Column Left

Bizi Takip Edin

29 Aralık 2014 Pazartesi

GÜL TATLISI

 

GÜL TATLISI
Malzemeler
1 cay bardak yogurt
3 yemek kasik  irmik
125 gram erimis tereyag
1 cay bardak ay cicek yag
1 paket kabartma tozu
1 tane vanilya sekeri
1 tane yumurta
2 yemek kasik limon suyu
alabildigi kadar un
kabuksuz findik
1/2  cay kasik gida boyasi
 sebeti icin malzeme
 4 su bardak toz seker
4 su bardak su
yeyrek limon
hazirlanisi
Derin bir kabin icersine erimis tere yag ,sivi yag ,yumurta ,gida boyasi ve yogurdu katip ilk önce cirpin .
irmik ,vanilya sekeri ,kabartma tozu ,limon suyu ve unu yavas yavas katip yugurun  hamurunuzu.
Merdaneyle acip kücük bir cay bardagi ile kesin yuvarlak .
4 tanesi üst üste konulur ve sarilir ortasinda kesip iclerine 1 er tane findik koyun.
Hazirladiginiz gülleri firin tepsinize siralayin.
Önceden isitilmis firinda 175 derecede pisirin.
Serbetinizi hazirlayin seker su haslayin  limon suyuda icersine ilave edin tencerenin yaklasik 1 dakika sonra altini kapatilir .
Tatli da serbetde ilik olmali tepsinize serbetinizi döküp cekince servis tabaklarina alin afiyetler olsun.

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

LOKUM KURABİYE

 

LOKUM KURABİYE
Malzemeler

3 paket pisirilerek hazirlananlardan vanilyali puding tozu
200 gram tereyag
1 cay bardak pudra sekeri
aldigi kadar un
cikolatali lokum
hazirlanisi
Hamurumuzu yugurup üzerini kapatip yarim saat dinlenmeye birakin
Ben cikolatali findikli bir lokum kullandim kücük olmasi icin lokumu 4 parcaya kesip kurabiye hamurumuzdan esit sekilde pacalar kopartip avucunuzun icinde acin.
Lokumum koyup yuvarlayip lokumum gözükmesin.
Tepsiye siralayip 175 derecede pisirin .Soguyunca üzerine pudra sekeri serpistirip servis yapin afiyetler olsun.

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

MİLFÖY İÇERİSİNDE KABAK TATLISI

 

MİLFÖY İÇERİSİNDE KABAK TATLISI
Malzemeler

hazir milföy hamuru
yarim kilo balkabagi
1 su bardak toz seker
ceviz
badem
3 tane vanilya sekeri
1 cay kasik tarcin
pudra sekeri üzerine soguyunca
hazirlanisi
Yarim kilo balkabagini ilk önce 1 su bardak  seker ve yaklasik bir su bardak su ile ilk önce haslayin.
Sekerinin ayarini ayarlaya bilirsiniz soguyunca kabak suyunu süzdürün.
Ceviz ve bademi rondada dise dokunur kiyin.
Tarcin ve vanilya sekeri ceviz ve bademide kadip karistirin .
Hamurumuzu esit sekilde kesip harcimizdan 1 yemek kasik koyup kenarlarini catalla bastirip kapatin.
Tepsinize siralayip 175 derecede pisirin
Servis yaparken üzerlerine pudra sekeri serpistirin afiyetler olsun.

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

YEŞİL KURABİYE

 

YEŞİL KURABİYE
Malzemeler
 250 gram tere yag
1,5 su bardağı pudra şekeri
 2 su bardağı nişasta (ben patates nişastası kullandım)
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
3 paket vanilya sekeri
200 gram kabuksuz cekilmis badem
50 gram antep fistik ezmesi
2 cay kasik yesil gida boyasi
hazirlanisi

Bademleri cekin rondo ile badem ezmesinide icersineilave edin
Hamuru için gerekli malzemeleri iyice yoğurup üzerini kapatip yaklasik 1 saat buz dolabinda dinlendirin.
Tekrar yugurup hamurunuzu merdane ile acip seklini verin ben bicakla baklava dilimi kestim.
Önceden isitilmis firinda 175 derecede pisirin
Cok güzel bir tarif ve uzun süre bayatlamiyor

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

PEKMEZLİ ÇÖREK

 

PEKMEZLİ ÇÖREK
Malzemeler
3 tane yumurta
2 su bardak ilik süt
1 su bardak sivi yag
1 su bardak toz seker
2 tane vanilya sekeri
1 tane kabartma tozu
1 tane 40 gramlik yas maya
aldigikadar un
ic harci icin malzemeler
1,5 su bardak üzüm pekmezi
200 gram cekilmis findik
yarim su bardak ceviz ici
hazirlanisi
Hamurumuzu ilk önce yuguralim.Yumurta ilik süt ,sivi yag,ilk önce karistirin ve diyer malzemeleride icersine katip yugurun.
Yumusak bir hamur üzerini kapatip mayalanmaya birakalim.
Pekmez ,ve findigi iyice karistirin
Cevizi dise dokunur cekin makinadan veya kiyin.
Hamurdan iki beze yapip tezgahin üzerine sivi yag sürün hamur yapismasin diye .
Merdane ile hamurunuzu uzunlamasina acin.
Pekmezli harnizin yarisini üzerine döküp sürün cevizinde yarisini üzerine serpistirin.
Rulo yapip 1 parmak kalinliginda kesin bicakla .
Üzerine hicbirsey sürmeye gerek yok pekmezin sayasinde nar gibi kizariyor.
Tepsiye siralayin önceden isitilmis firinda 180 derecede pisirin.

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

POĞAÇA TARİFİ

 

POĞAÇA TARİFİ
Malzemeler
2 bardak ilik süt
1 su bardak ay cicek yag
1 tane yas maya 40 gramlik
1 tane kabartma tozu
1 yemek kasik toz seker
1 tatli kasik tuz
3 tane yumurta beyazi (3 yumurta sarisini üzerine sürmek icin ayirin )
1 kilo un
susam üzeri icin
 ic malzemesi
1 su bardak rendelenmis kasar
250 gram böreklik peynir
hazirlanisi
Harumuzu ilk önce derin bir kabin icersinde yugurup yaklasik yarim saat dinlenmeye birakin.
Hamurdan iki beze cikartip merdaneyle yaglanmis tezgahin üzerinde uzunlamasina dik
dörtken aci.
Rendelenmis kasar ve ufalanmis beyaz peyniri karistirip 2 bezeyede yetecek sekilde serpistirin.
Rulo sarin hamuru ve kesin 2 parmak kalinliginda .
Tepsiye aralikli siralayin üzerlerine bir bastirip yumurta sarisini sürüp susam serpistirin.
Tepside  10 dakika kadar bekletin iyice mayalansin 2 tepsi pogaca cikiyor bu tarifdenPoğaça Tarifleri
Önceden isitilmis firinda 175 derecede pisirin afiyetler olsun.

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

ISPANAKLI POĞAÇA

 

ISPANAKLI POĞAÇA
Hmalzemeler 100 gram tere yag 2 su bardak ilik süt yarim su bardak ay cicek yag 3 yumurta beyazi (sarilarini üzerine ayirin ) 1 tane  40 gramlik yas maya 1 tane kabartma toru tuz ve 1 carba kasik toz seker aldigi kadar un ic malzemeler Ispanak yaklasik 400 gram 250 gram beyaz peynir böreklik 1 tatli kasik pul biber  1 cay kasik kara biber 5 yemek kasik kadar ay cicek sivi yag üzerine 3 tane yumurta sarisi 1 yemek kasik süt  1 tutam toz seker susam  hazirlanisi ilk önce hamurumuzu yugurup mayalanmasi icin üzerini kapatip yarim saat dinlenmeye birakin. Ben 1 poset hazir olan ispanaklardan aldim bolsuda iyice yikayip suyunu süzdürün  Ispanagi dograyip peyniri icersine ufalayin. Kara biber ,tuz  ,pul biber,yagi katip karistirin. Yuvarlak bezeler yapip ayin harcinizdan koyup yayin kenarlarini kapatip tepsiye siralayin. Üzerine yumurta sarisi bir cimcik seker 1 yemek kasik süt cirpip pogacalarin üzerine sürün. Susamida serpistirip 175 derece firinda pisirin afiyetler olsun

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

KIYMALI MANTI

 

KIYMALI MANTI
Hamurunun malzemesi
3 su bardağı un 1 yumurta  tuz 2 su bardağı su ic malzemesi 300 gram kiyma 1 tane orta boy soğan yarim demet maydanoz 1 cay kasik karabiber tuz  kara biber  kirmizi pul biber 2 ciye sarimsak Yogurtlu sosu icin malzemeler 1 kilo yogurt 3 ciye sarimsak 200 gram ciy kirema tuz üzerine 150 gram tere yag 1 yemekkasikdomates  salca si 1 tatli kasikkuru nane 2 tatli kasik pul biber
 Hazirlanisi Bir kanin icerine un yumurta 1 tutam tuzu ekleyip 2 bardak suyu da yavaş yavaş ekleyerek katı bir hamur elde yogurun. Hamuru iyice yogurduktan sonra 10 dakika dinlendiriyoruz. Hamurumuz dinlendirilirken soğanı ince ince kıyıp kıyma, tuz, karabiber, ince doğranmış maydonoz ile iyice karıştırıyoruz. Hamurumuzu oklava yardımı ile üzerine un serperek açıyoruz.  Ben hazir manti kalibi kullandim . Ortasına kıymalı harcımızdan koyup üzerine tekrar hamuer acip merdane ile kapatin. Merdane ile bastirtarak üzerinden gecin hamurun mantilari bu sekil kesmis olacaksiniz. Unlu bir tepsiye kesilmis mantilari siralayin. Bu islemi hamurumuz bitinceye kadar yapin. Tencereye 3 litre sıcak suyu ve bir tutam tuzu ilave ederek haslanmakta olan suyun icersine matilarimizi teker teker birakalim kaynatalım.  mantilarimizi yaklasik 5 dakika pişiriyoruz.  Sonra pişen mantıdaki suyu süzerek mantılarımızı servis tabağına alıyoruz,  Soğumaya bırakıyoruz. 3 Diş sarmısağı iyice eziyoruz, Yoğurt ve ciy kirema ile karıştırıyoruz, Soğuttuğumuz mantının üzerine döküyoruz. Tereyağını tavaya koyarak eritiyoruz, eriyen tereyağı içerisine kırmızı biber ,salca ve naneyi ekleyerek karıştırıp fazla bekletmeden hemen indirip mantının üzerine döküyoruz  . Ben yaninda birokoli  ve köfte ile servis yaptim.


Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

FLAMMKUCHEN

 
FLAMMKUCHEN


Hamuru icin
Malzemeler 20 gram yas maya  2 cay kasik kabartma tozu 600 gram un  4 yemek kasik zeytin yag 250 ml maden asitli su 2 tutam tuz üzerinin harci icin malzemeler 200 gram schmand  veya labne peynir 50 ml süt veya ciy kirema 1 su bardak süzme yogurt 100 gram kasar  100 gram beyaz peynir 1 tatli kasik kekik 1 tatli kasik kirmizi pul biber tuz 20 tane siyah zeytin  20 tane biberli yesil zeytin 2 dis sarimsak
 Hazirlanisi ilk önce hamurumuzu yugurup dinlenmeye birakin . Derin bir kasenin icersine yogurt ,ciy kirema sachmand, tuz kekik pul biber,rendelenmis sarimsak ve tuzu katip iyice cirpin kirema haline gelsin. Beyaz peyniride ufalayin kiramali harciniza karistirin  Tepsiye hamurunuzda 2 tane beze cikartin bezenizi acin bir merdane yarimi ile . Kiremali harcin yarisini döküp hertarafina sürün . Üzerine kasar peynirin yarisini ve zeytinleri dilimleyip siralayin. 2 tepsi yaptim diyer tepzinize de ayni islemi yapip tepsileri sirayla 175 derece firinda pisirin  Afiyetler olsun.

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)



28 Aralık 2014 Pazar

ELMALI TARÇINLI KURABİYE

 

ELMALI TARÇINLI KURABİYE
50 gram margarin oda sicakliginda
200 gram pudra şekeri
1 cay bardak sivi yag
1 cay bardak yogurt
1 pk kabartma tozu
Aldığı kadar un
elmali ic harci icin
4 tane elma büyük boy
4 yemek kasik toz seker
1 cay kasik tarcin
Yapılışı
Önce kurabiyemizin iç malzemesini hazırlıyoruz.
Elmaları rendeleyip üzerine şeker ve tarçını ekleyip ocakta pişiriyoruz
Soğumaya bırakıyoruz.
Önce margarin ile sıvıyağını iyice karıştırıyoruz.Sonra yoğurdu ,yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz,pudra şekeri ,kabatma tozunu, vanilinni ve unu azar azar ekleyip yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur olacak.
Sonra hamurdan parçalar kopartıp açıp içine elmalı harçtan koyup istediğimiz şekli veriyoruz.
Önceden ısıttığımız fırında 175 Derecede pişiriyoruzhafif pembe leşinceye kadar
Soguyunca üzerine pudra sekeri döküyoruz afiyetler olsun
Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

BEYAZ PEYNİR VE KAŞARLI POĞAÇA

 
BEYAZ PEYNİR VE KAŞARLI POĞAÇA
Malzemeler
3 tane yumurta beyazi (sarilarini üzerine ayirin )
1,5 su bardak ilik süt
1 tane yas maya
yarim su bardak ay cicek yag
1 yemek kasik toz seker
tuz
Aldigi kadar un
İc malzeme
2 su bardak rendelenmis kasar
200 gram böreklik peynir
Hazirlanisi
Yumurtanin beyazini ayirin sarisindan . Sarisini üzerine sürmek icin birakin.Yag süt ve yumurta beyazini iyi bir karistirin mayayi eritin bu karisimin icersinde. Tuz ve sekeri ekleyi Ununuzu yavas ekleyerek hamurunuzu yumusak kati olmasin yugurun..
Hamurunuzu üzerini kapatip mayalanmaya birakin yaklasik yarim saat. Hamuru üc parcaya bölün ve beze yapin .
Tezgahin üzerine yag damlatip merdaneyle acin hamurunuzu cok ince olmasin. Rendelenmis kasar ve beyaz peyniri ufalayip hertarafina esit sekilde sepileyin . Hamurunuzu bir ucundan diyer uc kisma dogru rulo yapin . Bicaklaya bir er parmak kalinliginda kesin ve tepsiye siralayin. Üzeine yumurta sarisini karistirip fircayla sürün .
Firini önceden acin isinsin tepsiyi firina sürün 175 derecede pisirin pogacanizi . Afiyetler olsun

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

SİMİT POĞAÇA ÇÖREK

 

SİMİT POĞAÇA ÇÖREK
BİR HAMUR İLE 3 ŞEKİL VERDİM :)

Hamur icin malzeme
3 su bardak ilik süt
3 tane yumurta beyazi ((sarisini üzerine sörmek icin ayirin .))
2 tane yas maya
1,5 su bardak ay cicek yag
tuz
1 yemek kasik toz seker
Aldigi kadar un
Hamurumuz cok yumusak olmali 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz
Bu hamurdan degisik pogaca simit veya hashasli lokum yapabilirsiniz afiyetler olsun bunu annemlede yaptim.

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)

HAŞHAŞLI BADEMLİ ÇÖREK

 

HAŞHAŞLI BADEMLİ ÇÖREK
Malzemeler
2 su bardak ilik süt
1 tane yas maya 40 gramlik
3 yemek kasik toz seker
2 tane yumurta
100 gram erimis tereyag
aldigi kadar un
ic harci icin malzemeler
200 gram cekilmis kabuksuz badem
3 yemek kasik bal
3 yemek kasik süt
400 gram cekilmis  mor hashas
hazirlanisi
 Yugurma kabina süt yumurta, tere yag toz seker ve mayayi alip ilk önce cirpalim maya eriyene kadar
Unumuzu yavas yavas ekleyip hamurumuzu yugurup üzerini kapatip mayalanmaya birakalim
Hashas ,süt ,bal be bademin yarisini ilk önce kasikla hasasi ezin iyice karistirin
Hamur mayalaninca 2 tane beze cikartin
Tezgahin üzerine yag damlatip hamuru merdane ile acin .
Hasasli harcin yarisini kasikla hertarafina sürüp rulo yapin.
Bir parmak kalinliginda bicakla kesin.
Tepsiye siralayin üzerine bir tutam badem serpistirin.
Diyer beze hamuruda ayni islemi yapip tepsiye siralayip üzerine dadem serpistirin .
Önceden isitilmis firinda 180 derecede pisirin Afiyetler olsun.

Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz :)



Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .