Column Left

Bizi Takip Edin

5 Ocak 2015 Pazartesi

ISPANAKLI GÜNEŞ BÖREK

 

ISPANAKLI GÜNEŞ POĞAÇA
Malzemeler:
su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt…
1 çay bardağı sıvı yağ sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yumurta akı
Tuz, su
İçi için:
1 su bardağı lor yada beyaz peynir
1 bağ ıspanak
Karabiber, pul biber
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Susam
Ispanakları yıkadıktan sonra incecik doğrayın. 10-15 dakika pişirin. Peynir ve dilediğiniz baharatlarla elle yoğurarak harmanlayın.
Hamuru için un, yağ, yumurta akı ve yoğurdu karıştırma kabına alın. Kabartma tozu ve tuzunu atıp kıvam alıncaya kadar biraz da su ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur oluncaya kadar yoğurun. Hamuru iki parçaya bölün ve çok ince olmamak şartıyla tepsi büyüklüğünde açın. İç malzemeyi resimdeki gibi ortasına ve kenarlarına yerleştirin. Diğer hamuru da aynı şekilde açıp, üzerini kapatın. Ortasına koyulan için üstüne bir kaseyle kapayarak kenarlarını çatalla bastırarak kapayın. Kapanan kenarları iki parmak kalınlığında kesip, ıspanaklı iç üste gelecek şekilde çevirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek susam serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun

DAMLA ÇİKOLATALI KEK

 
DAMLA ÇİKOLATALI KEK
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yarım su bardağı damla çikolata
çok az susam
un
Damla Çikolatalı Susamlı Kek Tarifi'nin Yapılışı
Çırpma kabının içerisine yumurta ve toz şekeri alıp çırpalım. Daha sonra süt, sıvı yağ ekleyip yine çırpalım. En son kabartma tozu, vanilya ve unu da ekleyerek çırpalım.
Çırpma işlemi bittikten sonra damla çikolatayı kek hamurunun içerisine ekleyelim ve karıştıralım.
Yağlanmış kek kalıbının içerisine susam serpelim ve üzerine kek hamurunu dökelim. 180 derecede 35 dakika kadar pişirelim.
Afiyet olsun

KANDİL SİMİDİ

 
KANDİL SİMİDİ
Malzemeler:
200 gr tereyağı (oda sıcaklığında )
1 yumurta ( sarısı içine beyazı üstüne )
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı mahlep…
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1.5 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı ılık su
3.5 -4 su bardağı un
Üzeri için
2 yemek kaşığı pekmez
Susam
Çörekotu
Tereyağlı Kandil Simidi Tarifi’nin Yapılışı
Tarife başlamadan önce belirtmek isterim ki pastaneden aldığınızdan farksız inanılmaz lezzetli bir kandil simidi bu tariften 2 fırın tepsisi çıkıyor bilginize. Oda sıcaklığındaki terayağına şekeri ekleyip iyice yedirin ardından yumurta sarısını ekleyip yedirin. Un hariç diğer malzemeleri ekleyip yoğurun. Unu azar azar ekleyip yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edeceksiniz ( un miktarı, unun cinsi ortam ve el sıcaklığına göre fark edebilir). Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ince uzun şeritler haline getirip uçlarını birleştirelim. Böylece simit şeklini elde edelim. 1 kaseye yumurta beyazı ve pekmezi koyup çırpın diğer 1 kaseye de susam ve çörekotu, hazırladığınız simitleri önce pekmezli karışıma batırın sonra susam kasesine. Fırın tepsisine dizin 175 derecede pişirin.

ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ

 
ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ
1 kilo un 
1 yaş maya 
1 yumurta 
1 su bardagı ılık sut 
1 çay bardagı zeytinyag
aldıgı kadar su ( kulak memesi kıvamında )
iç harcı için :
1 kilo ıspanak
bir kase peynir
tuz
karabiber
pulbiber.
hazırlanışı : ilk once hamurumu yogurdum 2 saat kabarmasını bekledim o arada ıspanaklarımı ocakda pişirdim 15 dakıka kadar sonrada peynirini ve baharatlarını attıkdan sonra sogumaya aldım .resimlerde goruldugu gibi şekillendirip fırına surdum . AFİYET OLSUN

BONİBONLU YILDIZ KURABİYE

 
Bonibonlu Yıldız Kurabiye
yarim paket oda sicakliginda margarin
1 yumurta aki
yarim cay bardagi siviyag
yarim su bardagi pudra sekeri
1su bardagi nisasta
1 vanilya
yarim paket kabatma tozu
aldigi kadar un
uzerine bonibon
yapilisi malzemeleri ele yapismayan bir hamur yapip 10dk dinlendirin tezgahta acip istenilen sekilde kalipla sekillendirip bonibonları yapıştırın 165° pisirin 15dk yeterli kizarmasin beyaz kalsin afiyet olsun

ELMALI KEK

 
ELMALI KEK
4-5 adet elma
4 yumurta
4-5 kaşık dolu dolu yoğurt
1 su bardağından iki parmak az sıvıyağ
1 su bardağına yakın şeker
Yarım kg a yakın un(2,5-3 bardak kadar)
1 su bardağı ceviz içi
1 kabartma tozu
Yarım yemek kaşığı margarin
Vanilya
Tarçın
Yapılışı
Elmalar küp küp doğranır cevizin yarısı ve tarcın eklenip hafif karıştırılır.
Yumurta şeker yağ yoğurt mikserle 5 dkk kadar çırpılır un ve kabartma tozu vanilya kalan cevizlerde eklenip kaşık yardımıyla bir iki defa daha karıştırılır
Orta boy kelepçeli kalıbın tavanına yağlı kağıt serilir bir kaç yerine küçük parçalar halinde margarin konulur 2 yemek kaşığı şekerde serpilip elma ve cevizli karışım yayılır son olarak kek harcı elmaların üzerine dökülür ve 200 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir
Not: ilk 20 dkk 200 derecede 10-15 da 180 derecede pişirdim...
Afiyet olsun...

FIRINDA PATATESLİ TEPSİ KEBABI

 
FIRINDA PATATESLİ TEPSİ KEBABI
500 gr kiyma
2-3 dilim ekmek ici
1 kurusugan
1 yumurta
Baharat; kori kimyon karabiber pulbiber tuz
Maydanoz
Yapilisi
Butun malzeme konularak yogurulur borcamin tabanina guzelce yayilir. Baska bir kapta patatesler dilinip nane kimyon kori ve siviyagla avcarlanir.Kenarlarina elma dilimi patatesler yerlestirilir,kiymanin uzerine domates ve biber dizilir. 1 bardak sicak su icerisinde bir yemek kasigi salca inceltilip kiymanin uzerine dokulur ve 200 derecelik firinda patatesler kizarincaya kadar yaklasik 40 dkk kadar pisirilir afiyet olsun.




4 Ocak 2015 Pazar

AŞKIM KURABİYE

 
AŞKIM  KURABİYE

2 yumurta
1 margarin
1 su bardagi seker
2 kutu 200 gramlik misir nisastasi
Bir fincan sivi yag
Kabartma tozu
Vanilya
Istege gore findk
Aldigi kadar un (2 su bardagi +ceyrek)
Yapilisi:once seker ve yumurta cirpilir
Sonra eritilmis margarin ile siwiyag.diger malzemelerde eklenip cirpilir ve iyice yogurulur
Istege gore sekil verilir
Agizda dagilan guzel bi kurabiye



2 Ocak 2015 Cuma

PAMUK POĞAÇA

 
PAMUK POĞAÇA
Adı gibi yumuşacık ve çok hafif.
MALZEMELER: 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı sıvıyağ 5 çorba kaşığı şeker (silme) 1 çorba kaşığı tuz 1 paket maya Aldığı kadar un(1 paketten çok az) İÇİNE: peynir,maydanoz YAPILIŞI: sütü biraz ısıtın yoğuracağınız kaba dökün ve mayayı içinde eritin. suyu, sıvıyağı tuzu şekeri ekleyip yavaş yavaş unu ilave ederek yoğurun. Hamur hafif elinize yapışıyorken un ilave etmeyi bırakın. Zaten hamur toplanmaya başlıyor paket bitmeye yakın. Cevizden biraz büyük toplar alın ve avcunuzun içinde yuvarlak açın, eğer elinize yapışıyorsa elinizi hafif sıvı yağa banın. Avcunuza açtığınız hamurun ortasına biraz peynir koyup kenarlarından ortasında yuvarlak oluşacak şekilde yumun ve hamuru ters çevirip tepsiye koyun. 2 tepsi çıkıyor. hamurlar tepsinin üzerinde mayalansın. mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve dilediğiniz şekilde süsleyin.  1 saat mutlaka dinlensin

HAMBURGER EKMEĞİ

 

HAMBURGER EKMEĞİ
200 ml sıcak su ( kaynar deği)
4 kaşık süt
35 g şeker
1 paket yaş maya ( kuru maya kullanmayın )
80 g yumuşak tereyağı
1 yumurta
500 g un
1 çay kaşığı tuz
Üzerine
1 yumurta
2 kaşık su
2 kaşık süt
Karıştırıp çatalla çırpın
Hamur:
Su, süt, seker ve mayayı karıştırın ve 5 dakika bekleyin
Sonra diğer mazemeleri karıştırıp hamuru yuğurun elinize yapışmayacak yumuşak nir hamur elde edin üstünü örtüp 1 saat dinlesin
Hamurdan bezi elin ( ben tartım 90g)
Toplam 9 tane yapıyor ve yağlı kağıti firintepsisine düzün
Üstünü yine örtüp 1 saat dinlenin
Sonra süt , su be yumurta karışımı üzerine sürün bu işlemi çok dikkatli yapmak gerekiyor hamurun şişliği inmesin ..sonra susam serpin ve önce işitilmiş fırına 16-20 dakika 200 derece de pişirin

İRMİKLİ LOKUMLAR

 
İRMİKLİ LOKUMLAR
Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 kaşık irmik
7 kaşık toz şeker (ben 5 kaşık esmer şeker kullandım)
1 paket toz krem şanti
üzeri için:
kakao ve hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Süt irmik ve şekeri karıştırarak pişirin (kaynadıktan sonra koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin)
Soğuması için ocaktan alın.
Ara ara karıştırarak soğumasını bekleyin.
Soğuyan muhallebiye toz krem şantiyi ilave edin ve iyice karıştırın. Çırpıcı kullanmanıza gerek yok, kaşıkla da karıştırabilirsiniz.
Yanınıza bir bardağın içinde su alın.
Bir kapta hindistan cevizi ve yaklaşık silme 1 tatlı kaşığı kadar kakaoyu karıştırın, başka bir kaba da sadece hindistan cevizi dökün
Muhallebiden elinizde toplar yapıp hindistan cevizinin içine atın ve yuvarlak hareketlerle topları hindistan cevizine bulayın.
Aynı işlemi kakaolu hindistan cevizi için de tekrarlayıp servis tabağına alın.
Sogul olarak servis edin. Afiyet olsun

GÜL TATLISI

 
GÜL TATLISI
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kalıp sana yağı
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 çay bardağı irmik
1 yumurta
Aldığı kadar un
Şerbet:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yapılışı
Bütün malzemeleri beraber koyup yoğurun sonra biraz ince açıp çay bardağiyla kesip üç yada 4 tane yarısını üst üste koyup sarın sonra ortadan bölün ve tepsiye oturtun. Piştikten sonra üzerine şerbeti dökün şerbet ılık pasta sıcak olacak
Isıtılmış fırında 180 derece pişirilecek

KAŞARLI SİMİT

 
KAŞARLI SİMİT
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
1 paket yaşmaya veya 1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı eritilmiş ılık tereyağı veya margarin
alabildiği kadar un (yaklaşık 4,5-5 su bardağı oluyor)
Üzeri için
1 su bardağı kavrulmuş susam
2 dolu çorba kaşığı pekmez
1 su bardağı su

İç malzeme : 200 gr rendelenmiş kaşar (isteğe göre patatesli peynirli yapabilirsiniz)

Bir kaba önce unu koyup ortasını açıyoruz sırasıyla maya tuz şeker koyup karıştırıyoruz sonra diğer mlzemeleri ekleyip ele yapışmayan ancak kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerini kapatıp mayalandırın. Yumurta büyüklüğünde bezeler alıp çay tabağı büyüklüğünde açın ve iç harcı koyup kapatın sonra pekmezli su karışımına batırıp sonrada susama batırın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve tepsideyken bıçak yardımıyla küçük çizikler atın. 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .