Column Left

Bizi Takip Edin

29 Aralık 2014 Pazartesi

FIRINDA PEYNİRLİ KÖFTE

 
FIRINDA PEYNİRLİ KÖFTE
Malzemeler
yarim kilo kiyma
1 kuru sogan
1 paket köfte harci
1 tutam maydanoz
1 cay kasik kara biber
1 cay kasik kimyon
1 tatli kasik biber salcasi
1 tane yumurta
peyaz peynir
hazirlanisi
Kiymayi derin bir kabin icersine alip ( peynir haric)  yumurta, baharatlar ,salca ince kiyilmis maydanoz ve sogani da ekleyip yugurun.
 Peyniri küp ,küp dilimleyin. Kiymada bir acuc alip avcunuzda acin peyniri koyup yuvarlayin.
Peynir görülmeyecek sekilde köfteyi yuvarlayin.
Tepsiye siralayin 175 derece firinda pisirin .
Ben yanina pirinc pilav ve salata yaptim afiyetler olsun cok güzel bir tarif .

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz  :)

MUHALLEBİLİ İNCİR TATLISI

 
MUHALLEBİLİ İNCİR TATLISI
Malzemeler 5 adet kuru incir 1 su bardağı ceviz içi 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 3 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1yemek kaşığı nescafe muhallebisi
2 poset krem şanti( 150 gram toz krem şanti) 250 gram tuzsuz labne peyniri 400 gram çiğ süt kreması 2 su bardağı süt Yarım su bardağı pudra şekeri serbeti icin malzemeler
1,5 su bardağı su 1 yemek kaşığı nescafe Yarım su bardağı toz şeker Yapilisi
Kek için yumurta ve şekeri ilk önce çırpın. Cevizi, unu, nescafe ,kabartma tozunu koyup karıştırın. Önceden suya islayin incirinizi yumusasin ve suyunu süzdürtüp küp ,küp dograyin. Cirpma kabina inciri ekleyip, dikdörtgen borcamın içini margarinle yağlayıp karışımı dökün. Önceden isitilmis firinda 170 derecede pişirin. Muhallebisini hazırlamak için Ciy kirema ve südün icersine kirem santiyi katip cerpin . Labne peynir pudra sekeri de ilave edip devam cirpin. Buz dolabinda 2 saat kadar dinlensin . Kek piştikten sonra 3-4 dakika iliklasinca. Şerbetin malzemelerini karıştırıp pişirmeden kekin üzerine dökelim. Muhallebiyi üzerine yayın. Üzerine nes kahve ve kakaoyu eleklen eleyin. Buzdolabında 4-5 saat bekletin. Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz


KELOKSLU KURABİYE

 
KELOKSLU KURABIYE

Malzemeler
3 adet yumurta
150 gram seker
150 gram margarin
150 gram un
350 gram patetes unu
(bu bir nisasta karisimi patetes unuKARTOFFEL MEHL)
yarim pk kabartma tozu
1 pk vanilya seker
1 fincan kuru üzüm (ben üzüm koymadim konulursa da cok güzel)
2 su bardagikadar keloks balsiz olanindan
hazirlanisi
malzemeleri derin bir kaba al.
Keloks haric iyice yugur yumusak bir hamur eldeet.
Yuvarladigin kurabiyelere keloks sokustur hertarafina .
Firina 170 derece üzerleri pembelesince kicarin .
Soguyunca üzerlerine pudra sekeri .
Cok güzel bir tarif agizda citir citir dagiliyor .
Bu kurabiyeleri Cevriye ablam yapti Cicek kurabiye ,Tirtil kurabiye ,Kelogslu kurabiye ,Nutellali kurabiye ,Tuzlu kurabiye
AFIYETLER OLSUN

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

KIYMALI PİDE

 
KIYMALI PİDE
Malzemeler
700 gram dana kiyma
3 tane orta boy kuru sogan
2 tane sivri biber
1 demet meydanoz
2 yemek kasik domates salcasi
yarim yemek kasik biber salcasi
tuz ,karabiber
yarim cay bardak ay cicek yag
hamuru icin malzemeler
1 su bardak ay cicek yag
2 su bardak ilik süt
1 tane yas maya
2 cay kasik tuz
1 yemek kasik toz seker
aldigi kadar un
2 yumurta beyazi (sarilarini üzerine kullanmak icin ayirin )
hazirlanisi
 Soganin kabugunu soyup incecik dograyin.
 Derin bir kabin icersinde hamurumuzu yugurup üzerini kapatip mayalanmaya birakalim.
Hamurumuz oldukca yumusak olmali.
Bir teflon tavaya sivi yag katip kiymayi kavurun .
Dogranmis kuru sogan maydanoz ve biberide icersine katip kavurun kiymanin.Salcalarini katip devam kavurun.
Varsa taze kabugu soyulmus domates rendeleyin benim kalmamis katamadim icersinedahada güzel olur
Tuzunu ,karabiberinide katip karistirin harcinizi sogumaya birakin.
 Mayalanan hamurdan kücük bezeler alınıp elinizle acip orta kismina 2 ser yemek kasik harcinizdan koyup elinizle acip yanlardan şekil verilir.
Yumurta sarısı firca ile kenarlarina sürülüp 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

