Column Left

Bizi Takip Edin

31 Aralık 2014 Çarşamba

CEPLİ POĞAÇA

 
CEPLİ POĞAÇA
Tarif 
2 s.b süt 
1 s.bardagi sıvıyağ
1 s.b su
3 yemek k.seker
1 yemek k.tuz
1 paket maya
2 tane yumurta aki icine sarisi disina
cevizden biraz büyük şekilde beze aliyoruz oklavayla küçük şekilde aciyoruz sonra oda isisnda olan bi margarin i actigimiz hamurun üstüne sürüp ikiye katliyoruz.onun üzerine yeniden yağ suruyoruz yine ikiye katliyoruz sonuç olarak bi hamuru iki kez ikiye katliyoruz
Sonra tepsiye alip kabarmasini bekliyoruz ve fırınlıyoruz çıktıktan sonra arasına dilim peynir domates vb. koyarak servis yapıyoruz

SOSLU KEK

 

SOSLU KEK

10 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
2su bardağı un
Sosu için:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 kutu çiğ krema (kullanmayabilirsiniz de)
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Yağlanmış tercihen büyük boy borcama yayıp soğuk fırına sürüyoruz ve 190 derecede 25-30 dakika pişiriyoruz. Üstü kızarınca kürdanla kontrol edip fırından alıyoruz. Kek ılıyınca kalın bir örgü şişi yada çubukla keke tabana değdirerek delikler açıyoruz. Delikler ayrı ayrı olsun birbirinin üstüne gelmesin. Sos malzemelerini bir tencereye alıp orta ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz, kaynayınca 5 dk daha karıştırıp ocaktan alıyoruz ve kekin üstüne yayıyoruz, tabi öncelikle deliklere döküyoruz. Kekimizi dolaba koyup krem şantiyi 1 çay bardağı suyla çırpıp içine çiğ kremayı da ekliyoruz. Soğuyan kekin üstüne yayıp dilediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsuN

HİNDİSTAN CEVİZLİ ÇİÇEK TATLI

 

HİNDİSTAN CEVİZLİ ÇİÇEK TATLI

Malzemeler:
125 gr margarin
1 küçük çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta (sarısı üzerine,akı içine)
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı irmik
3 veya 4 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir fiske tuz
Şerbeti:
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
4-5 damla limon suyu
Üzeri için:
Dövülmüş fındık,fıstık,ceviz vs
Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Tüm hamur malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz. Hamuru merdaneyle 1 cm kalınlığında açıyoruz. Su bardağıyla yada çiçek kurabiye kalıbıyla şekiller kesiyoruz. Yarısının ortasını küçük bir kapakla deliyoruz. Delikli şekli, tüm olanın üstüne koyup üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca (tatlı sıcak,şerbet soğuk olacak) şerbeti döküyoruz. Bir gece bekletince daha yumuşak oluyor. Ortadaki deliğe isteğe göre fıstık tozu,ceviz yada fındık serpiyoruz. Afiyet olsun

HİNDİSTAN CEVİZLİ RULO PASTA

 
HİNDİSTAN CEVİZLİ RULO PASTA
1,5 paket petibör bisküvi
1 çorba kaşığı margarin
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
İç malzemesi
1 su bardağı hindistan cevizi
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
Yapılışı
Bisküvileri rondoda iyice çekin içerisine erimiş margarini sütü ve kakaoyu ekleyin hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Streç filmi tepsi yada düz bir zemine serin üzerine kakaolu hamuru koyup üzerine tekrar streç film serin. Merdaneyle çok ince olmayacak şekilde yayın. ve üstteki streci kaldırın Ayrı bir kapta hindistan cevizi sütü ve şekeri karıştırıp bu karışımı hamurun üzerine yayın. Rulo yapıp sıkıca paketleyin. Buzdolabında 1-2 saat bekletip dilimleyerek servis edin.

KÜLLÜ KURABİYE

 
KÜLLÜ KURABİYE
1 paket margarin
1 s.b sıvıyağ
1 s.b ceviz
1 yumurta
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu aldiği kadar un
Dışı için
1.5 s.b pudra şekeri
1 yemek kasigi kakao
Hamuru yoğuruyoruz.bilye büyüklüğünde yuvarlayip firina suruyoruz biraz pembelesnce aliyorz.kurabiyeler ılıyınca hazrladigimz karisima bulayp aliyoruz

DÜĞME KURABİYE

 
Düğme Kurabiye 
bir paket margarin, 1 su bardagı pudra sekeri, 1 yumurta, 1 paket vanilin, kakao, aldığı kadar un tüm malzemeleri yoğurum ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz merdane yardımıyla açıp
kurabiyeleri cay bardagıyla eşit olması icin sekil veriyoruz, sivri bir aletle düğme deliği sekilleri veriyoruz, piştikten sonra istediğiniz renkteki seker hamurlarına da çay bardağıyla kesip düğme sekli veriyoruz, kurabiyelerin üzerine yerlestiriyrz( yapısması icin biraz suyla ıslatıyoruz) aralarına kurdela gecirip süslüyoruz

KAKAOLU MUFFİN

 
KAKAOLU MUFFİN
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Sonra diğer malzemeleri ekliyoruz. Muffin kalıplarına 2 yemek kaşığı paylaştırıyoruz. 175 derecede kabarana kadar pişiriyoruz. (İlk 20 dk fırın kapağını açmıyoruz.) Üzerini krem şantiyle süsledim, dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

HALUCKA

 
HALUCKA
Hamuri için
3-4 su bardagi un
2 yumurta
Su
Tuz
Ic harci icin;250 gr az yağlı kiyma
2 adet sogan
Maydonoz
1 cay k. Domates salcasi
1 cay k. Biber salcasi
Un,yumurta,tuzu bi kaba aliyoruz..üzerine 1 su bardagi su ekleyip yogurmaya basliyoruz..orta kivamda bir hamur olana kadar yogurmaya(un ekliyoruz)devam ediyoruz..sonra hamuru 4 bezeye ayirip aciyoruz
.açtığımiz hamurdan cay bardağı yardımıyla;daire sekilleri cikariyoruz..ic harci icine koyup ay seklinde kapatiyoruz.. sonra zeytinyağlı tuzlu suda haslayip;sarimsakli yogurt ve tereyagiyla servis ediyoruz.

TIRTIL KURABİYE TARİFİ

 


TIRTIL KURABIYE TARIFI
MALZEMELERE
250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta( ben buğday nişastası kullandım)
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamında olacak)
Üzeri için;
1 paket sütlü çikolata
Hindistan cevizi
HAZIRLANISI
Margarini eritiyoruz. Ilık olunca içine yumurtayı, pudra şekerini ekleyerek yoğuruyoruz. Daha sonra kalan malzemeleri ilave ediyoruz. Kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz. Hamuru tırtıl kurabiye kalıbından geçiriyoruz. İstediğimiz şekli veriyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz. Çok fazla kızartmıyoruz. Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra benmari usulü eritilmiş çikolataya batırıp hindistan cevizi, fındık, fıstığa batırıyoruz. Afiyet olsun

ŞEKİLLİ KURABİYE

 
ŞEKİLLİ KURABİYE

2 paket nişaşta(farketmez)buğday ya da mısır olabilir
1su bardağı pudra şekeri 
1yumurta
1paket margarin
kabartma tozu
vanilya
aldığı kadar un
Yapılışı
tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde edin merdane yardımıyla 1 cm kalınlıkta açarak kalıplarla şekiller verin üzerine damla çikolatasıyla süsleyebilirsiniz.

HAŞHAŞLI ŞEKER PARE

 
HAŞHAŞLI ŞEKER PARE
125 gr tereyagi 
1 kahve fincani siviyagi 
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
4 yemek kasigi pudra sekeri
Bir cimdik tuz
aldigi kadar un..
Serbeti ise 3 bardak seker 3 bardak su
Üzeri için haşhaş ve ceviz
Yapılışı tüm malzemeyi karıştırıp ele yapışmayacak kıvamda hamur hazırlayın ve şekil verip üzerine haşhaş döküp cevizle süsleyip fırına verin kızarana kadar pişirip şerbeti dökün
Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak

PIRAMİT PASTA

 

PIRAMİT PASTA
Malzemesi:
Yağlı Dobuş ( bisküvi,tart hamuru)Hamuru İçin
150gr. tereyağ oda sıcaklığında
150 gr un (bir buçuk su bardağı)
150 gr toz şeker (10 çorba kaşığı)
 4 adet yumurta
NOT: KABARTMA TOZU YOKTUR.
Yağlı Şokella Kreması İçin
4çay kaşığı kakao
4çay kaşığı margarin
4çay kaşığı su
4 çay kaşığı toz şeker
4çorba kaşığı eritilmiş tereyağ
Ganajı İçin
85 gr eritilmiş bitter çikolata
85 ml kremşanti
HAZIRLANIŞI
Fırınınızı 180 dereceye getirip ısıtın. Yağlı dobuş hamurunu hazırlamak için tereyağını,unu, şekeri ve yumurtaları mikser ile çırpın. Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine 1cm kalınlığında dökün. Fırına sürüp 15 dak. pişirin.
Küçük bir kapta kakaoyu margarinle birlikte ezerek karıştırın. Diğer bir kapta su ve şekeri karıştırıp, tereyağını ekleyin. Ezerek şekerli bir yağ elde edin. Şekerli yağa kakaolu margarini ekleyip iyice yedirerek yağlı şokola kremasını tamamlayın.
Eritilmiş bitter çikolatayı krem şanti ile birlikte çırpın. Hazırladığınız yağlı şokola kremasını ekleyip 1 dakika kadar daha çırptıktan sonra kremayı bir kenarda bekletin.
Pişen hamuru sırasıyla 10 cm.lik, 8 cm.lik, 6 cm.lik, 4cm.lik,2cm.lik,1cm.lik 1/2 cm.lik şeritler halinde kesin. 10cm.lik şeridin üzerine bir kat krema sürüp 2 cm.lik şeridi kremanın üzerine yerleştirin. Bir kat krema, bir kat kek sırası ile piramidi döşeyin. Üzerini tamamen bir tel süzgeçten serpilmiş kakao ile kaplayın. Afiyet olsun

PATATESLI KOL BÖREGI

 
PATATESLI KOL BÖREGI
malzemeler
1 caybardagi yogurt 
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı ılık su
Yaklaşık 4 su bardağı un

İç harcı için:
4 adet haşlanmış patates
Kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı salça(koymayabilirsiniz

Arasına sürmek için:
Sıvı yağ

Üzeri için:
1 adet yumurta
..susam
yapilisi; malzemeleri yumurta sarisi haric yogurup buzdolabinda 20 dk bekletiyoruz dinlenen hamuru 4 beze yapip aciyoruz bezeleri iyice acip ortadan bi kesik atiyoruz assagiya dogru yani ikiye kesiyoruz ( börek kalin olmamasi icin bunu yapiyoruz ) patatesili harci resimdeki gibi iki tarafina koyup rulo seklinde sarip tepsinin ortasina alip doluyoruz , geri kalan bezeleride ayni sekilde yapip üzerine yumurta sarisi sürelim susam yada corek otu serpistirip 200 derece pisirilerim .afiyet olsun

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .