Pratik Tarifim

28 Aralık 2014 Pazar

ÇİKOLATA SOSLU KURABİYE

Kurabiyeler ve Poğaçalar Pratik Tarifler Aralık 28, 2014

ÇİKOLATA SOSLU KURABİYE

190 gram margarin
100 gram toz seker
250 gram un
1 limon kabugu rendelenmis hali ve yarim limon suyu

yarim kase cikolata sosu
yarim kase cekilmis badem
yarm kase hindisdan cevizi

hazirlanisi

Derin kabin icersinde ilk önce hamurumuzu yuguralim.
Hamurumuzu yugurup yaklasik 1 saat üzeri kapali dinlenmeye birakiyoruz
Hamurumuzu merdane ile acik sekillerini kalip ile kesiyoruz
180 derece firinda 14 dakika pisiriyoruz
Kurabiyeler soguyunca cikolata sosuna batirip sonrada hindistan cevizi ve badem me bulayin cikolatali kismi ni
Afiyetler olsun cok güzel bir tarif

Bu harika tarif için Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz.

REÇELLİ KURABİYE

Kurabiyeler ve Poğaçalar Pratik Tarifler Aralık 28, 2014

REÇELLİ KURABİYE

Malzemeler

300 gram un
200 gram soguk tere yag
100 gram toz seker
2 yumurta sarisi
1 paket vanilya sekeri
1 rendelenmis limon kabugu
incir receli ,nar receli

Hazirlanisi

1 . Un ,yag ,seker ,yumurta sarisi ,vanilya sekeri ve limon kabugunu derin birkabin icersinde yuguralim.
2 . Hamurumuzu yugurup üzerini kapatip buzdolabinda yaklasik 2 saat dinlenmeli
Soguk bir yerde bekletmeliyiz
3 . hamurumuzu medane ile acalim 0,5 cm kalinliginda kalibimizla tabani icin ve yuvarlak üzeri icin keselim.
4. kurabiyelerimizi tepsiye siralayip 175 derecede 10 ve ya 12 dakika pisirip firindan cikartalim.
5. kurabiyelerimize 1 tatli kasik recelimizden sürüp yuvarlakyüzük seklinde olan kurabiyeleri recelin üzerine birakalim
kurabiyemis soguyunca üzerine pudra sekeri serpistirelim
Afiyetler olsun

Bu harika tarif için Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz.

VANİLYALI AY KURABİYE

Kurabiyeler ve Poğaçalar Pratik Tarifler Aralık 28, 2014

VANİLYALI AY KURABİYE

250 gram un
125 gram çekilmiş badem
125 gram toz şeker
250 gram tereyağı
3 tane vanilya şekeri
1 fiske tuz

Hazırlanışı
Hamurumuzu yugurun ve yarım saat dinlenmeye bırakalım
Üzeri kapalı bir şekilde
Soguk biryede dinlenmeye bırakalım
Şeklini başka da yapabilirsiniz
Ay şekli yaparsaniz eşit hamurdan koparip ay şekli yapip siralayin tepsiye
175 derecede yaklaşık 20 dakika pişirelim afiyet şeker olsun

Bu harika tarif için Tatlılar Gülcandan'a çok teşekkür ederiz.

KREM ŞANTİLİ KURABİYE

Kurabiyeler ve Poğaçalar Pratik Tarifler Aralık 28, 2014

KREM ŞANTİLİ KURABİYE

2 paket toz krem şanti
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı dövülmüş fındık veya ceviz
1 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için
Pudra Şekeri
Hazırlanışı
Krem şanti ile sıvı yağı bir kaba alarak karıştıralım. Üzerine un ve vanilya eklenerek hamur yoğurulur. Daha sonra cevizi de ilave ederek biraz daha yoğurun. Cevizler hamurunuza eşit bir şekilde dağılana kadar.
Hazırladığınız hamurun üzerini streçfilm ile kapatarak buz dolabında yarım saat kadar dinlendirin. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.180 derecelik fırında 18 dakika kadar pişirin. un kurabiyesi gibi olması yeterli.

Not:Kurabiyeler ilk çıktıklarında yumuşak oluyorlar. Biraz soğuduktan sonra sertleşiyor

27 Aralık 2014 Cumartesi

ÇİÇEK KURABİYE

Kurabiyeler ve Poğaçalar Pratik Tarifler Aralık 27, 2014

ÇİÇEK KURABİYE

250 gr margarin
1 cay bardagi siviyag
1 adet yumurta
1,5su bardak misir nisasta
1su bardagi pudra şekeri
Aldığı kadar un (kulak memesi kivaminda)
Yapilisi
Yumurta margarin siviyag harmanlanir nisasta pudra şekeri ve un eklenir hamur kulak memesi kivamina gelene kadar yogrulur sikma torbasina tirtil uc yerlestrilir ve cicek seklnde sıkılır.
170 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Ortasına isteğe bağlı marmelat reçel ya da benim gibi çikolata eritip koyabilirsiniz...
Afiyet olsun..

TUZLU ŞEKİLLİ KURABİYE

Kurabiyeler ve Poğaçalar Pratik Tarifler Aralık 27, 2014

TUZLU ŞEKİLLİ KURABİYE
200gram tereyağ , 1 çay bardağı sıvıyağ , 1 yumurta , 4 yemek kaşığı sirke ,2 çay kaşığı tuz , 2 çay kaşığı şeker , 2 çay kaşığı mahlep , 1 paket kabartma tozu , aldığı kadar un
Yapılışı:tüm malzemeleri karıştır kulak memesi yumuşaklığında olacak şekil ver (hamur kesme kalıpları kullanabilirsiniz)tepsiye diz üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörekotu serp pişir afiyet olsun.Çok beğenilen bir kurabiye tavsiye ederim:)

KAŞAR PEYNİRLİ KURABİYE

Kurabiyeler ve Poğaçalar Pratik Tarifler Aralık 27, 2014

KAŞAR PEYNİRLİ KURABİYE
1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
Bir tutam toz şeker
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı mavi haşhaş tohumu
1 çay kaşığı çörekotu
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet yumurtanın sarısı
Ayçekirdeği,mavi haşhaş tohumu,çörekotu
HAZIRLANIŞI
Tereyağı,sıvıyağ ve yumurtayı bir kaba alıp mikserle çırpın.
Üzerine ,kaşar peyniri,
tozşeker,pulbiber,mavi haşhaş tohumu,çörekotu ve tuz ekleyip bir kaşıkla karıştırın.
Un ve kabartma tozunu birlikte eleyip harca ilave edin ve elinizle yoğurun.
Hamuru 4 parçaya ayırın.
1 parçasını düz bir zeminde merdane yardımı ile 1cm kalınlığında açın.
Hamurdan istediğiniz şekillerde parçalar kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerilerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
Ayçekirdeği,mavi haşhaş tohumu ve çörekotu serpin.
Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 18-20 dakika pişirin.
Afiyet olsun..

26 Aralık 2014 Cuma

YUMUŞACIK SODALI AÇMA

Kurabiyeler ve Poğaçalar Pratik Tarifler Aralık 26, 2014

YUMUŞACIK SODALI AÇMA

1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık süt
3 çorba kaşığı şeker
1 şişe soda (200ml)
2 yumurtanın akı sarısı üzerine sürülücek
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 su bardağı sıvıyağ
Aldığı kadar un yaklaşık 7-8 su bardağı
Öncelikle sütü mayayı ve şekeri yoğurma kabına alıyoruz maya eidikten sonra üzerine yumurta akı soda mhlep sıvıyağı ekliyoruz karıştırdıktan sonra üzerine tuzunu serpiştirip ele yapışmiycak bir hamur elde ediyoruz daha sonra hamurumuzu 45 dakika kadar dinlendirip istediğiniz şekilleri verip fırın tepsisine diziyorsunuz bi 10 dakika tepside mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı çörek otu veya susam sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz Afiyet Olsun

RÜZGAR GÜLÜ KURABİYE

Kurabiyeler ve Poğaçalar Pratik Tarifler Aralık 26, 2014

RÜZGAR GÜLÜ KURABİYE

1 paket yumuşak margarin

1 su bardağı puda şekeri

1 su bardağı buğday nişastası

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

Yapılışı ;
Kakao hariç tüm malzeme karıştırılıp hamur elde edilir ve ikiye bölünür yarısına kakao koyup yoğurulur ve misket büyüklünde toplar yapılır çarpraz bir biçimde iki birinden iki birinden avuca koyulur hafifçe döndürülür elde. Yuvarlak yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
AFİYET OLSUN.

KARTOPU TATLISI

Tatlılar Pratik Tarifler Aralık 26, 2014

KARTOPU TATLISI Malzemeler: 200 gram. çig krema 1 su bardagı toz seker Aldıgı kadar hindıstan cevizi 80 gram. sütlü cikolata. (Benmari usulünde eritilecek) Süslemek icin boncuk Hazırlanışı: 1.Kremayı karıstırma kabına boşaltalım ve şekerleri ekleyin ve şekeri eritene kadar çırpınız. 2.Yavaş yavaş hindistan cevizıni ekleyiniz ve kurabiye hamuru kıvamını alıncaya kadar karıştırınız. 3.Hazırladıgınız karısımdan ceviz büyüklügünde parcalar kopartınız ve yuvarlayınız ve bir tepsiye alınız. 4.Cikolatayı parcalayınız ve benmari usulünü eritiniz. 5.Erittiginiz çikolatayı kartoplarının üzerlerinde gezdiriniz, şekerlemelerle süsleyiniz ve buzdolabına kaldırınız. 6.En az 2 saat bekleyiniz ve servis yapınız.

MAHLEPLİ TUZLU KURABİYE

Kurabiyeler ve Poğaçalar Pratik Tarifler Aralık 26, 2014

MAHLEPLİ TUZLU KURABİYE

Malzemeler :

250 g r tereyagi
1 su bardagi sivi yag
1 su bardagi su
2yumurta ( beyazi hamuruna katilicak,sarisi ise üzerine sürülücek )i
2 paket kabartma tozu
1 tatli kasigi tozseker
1buçuk tatli kasigi tuz
1yemek kaşıgı mahlep
yarim limon suyu
aldiyi kadar un
cörek otu,
susam

Yapilisi :

Tüm malzemelerin hepsini yogurup cok yumusak bir hamur elde edelim.sonra hamurumuzu resimdeki gibi sekillendirip tepsilere dizelim.üzerine yumurta sarisi sürüp cörek otu veya susam serpistirip firinaverelim.200 derecede kizartalim

Afiyet Oslun

24 Aralık 2014 Çarşamba

KERKÜK PATLICAN TAVA

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler Aralık 24, 2014

KERKÜK PATLICAN TAVA

500 gr kemiklı et
3 patlıcan
3 domates
3 bıber
1 büyük kurusogan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Bir tutam kereviz otu
Karabiber, kimyon körı zencefıl
Sıvıyag
Yapılışı
Öncelikle etin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su eklenir bütün baharatlar tuz hariç etin üzerine ilave edilerek yaklaşık 45 dakika düdüklü tencerede haşlanır.
Diğer taraftan soğan ve biberler kalın julyen doğranır ve sıvıyağda hafif sotelenir. Üzerine salçalar ilave edilir ve bir kaç dakikada bu şekilde kavrulur. Domatesler de kalın dilimler halinde doğranır soğanın üzerine koyulur . Patlıcanlarda alacalı soyulur ve uzunlamasına ortadan ikiye bölünüp yine kalın dilimler halinde dilimleyip tuzlu suda beklettikten sonra domateslerin üzerine konulur yalnız bu işlemleri yaparken harlı ateşte yapmak gerekiyor... Bir kaç dkk da patlıcanla beraber iyice karıştırılarak kavrulur ve son olarak haşlanmış etler ve et suyu üzerini geçecek şekilde konulur . Kaynamaya başlayınca kereviz otuda konulur ve tencerenin kapağı kapatılıp patlıcanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 -25 dkk daha pişirilip ocağın altı kapatılır...
Afiyet olsun...

PORTAKALLI ZENCEFİLLİ KURABİYE (BİSKÜVİ)

Kurabiyeler ve Poğaçalar Pratik Tarifler Aralık 24, 2014

PORTAKALLI ZENCEFİLLİ KURABİYE (BİSKÜVİ)

250 gr pudra şekeri
150 gr tereyağı veya margarin( margarinin3/ 2 si
1 büyük portakalın suyu
1 yumurta...
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 cay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı tarçın
Suyunu sıktığımız portakal kabuğunun rendesi
Aldığı kadar un ( ben tam bugday unu kullandım( sarı un)
Yaklaşık 4-5 bardak kadar... Kulak memesi kıvamında olacak

Arkadaşlar bunu bebişlerinize yapmak için
Şeker yerine portakal suyunun yanısıra kurumeyveleri ıslatıp iyice yumuşadıktan sonra blendırdan geçirip karışıma ekleyebilirsiniz
Veya hurma ağırlıklı yapabilirsiniz
Margarin yerine muhakkak tereyağı kullanın
Dediğim gibi muhakkak tam buğday unu kullanın
Çocuklarınızın eline rahatlıkla verenileceğiniz harika bir bisküvi veya kurabiye olacaktır...