ÇİKOLATALI REVANİ

 
ÇİKOLATALI REVANİ

Malzemeler
5 tane yumurta
1 su bardak ay cicek yag
1 su bardak toz seker
1 su bardak irmik
1 su bardak un
1 tane vanilya sekeri
1 tane kabartma tozu
2 yemek kasik nutella
2 yemek kasik kakao
serbeti icin  malzemeler
3,5 su bardak su
3 su bardak toz seker
hazirlanisi
Serbetinizi ilk önce kaynamaya birakalim tatli ilikken ilik serbet üzerine dökülecek.
Yumurtayi  ilk önce toz sekerle  birlikde iyice cirpin.
Yag ,seker ,irmik ,un kabartma tozu ve vanilya sekerini katip cirpin .
Harcinizi yaklasik 3,5 kepcesini ayirin
Kalan hamurun icersine kakao ve nutelayi ekleyip  iyice cirpin.
Ben borcam kullandim yuvarlak .
Kakaolu hamuru tepsiye ilave edin tepsiyi hafif bir sallayin hamur hertarafina yayilsin.Kakalu hamur daha koyu oluyor bu yüzden iki hamur biri birine piserken karismiyor.
Kakaolu hamurun üzerine sade ayirmis oldugunuz hamuru dökün  kasikla hertarafini kaplayacak sekilde .
Önceden isitilmis 175 derecede pisirin .
Tatlinizi firindan cikartinca kürdanla orta kisimlarina batirin serbetini alsin diye .
Hafif sogusun ilik serbeti üzerine gezdirin .
Afiyetler olsun .

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

SUSAMLI KURABİYE

 

SUSAMLI KURABİYE
Malzemeler

1 su bardak portakal suyu
1 su bardak ay cicek yag
1 su bardak tere yag erimis
1 su bardak toz seker
1 su bardak susam
3 yemek kasik nisasta
yarim kabartma tozu
1 tane yumurta sarisi
aldigi kadar un
üzerine
1 yumurta beyazi
1 su bardak kadar susam
hazirlanisi
Derin bir kabin icersine erimis tereyag ,sivi yag,toz seker ve portakal suyunu katin .
1 tane yumurta sarisini da katip karistirin.
Susammi ,nisasta ,kabartma tozu ve unu yavas yavas katip yugurun .
Hamurumuz yumusak bir hamur olmali unu birden bosaltmayin azar azr katip yugurun.
normal bir kurabiye hamuru bigi olmali.
Kücük parcalar kopartip yuvarlayin .
Önce yumurtanin beyazina sonra susama batirip tepsinize siralayin kurabiyeleri
1,5 tepsi cikiyor bu tarifden 180 derecede pisirin afiyetler olsun.
Bu tarifi bir yunanistanli bir arkadasimdan aldin onlar icersine portakal suyu degil likör veya tatli ickilerden katiyorlar.

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

ISLAK KURABİYE

 

ISLAK KURABİYE
Malzemeler
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
125 gr. (yarım paket) margarin
2 yemek kaşığı kara kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yarim cay bardak cikolata kiriklari
3 su bardağı un
Şerbeti için ;
2 çay bardağı su
2 çay bardağı şeker
hazirlanisi
ilk önce serbetimiz icin su ile şekeri kaynatıp soğumaya bırakalım.
Derin bir kabin icersinde hamurumuzu yuguralim.Cikolata kiriklarini en son ilave edin
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayıp, yağlanmış tepsiye dizelim ve fırında pişirelim.
Ilik olunca ilik serbetimizin icersine kurabiyeleri 4-5  saniye kadar  sonra tekrar servis tabağına alalım. Afiyet olsun…

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

ELMALI TART

 

ELMALI TART
Malzemeler
ic harci icin
4 tane elma
4 yemek kasik toz seker
1,5 su bardak cekilmis ceviz
1 tatli kasik tarcin
yarim limon suyu
üzerine
pudra sekeri
hamurunun malzemesi
150 gram tereyag
yarim su bardak ay cicek yag
1 tane yumurta
yarim su bardak yogurt
150 gram pudra sekeri
yarim paket kabartma tozu
1 tane vanilya sekeri
1 su bardak nisasta
aldigi kadar un
hazirlanisi
Elmalarin kabuklarini soyup temizleyip rendeleyin.
Limonsuyunu üzerine döküp derin bir teflon tavada suyunu cekinceye kadar  orta hateste  kavurun.
Tarcin ,toz seker ve cevizi icersine katip iyice karistirip sogumaya birakin.
Erimis tereyag ,yumurta ve siviyagi derin yugurma kabina alin pudra sekerini ve vanilya sekerini ilk önce iyice bir mikserle cirpin.
Nisastayi ve kabarma tozunu ilave edin .
Unu yavas,yavas katip elinizle yugurun yumusak bir hamur olmali.
Ben kücük silikon kaliplar kullandim.
Cemberli pasta kalibindada yapabilirsiniz.
Hamuru merdaneyle acipbir bardakla kesin .
Kaliplara yerlestirin bu hamuru .
Üzerine koymak icin yildik formla hamurdan kactane kalip kullandiysaniz okadar yildiz cikartin hamurdan
Kaliplarin icersine sogumus elmali karisimdan 1 tatli kasik koyup üzerlerine yildiz sekli hamurdan koyup 175 derecede pisirin.
Üzerindeki hamur hafif pembelesince cikartip sogumaya birakin.
Pudra sekeri üzerlerine eleyip servis yapin

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

PEYNİRLİ POĞAÇA

 

PEYNİRLİ POĞAÇA
Malzemeler
3 tane yumurta beyazi
Yarim su bardak ay cicek yag
2 su bardak süt
125 gram margarin
2 cay kasik tuz
1 yemek kasik toz seker
1 tane yas maya
1 tane kabartma tozu
1 kilo un yeterli geliyor
ic harci icin
250 gram böreklik beyaz peynir
100 gram rendelenmis kasar
üzerine
3 tane yumurta sarisi
1 tutam toz seker
1 tatli kasik süt
hazirlanisi
Derin bir hamur yugurma kabinin  icersine erimis margarin ,sivi yag ve süt ve yumurta beyazlarini ilk önce bir cirpin.
Mayayi erimesini saglayin .
Tuz ve unla karistirilmis kabartma tozunu icersine eleyip hamurunuzu gururun .
Yumusak kulak memesi tabirinde un yetersiz gelirse bir miktar kasikla yavas yavas ilave edin.
Hamurumuzun üzerini kapatip 15 -20 dakika mayalanmaya birakin.
3 tane beze cikartin bu hamurdan
Merdane ile aciin.
Rendelenmis kasar ve beyaz peyniri karistirin.
1 er yemek kasik koyup harcinizdan  uc kismina koyup yuvarlayin uc kisma dogru
Üzerine ayirmis oldugunuz yumurta sarisini ,seker ve sütle cirpip firca yordimi ile sürün.
Tepsiye siralayin ve tekrar yaklasik 20 dakika mayalanmasini saglayin.((ben firinimi 50 dereceye acip tepsilerimi icersine koyup mayalanmasini sagliyorum böylece daha kolay ve zamandan tasaruf ede bilirsiniz ))
175 derece firinda üzerleri nar  gibi pisinceye kadar pisirin .
Nefis bir tarif simdiden afiyetler olsun.

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

HAVUÇLU KEK

 

HAVUÇLU KEK
Malzemeler
3 tane yumurta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı rendelenmiş havuç (rendenin kücük kismi ile )
yarim su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ufalanmış ceviz
2 çay kaşığı tarçın
2 yemek kasik nutella
1 adet kabartma tozu
2 adet şekerli vanilin
Yapılışı
 Yumurtalar ve şeker birlikte kar gibi beyazımsı köpük halini alana kadar çırpılır.
Daha sonra diğer tüm malzemeler de ilave edilerek devam karıştırılır. (ben orta boy borcam kullandim
Tüm karışım yağlanmış kalibin icersine yayin önceden ısıtılmış 175 derecede pisirilir.
Kürdan batirip test yapin yapismiyorsa kürdana kek tamamdir .
Soguyunca servis yaapin

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

MİDYE TATLISI

 
MİDYE TATLISI
Hamuru icin malzemeler
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
yarım paket kabartma tozu
1 cay bardak nisasta
aldigi kadar un (3 su bardak yeterli geliyor )
ici icin malzemeler
ceviz
üzerine dökmek icin
150 gr tereyağ
acmak icin
nişasta ve üzerine antep fistigi

Şerbeti icin malzemeler

3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
cayrek limon
hazirlanisi
Şerbeti su, ve şeker şerbet kıvamına gelene kadar kaynatılır.Kaynayan şerbete yarım limonun suyu sıkılır ve soğumaya birakilir.
Derin bir kabin icersine un haric malzemeleri ekleyin unu azar azar ekleyip yumusak bir hamur yugurun.
Kulak memesi kıvamına gelene kadar yogurun.
Hamurdan bezeler kesilir ben 12 tane beze cikartdim.
Bu bezelerin üzerini kapatin yaklasin 15 dakika dinlensin.
Nişasta yardımıyla bezeler pasta tabağı kadar açılır.
Açılan hamur parçaları üst üste dizilir. Üst üste dizilen hamur parçaları da tek bir hamurmuş gibi bir kez açabildiğiniz kadar büyük bir şekilde oklava ile açılır.
Bicakla kesilip merdaneyle hafif bastirtarak azda olsa acilir ortasina ceviz konulur ve uc kismi  bastirtarak kapatilir .Tepsinize siralayin yaklasik bir tepsi cikiyor.
Hamurun üzerine eritilen tereyağı kasikla hertarafina  sürüldükten  fırında pişirilir.
Piştikten sonra soğuk şerbet üzerine dökülür.
Midye tatlısı  antep fistigna batirilip servise hazırdır isterseniz findik ceviz veya hindistan cevizine bulayin .Bu tarifi cok seviyorum . Afiyet olsun

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

PATLICAN DİZME

 

PATLICAN DİZME
Malzemeler
600 gram kiyma
1 tutam maydanoz
1 tane kuru sogan
yarim su bardak rendelenmis kasar peyniri
tuz, nane ,kirmizi pul biber ,2 dis sarimsak
1 tatli kasik domates salcasi
1 tatli kasik biber salcasi
patlican  ben normal uzun patlican bulamadigim icin bostan patlican kullandim
sosu icin malzemeler
2 su bardak su
2 yemek kasik domates salcasi
2 dis sarimsak kara biber, pul biber ,tuz ve 3 yemek kasik ay cicek yag
 üzerine
domates ve yesil sivri biber
hazirlanisi
Patlicani yikayip alacali soyup  dilimleyin tuzlu suda yaklasik 10- 15 dakika bekletin.
 Derin bir kabin icersine kiymayi alin.
Kuru sogan ve maydanozu ayiklanip yikanip incecik dograyin .
Kasar peyniri rendeleyin.
Tüm malzemeleri katip köfteyi yugurun
Köfteden parcalar kopartin ve yuvarlayip  seklini verin patlicanlar sudan bir gecirtip suyunu sIkIn.
Tepsinize sralayin köfte ,patlican ben borcam da yaptim.
Sosunuzu hazirlayin cirpin suyun icersinde salcayi diyer malzemeide katip karistirip köfte ve patlicanlarin üzerine dökün.
Yesil biber ve domatesinizi dodrayip en üste siralayip 175 derece firinda pisirin .
ilk pisme esnasinda tepsinin üzerini kapatip sonra acip devam pisirin afiyetler olsun.

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

FINDIK KURABİYE

 
FINDIK KURABİYE
Malzemeler
250 gram oda sicakliginda tere yagi
2 tane yumurta birinin aki üzerine kullanilacak
3 corca kasik süt
1 tane portakal kabugu rendesi
1 paket kabartma tozu
1  su bardak pudra sekeri
1 su bardak  ince celkilmis ve kavrulmus findik
4- 4,5 su bardak kadar un
üzerine
1,5 su bardak iri cekilmis kavrulmus fidik
1 tane ayirmis oldugumuz yumurta aki
hazirlanisi
Yumurtamizin birinin beyazi ayiralim üzerine kullanmak icin.
Derin bir kabin icersine yagimizi ,yumurta ,sekerimizi ve südümüzü ekleyip krema halini alincaya kadar karistiralim.
Portakalin kabugu kavrulmus ince cekilmis findik,kabartma tozu ve unu yavas ,yavas ekleyip kulak memesi yumusakliginda bir hamur yuguralim.
Hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar kopartip yuvarlayip seklini verelim .
ilk önce yumurta beyazina batirip sonrada iri cekilmis kavrulmus findiga bulayalim tepsimize kurabiyeleri aralikli dizin.
Firinda 175 derecede pisirin üzerlerinin catladigini göreceksiniz .
Afiyetler olsun.

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .