Column Left

Bizi Takip Edin

24 Aralık 2014 Çarşamba

ISLAK KEK

 
ISLAK KEK
3-4adet yumurta 1 su brdg seker 1 su bdrgı sıvıyag 1 su bdrgı sut weya seker 2 su bdrgı un 1 kabartma tozu 1paket vanılya 4 ymk kasgı kakao
 HAZIRLANIŞI yumurta yag seker kakakoyu ıyıce cırptıktan snra karısımdan 1subardağı ayırıyoruz.Daha sonra unu kabartma tozunu ve vanilyayı bir avuç kadar çeviz içi ekliyoruz sonra yagladıgımız kalıba dokuyoruz harcımızı ve 35dk pısmeye bırakıyruz kekimız pısıp soguduktan sonra kürdan ile kekin üzerine batırıp çıkarıp delikler açıyoruz sonra  1 bardak ayırdıgmz karsmdan dokuyruz kekımzın uzerıne soğuduktan sonra servıs edıyruz Afiyet Olsun

YUMUŞAK POĞAÇA

 
YUMUŞAK POĞAÇA

1su bardagi ilik su
1su bardagi ilik süt
1su bardagi siviyag
4yemek kasigi seker
4cay kasigi tuz
1tane yas maya
1yumurta aki
Aldigi kadar un
Yapilisi: su ile sutu karistirin mayayi icinde eritir yagi tuzu sekeri ve yumurta akinida ilave edip kulak memesi kivamina gelinceye kadar yogurup yarim saat dinlendirin istediginiz sekli verip üzerine yumurta sarısı susam ve çörek otu serpip 180 derece firinda pisirin afiyet olsun.

ATIŞTIRMALIK PİZZA

 
ATIŞTIRMALIK PİZZA

4-4,5 su bardağı un 
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 adet yeşil biber
1 çay bardağı çekirdekleri çıkarılmış zeytin.
100-150 gr. sucuk
2 adet domates
1 avuç taze fesleğen
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber
1,5 su bardağı kaşar rendesi

hazırlanışı:
Yoğurt, sıvıyağ, tuz, un ve kabartma tozunu karıştırarak yoğurup pizzanın hamurunu hazırlayın
Bu arada sucukları istediğiniz şekilde doğrayın ve kaşar ile domatesleri ayrı ayrı rendeleyin
Biberleri de ince ince doğrayarak, domatesler ile birlikte zeytinyağında ocakta suyu çekilene kadar pişirip, içine tuz ve karabiber ekleyin
İnce kıydığınız fesleğenleri ocaktan alırken karışıma ekleyin
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak küçük pizza hamuru şeklini verip, yağlı kâğıt üstüne alın
zerlerine domates sosu ekleyip, domatesli biberli malzemeyi ve zeytinleri koyun
Önceden ısıtılmış 180 °C fırınsa üstleri kızarana kadar pişirin
Çıkarılmasına yakın üzerine kaşar peyniri serpiştirin ve erimesini sağladıktan sonra çıkarın
Afiyet olsun

KAKAOLU SULTAN SARMASI

 
KAKAOLU SULTAN SARMASI

Malzemeler:
4 Yemek kaşığı Kakao
1 Poşet Krem Şanti
4 Su bardağı Süt
1 Tatlı kaşığı Tereyağı
Yarım Su bardağı Toz Şeker
1 Su bardağı Un
1 Paket Vanilya
Kararında Hindistan Cevizi

Krem Şantisi için
1 su bardagı Süt

Hazırlanısı:
Fırın tepsisine ya da dikdörtgen bir borcama bolca hindistan cevizini serpin. Geniş bir tencereye süt, un, şeker ve kakaoyu alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Tereyağı ve vanilya ekleyerek mikser ile 3-4 dakika çırpın.Hindistan cevizi serptiğiniz tepsinize ince olacak şekilde dökün. Bir kaşığı ıslatıp üzerini düzeltin. Oda sıcaklığında bekletip oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına koyun ve 1-2 saat bekletin. Krem şantiyi sütle çırparak hazırlayın. İnce şekilde muhallebinin üzerine yayın. Tatlınızı buzdolabında bir gece bekletin. İstenilen büyüklükte dikdörtgen dilimler kesin ve rulo şeklinde sarıp, servis yapın.
Afiyet olsun.

GALETA UNLU POĞAÇA

 
GALETA UNLU POĞAÇA

MALZEMELER
125 gr margarin
1 ÇB Yoğurt
1 ÇB Sıvı yağ
1 yumurta (sarısı içine, beyazı dışına)
1 TK tuz
1 paket Kabartma tozu
Aldığı kadar un
Galeta unu
İç malzemesini isteğe göre peynirli, patatesli ya da farklı bir malzemeyle yapıyoruz.

YAPILIŞI
Bütün malzemeleri karıştır. Kulak memesi kıvamından daha yumuşak olacak şekil de bir hamur el de ediyoruz. Bu hamurdan yumurta büyüklüğün de bezeler alıp elimizle açarak malzemeyi koyup hamuru kendi istediğiniz şekil de kapatıyoruz. Sonrasın da hamuru önce yumurta akına daha sonra galeta ununa bulayıp önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz. Yaklaşık 15 dakika da pişiyor. Afiyet olsun

ÇİKOLATALI ÇITIR KURABİYE

 
ÇİKOLATALI ÇITIR KURABİYE
125 gr margarin
2 yumurta
1 su b şeker
1 pk kabartma
1 pk vanilya
Aldığı kadar nişasta(500 gr kadar)
Üzerine..
4 yk nutella
Bir kase mısır gevreği
2 - 3 yk sıvıyağ

Yapılışı..
Oda sıcaklığındaki margarine diğer malzemelerde eklenir ele yapışmayan yumuşak hamur yoğrulur.ceviz büyüklüğünde yuvarlak şekiller verilir.fırında hafif beyaz şekilde pişirilir.benmari usulü eritilen çikolataya biraz sıvıyağ eklenip cıvıltılır.kurabiye önce çikolataya sonra ufaltılmış mısırgevreğine batırılır.donunca servis edilir.nişasta tadını sevmeyen un Kurabiyesi hamuruylada bu tarifi yapabilir.

HİNDİSTAN CEVİZLİ UN KURABİYESİ

 
HİNDİSTAN CEVİZLİ UN KURABİYESİ

250 gr margarin
1 su b sıvıyağ
1 su b pudra şekeri
1 su b nişasta
1 çay b Hindistan cevizi
1 pk kabartma
1 pk vanilya
Aldığı kadar un

Yapılışı..
Oda sıcaklığındaki margarine diğer malzemelerde eklenir ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.küçük parçalar alınıp elle uzun rulolar yapılır.sonra bıçakla üzerine çizikler atılır.bıçakla verev kesilir tepsiye dizilir.hafif beyaz şekilde pişirilir.istenirse pudra şekeri serpilir.

PORTAKALLI KURABİYE

 
PORTAKALLI KURABİYE
2yumurta
1bucuk su bardağı seker
125g margarin oda sıcaklığında
1su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı yogurt
2 portakal kabuğu rendesi
Bir limon kabugu rendesi
1portakal suyu
1tatli kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

Tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur elde edin.2saat buzdolabinda bekletin.yumurta büyüklüğünde hamurları yuvalayıp 180derece de önceden isitilmiş fırında pişirin.cok güzel ve hafif oluyor denemenizi tavsiye ederim

KARNIYARIK BÖREĞİ

 
KARNIYARIK BÖREĞİ

4 adet yufka (yufka sayısını istege baglı çogaltabilirsnz)
yarım su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
yarım çay bardağı sıvıyağ
yarım çay kaşığı karbonat

İç Malzemesi: (peynir ilede yapılabilir)
250 gram kıyma
1 adet doğranmış soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber bir tutam maydonz
Tuz, karabiber

Kıymayı soğan ile birlikte kavurun, domatesin bir tanesini ince doğrayıp kıymaya ekleyerek kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
Yoğurt,yumurta ( yumurtaların birinin sarısını böreklerin üzerine sürmek için ayırın), sıvıyağ ve karbonatı karıştırın. Yufkalardan birini tezgahın üzerine yayın, hazırladığınız yoğurtlu karışımı yufkanın üzerine sürün. İkinci yufkayı karışımın üzerine yayın. Üst üste koyduğunuz yufkayı eşit üçgen parçaya bölün. Her parçanın geniş tarafına bir yemek kaşığı kıyma koyarak sıkmadan, sigara böreği şeklinde sarın. Sardığınız börekleri tepsiye dizin, her böreği uzunlamasına ortasından kesin. Keserken sadece üstteki yufkayı kesin alt tarafına geçirmeyin. Domatesleri ince dilimleyin, her böreğin kestiğiniz yerine bir dilim domates ve bir adet yeşil biber yerleştirin. Üzerlerine yumurta sürerek kızarana kadar fırında tutun.Afiyet Olsun

23 Aralık 2014 Salı

PASTANE USULÜ AÇMA

 

PASTANE USULÜ AÇMA
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kuru maya
Aldığı kadar un
YAPILIŞI
Ilık sütü şekeri ve mayayı karıştırın yarım saat beklesin sonra diğer malzemeleri ekleyin ele yapışmiycak bi hamur elde edin 2 saat sıcak bir yerde bekletin mayalanması için daha sonra hamurdan iki parça koparıp rulu yapın ve sonra ikisini yanyana verip büküp uclarını birleştirin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün isterseniz çörek otu veya susamda serpebilirsiniz önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin Afiyet olsunnn :)

PİZZA POĞAÇA

 
PİZZA POĞAÇA

1 kg un
1 yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Bir tutam tuz 

Hamuru iyice yoğuruyoruz ve 1 saat dinlendirip mayası gelmesini bekliyoruz. İçine ve üzerinde ne isterseniz koyabilirsiniz. Üzerine yumurta sarısı sürdüm

FİNCAN KADAYIF

 
FİNCAN KADAYIF

1 kilo kadayıf
300gr toz fıstık
50 gr. margarin
200 gr. tereyağı

Şerbeti İçin:
6,5 su bardağı şeker
7 su bardağı su
Yarım limon suyu

Orta boy bir kahve fincanının dibine erittiğimiz yağı sürüyoruz. Bir kaç damla fincanın dibinde bırakıyoruz. Didiklediğimiz kadayıftan bir avuç fincanın dibine bastırıyoruz. Parmağımızla üstüne bir tatlı kaşığı fıstığı yaydıktan sonra tekrar bir avuç kadayıfı üstüne bastırıyoruz. Kaşığın sapıyla yada iki parmağınızla fincanın yanından alta doğru bastırıp ters şekilde çıkarıp yağlanmış tepsiye diziyoruz. Kalan yağı kadayıfların üstünde gezdirebilirsiniz. kadayıfları önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Bu sırada şerbet malzemelerini br tencerenin içinde kaynatıyoruz. Soğumuş olan kadayıflarımızın üzerine sıcak şerbeti döküyoruz. Tatlımız şerbetini çektikten sonra fıstıkla süslüyoruz. Afiyet olsun

TARÇINLI KURABİYE

 
TARÇINLI KURABİYE
250 gr. margarin, 1 yumurta, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu veya karbonat, 1 paket vanilya, aldığı kadar un
üzerine pudra şekeri ve tarçın...

Bütün malzeme karıştırılıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır, şekil verip tepsiye dizilir, 170 derece fırında kızarmadan pişirilir, fırından çıkınca üzerine tarçın ve pudra şekeri elenir.
İsteğe göre hamura çekilmiş ceviz ya da fındık katılabilir.

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .