Column Left

Bizi Takip Edin

6 Ocak 2015 Salı

ELMALI PASTA

 

ELMALI PASTA

MALZEMELR
3 YUMURTA
250 GR ŞEKER
150 GR MARGARİN
100 ML SÜT
1 PAKET KABARTMA TOZU
300 GR UN

HAZIRLANIŞI
MALZEMELERİ SIRASI İLE MİKSERLE GÜZELCE CIRPIN.YAĞLANMIŞ KALIBA DÖKTÜKTEN SONRA ÜZERİNE ELMA DİLİMLERİNİ YERLEŞTİRİN VE 180 DERECE FIRINDA 40-45 DAKİKA PİŞİRİN.
SOĞUDUKTAN SONRA ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ SERPİN......AFİYET OLSUN.SERPİL'İN MUTFAĞINA TEŞEKKÜRLER

MUFFİN

 

MUFFİN

MALZEMELER
2 YUMURTA
1 SU BARDAĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI SU
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
2.5 SU BARDAĞI UN
3 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
1 PAKET KABARTMA TOZU VE VANİLYA

HAZIRLANIŞI
MALZEMELERİ SIRASI İLE MİKSEWRLE GÜZELCE ÇIRPIN.
MUFFİN KALIPLARINI YAĞLAYIN VE HAMURDAN KALIPLARIN YARISINA KADAR DÖKÜN.
ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 175 DERECEDE PİŞİRİN.AFİYET OLSUN :) SERPİL'İN MUTFAĞINA TEŞEKKÜRLER

MARİNE EDİLMİŞ PİRZOLA ETİ

 
 MARİNE EDİLMİŞ PİRZOLA ETİ

1 KİLO PİRZOLA ETİNİ 1 SU BARDAĞI SÜT,KİMYON,KARABİBER,TUZ ,YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ İLE HARMANLAYIN VE 1 GECE KADAR BU SOSUN İÇİNDE BEKLETİN.
KIZARTMADAN ÖNCE SÜZGEÇTE 10 DAKİKA KADAR BEKLETİN VE TEFLON TAVADA AZ YAĞ İLE KIZARTIN.
MANGAL TADINDA YUMUŞACIK OLACAKTIR.
ARZUNUZA GÖRE PATATES YADA PİLAV EŞLİĞİNDE SERVİS YAPIN.
AFİYET OLSUN.SERPİL'İN MUTFAĞINA TEŞEKKÜRLER

TİRAMİSU

 
TİRAMİSU
1 hazır kakaolu pastapan
Yarım litre süt
2 yumurta 1 çay bardağı şeker,2 yemek kaşığı un,1 paket vanilya
1 paket labne peyniri
Hazırlanışı:
Süt, şeker,yumurta,un ve vanilya sekerini tencerede koyulasana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
1 büyük fincan süt,2 yemek kaşığı nescafe ile karıştırın ve kakaolu pastapanu ıslatın.
Soğumus kremaya 1 paket labneyi ekleyin ve mikserle 5 dakika çırpın.
Krema nın yarısını servis tabağına aldığınız pastapanin üzerine kalın bir şekilde sürün,diğer parçayı üzerine kapatıp kalan krema nın tamamiyla pastanizi kaplayin.
Üzerlerine kakao serpistirin ve 2-3 saat buzdolabında bekledikten sonra servis yapın.
AFİYET OLSUN.Serpil'in mutfağına teşekkürler

CEVİZLİ KURABİYE

 
CEVİZLİ KURABİYE
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
1 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 YUMURTA
125 GR YUMUŞAK MARGARİN( BECEL)
1 KABARTMA TOZU
BİR AVUÇ CEVİZ İÇİ İRİ DÖVÜLMÜŞ
ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ
YAPILIŞI CEVİZ HARİÇ TÜM MALZEMELER KARIŞTIRILIR ALABİLDİĞİNE UN EKLENİP KULAK MEMESİ KIVAMINA GELİNCE CEVİZ EKLENİR MİNİK TOPLAR YAPILIP 10 DERECE DE YAKLAŞIK 20 DAKİKA PİŞİRİLİR. İSTEĞE BAĞLI OLARAK SOĞUYUNCA PUDRA ŞEKERİ EKİLİP SERVİS EDİLİR.Serpil'in Mutfağına teşekkürler

EV YAPIMI KOLAY PİZZA

 

EV YAPIMI KOLAY PİZZA

MALZEMELER HAMUR İÇİN :
1 PAKET YAŞ MAYA
1 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER
YARIM SU BARDAĞI SICAK SU
YARIM SU BARDAĞI SÜT
YARIM SU BARDAĞI YOĞURT SUYU YARIM SU BARDAĞI SIVIYAĞ
1.5 TATLI KAŞIĞI TUZ ALABİLDİĞİNE UN
ÜZERİ İÇİN:
YEŞİL BİBER
SUCUK
SOSİS
BİR TABAK DOLUSU DOMATES VE KAŞAR RENDESİ KARIŞIMI
YAPILIŞI : HAMUR İÇİN SU VE SÜTÜ KARIŞTIRIN MAYAYI BUNUN İÇİNDE İYİCE ERİTİN İÇERİSİNE ŞEKERİ EKLEYİN.5-10 DAKİKA MAYALANMAYA BIRAKIN.KABARMA OLUNCA DİĞER MALZEMELERİ EKLEYİN HAMURU YUNURUN . HAMURU MERDANEYLE İNCELTİP TEPSİYE YERLEŞTİRİN .100 DERECELİK FIRINA MAYALANMAYA VERİN.KABARINCA ÇIKARIN ÖNCE DOMATESLİ KAŞARI YAYIN SONRA MALZEMELERİ YAYIN 200 DERECE FIRIN ALTI ÜSTÜ KIZARA KADAR PİŞİRİN AFİYET OLSUN.:) SERPİL'İN MUTFAĞINA TEŞEKKÜRLER

KEDİDİLLİ PASTA

 
KEDİDİLLİ PASTA
MALZEMELER
1 Paket kedidili bisküvi
1Litre süt
1 Su bardağı un
1Su bardağı şeker
1Paket vanilya
1Paket Labne
1 paket hazır jöle
4-5 adet muz
dövülmüş ceviz
HAZIRLANIŞI
Sütü,unu ve şekeri tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin,Piştikten sonra ocaktan alın ve soğutun,soğuduktan sonra 1 paket labne peynirini ve vanilyayı ekleyip mikserle 5 dakika kadar çırpın.
Kelepçeli kek kalıbına kedidili bisküvileri süt ile ıslattıktan sonra tabanına ve kenarlarına sıralayın.
Hazırladığınız kremanın yarısını bisküvilerin üzerine dökün ve dilimlediğiniz muzları yerleştirin,üzerine ceviz serpiştirin.
Kalan kremayıda dökün ,tekrar muz ve ceviz şerpiştirin.
Hazır paket jöleyi tarifine göre hazırlayın ve pastayı jöle ile kaplayın.Pastayı 4-5 saat buzdolabında beklettikten sonra servise hazırdır.AFİYET OLSUN :) SERPİL’İN MUTFAĞINA TEŞEKKÜRLER :)

TAHİNLİ KURABİYE

 

TAHİNLİ KURABİYE
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı irice dövülmüş ceviz
(İsteğe bağlı)
4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı: Sıvı yağ, tahin ve pudra şekerini karıştırın. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Son olarak cevizleri ekleyin. Yağlanmış fırın tepsisine yuvarladığınız kurabiyeleri dizip 175 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. çok kızarmayacak,hafif pembeleşecek. Fırından çıkınca soğumaya bırakın. Sıcakken dokunursanız dağılıyorlar. Soğuduktan sonra servis edeceğiniz kaba yerleştirin. Afiyet olsun.Serpil'in mutfağına teşekkürler

PATATESLİ ZARF BÖREĞİ

 
PATATESLİ ZARF BÖREĞİ
Patatesli Zarf Böreği
Malzemeler:
Hamuru için:
400gr un
1 tane yumurta
Tuz
Su
İç harcı için:
2 tane orta boy patates
1 tane soğan
100 gr beyaz peynir
Maydonoz
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Pulbiber
Zeytin yağı
Arasına sürmek için:
Zeytin yağı
Üzeri için:
1tane yumurta
Çörek otu
Önce iç harcını hazırlayın , bütün malzemeleri rendeleyin , tuzunu, baharatlarını, yağını koyun ve karıştırın.
Hamur malzemeleri ile kulak memesi kıvamında bir hamur yapın , dört eşit parçaya ayırın ve on dakika dinlendirin.
Sonra yufkalarınızı yapın hafif yağ sürün ortasına doğru iki ucunu bükün , sonra diyer iki ucunuda bükün ve bir kare elde edin , köşelerine iç harcından koyun zarf gibi köşelerini ortada birleştirin ve tepsiye alın.
Üzerine yumurta sürün , çörek otu serpin ve 180° fırında pişirin . Afiyet olsun
Not: Böreğinizi hazır yufka ile de hazırlaya bilirsiniz , veya küçük yufkalar yapıp küçük dilimler elde edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN 

SERPİL'İN MUTFAĞINA TEŞEKKÜRLER :)

KETUVA

 

KETUVA 
500 gr yogurt
5 bardak un 2 yumurta
1 kabartma tozu
1 tatli kasigi tuz

Ic harci icin
Istege bagli
Salam sucuk peynir
Ben beyaz peynir kullandim
Biber domates
Kizartmak icin bol siviyag

Hamur malzemesi hepsi karistirilir guzelce yogurulur 10-15 dkk dinlendiriir
Buyuk acabilirseniz hamur iki bezeye ayrilir
Benim buyuk acma imkanim olmadigi icin 6 bezeye ayirdim
Bir bezeyi acip araliklarla ic malzemesi konup bir diger bezede acilip bu bezemin uzerine kapatilir bir bardak yardimiyla kesilir
Bol yagda kizartilir
Arada ki cikan parcalarida ciktigi gibi kizartabirsiniz

Asla ama asla yag cekmeyen
Bir hamur kazartmasidir siddetle tavsiye ediyorum






5 Ocak 2015 Pazartesi

PATLICAN KEBABI

 
PATLICAN KEBABI
4 adet orta boy patlıcan
Köfte için:
500 gr orta yağlı kıyma
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz
Sosu için:
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Üzeri için
4 adet domates
4-5 adet biber
10 adet arpacık soğan
6-7 diş sarımsak
Patlıcanları dilimleyip, tuzlu suda yarım saat bekletin.
Bu aşamada kıyma, baharatlar ve zeytinyağını güzelce yoğurun. Üzerini kapatarak yarım saat kadar buz dolabında dinlendirin.
Dinlenen köfteleri ve suyunu süzüp bol su ile yıkadığınız patlıcanları ister tepsiye isterseniz şişe nasıl arzu ederseniz dizin. Bir patlıcan bir köfte yan yana olacak şekilde sıralayın. Domates, soğan, biber ve sarımsakları koyarak sıcak suda ezmiş olduğunuz salçalı suyu gezdirin. Suyu tepsinin büyüklüğüne göre değişir ama yeterli gelmezse bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
Tepsinin üzerini folyo ile sarın ve 200 derece fırında pişmeye bırakın. 30-35dk sonra kontrol edin patlıcan ve köfteler yumuşamış ise folyoyu alıp üzerleri kızarana kadar daha pişirin.
Afiyet olsun.

TİRAMİSU

 
TİRAMİSU
1 paket kedi dili bisküvi(yaklaşık 16 adet kadar kullanın)-1.5 su bardağı sıcak su--1 yemek kasığı Neskafe-1 yemek kaşığı Espresso-1.5 yemek kaşığı toz şeker-Üzerine serpmek için kakao Kreması için:500 ml süt2 yemek kaşığı şeker2 yemek kaşığı un1 yumurta sarısı1 paket şekerli vanilin500 gr. Mascarpone
YAPILIŞI :
Vanilin ve mascarpone hariç tüm malzemelerle bir muhallebi yapın.Muhallebiyi ocaktan almadan hemen önce vanilin'i ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.Mikserle çırparak ılıştırdığınız muhallebiye mascarpone peyniri de ekleyip 6-7 iyice çırpın. (İsteğe bağlı olarak yumurta, şeker ve mascarpone ile "çiğ" bir krema yapabilirsiniz.)Krema hazır olunca kahveleri ve şekeri sıcak suda karıştırarak çözün ve bir çay süzgecinden geçirip bir kaba aktarın.Espresso Türk kahvesi gibi telveli olduğu için süzme işlemini muhakkak yapıyoruz. Kedi dili bisküvileri teker teker arkalı önlü bu şerbete batırıp batırıp servis tabağınıza dizin.(Borcam vb...) Bir sıra bitince üzerine kremanın yarısını döküp yayın. Ardından bir sıra daha kedidili dizin ve tekrar kremanın kalanını yayın.Tiramisuyu buzdolabında tercihen 4 saat ila 1 gün arası bekletip üzerine kakao serpip servis yapın

İKİ RENKLİ İRMİK TATLISI

 
İKİ RENKLİ İRMİK TATLISI

2 bardak vişne suyu,
1 paket vanilya puding,
yarım kilo sut,
6 kaşık şeker,
6 kaşık irmik

2 bardak vişne suyu ile 1 paket vanilya pudingi pişiriyoruz ve kalıba dokuyoruz daha sonra 6 kaşık şeker 6 kaşık irmigi yarım kilo sutle pişirip onuda kalıba dokuyoruz sogudukdan sonra ters çevirip afiyetle yiyoruz

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .