Column Left

Bizi Takip Edin

31 Aralık 2014 Çarşamba

ÇİÇEK POĞAÇA

 
ÇİÇEK POĞAÇA
2 sb süt 1sb sıvı yağ 1 sb su 1 pkt maya 3 yk şeker 1 tk tuz 2 yumurta nın akı içine sarısı üzerine aldığı kadar un yumuşak bi hamur elde edilir mayalandırılır küçük bezeler alınarak 8 parçaya kesilir yumurta sarısı çörek otu serpilir tekrar mayalandırılıp üzeri kızarıncaya kadar pişirilir ben sade yapmıştım isterseniz iç koyabilirsiniz onun için ilk önce bezeyi yassı hale getirip iç yerleştirip tekrar top hale getirip üzerine bastırıyoruz ve 8 parçaya bölüp pişiriyoruz

MAKARA KURABİYE

 
MAKARA KURABİYE
Malzemeler.

2su bardagi un
2subardagi buğday nişastasi
1 subardagi pudra şekeri
1 paket margarin
1,tane kabartma tozu
1,paket vanilya
Kakao

Yapılışı.

oda sicakligindaki margarini un buğday nişastasi pudra şekeri vanilya kabartma tozunu hepsini yoguruyoruz ceviz büyüklüğünde tepsiye diziyoruz sonra bildiğimiz makarayi kakaoya batirip yaptigimiz kurabiyelerin üstüne hafifçe bastiriyoruz 150 derecede önceden isitilmis firinda pisiriyoruz .. Afiyet olsun

SÜT DİLİMİ

 
SÜT DİLİMİ

3 yumurta,1 su bard. yoğurt,1 su b.sıvı yağ,1er paket k.tozu,vanilya,3 yemek k. kakao, 1,5 su bard.un... KREMA İÇİN: 2 kutu krema,1 paket krem şanti, 2 y.kaşığı bal,bir iki damla limon... kek harcını hazırlayıp 2 aynı boy fırın tepsisine yağlı kağıt serin.kek hamurunu tepsilere eşit şekilde yayın incecik olucak 1 cm kalınlığında.önceden ısıtılmış fırında 10 dk.pişirin.kek pişerken kremasını hazırlıyoruz.koyu bir kıvam alması için iyice çırpıyoruz..kekler fırından çıkınca kremayı bir kekin tamamına sürüp yayıyoruz..diğer keki yavaşça üzerine koyup süt dilimi şeklinde dilimliyoruz..

MAGNOLİA

 
MAGNOLİA

Malzemeler:

1 Litre Süt
1 Su Bardağı Toz şeker
3 Çorba kaşığı Nişasta
2 Çorba Kaşığı Un
2 Adet Yumurta Sarısı
1 Paket Vanilya
1 Paket Bebe Bisküvisi
Çilek ve ya Muz
1 Kutu Süt Kreması

Yapılışı:

Sütü derin bir tencereye alıp, üzerine toz şeker, nişasta, un, yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip
çırpıcı yardımı ile muhallebi kıvamını alıncaya kadar pişirilir, soğumaya bırakılır.

Muhallebi soğuyunca, süt kremasını ekleyip iyice karıştırılır.

Bebe bisküvilerini un haline getirilir, kup bardaklara önce bisküvi unu konulup
sırasıyla muhallebi ve meyve olarak süslenir.

ÇİKOLATA SOSLU KEK

 
ÇİKOLATA SOSLU KEK
Malzemeler 

kakaolu puding, çikolata sosu.. 

keki için:

4 yumurta 1 bucuk su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 2 bucuk su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya kakao..lkek kalıbımızı yağlayıp kek hamurumuzu döküyoruz 170 derecede pişiriyoruz. kek piştikten sonra ortadan ikiye kesip ocakta piştdiğimiz kakaolu pudingi arasına sürüyoruz. diğer yarısınıda üstüne kapatıp üstünü çikolata sos ile süslüyoruz.. üzerindeki kalpler pasta süsüdür.afiyet olsun

NİŞASTALI KURABİYE

 
NİŞASTALI KURABİYE

250 gr. margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı buğday nişastası, 1 yumurta, 1 paket vanilya, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, yeteri kadar un

Yumuşak margarin ve şeker iyice karıştırılarak birbirine yedirilir, daha sonra diğer malzemeler ilave edilerek ele yapışmayan hamur yapılır, şekil verip yağlı kağıt serilen tepsiye dizilir, 180 - 200 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir. İsteyen fırından çıkınca üzerine tarçın ya da pudra şekeri serpebilir, ben bir kısmına tarçın serptim...
Afiyet olsun

PEKMEZLİ KEK

 
PEKMEZLİ KEK
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından biraz az sıvıyağ
1 çay bardağı pekmez
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yumurtalar şeker ile birlikte şeker eriyene kadar çirpilir. Daha sonra sıvıyağ yoğurt pekmez eklenir. kabartma tozu ve vanilya unun üzerinden eklenerek mümkün olduğunca az cirpilarak kaliplara alinir.

KAKAOLU PAŞA LOKUMU

 
KAKAOLU PAŞA LOKUMU
Muhallebisi için: 1litre süt, 1su bardagı un ,1su bardağı şeker,2yemek kaşığı kakao ,50grm margarin ,1paket vanılya

ara kat için: 1su bardagı süt ,bir paket krem şanti, hındıstan cevızı üstüne serpmek için 

YAPILIŞI

muhallebİ İcİn yazılan bÜtÜn malzemelerİ tencereye koyalım kaynatıp kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırmak gerekiyor topaklanmaması için muhallebiyi tepsiye dökelim bir kac saat buzdolabında soğuduktan sonra cırptığımız krem şantiyi üstüne sürüp tepsinin boyuna ortadan bölelim ve saralım esıt sekılde dilimlere ayıralım üstüne hindistan cevizini serpelim AFİYET OLSUN.

SARAY SARMASI

 
SARAY SARMASI
malzemeler 1 lıtre süt 6 yemek kaşığı un 2 cay bardağı şeker 1 yemek kaşığı margarin 1 paket vanilya 1 paket sade yada kakaolu krem şanti ( ben kakaolu kullandım) 1 su bardağı soğuk süt 1su bardağı hindistan cevizi 
yapılışı 
1 lt sütü unu şekeri ocakta koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. vanilya ve margarini ilave edip 5 dakıka kadar daha kaynatıp ocaktan aılyoruz..Bir yandanda krem şanti ile sütü karıştırıyoruz.Ardından büyük boy borcam yada fırın tepsisine hindistan cevizini döküp yayıyoruz.üzerine ılıyan muhallebimizi döküyoruz sıcağı gittikten sonrada krem şanti yi sürüyoruz.normalde 1 gece bekledıkten sonra daha güzel olur ama ben yaklaşk 6 saat dolapta beklettim. şeritler halinde kesip rulo yapıyoruz üzerini süslüyoruz.. Afiyet OLSUUN

MAYALI TOMBİK POĞAÇA

 
MAYALI TOMBİK POĞAÇA
1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt suyu, 1 tane küçük paket yaş maya, 3 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yumurta, aldığı kadar un, lor peyniri ve maydanoz.

Ilık sütün içine maya ve şeker konularak maya eritilir, yumurtanın sarısı ayrılır, geri kalan malzemeler katılır ve yumuşak bir hamur yapılır, sıcak ortamda iyice kabarana kadar mayalandırılır.

İç harcı olarak lor peyniri ve maydanoz konulur, büyük poğaçalar hazırlanır ve yağlı kağıt serilen tepsiye dizilir, üzerine yumurta sarısı sürülerek yüksek ısılı fırında pişirilir. 

ISLAK KEK

 
ISLAK KEK 
3 yumurta
1 su b şeker
1 su b süt
1 su b sıvıyağ
1 pk kabartma
1 pk vanilya
3 yk kakao
Aldığı kadar un
Sosu için:
2 su b süt
1/2 sub şeker
1 yk tereyağ
1 yk kakao
1 yk nutella
Yapılışı:
Önce yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.süt yağ ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.koyu kek kıvamına gelene dek un ekleyin.yağlanmış unlanmış orta boy tepsiye dökün pişirin.sos malzemelerini karıştırıp 2 dk kaynatın.ılıtın.kek fırından çıkınca on dk sonra dilimleyip ılık keke ılık sosu dökün.süsleyin.

İÇLİ KÖFTE

 

İÇLİ KÖFTE
Dış magzemeleri
1kg.cig koftelik bulgur ( daha ince oldugu icin cig koftelik tercihim )
2 su brdgi. Islatilmis tel sehriye
2 yemek kasigi un
1 yumurta
1 cay brdagi irmik
1 yemek kasigi biber salcasi (renk versin diye)
Tuz...
Dis.magzemelerin hepsini yogurma kabina koyup hamur haline gelene denk iyice yogurun elinizi suya batirarak.......
Ic magzemeler

1.5 kg kiyma
2 kg . sogan ( sogani bol olunca daha lezzetli ) isteyen azda koya bilir )
1 yemek ksigi beber salcasi
1 tatli kasigi kimyon
Pul biber goz karari
Tuz
Sivi yag
Bir tutam maydanoz
....
Ic harcinin yapilisi...
Once soganlari ben robottan cekiyom ve suyunu suzgecte suzdukten sonra kavuruyom ve kavrulan soganlari
Ayri bi kaba aldiktan sonra ayni tavada ayni sekilde kiyma suyunu cekene denk kavruluyo ve soganlar ve diger ic harcinin magzemelerinin hepsini ekleyim birazdaha kavuruyom sonra ocaktan alip biraz sogumaya birakiyom
Soguduktan sonra maydanozu ince kiyip ekleyin ve karistirin
Yaptiginiz dis harci elinizle sekil verip ic harci ni koyun icine kapatin...
Islem bittikten sonra
Bi tencereye su koyun biraz tuz atin su kaynadiktan sonra kofteleri icine 3er yada 4er atarak haslayin haslama suresi 4 dk.haslanan kofteler zati su yuzune cikiyo pisince

Isteyen benim gibi uzerine sos yapa bilir

Sosu icin
Biraz sivi yag tavaya icine biraz tereyag nane pul biber cay kasiginin ucuylada un
(kivamli olsun diye)
1 tatli ksgi domates salcasi.
Hepsini karistir
Ve uzerine kofteleri haslagidin sudan bir kepce koy
Sos hazir resimdeki gibi uzerine dokerek servis yapin ...
Afiyet olsun....

ÇİLEKLİ YAŞ PASTA

 
ÇİLEKLİ YAŞ PASTA

Pandispanya için: 5 yumurta ile 3 fincan şeker çırpılır. 4 fincan un ve kabartma tozu elenir. limon kabuğu rendesi ile karıştırılır. 180 derecede pişirilir. 

arasına kendi yaptığınınz bir pasta kreması veya hazır pasta kreması sürün ve çilek dilimleri koyun. pandispanya güzel kabarıyor keki 3 kata kesin.

dışına orman meyveli krem şanti sürdüm çilekli krem şantide olabilir. orman meyveli olanın tadı daha lezzetli.

en üstünü çilek dilimleri ve çikolata ile süsleyin. kenarlarınada çikolata veya istediğiniz bir kaplama malzemesi ile kapatabilirsiniz

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .