADAR PİŞİRİN VE TENCEREYİ OCAKTAN ALIP TEREYAĞINI VE VANİLYAYI İLAVE EDİP 5 DAKİKA KADAR MİKSERLE İYİCE ÇIRPIN.

DİKDÖRTGEN BİR TEPSİNİN TABANINA ISLATIN VE HİNDİSTAN CEVİZİNİ YAYIN.
ÜZERİNE MUHALLEBİYİ EŞİT ŞEKİLDE DÖKÜN VE 2-3 SAAT BUZDOLABINDA BEKLETİN.
KREM ŞANTİYİ 1 BARDAK SÜT İLE HAZIRLAYIN VE MUHALLEBİNİN ÜZERİN SÜRÜN.
SOĞUMASI İÇİN TEKRAR BUZDOLABINDA YAKLAŞIK 30 DAKİKA BEKLETİN.

ŞEFTALİLERİ KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIN VE KREM ŞANTİNİN ÜZERİNE YAYDIRIN.

SARILACAK KIVAMA GELDİĞİNDE DİKDÖRTGEN DİLİMLER KESEREK RULO ŞEKLİNDE SARIN.(DİLİMLER RULO SARILACAK ŞEKİLDE KESİLMELİDİR)

AFİYET OLSUN.SERPİL'İN MUTFAĞINA TEŞEKKÜRLER






Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .