Column Left

Bizi Takip Edin

31 Aralık 2014 Çarşamba

BAL KABAK TATLISI

 
BAL KABAK TATLISI
MALZEMELER
bal kabak tatlısı
şeker
krem şanti
Hindistan cevizi
ceviz
YAPILIŞI
kabağı yıkadıktan sonra şekeri ilave ederk buharında yarım saat haşlansın. ondan süzgece alıp soğumasını bekleyin. o arada krem şantinizi hazırlayın. dikdörtgen borcama kabağın yarısını dökün sonra krem şantiyi onun üstüne ekleyin geri kalan kabağıda ekleyerek üstüne Hindistan ceviz ve ceviz ile süsleyebilirsiniz. AFİYET OLSUN

ÇİKOTOP

 
ÇİKOTOP

Malzemeler:
2 baton kakaolu kek
Yarım çay bardağı süt
Bir avuç fındık
2 kalıp bitter çikolata

Hazırlanışı
Kekler bıçak yardımıyla küçük parçalara ayrılıp ufalanır
Süt ilave edilerek hamur kıvamına getirilir. Fındıklarda küçük parçalar haline getirilip harca katılır. Yeterince karıştırıldıktan sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.

Üzeri için. Çikolatalar benmar usulü eritilip çay kaşığı ile topların üzerine dökülür.
(Tercihen üzerine hindistan cevizi serpilebilir )

PROFİTEROL TOPLAR

 
PROFİTEROL TOPLAR
Malzemeler
Hamuru icin:1.5 su bardagi su , 100 gr. Tereyag,1su b. Un , 5 adet yumurta, yarim çay k. Tuz, yarim çay k. Seker
Iç kremasi: 2.5 su b. Süt , 2 çay b. Toz şeker , 1 çay b. Un, 2 tatli kasigi nisasta, 1paket vanilya , 2yumurta sarisi, 1çay bardagi antep fistigi, 80 gr. Beyaz çikolata
Üzeri: cirpilmis krem şanti, hindistan cevizi ,rendelenmis sütlü çikolata , benmari eritilmis bitter çikolata , cekilmis antep fistigi, ince kiyim findik
Yapılışı: küçük bir tencereye suyu koyun ve kaynatın su kaynayınca tereyağını ekleyin tereyagi eriyince un tuz ve şeker ekleyerek hızlıca karıştırın yumuşak bir kıvamda olan karışım kaynayınca altını kapatın ve 10 dakika sogutun karışım ılıyınca yumurtaları teker teker iyice çırpın Karışımı buzdolabına kaldırın 1 saat dinlendirin karışımdan 1 çay kaşığı alarak diger kaşıkla itmek suretiyle dizin Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin daha sonra 150 derece düşürerek 25 dakika daha Pişirin fırının kapağını açmadan içinde 15 dakika daha bekletin fırının kapağını asla açmayın kremanın hazırlanışı vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin kaynamaya başlayınca altını kısın ve 5 dakika daha pişirin altını kapattıktan sonra vanilya ve beyaz çikolata ve antep fıstığı ekleyin kremayı pişirmiş olduğunuz profiterol hamurlarını içine doldurun daha sonra çırptığınız krem şantiler e bulayın ve son olarak hazırladığımız 5 adet dış bulama harçlarından birine bulayıp servis edin
afiyet olsun

LOKUM SARMA

 
LOKUM SARMA
1, 5 su bardağı un
1, 5 su bardağı şeker
1 litre süt + 1 çay bardağı süt
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao
bol hindistan cevizi
1 paket krem santi
yapılışı
un, şeker. süt ve kakao koyulasincaya kadar pişirilir. ocagin altını kapatıp vanilin koyup karıştırın. düz tepsiye bolca hindistan cevizi döküp sonra yapmış olduğumuz muhallebi yi dökün. buzdolabında 2 saat bekletip önce den hazırladığımız kremsantiyi üzerine sürün ve rulo şeklinde sarın. afiyet olsun

ELMALI TOPLAR

 
ELMALI TOPLAR
2-3 paket bisküvi
3 ortaboy elma
1 limon kabugu rendesi
içine ceviz veya fındık
Hazırlanışı
bisküvileri ufalıyoruz
ayrı bir kapta elmaları rendeliyoruz içine limon kabugu rendesi katıyoruz(ben cok az kattım daha güzel oldu) içine ceviz veya fındık katıyoruz. biküvilerin oldugu kaba elma karışımını döküp karıştırıyoruz ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tabağa diziyoruz üzerine çikolota sos düküyorz. afiyet olsun

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

 
YALANCI TAVUK GÖĞSÜ
1 kg süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı nişasta
2,5 çay bardağı toz şeker
yarım margarin
Arzuya göre damla sakızı.
Üzeri için;hazır çikolata sosu
Yapılışı :
Bütün malzemeleri teflon tencerede pişiriyoruz ve önceden biriktirdiğimiz 1 lt.lik kola şişelerinin altlarını kesip kalıp olarak kullandığımız kapları ıslatarak muhallebiyi içine koyuyoruz.1 saat bekleyip ters çeviriyoruz. Tam ortasına çikolata sosu koyup buzdolabına koyunuz

ETİPUF

 
ETİPUF
1 paket burçak bisküvi
1 paket kremşanti ( bir paketten iki poşet çıkıyor ikisinide kullanın)
1 su bar. süt
2-3 yemek kaş. pudra şekeri (damak zevkinize göre arttırabilirsiniz)
3 su bardağı hin. cevizi
Üzeri için pasta süsü
kremşantileri sütle çırpın katılaşınca kaşık yardımıyla pudra şekeri ve hin. cevizini karıştırın 1 saat dolapta bekletin.
Sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp pasta süsüne batırın (bisküviye konacak kısımı batırmayın) burçak bisküvinin üzerine koyun şanti bitene kadar tekrar edin ve 1 gün dolapta bekletin bisküvi yumuşuyor ve tadı güzel oluyor

CEPLİ POĞAÇA

 
CEPLİ POĞAÇA
Tarif 
2 s.b süt 
1 s.bardagi sıvıyağ
1 s.b su
3 yemek k.seker
1 yemek k.tuz
1 paket maya
2 tane yumurta aki icine sarisi disina
cevizden biraz büyük şekilde beze aliyoruz oklavayla küçük şekilde aciyoruz sonra oda isisnda olan bi margarin i actigimiz hamurun üstüne sürüp ikiye katliyoruz.onun üzerine yeniden yağ suruyoruz yine ikiye katliyoruz sonuç olarak bi hamuru iki kez ikiye katliyoruz
Sonra tepsiye alip kabarmasini bekliyoruz ve fırınlıyoruz çıktıktan sonra arasına dilim peynir domates vb. koyarak servis yapıyoruz

SOSLU KEK

 

SOSLU KEK

10 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
2su bardağı un
Sosu için:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 kutu çiğ krema (kullanmayabilirsiniz de)
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Yağlanmış tercihen büyük boy borcama yayıp soğuk fırına sürüyoruz ve 190 derecede 25-30 dakika pişiriyoruz. Üstü kızarınca kürdanla kontrol edip fırından alıyoruz. Kek ılıyınca kalın bir örgü şişi yada çubukla keke tabana değdirerek delikler açıyoruz. Delikler ayrı ayrı olsun birbirinin üstüne gelmesin. Sos malzemelerini bir tencereye alıp orta ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz, kaynayınca 5 dk daha karıştırıp ocaktan alıyoruz ve kekin üstüne yayıyoruz, tabi öncelikle deliklere döküyoruz. Kekimizi dolaba koyup krem şantiyi 1 çay bardağı suyla çırpıp içine çiğ kremayı da ekliyoruz. Soğuyan kekin üstüne yayıp dilediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsuN

HİNDİSTAN CEVİZLİ ÇİÇEK TATLI

 

HİNDİSTAN CEVİZLİ ÇİÇEK TATLI

Malzemeler:
125 gr margarin
1 küçük çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta (sarısı üzerine,akı içine)
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı irmik
3 veya 4 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir fiske tuz
Şerbeti:
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
4-5 damla limon suyu
Üzeri için:
Dövülmüş fındık,fıstık,ceviz vs
Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Tüm hamur malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz. Hamuru merdaneyle 1 cm kalınlığında açıyoruz. Su bardağıyla yada çiçek kurabiye kalıbıyla şekiller kesiyoruz. Yarısının ortasını küçük bir kapakla deliyoruz. Delikli şekli, tüm olanın üstüne koyup üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca (tatlı sıcak,şerbet soğuk olacak) şerbeti döküyoruz. Bir gece bekletince daha yumuşak oluyor. Ortadaki deliğe isteğe göre fıstık tozu,ceviz yada fındık serpiyoruz. Afiyet olsun

HİNDİSTAN CEVİZLİ RULO PASTA

 
HİNDİSTAN CEVİZLİ RULO PASTA
1,5 paket petibör bisküvi
1 çorba kaşığı margarin
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
İç malzemesi
1 su bardağı hindistan cevizi
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
Yapılışı
Bisküvileri rondoda iyice çekin içerisine erimiş margarini sütü ve kakaoyu ekleyin hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Streç filmi tepsi yada düz bir zemine serin üzerine kakaolu hamuru koyup üzerine tekrar streç film serin. Merdaneyle çok ince olmayacak şekilde yayın. ve üstteki streci kaldırın Ayrı bir kapta hindistan cevizi sütü ve şekeri karıştırıp bu karışımı hamurun üzerine yayın. Rulo yapıp sıkıca paketleyin. Buzdolabında 1-2 saat bekletip dilimleyerek servis edin.

KÜLLÜ KURABİYE

 
KÜLLÜ KURABİYE
1 paket margarin
1 s.b sıvıyağ
1 s.b ceviz
1 yumurta
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu aldiği kadar un
Dışı için
1.5 s.b pudra şekeri
1 yemek kasigi kakao
Hamuru yoğuruyoruz.bilye büyüklüğünde yuvarlayip firina suruyoruz biraz pembelesnce aliyorz.kurabiyeler ılıyınca hazrladigimz karisima bulayp aliyoruz

DÜĞME KURABİYE

 
Düğme Kurabiye 
bir paket margarin, 1 su bardagı pudra sekeri, 1 yumurta, 1 paket vanilin, kakao, aldığı kadar un tüm malzemeleri yoğurum ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz merdane yardımıyla açıp
kurabiyeleri cay bardagıyla eşit olması icin sekil veriyoruz, sivri bir aletle düğme deliği sekilleri veriyoruz, piştikten sonra istediğiniz renkteki seker hamurlarına da çay bardağıyla kesip düğme sekli veriyoruz, kurabiyelerin üzerine yerlestiriyrz( yapısması icin biraz suyla ıslatıyoruz) aralarına kurdela gecirip süslüyoruz

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .