Column Left

Bizi Takip Edin

20 Aralık 2014 Cumartesi

PATATES PİZZASI

 
PATATES PİZZASI
Malzemeler:
  • 3-4 adet patates
  • 2 sivri biber
  • 1 soğan
  • 1 domates
  • 1 közlenmiş biber
  • Sucuk,sosis,salam ne siterseniz
  • 3 kaşık yoğurt
  • 2 kaşık un
  • 2 kaşık krema
  • 1 kase kaşar rendesi
Hazırlanışı:Tuz Patatesleri dörde bölüp ince ince doğruyoruz ve az yağda kızartıyoruz. Ayrı bir tava da soğanı ve biberi kavurup, köz biber domatesi ekleyip bir iki defa karıştırıp kapatıyoruz. Sosu için un,yoğurt,krema ve kaşarın az bir kısmını karıştırıyoruz. Fırın kabının en altına patatesleri,onun üstüne soğanlı karışımı döküyoruz.Bunun üstüne de sucuk,sosis ne istersek diziyoruz ve sosumuzu döküyoruz.Önceden ısınmış 180 derecelik fırına veriyoruz.Pişmeye yakın çıkarıp kaşarları serpiyoruz.Kaşar kızarınca fırından alıyoruz.İkindi çayına yada hafta sonu kahvaltısına uygun bir tat.Afiyet olsun.

BAYAT EKMEK PİZZASI

 
BAYAT EKMEK PİZZASI
Dilimlenmiş bayat ekmek
sucuk,sosis vs.
domates,biber,mantar,zeytin vs.
rendelenmiş kaşar
Ekmeklerimizi alüminyum folyo serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.Kaşar hariç diğer malzemeleri küçük küpler halinde doğrayıp karıştırıyoruz. içine bir kaç damla zeytin yağı gezdirebilirsiniz.Bu karışımdan kaşık yardımıyla ekmeklerimizin üstüne koyuyoruz.Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişiriyoruz.Tepsiyi çıkarıp rendelenmiş kaşarımızdan ekmeklerin üstüne atıp tekrar fırınlıyoruz.Kaşar eriyip kızarınca fırında alıyoruz.Afiyet olsun.

ELMALI ISLAK KURABİYE

 
ELMALI ISLAK KURABİYE
Malzemeler:
Hamuru için:
1 paket margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
4-5 su bardağı unİç Malzemesi için:
3-4 tane orta boy elma
1 çay bardağıı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri çekilmiş cevizŞerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı suÜstü için:
2 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı:Elmayı rendeleyiniz ve şekerle pişiriniz. İçine şeker ve tarcını ekleyiniz ve sonra karıştırınız. Şerbeti icin su ve sekeri 5 dakika kaynatınız ve soğumaya bırakınız. Margarin,, yoğurt,, pudra şekeri, kabartma tozu ve unu karıştırınız ele yapışmayan bir hamur yapınız. Hamurdan ceviz büyüklügünde parçacıklar koparınız ve elinizle açınız. Ortasına elmalı harcı koyunuz ve kapatınız. Yuvarlayınız ve tepsiye dizelim. Önceden ısıtmış olduğumuz(180 dereceki) fırında pişiriniz. Pişen kurabiyeleri sıcak halde soğuk şerbete batırınız 5 – 10 saniye kadar bekletiniz ve alalım hindistan cevizine bulayınız. Servis tabağına alınız. Afiyet olsun.

KÜLÇE POĞAÇA

 
KÜLÇE POĞAÇA
1 kg un
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı Çörekotu
3 yemek kaşıgı susam
1 yemek kaşığı şumra (rezene) 
PAKET YAĞ VE SIVI YAĞ... 
Aldığı ölçüde su tuz
Yapışılı: Öncelikle mayayı bir çaybardağı ılık suda eritelim. Başka bir kaba unumuzu alıp ortasına bir çukur acalım. Erittiğimiz mayayı ve tüm malzemeleri bu çukura koyup karıştıralım. Arada su katarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu bir saat kadar dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Tezgahımızı yağlayıp parçalar halinde olan hamuru yağ yardımıyla uzunlamasına açalım ve içe doğru gül şeklinde kıvıralım. Susama batırdığımız külçeleri yağladığımız tepsiye aralıklar halinde dizelim. Yaklaşık yarım saat bekledikten sonra Önceden ısıttığımız 180 ° C fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.

KAYTAZ BÖREĞİ

 
KAYTAZ BÖREĞİ
MALZEMELER: 1 kg un.. su.. tuz..
İÇİ İÇİN: yarım kg kıyma 1 adet orta boy kuru soğan 2 diş sarımsak .. karabiber ..1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı nar ekşisi AÇMAK İÇİN: sıvı yağ
HAZIRLANIŞI: Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur. iç harcı için kıyılmış soğan ,sarımsak,ve diğer tüm baharatlar kıymanın içersine konur ve elle yoğrulur. daha sonra hamur küçük küçük bezelere bölünür dinlendirilmiş hamur bezeleri yağlanmış bir tepsinin içinde ellerde yağlanarak bol yağlı bir şekilde el yordamı ile incecik yuvarlak açılır açılmış hamuru tam olarak yarıdan ikiye değilde yarıya yakını içe doğru katlanır karşı tarafıda üstüne gelecek şekilde katlanır ve ince uzun bir görünüm kazanır. daha sonra aynı işlemi uzun tarafları birbirinin üstüne gelecek şekilde katlanır ve kare bir görünüm elde edilir.bu şekilde açılmış ve tamamlanmış hamurların üstüne hazırladığımız kıyma iç harcını önce köfte şekli vererek üzerlerine konur daha sonra parmak yardımıyla hamurun köşeleri hariç her yerine eşit şekilde yayılır. en son olarak el ile böreklerin üzerine yağ sürülür ve 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir. afiyet olsun..

MARSMELOVLU KURABİYELER

 
MARSMELOVLU KURABİYELER
Hamuru
150 gr margarin
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
Un
Üzeri için
1 paket haribo marsmelov
2 paket bitter çikolata
1 paket beyaz çikolata
Yapılışı: hamur için gerekli malzemeler kaba alınır ve yoğrulur kulak memesi yumuşaklığında hsmur elde edilir. Hamur 30 eşit parçaya ayrılıp yuvarlanıp tepsiye dizilir,sonra parmak yardımıyla ortaları bastırılarak şekil verilir bu şekilde iki dakika fırınlanır eğer pişme esnasında ortalar kabarırsa parmakla ortası bastırılır ve marsmelovları makasla ortadan bölüp kurabiyelerin oyuntusuna konulur tekrar fırında pişmete bırakılır,pişen kurabiyeler fırından alınıp benmari usulü eritilmiş bitter çikolatayla sıvanır ve süslenir.ben üzerini beyazçikolatayla süsledim
AFİYET OLSUN.

BAKLAVA YUFKASINDAN PİLELİ BÖREK

 
BAKLAVA YUFKASINDAN PİLELİ BÖREK
İÇ HARCI
4 tane haslanmış patates ve bir kg pırasanın sadece yeşil yaprakları
Pırasa ince ince doğranır yagda sotelenir üzerine haşlanmış ve püre haline getirdiğimiz patateslerimizi ve baharatlarımızı ilave edip bir 5 dkk kavuruyoruz
Baklava yufkalarımızı perde pilesi şeklinde yağladığımız tepsimize yerleştiriyoruz üzerine iç harcımızı ve bir kaç yemek kaşığı sıvıyağ ilave ediyoruz yufkalarımız bitene kadar aynı şekilde yapıyoruz en üstüne bir tane yumurta sarısı çeyrek çay bardağı sıvı yağ ve 3 yemek kaşığı yoğurtla sos yapıp üzerine sürüyoruz ( not böreğin en üstünü çatalla bir kaç yerden deliyoruz ki sos böreğimizin içine kadar geçsin) son olarak susam ve çörek otu serpip fırına veriyoruz
Afiyet olsun

GÜL POĞAÇA

 
GÜL POĞAÇA
2 yumurta 
1 tanesinin sarısı üzerine
2 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 su bardağından bir  parmak eksik sıvı yağ
4 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
aldıgı kadar un
Maya ılık süt şeker tuzu karıştırarak erittim 5 dakıka beklettikten sonra diğer malzemeleride ekyelim kulak memesi kıvamında hamur yoğuralım mayalanmasını beklemeden resimdeki gibi sekillendirelim üzerine yumurta sarısını sürüp yarım saat bekletip önceden ısıtılmış 175 derecede pişirip servis yapalım :)  AFİYET OLSUN

GÜL KURABİYE

 

GÜL KURABİYE

1 paket oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un
Margarin ile pudra şekerini yoğurun. Sonra yumurta,vanilyayı nişastayı kabartma tozunu ekleyin.kulak memesi yumuşaklığında hamur olacak şekilde unu ekleyin.çok sert hamur olmasın. Sonra merdane yardımı ile çok ince olmayan hamur açın çay bardağı ile kesin 4 adet hamuru şekildeki gibi yarısını üstüne gelecek şekilde koyun. Ortadan ikiye kesin. 180 derece fırında çok kızartmadan pişirin.not: dilerseniz kırmızı gıda boyası da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun

KIYMALI PİDE

 
KIYMALI PİDE
Malzemeler:
1 su bardagi su
1 su bar.sivi yag
1 su bar.sut
1 paket maya
1 corba kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
Aldigi kadar un yumusak bir hamur olacak.
Kiymali harc ; kiyma
Maydonoz
Yesil biber
Salca ve biraz su
Hamuru yoğuralım sonra 40 dakika kadar mayalanmaya bırakalım iç harcımızı hazırlayalım hamur mayalandıktan sonra istediğiniz şekilleri verip iç harcınızı ekleyin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim afiyet olsun :)

PATATESLİ MİDYE BÖREK

 
PATATESLİ MİDYE BÖREK
1 paket (6 lı ) hazır yufka
125 gr margarin 1 çb sıvı yağ
1 sb su
iç harcı:
3-4 tane orta boy patates
1 tane soğan
1 tk salça
tuz karabiber pul biber toz biber
maydanoz
üzerine:
2 yumurta sarısı
susam çörek otu
Hazırlanışı:
yağlar eritilir su ilave edilir.yufka 4 eşit parçaya bölünür her bir üçgen parçaya 2 yk yağ koyulur ve fırça yardımıyla sürü lür.patates haşlanarak iç hazırlanır.şekillerdeki gibi iç koyularak sarılır.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir :)

EKLER PASTA

 

EKLER PASTA
1subardagi su
125 gr margarin
1su bardagi un
4 yumurta
1 yemek kasigi toz seker
1 fiske tuz
Ic krema icin
500ml sut
3corba k.un
,2corba k, misir nisastasi
Yarim su bardagi toz seker
50gr margarin
1 yumurta
Uzeri icin 2 paket bitter cikolata
Hamuru yapmak icin tencereye suyu margarini sekeri ve tuzu kaynatin unu yavaş yavaş ilave edin dibi yapismaya baslayinca kenara alin yumurtaları teker teker ilave ederken mikserle bir yandanda yavas yavas karistrn.yumurtalar bitince krema gibi bi goruntu cikacak bir torbaya koyun uc kismina getirip kesin ucunu ve yagli kagit serilmis tepsiye uzun şeritler halinde sikin ve 180 derecedeki firinda pisirin.kremasini ise margarin haric hepsini mikserde cirpip kaynamaya koyun en son margarini de koyun hizlica karistirin ekler hamurunu ortadan uzunlamasina ayirin b ıçakla ve kremanizi kasik veya sikma torbasiyla koyun icine. benmaride erittiginiz cikolatayi en son ustune dokun.

EV YAPIMI TOMBİK EKMEK

 

EV YAPIMI TOMBİK EKMEK
1 kg undan bir bardak eksik olucak şekilde un
1 tane yaş maya (1 yemek kaşığı toz mayada kullanabilirsiniz)
yarım su bardağı sıvıyağ
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1.5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Sıvı malzemelerin hepsini yoğurma kabına alıyoruz süt ve su ılık olucak yaş mayayı eritiyoruz daha sonra unu ekleyip üzerine tuz ve şekeri ekleyip yaklaşık 20-25 dakika yoğurun iyice yoğurduktan sonra ele yapışmiycak bi hamur elde edelim mayalanmasını beklemeden istediğiniz şekli verip yağlanmış tepsinize dizin daha sonra tepside yarım saat mayalanmasını bekleyin fırına vereceğiniz zaman üzerine yumurta sarısı ve tercihinize göre susam çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim .Afiyet olsun  :)




Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .