Column Left

Bizi Takip Edin

20 Aralık 2014 Cumartesi

KAHVALTILIK POĞAÇA

 
KAHVALTILIK POĞAÇA
Hamuru için
3 su bardağı un
1 paket insant maya
1 su bardağı su
tuz
İç harcı için
Domates
Peynir
Maydanoz
Hamuru yoğurup mayalanmasını bekliyoruz Mayalandıktan sonra merdane ile iki eşit parça açıyoruz
Sonra domatesleri halka halka doğrayıp üzerine yerleştiriyoruz Daha sonra peynir ve maydanozuda üzerine ekleyip diğer hamuru kapatıyoruz bardak yardımı ile kesip kızartıyoruz.Afiyet olsun :)

KOKOŞ PASTA

 
KOKOŞ PASTA
Malzemeler
3Yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanı Süt
1 Adet kabartma tozu
25 gram Kakao
1 Su bardağı süt ( Keki ıslatmak için )
KRem şanti için
1 Paket krem şanti
1 su bardağı süt
KREMASI İÇİN
3 Su bardağı süt
1/2 bardağı un
1/2 bardağı nişasta
100 gram margarin
1 Su bardağı şeker
ÜZERİ İÇİN. 7.8 tane Pişmaniye ve Damla çikolata
TARİFİ
3 yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın.. Sütü ekleyip tekrar çırpın kabartma tozu ve unu da ilave ederek karıştırın kakaoyu da ekleyip yağlanmış yuvarlak borcamda 180 derecede pişirin..Ilık keki ortadan kesin 1 bardak sütle her tarafını ıslatın Kreması için sütü ,unu,nişastayı ve şekeri karıştırıp muhallebi kıvamında pişiriyoruz..Oda sıcaklığında yumuşamış margarini muhallebiye ilave edip iyice karıştırıyoruz..Bütün muhallebiyi bu şekilde margarinle pürüssüz bi şekilde hazırlıyoruz.Ortadan 2ye böldüğümüz kekin arasına kremayı sürüp keki kapatıyoruz üstüne hazırladığımız krem şantiyi sürüyoruz...Pişmaniyeleri elimizle tiftikleyip pastanın üstünü pişmaniye ve damla çikolata ile süsleyip buzdolabında dinlendirip servis ediyoruz...
Not : Pişmaniyeyi servis edeceğimiz zaman pastanın üzerine koyun yoksa pişmaniye eriyor.  :)

YOĞURTLU MAKARNA

 
YOĞURTLU MAKARNA
1 paket makarna (istee göre malzemeleri az kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı pulbiber
3 diş sarımsak
tuz ve 2 yemek kaşığı tereyağı
yoğurt
Öncelikle suyumuzu kaynatıyoruz suyumuz kaynadıktan sonra tuzumuzu ekliyoruz bir taşım kaynadıktan sonra makarnalarımızı ekliyoruz makarnalarımız haşlanınca suyunu süzüp soğutuyoruz Daha sonra sarımsaklarımızı soyup biraz tuz ekleyip ezdikten sonra yoğurdumuzun içine katıyoruz ondan sonra hazırladığımız sarımsaklı yoğurt karışımını makarnalarımızın üzerine döküyoruz yoğurdunuz koyu iste biraz su ekleyip sulandırabilirsiniz sonra ocağın üstüne tereyağını alıyoruz tereyağı kavrulduktan sonra pul biber ekliyoruz ben nane kullanmadım ama isterseniz kurunanede ekleyebilirsiniz tereyağımız kavrulduktan sonra makarnamızın üzerine döküyoruz mmmm nefis :) Afiyet olsun

ISLAK KEK

 
ISLAK KEK 
1su bar süt
1 su bar toz şeker 
4 yemek kaşığı kakao
45 gr margarin 
1 su bar un 
1 pak kabartma tozu
2 yumurta 
2 yprk taze nane
Yapılışı: süt, toz şeker , kakao ve margarini tencereye alıyoruz. Margarin eriyinceye kadar ısıtıyoruz. Bu sostan bi çay bardağı kadar ayırıyoruz en sonunda üstüne sos olarak dökmek icin. Daha sonra diğer tarafta iki yumurtanin aklarini sarilarindan ayırıp aklari kar gibi oluncaya kadar çırpıyoruz. Kakaolu olan harcimiza unu kabartma tozunu ince kıyılmış naneyi iki yumurta sarisini ekleyip karıştırıyoruz. En son köpürtulmus yumurta aklarini da ekleyip tahta kaşıkla yumurta aklarini fazla sondurmeden karıştırıyoruz. Yağlı kek kalibina döküyoruz önceden ısıtılmış 150 ' fırında 30 dk pişiriyoruz. 30 dk tam pismesi için yeterli oluyor firinin kapağını hiç açmıyoruz. Pistikten sonra 10 dk da firinin kapağı açılmadan içini çekmesi için dinlendiriyoruz. Fırından çıkan keki ters çevirip bi kaç yerinden bıçakla deliyoruz çikolata sosu girmesi için önceden ayırdığımız sosu üzerine döküyoruz. Soğuk servis ediyoruz  Afiyet olsun

ISLAK KEK (ZENCİ GÜZELİ)

 
ISLAK KEK (ZENCİ GÜZELİ)
1 su bardağı şeker
2 yumurta
Yarım su bardağı yağ
1su bardağı süt
2 Dr otker kabartma
1 vanilya
2,5 su bardağı un
Kakao
Sosu için
1su bardağı şeker
Yarım su bardağı yağ
2 su bardağı süt
Kakao
Yapılışı
Önce şeker ve yumurtaları çırpıyoruz sonra diğer malzemeleri katıp çırpıyoruz ve yağlanmış tepsiye döküyoruz ısıtılmış fırında 160 170 derece sadece aşağıdan pişiriyoruz Piştikten sonra sıcak dilimleyip sosu döküyoruz

İNGİLİZ KEKİ

 
İNGİLİZ KEKİ
Kek Malzemeleri
2 adet yumurta
4 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı süt
2 kahve fincanı’ sıvıyağ
8 kahve fincanı un
1 vanilya, 1 kabartma tozu
1 çorba kaşığı limon suyu
Sosu için 
2.5 su bardağı süt
5 çorba kaşığı toz şeker
5 çorba kaşığı’ kakao (sosumuz soğuk olarak çırpılacak, kesinlikle pişmeyecek
Kabımızda mutlaka büyük kare borcam olacak.)
Kek malzemelerinin hepsi çırpılıp kare borcama dökülüp, 170 derecede pişirilecek ve piştikten sonra soğumaya bırakılacak.
Kekimiz iyice soğuduktan sonra 4′ e 4 karelere bölünecek, 16 kare olacak. Bu kareleri de tekrar ortalarından verev keserek üçgen parçalar elde edeceğiz. Toplam 32 üçgen parçamız oluyor. Üçgenleri borcamdan çıkarıp hazırladığımız sosa bulayıp bir tepsiye alıp biraz bekleteceğiz. Daha sonra çukur bir tabak içerisine bolca hindistan cevizi döküp, üçgen parçalarımızın her tarafını bulayacağız. Ve doğru buzdolabına.

BROWNİ KEK

 
BROWNİ KEK
4 yumurta
3 yemek kaşığı dolu dolu kakao
1 bardak sıvıyağ
4 yemek kaşığı katı yoğurt 
1 bardak şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 çay bardağı damla çikolata
Aldığı kadar un( yaklaşık 2,5 3 )bardak kadar)
Uzerı için
Çikolata sos veya puding ama ben beyaz çikolata eritip kullandım
İlk 20 dkk 200 derecede son 15-20 dkk 170 derecede pişirdim... Fırından çıktıktan sonra ılıdıktan sonra üzerine isteğe bağlı sosumuzu döküyoruz....
Not : keklerinizin yumuşacık olmasını istiyorsanız süt kullanmayın onun yerine yoğurt veya soda kullanabilirsiniz....
Afiyet olsun

GAZOZLU KEK

 
GAZOZLU KEK
Malzemeler:
5 yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
1 su bardağı sade gazoz,(isterseniz meyveli),
yarım su bardağı sıvıyağ,
1 paket vanilya,
1 limon kabuğu rendesi,
1 paket kakao,
3 su bardağı un.
Yapılışı: Yumurtalar ile şeker köpürene kadar çırpılır. Sırasıyla gazoz, sıvıyağ, limon kabuğu rendesi, vanilya eklenip çırpılmaya devam edilir. Kabartma tozu eklenir, un kontrollü şekilde ilave edilir, kıvama gelince yağlanmış kek kalıbına yarısından fazla dökülür. Kalan kısma kakao ilave edilip çırpılır. Kalıbtaki kekin üzerine dökülür ve şekillendirilir. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 40 dakika pişirilir.

KOLAY EKLER TATLISI

 
KOLAY EKLER TATLISI
1 paket kedidili bisküvi
Kreması için:
2 su bardağı süt
3-4 çorba kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1,5 yemek kaşığı tereyağı Üzerine: 1 paket çikolata sosu, Antep fıstığı

Yapılışı: Süt,un ve şekeri iyice karıştırıp bir taşım kaynatıyoruz. Ocaktan aldıktan sonra içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyip mikserle pürüzsüz olana dek çırpıyoruz. Kedi dili bisküvilerin yarısını,servis edeceğimiz çukurca bir tabağa veya borcam kabına tek tek yerleştiriyoruz. Hazırladığımız kremadan kaşık yardımı ile alıp, kedi dillerinin üzerine koyup, ayırdığımız kedi dillerini de üzerlerine kapatıyoruz. Tüm bisküviler bitene kadar bu işlemi uygulayıp, en az 4 saat bu şekilde bekletiyoruz. Kedi dilleri kremanın sıcaklığı ile iyice yumuşadıktan sonra, çikolata sosumuzu tarifine göre hazırlayıp,tatlımızın üzerine gezdiriyoruz. Dövülmüş antep fıstığı serpiştirip servis yapıyoruz. NOT: Ben bu tatlıyı genelde,sabahtan veya 1 gece önceden hazırladığım için ,yeterince beklediğinden dolayı,kremanın ılıklığı ile yumuşuyor. Eğer acilen servis yapılacaksa, bir tabağa biraz süt konulup, kedidilleri batırılıp çıkartılarak yerleştirilebilir.. Afiyet olsun




19 Aralık 2014 Cuma

KIBRIS TATLISI

 


KIBRIS TATLISI
Şerbeti için 1.5 su bardağı şeker
2 su bardağı su kaynatıp ocağın altını  kapatıyoruz
1 paket vanilyayı ilave edip soğumaya bırakıyoruz
Keki için; 3 yumurta ve 1 bardak toz şekeri iyice çırpıyoruz yarım su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı galeta unu 1 kabartma tozu 1 su bardağı Hindistan cevizi ve 1 su bardağı cevizi ilave ederek hepsini karıştırıyoruz.Borcamı yağladıktan sonra karışımımızı borcama döküyoruz.. Önceden hafif ısıtılmış Fırında 160 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Üzerinin kreması için; 1 Litre süt 1 su bardağı nişasta ( buğday veya başka farketmez) yarım su bardağı toz şeker 1 paket vanilya hepsini karıştırıyoruz ve kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz ve 1 paket toz krem şanti ekleyip 5 dakika çırpıyoruz.
Pişmiş olan sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti döküyoruz şerbetini çektikten ve biraz soğuduktan sonra kremasınıda üzerine döküyoruz .. Ceviz ve nar ile üzerini süslüyoruz (isteğe bağlı).. Afiyet Olsun ️

BUHARA PİLAVI

 
BUHARA PİLAVI
600 gram kuşbaşı et
1.5 su bardağı pirinç
1.5 su bardağı nohut
2 baş kurusoğan
1 çay bardağı zeytin yağı ( isterseniz sıvıyağda kullanabilirsiniz )
3 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
ve tuz
1 çay kaşığı karışık baharat
Eti yıkayıp üzerine geçecek kadar su ekliyip ocağın üstüne veriyoruz köpüğünü alıyoruz düdüklü tencerede çok dağılmiycak şekilde etleri pişiriyoruz pirinci kaynamış suda 30dakika bekletiyoruz altı dar bir tencerenin içine yağı soğanı ekleyip pembeleşene kadar pişiriyorz soğanları daha sonra haşladığımız eti ekliyoruz soğanların üzerine kavurup üzerine nohutlarımızı ekliyoruz daha sonra baharatlamızı karabiberimizi ekleyip karıştırıp üzerine pirincimizi süzüp döküyoruz pirinci de nohutların üzerine yayıyoruz iyice 2.5 su bardağı sıcak  et suyunu üzerine döküyoruz yavaşça suyunu çektikten sonra erittiğimiz tereyağını üzeine döküp dinlenmeye bırakıyoruz dinlendikten sonra kapağı kaldırıp servis tabağını üzerine koyup tencereyi ters çeviriyoruz yavaşça tencereyi kaldırıyoruz et ve nohut üstte kalıcak şekilde servise hazır pilavımız afiyet olsun  :)

KAŞARLI SİMİT POĞAÇA

 
KAŞARLI SİMİT POĞAÇA
1 su bardağı ılık süt
2 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardak su
2 yemek kaşığı pekmez
1 paket insant maya
Hamur malzemelerini yoğurup mayalanmasını bekliyoruz sonra mayalanan hamurlarımızdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle oval şekilde inceltip içine kaşar rendesi koyup sıkıca kapatıyoruz  düz kısmı üste gelicek yarım bardak suda pekmezi eritip poğaçalarımızı pekmez karışımına batırıp susama bulayıp tam orta kısmından bıçakla kesip 10 dakika dinlendirip fırına veriyoruz piştikten sonra servis yapıyoruz Afiyet olsun  :)

KISIR TARİFİ

 
KISIR TARİFİM :)
1 çorba kasesi köftelik bulgur
yarım su bardağı sıvıyağ
4 dal taze soğan
10 dal maydanoz
1 tane salatalık
1 tane domates
3 yemek kaşığı salça
tuz
pulbiber
karabiber
2 tane limon suyu veya varsa nar ekşisi
1 çorba kasesi kaynamış su
Öncelikle suyumuzu kaynatıyoruz daha sonra bulgurumuzun üzerine döküp hava almaması için kapatıyoruz üstünü daha sonra yeşilliklerimizi ve sebzelerimizi doğrayıp hazırlıyoruz yarım saat kadar dinlenen bulgurumuzun üzerine tuz ve  salçasını ekleyip iyice yediriyoruz salçasını yedirdikten sonra sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz sonra limon suyunu ve  hazırladığımız yeşilliklerimizi ve sebzelerimizi üzerine ekleyip baharatlarımızıda döküp harmanlayıp servis ediyoruz misafirlerim çok beğendi ben bol acılı yapıyorum nefis oluyor


Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .