Column Left

Bizi Takip Edin

23 Aralık 2014 Salı

TARÇINLI KURABİYE

 
TARÇINLI KURABİYE
250 gram margarin 
2 çorba kaşığı  pudra sekeri 
1 paket kabartma tozu
Aldigi kadar un
Öncelikle unu ve oda sıcaklığında eritilmiş margarininizi yoğurma kabına alıyorsunuz unun üzerine kabartma tozunu ekliyorsunuz Hamuru yaptiktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyorsunuz daha sonra  icine butun 1 findik koyup yuvarliyorsunuz önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyorsunuz pistikten sonra 3 yemek kaşığı  pudra sekeri 1 yemek kaşığı tarçın 1 vanilya koyup tel suzgecle kurabiyelerin ustune serpiyorsunuz soğudumu servis yapabilirsiniz Afiyet olsun  :)

İRMİKLİ LOKUM

 
İRMİKLİ LOKUM
3 bucuk su bardagi sut 
1 su bardagi toz seker 
1 bucuk su bardagi irmik
1 paket vanilya
1 paket krem sant
1 cay bardagi soguk sut

1) sut, vanilya, toz seker ve irmik tencereye alinir orta derece atesde karistira karistira pisirilir kivami cok yogun oluyor 2) pisen irmikli karisim tamamen sogumaya birakilir 3) santi ve sut mikser yardimi ile cirpilir 4) irmikli karisim ve santi birbirine tamamen karistirilir (ben bu asamada kaselere ayirip gida boyasi ekledim) 5) eller islatilip sekil verilir hindistan cevizine bulanir.uzerine findik konulur

KREP

 
KREP
Krep için 
3 su bardağı süt 
3 su bardağı un 
3yumurta(sarının birisi yüzüne)
yarım kahve fincanı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz İç malzeme
1 tavuk göğsü yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 çay kaşığı tuzkarabiber
1 adet domates(veya 6-7 adet kuru domates)

öncelikle içini hazırladım.tavuk göğsünü rondo dan geçirerek kıyma haline getiriyoruz.tavuk kıyması çok çabuk bakteri üretir.tavuğu kıyma yapar yapmaz kullanılması gerekir sıvı yağı ile soğanı kavuruyoruz.2-3 dakika yeterli olacaktır.sonra ince doğradığım biberleri ilave ettim.2-3 dakika daha kavurup tavuk kıymasını ekledim.tavuk kıymasını karıştıra karıştıra kavurdum.en son domates ekledim benim tavsiyem kuru domatesle yapmanız.taze domates de kullanabilirsiniz ama kuru domatesin verdiği lezzet inanılmaz.kuru domatesleri ilk başta sıcak suya ıslattım sıra domatese gelene kadar yumuşadı ve küp küp doğrayıp ekledim.en son tuz ve karabiber ekledim altını kapattım
iç malzeme hazır.karıştırma kabına sütü,yumurtayı ve sıvı yağı ekledim güzelce çırptıktan sonra tuz ve ununu ekledim krep hamuru hazır.24 cm çapında tava kullandım 16 adet börek oldu.tavayı ısıtıyoruz.sıcak tavaya hamurdan bir kepçeden bir parmak eksik dökerek krepleri yaptım.krepleri iyice pişirmedim.yarı çiğ kaldılar fırına da gireceği için kurumasınlar diye yarı çiğ bıraktım

TAHİNLİ ÇITIR

 
TAHİNLİ ÇITIR
hazır baklava yufkası
1 kase tahin
1 kase sıvıyağ
1 kase şeker
Ceviz

Yapılışı..
Bir yufkaya 1 yk tahin,1 yk sıvıyağ,sürülür 1 kaşıkta şeker serpilir.üzerine ikinci yufka konur aynısı sürülür.üçüncü yufka konur yine sürülür ve rulo sarılır.iki parmak eninde dilimlenir.aynı şekilde diğer yufkalarda yapılır.kızarana dek pişirilir.pudra şekeri serpilir.

ÜZÜM REÇELİ

 
ÜZÜM REÇELİ

Malzemeler
1 Kg çekirdeksiz üzüm
500gram toz şeker
2 su bardağı su
1/2 Limon suyu

YAPILIŞI
Üzüm taneleri salkımından ayrılıp yıkanır ve süzgece konulur.
Su ve şeker derince bir tencerede şeker eriyene kadar kaynatılır.
Suyu süzülen üzüm taneleri eklenir.
Reçel kaynamaya başlayınca orta ateşe alınır.
Üzerinde oluşan köpük varsa alınır.
40-45 dakika reçel koyulaşıp kıvam alana kadar kaynatılır.
Limon suyu eklenip,bir iki taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır.
Kuru kavanozlara üzerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde dökülüp,kapağı sıkıca kapatılarak ters çevrilir.

KARNI YARIK

 
KARNI YARIK
500 GRAM AZ YAĞLI KIYMA
1 ADET BÜYÜK KURUSOĞAN
2 DOMATES
2 TANE SİVRİ BİBER
1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
TUZ
PUL BİBER,KEKİK
8,9 ADET KEMER PATLICAN
1.5 ÇAY BARDAĞI ZEYTİN YAĞI
Üzeri için... 4/5 ADET ÇERİ DOMATES , 3/4 ADET SİVRİ BİBER
YAPILIŞI
ÖNCELİKLE PATLICANLARI ALACALI SOYUP, TUZLU SUDA BEKLETİYORUZ.
ACISI ÇIKAN PATLICANLARI SÜZÜP, BİR KABIN İÇERİSİNDE 1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI İLE KARIŞTIRIP, YAĞLI KAĞIT SERİLİ FIRIN TEPSİSİNE DİZİYORUZ.
200 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA PATLICANLARI KIZARTIYORUZ.
O SIRADA SOĞAN KÜP KÜP DOĞRANIR, YARIM ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞINDA SOTELENİR, İÇERİSİNE SALÇA VE KIYMA ALINIR VE TANE TANE KALANA DEK KAVRULUR.
DİĞER TARAFTAN BİBERLER VE DOMATESLER KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANIR KIYMALI HARCA EKLENİR.
TUZ, PUL BİBER, KİMYON EKLENİP SUYUNU ÇEKENE KADAR PİŞİRİLİR..
FIRINDA KIZARAN PATLICANLARIN ORTASI BIÇAK YARDIMI İLE AÇILIR KIYMALI HARÇ İLAVE EDİLİR. ÜZERİNE İSTEĞE GÖRE KIZARMIŞ DİLİM PATATES BİBER DOMATES İLE SÜSLEME YAPILIR.
SALÇALI SOS YAPIP 200 DERECELİK FIRINDA 30 DK KADAR PİŞİRİLİR
AFİYET OLSUN

FIRINDA TAVUKLU PATATES

 
FIRINDA TAVUKLU PATATES
Malzemeler
1 Adet bütün tavuk
2 domates
4/5 Adet patates
18 tane kadar sivri biber
Tuz
İsteğe göre baharat
YAPILIŞI
Tavuğu doğrayalım istenilen büyüklükte.Patatesleri de doğrayalım.Derin bir yerde tavukları patatesleri tuzu ve baharatları harmanlayalım iyice karıştırdıktan sonra tepsiye alıp Üzerine ,biber ve
domatesleri dizelim.Üzerine 1 su bardağı su ve salça karışımı ekleyip 200 dereceye ısıttığımız fırında pişirelim. AFİYET OLSUN

MUHALLEBİLİ KAKAOLU KEK

 


MUHALLEBİLİ KAKAOLU KEK
Malzemeler
Keki için
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
4 yumurta
2 paket kabartma tozu
1 paket kakao
2 su bardağı un
Muhallebisi için
2 kahve fincanı un
2 kahve fincanı şeker
50 gram margarin
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 litre süt
Islatmak için 1.5 su bardağı süt
Muhallebinin hazırlanışı
2 fincan un ve 50 gram margarini ocağa alıyoruz unu ie yağı iyice harmanlayıp sütünü ekliyoruz kaynamaya başlayınca şekerini vanilyasını ekliyoruz biraz karıştırdıktan sonra ocaktan alıp hemen toz halinde krem şantiyi ekliyoruz blendır ile iyice karıştırdıktan sonra soğumaya brakıyoruz arada karıştırın üstü topaklanmasın
Hazırlanışı önce 4 yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz daha sonra içine sıvıyağ süt ekleyip tekrar çırpıyoruz daha sonra kakaosunu ekleyip iyice çırptıktan sonra ununu ekliyoruz unu karıştırmadan kabartma tozunu ekleyip iyice çırpıp 250 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz kürdan ile arada kontrol ediyoruz pişip pişmediğini piştikten sonra biraz ılıyınca 1.5 su bardağı süt ile ıslatıp 1 dakika dinlendiriyoruz dinlendikten sonra muhallebisini üzerine döküyoruz ben kakao kullandım sizde zevkinize göre üzerini süsleyin ben akşamdan yaptım sabaha kadar bekledimi daha güzel sonuç alırsınız iyice dinlendiği için mutlaka deneyin derim nefis bir tarif :)  Afiyet olsunnn :)






22 Aralık 2014 Pazartesi

ÇİKOLATA SOSLU KEK

 
ÇİKOLATA SOSLU KEK

1 su bardagi toz seker
1 su bardagindan az eksik sivi yag
1 pkt kakao yani 25 gr
1 pkt kbrtma tozu
1 pkt vanilya
aldigi kadar un.
malzemerin hepsini cirpip yaglanmis kek kalibina dokun kalibi genis ve derin tencereye yerlestirin kalibin yarisina gelecek sekilde sicak su koyun tencerenin kapagini mutfak havlusuyla kapayip kaymadiktan sonra 35 dk kisik ateste pisirin ilk 10 dk agzini acmayin 10 dk sonra agzini acip kalibi cikartin ve 10 dk daha bekletin ve sonra.ters cevirin.uzerine cikolata sosu dokup servis edin.Afiyet olsun  :)

İRMİKLİ TOPLAR

 
İRMİKLİ TOPLAR
3 su bardağı süt
9 çorba kaşıgı irmik
9 çorba kaşıgı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı iyice pişirdim Soğumaya bıraktım ... Soguyunca 1 paket toz krem şanti karıştırıp, elimi ıslatrak küçük toplar yaptım. Hindistancevizine batırdım.Afiyet olsun

PEYNİRLİ AÇMA

 
PEYNİRLİ AÇMA
Hamuru icin
250 Gr margarin 
1 su bardagi süt
2 su bardagi madensuyu
1 yas maya
2 tatli kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
Yarim cay bardagi sivi yag
Aldigi kadar un
ici icin 100 gr kadar tere yagi beyaz peynir üzeri icin yumurtanin sarisi ,NOT beyazinida icine katarsaniz israf olmamis olur.ve yaş mayayı önce sıvı malzemelerle eritip sonra unu tuzu ve şekeri ekleyin 
Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz 40 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz mayalandıktan sonra şekil verip iç harcını koyup üzerine yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz Afiyet olsun  :)

ÇÖKELEKLİ KURABİYE

 
ÇÖKELEKLİ KURABİYE

1paket margarin(oda isisinda)
Yarim su bardagi siviyag
2 kasik yogurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldigi kadar un
YAPİLİSI: oda isisindaki margarini ve yumurtayi karistiriyoruz sirayla siviyag yogurt ekleyerek biraz daha karistirip un ve kabartma tozunuda ilave ederek kulak memesi kivaminda bir hamur elde ediyoruz hamuru yarim saat dinlendirip acip ücgen parcalar kesiyoruz icine peynirli karisimi koyup sariyoruz ayni elmali kurabiye yapar gibi hepsini dizdikten sonra yumurta sarisi surup 200 derece firinda uzeri kizarincaya kadar pisiriyoruz

LAHMACUN

 
LAHMACUN
MALZEMELER: 
350- 400 gram yağlı kıyma 
2-3 tane domates
1 demet maydanoz
2 tane kırmızıbiber veya yeşilbiberle karışık
2 tane orta büyüklükte sogan
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tepeleme bibersalçası
Tuz, karabiber, su
3 yemek kasigi siviyag
HAMURU:
500 gram Un
1 Paket yas maya
5-6 kaşık sıvıyağ
Tuz, su
YAPILŞI:
Yapılan hamur dinlenmeye bırakılır. Önce sarımsak ve sogan robottan geçirilir, arkasından maydanoz, biberler, ve domatesler eklenerek güzelce ezilmeyecek sekilde çekilir. Kıyma, baharatlar, su ve yağı ekleyerek karışmalarını sağlayın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın, her bezeyi yufkadan kalın olacak şekilde açın, yağlıkağıdın üzerine serin. İç malzemeyi her seferinde karıştırarak 1-2 kaşık isteğe göre hamurun üzerine düzgünce yayın. Hazirladiginiz lahmacunlari 220 derece firinda alti ve üstü kizarana kadar pisirin.

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .