Column Left

Bizi Takip Edin

22 Aralık 2014 Pazartesi

İNCİRLİ SÜTLÜ TATLI

 
İNCİRLİ SÜTLÜ TATLI

1 litre süt
11 kaşık süt
11 kaşık irmik
1 paket vanilya...
1 bardak seker
Yarım çay bardağı hindistan cevizi
İncir muhallebisi için
1 kase blendırdan geçirilmiş incir receli
2 bardak su
3 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı
Bütün malzemeler tencereye alınır ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
İncirli muhallebi içinde su nişasta ve incir reçeli tencereye alınır ve koyulaşıncaya kadar pişirilir.. Tarçın ilave edilerek borcamın içerisine dökülür biraz soğuduktan sonra üzerine irmikli muhallebi dökükür ve bir gece buzdolabında dinlendirilir... Ters çevirilerek servis yapılır.... Ters çevirmeyecekseniz de önce irmikli muhallebi dökülüp üzerine incirli muhallebi dökülür....
Afiyet olsun

GÜL TATLISI

 

GÜL TATLISI
Şerbeti için: 4 sb. Şeker 5 sb. Su yarım limon
Hamuru için: 1 pkt margarin (oda ısısında) , 1 yumurta,1 sb. Sıvıyağ, 1 sb. Yoğurt, 1 sb. irmik, 1 pkt k.tozu, 1 pkt vanilya aldığı kadar un. Hamuru yoğurun görseldeki gibi şekil verin renklendirmek için hamuruna sıvılarla beraber 2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası kullandım içlerine de birer tane fındık koydum 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirdim.Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra soğuk şerbeti dökelim üzerine

ŞEKİLLİ HAMUR KIZARTMASI

 

ŞEKİLLİ HAMUR KIZARTMASI
1 kase yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Un
Tuz
Hamur Kızartması Tarifi'nin Yapılışı
Tüm malzemeleri karıştırarak ve alabildiğince un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur oluşturun. Hamuru oklava yardımı ile çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde (yaklaşık yarım cm kalınlığında) açınız. Açtığımız hamuru bıçak yardımı ile kare parçalara bölün (resimde ki gibi )ve kabarması için bol, kızgın yağda kızartın. Çok hafif, ekonomik, çok kolay ve kısa zamanda hazırlayabileceğiniz bir tarif. Kahvaltıda da servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.



21 Aralık 2014 Pazar

YASSI KÖFTE

 
YATSI KÖFTE
1 kase ince kısırlık bulgur(büyük boy olsun kase) 2 kase su 1kase un 1yemek kaşıgı tuz 1yemek kaşıgı salça Bir demet maydanoz 3 domates 2 sogan Yapılışı İlk önce iki kase su ile bulguru ıslayın tuzu dökün üstüne sonra kapatın agzını beklesin şişene kadar bulgur daha sonra şişen bulguru yogurun biraz sonra bir kase unu koyun yogurun daha sonra bir bardak su koyun hamur kıvamı verin çıvık olmasın kıvamı elinize göre ayarlayın daha sonra resimdeki gibi yatsı köfteler dökün yarımdan biraz fazla su koyun tencerye kaynayan suya tuz atın bi kaşık yaptıgınız hamuru kaynayan suya atın on dakika haşlansın sonra biraz suyunu süzün ama hepsini dökmeyin biraz sulu kalacak daha sonra iki soganı minik minik dograyın yagda kavurun sonra bi kaşık salçayı koyun kavurun sonra üç domatesi rendeleyin salçalı sosa dükün beş dakika pişsin daha sonra sosu tencerenin içine dökün maydanozu da dograyın koyun sonra servis yapın afiyet olsun















ÇİÇEK POĞAÇA

 
ÇİÇEK POĞAÇA
Malzemeler
2 su bardagi sut 1 su bardagi sivi yag
1 tane yumurta sarısı üzeri için 2 tatlı kaşığı seker Alabildigi kadar un 1 tane maya 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
Öncelikle ılık süt sıvıyağ yumurtanın akı ve mayayı yoğurma kabına ekliyoruz maya eridikten sonra unu tuzu ve şekeri ekleyip ele yapışmiycak bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu 40 dakika kadar mayalanması için bekletiyoruz daha sonra muffin kalıblarına yerleştirip üzerine yumurta sarısı susam veya çörek otu döküp önceden ısıtılmış 200 derecede pişiriyoruz.Afiyet olsun :) (isterseniz muffin kullanmadanda yapabilirsiniz istediğiniz şekli verip)

20 Aralık 2014 Cumartesi

HAŞHAŞLI REVANİ

 
HAŞHAŞLI REVANİ
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz mor haşhaş
kabartma tozu
vanilya
ŞERBETİ İÇİN;
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
3 4 damla limon suyu
HAZIRLANIŞI ;
öncelikle şerbeti hazırlayıp ılımaya bırakınız.
Yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle 3 dk kadar çırpınız. ve artık mikseri kaldırabilirsiniz sadece çırpma teli yeterli olacaktır. daha sonra sütü ve yağı ilave edip karıştırınız.ardından irmik ve haşhaşı ilave edip karıştırıınız. kabartma tozu ve unu eleyerek ilave edinizve karıştırınız. tepsiyi yağlayarak dökünüz. öncenden ısıtılmış 180 dereceli fırında kek kıvamına gelinceye kadar pişiriniz. daha sonra dilimleyip ılık şerbeti dökünüz... AFİYET OLSUUUNN

SUSAMLI TUZLU SİMİT

 
SUSAMLI TUZLU SİMİT
1 yumurta (beyazi ustu icin)
1 paket kabartma tozu
1cay bardak sivi yag
1 cay bardak yogurt
125 g margarin oda sicakligi
2 cay kasik tuz
Alabildigin kadar un
Susam
Yumurta, kabartma tozu, sivi yagi, margarin, yogurt, tuz ve un karistirin yumusak bir hamur olacak (kulak memesi gibi) sonra istediginiz gibi sekil verin topta olabilir yumurta beyazina bandirin sonra susamlara tepsiye koyun 200 derecede pisirin. Afiyet olsun..

PATATES PİZZASI

 
PATATES PİZZASI
Malzemeler:
  • 3-4 adet patates
  • 2 sivri biber
  • 1 soğan
  • 1 domates
  • 1 közlenmiş biber
  • Sucuk,sosis,salam ne siterseniz
  • 3 kaşık yoğurt
  • 2 kaşık un
  • 2 kaşık krema
  • 1 kase kaşar rendesi
Hazırlanışı:Tuz Patatesleri dörde bölüp ince ince doğruyoruz ve az yağda kızartıyoruz. Ayrı bir tava da soğanı ve biberi kavurup, köz biber domatesi ekleyip bir iki defa karıştırıp kapatıyoruz. Sosu için un,yoğurt,krema ve kaşarın az bir kısmını karıştırıyoruz. Fırın kabının en altına patatesleri,onun üstüne soğanlı karışımı döküyoruz.Bunun üstüne de sucuk,sosis ne istersek diziyoruz ve sosumuzu döküyoruz.Önceden ısınmış 180 derecelik fırına veriyoruz.Pişmeye yakın çıkarıp kaşarları serpiyoruz.Kaşar kızarınca fırından alıyoruz.İkindi çayına yada hafta sonu kahvaltısına uygun bir tat.Afiyet olsun.

BAYAT EKMEK PİZZASI

 
BAYAT EKMEK PİZZASI
Dilimlenmiş bayat ekmek
sucuk,sosis vs.
domates,biber,mantar,zeytin vs.
rendelenmiş kaşar
Ekmeklerimizi alüminyum folyo serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.Kaşar hariç diğer malzemeleri küçük küpler halinde doğrayıp karıştırıyoruz. içine bir kaç damla zeytin yağı gezdirebilirsiniz.Bu karışımdan kaşık yardımıyla ekmeklerimizin üstüne koyuyoruz.Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişiriyoruz.Tepsiyi çıkarıp rendelenmiş kaşarımızdan ekmeklerin üstüne atıp tekrar fırınlıyoruz.Kaşar eriyip kızarınca fırında alıyoruz.Afiyet olsun.

ELMALI ISLAK KURABİYE

 
ELMALI ISLAK KURABİYE
Malzemeler:
Hamuru için:
1 paket margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
4-5 su bardağı unİç Malzemesi için:
3-4 tane orta boy elma
1 çay bardağıı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri çekilmiş cevizŞerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı suÜstü için:
2 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı:Elmayı rendeleyiniz ve şekerle pişiriniz. İçine şeker ve tarcını ekleyiniz ve sonra karıştırınız. Şerbeti icin su ve sekeri 5 dakika kaynatınız ve soğumaya bırakınız. Margarin,, yoğurt,, pudra şekeri, kabartma tozu ve unu karıştırınız ele yapışmayan bir hamur yapınız. Hamurdan ceviz büyüklügünde parçacıklar koparınız ve elinizle açınız. Ortasına elmalı harcı koyunuz ve kapatınız. Yuvarlayınız ve tepsiye dizelim. Önceden ısıtmış olduğumuz(180 dereceki) fırında pişiriniz. Pişen kurabiyeleri sıcak halde soğuk şerbete batırınız 5 – 10 saniye kadar bekletiniz ve alalım hindistan cevizine bulayınız. Servis tabağına alınız. Afiyet olsun.

KÜLÇE POĞAÇA

 
KÜLÇE POĞAÇA
1 kg un
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı Çörekotu
3 yemek kaşıgı susam
1 yemek kaşığı şumra (rezene) 
PAKET YAĞ VE SIVI YAĞ... 
Aldığı ölçüde su tuz
Yapışılı: Öncelikle mayayı bir çaybardağı ılık suda eritelim. Başka bir kaba unumuzu alıp ortasına bir çukur acalım. Erittiğimiz mayayı ve tüm malzemeleri bu çukura koyup karıştıralım. Arada su katarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu bir saat kadar dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Tezgahımızı yağlayıp parçalar halinde olan hamuru yağ yardımıyla uzunlamasına açalım ve içe doğru gül şeklinde kıvıralım. Susama batırdığımız külçeleri yağladığımız tepsiye aralıklar halinde dizelim. Yaklaşık yarım saat bekledikten sonra Önceden ısıttığımız 180 ° C fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.

KAYTAZ BÖREĞİ

 
KAYTAZ BÖREĞİ
MALZEMELER: 1 kg un.. su.. tuz..
İÇİ İÇİN: yarım kg kıyma 1 adet orta boy kuru soğan 2 diş sarımsak .. karabiber ..1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı nar ekşisi AÇMAK İÇİN: sıvı yağ
HAZIRLANIŞI: Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur. iç harcı için kıyılmış soğan ,sarımsak,ve diğer tüm baharatlar kıymanın içersine konur ve elle yoğrulur. daha sonra hamur küçük küçük bezelere bölünür dinlendirilmiş hamur bezeleri yağlanmış bir tepsinin içinde ellerde yağlanarak bol yağlı bir şekilde el yordamı ile incecik yuvarlak açılır açılmış hamuru tam olarak yarıdan ikiye değilde yarıya yakını içe doğru katlanır karşı tarafıda üstüne gelecek şekilde katlanır ve ince uzun bir görünüm kazanır. daha sonra aynı işlemi uzun tarafları birbirinin üstüne gelecek şekilde katlanır ve kare bir görünüm elde edilir.bu şekilde açılmış ve tamamlanmış hamurların üstüne hazırladığımız kıyma iç harcını önce köfte şekli vererek üzerlerine konur daha sonra parmak yardımıyla hamurun köşeleri hariç her yerine eşit şekilde yayılır. en son olarak el ile böreklerin üzerine yağ sürülür ve 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir. afiyet olsun..

MARSMELOVLU KURABİYELER

 
MARSMELOVLU KURABİYELER
Hamuru
150 gr margarin
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
Un
Üzeri için
1 paket haribo marsmelov
2 paket bitter çikolata
1 paket beyaz çikolata
Yapılışı: hamur için gerekli malzemeler kaba alınır ve yoğrulur kulak memesi yumuşaklığında hsmur elde edilir. Hamur 30 eşit parçaya ayrılıp yuvarlanıp tepsiye dizilir,sonra parmak yardımıyla ortaları bastırılarak şekil verilir bu şekilde iki dakika fırınlanır eğer pişme esnasında ortalar kabarırsa parmakla ortası bastırılır ve marsmelovları makasla ortadan bölüp kurabiyelerin oyuntusuna konulur tekrar fırında pişmete bırakılır,pişen kurabiyeler fırından alınıp benmari usulü eritilmiş bitter çikolatayla sıvanır ve süslenir.ben üzerini beyazçikolatayla süsledim
AFİYET OLSUN.





Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .