PIRAMİT PASTA
Malzemesi:
Yağlı Dobuş ( bisküvi,tart hamuru)Hamuru İçin
150gr. tereyağ oda sıcaklığında
150 gr un (bir buçuk su bardağı)
150 gr toz şeker (10 çorba kaşığı)
4 adet yumurta
NOT: KABARTMA TOZU YOKTUR.
Yağlı Şokella Kreması İçin
4çay kaşığı kakao
4çay kaşığı margarin
4çay kaşığı su
4 çay kaşığı toz şeker
4çorba kaşığı eritilmiş tereyağ
Ganajı İçin
85 gr eritilmiş bitter çikolata
85 ml kremşanti
HAZIRLANIŞI
Fırınınızı 180 dereceye getirip ısıtın. Yağlı dobuş hamurunu hazırlamak için tereyağını,unu, şekeri ve yumurtaları mikser ile çırpın. Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine 1cm kalınlığında dökün. Fırına sürüp 15 dak. pişirin.
Küçük bir kapta kakaoyu margarinle birlikte ezerek karıştırın. Diğer bir kapta su ve şekeri karıştırıp, tereyağını ekleyin. Ezerek şekerli bir yağ elde edin. Şekerli yağa kakaolu margarini ekleyip iyice yedirerek yağlı şokola kremasını tamamlayın.
Eritilmiş bitter çikolatayı krem şanti ile birlikte çırpın. Hazırladığınız yağlı şokola kremasını ekleyip 1 dakika kadar daha çırptıktan sonra kremayı bir kenarda bekletin.
Pişen hamuru sırasıyla 10 cm.lik, 8 cm.lik, 6 cm.lik, 4cm.lik,2cm.lik,1cm.lik 1/2 cm.lik şeritler halinde kesin. 10cm.lik şeridin üzerine bir kat krema sürüp 2 cm.lik şeridi kremanın üzerine yerleştirin. Bir kat krema, bir kat kek sırası ile piramidi döşeyin. Üzerini tamamen bir tel süzgeçten serpilmiş kakao ile kaplayın. Afiyet olsun
