Column Left

Bizi Takip Edin

19 Aralık 2014 Cuma

PATATESLİ KEK

 
PATATESLİ KEK
1 çorba kasesi yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pulbiber
yarım çay kaşığı karabiber
5 dal maydanoz
3 dal taze soğan
4 tane küçük boy patates
2 paket kabartma tozu
2.5 su bardağı un
Yumurta iyice çırpılır üzerine sıvıyağ ve yoğurt eklenir iyice çırpılır daha sonra unu kabartma tozunu ve tuzunu ekleyip iyice çırpılıcak sonra ince küp küp doğrdaığımız patatesi ve küçük küçük doğranmış taze soğan ve maydanozuda ekleyip biraz daha karıştırıp yağlanmış tepsiye döküp harcımızı 200 derece önceden ısıtılımış fırına verip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz arada kürdan ile pişip pişmediğini kontrol ediyoruz ben bu tarifimi sürekli yapıyorum nefis oluyor Afiyet olsun  :)

AĞLAYAN KEK

 
AĞLAYAN KEK 
3 yumurta
1.5 su bardak şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı kakao 
2 paket kabartma tozu 
1 paket krem şanti
1 paket  çikolata sosu
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
3 su bardağı un 
Kekin üzeri için 2 su bardağı süt
3 yumurtayı geniş bir kabda köpürene kadar çırpıyoruz daha sonra şekeri ilave edip çırpıyoruz sonra 2 su bardağı sütü 1 su bardağı sıvı yağı ekleyip çırpıyoruz sonra kakaoyu ekliyoruz daha sonra unu ekleyip 2 paket kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip iyice çırpıyoruz yağlanmış borcamımıza döküyoruz  önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz arada kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol ediyoruz piştikten sonra hafif ılıyınca üzerine iki bardak sütü gezdirip keki soğumaya bırakıyoruz ayrı bir kabda 1 bardak sütle krem şantiyi çırpıyoruz soğuyan kekin üzerine gezdiriyoruz daha sonra çikolata sosumuzu paketinin üzerindeki tarife göre yapıyoruz piştikten sonra soğutup onuda krem şanti sürdüğümüz kekin üzerine döküyoruz en son istediğiniz şekilde ağlayan kekimizi süslüyoruz nefis bir tarif deneyin derim  :)  

KAĞIT KEBABI

 

KAĞIT KEBABI

Yarım kilo kuş başı kırmızı et
1adet patates 1adet havuç 1 adet kuru sogan 1 kase bezelye konserve 1tatlı kaşıgı kekik 1 çay kaşıgı karabiber 1 çay kaşıgı kimyon 1 tatlı kaşıgı tuz 2 yemek kaşıgı sıvı yağ 1buçuk yemek kaşıgı salça domates ve biber karışık) Yarım çay bardagı su salçayı sulandırmak için
Hazırlanışı
Resimleri aşama aşama koydum daha rahat anlamanız için tüm malzemeleri küp küp dograyıp daha sonra iç içe katıp daha sonra baharatlarını salçasını su ile açıp sonra iyice karıştırıyoruz malzemeleri sonra yağlı kagıd kullanıyoruz resimlere bakın katlanış şekli var malzemeleri yaglı kagıda porsiyon şeklinde ayırın güzelce katlayın daha sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 50 dakika pişirin afiyet olsun





18 Aralık 2014 Perşembe

ISPANAKLI KIYMALI KATMER

 
ISPANAKLI KIYMALI KATMER
1 tane kurusoğan
1kg ıspanak
200 gram kıyma
tuz
pulbiber
Hamuru için: malzemenize göre un tuz kurumaya hamuru yoğurup mayalnmaya bırakıyoruz daha sonra ıspanakları yıkıyoruz doğrayıp kaynar su üzerine döküyoruz biraz bekledikten sonra ocağa tavamızı alıyoruz önce kıymamızı  biraz kavuruyoruz içine soğanı koyup biraz öyle kavurduktan sonra ıspanakları beklettiğimiz suda sıkıp çıkarıp  tuzu pulbiberi ekleyip kıyma harcına katıp biraz daha kavurup ocaktan alıyoruz myalanan hamuru yumak aıp istediğiniz boyutta açıp ıspanaklı kıymalı harcımız ekleyip kapatıyoruz sonra tavada yağsız pişiriyoruz Afiyet olsun :)

MUHALLEBİLİ LOKUM

 
MUHALLEBİLİ LOKUM

3 su bardağı süt
3 tepeleme yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tozşeker
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
yarım su bardağı süt ( Kremşanti için)
bolca hindistan cevizi ( 1,5 su bardağı kadar )

Süt, un, tozşeker ve vanilyayı tencereye boşaltın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvamlı bir muhallebi elde edin. Ocağın altını kapatıp mikserle 5-6 dakika kadar çırpın. Kare veya dikdörtgen bir borcamın zeminine hindistan cevizinin bir kısmını yaydırarak serpin ve muhallebiyi kaba dökerek eşit yayılması için kaşık sırtı ile üzerinden düzeltin. Kremşantiyi paketin üzerinde belirtildiği gibi hazırlayıp soğumuş olan muhallebinin üzerine ikinci kat olarak döküp yaydırın. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Dinlendirdiğiniz muhallebinin üzerine arzu ederseniz dövülmüş fındık, ceviz veya damla çikolata serperek enine 3′e ve boyuna 4′e olacak şekilde şeritler kesin. ( Toplam 12 parça olacak. ) Kestiğiniz bu dikdörtgen şeritlerin uçlarından kaldırarak rulo yapın. Kabın zeminine serptiğimiz hindistancevizleri sebebi ile muhallebi yapışmadan kolaylıkla rulo oluyor. Kalan hindistan cevizlerini bir kaba alın ve yaptığınız bu ruloları çabuk hareketlerle hindistancevizi olan kapta bir iki kez çevirin. Ardından lokumlarınızı minik ( kağıt ) kek kalıplarına tek tek aktarın ve mümkünse buzdolabında 1 gün dinlendirdikten sonra servis yapın. Üzerini damla çikolata, ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun

BİSKÜVİLİ PASTA

 

BİSKÜVİLİ PASTA
1 pk petibör bisküvi
1 pk puding
Yapılışı..
Önce pudingi pişirilir fakat koyu olması için sütü az konur. 3,5 diyorsa 3 bardak koyun.puding pişince soğutun.şekildeki gibi bisküviye pudingi sürüp dik koyun.kalan pudingi dışına sürün 2 yada 3 saat dinlensin.yumuşadıkça yayılabiliyor şekli tam çıkmayabiliyor.o yüzden siz borcam içinde dizin yanlara düşmesin.

KIŞLIK ACILI EZME

 
KIŞLIK ACILI EZME

Bir kg domates 
Bir kg kımızı salçalık biber
400gr yeşil biber
Üç baş sarmisak
Bir demet maydanoz
Küçük acı biber (ACI sevenler icin)
Bir çay bardağı sıvı yag(zeytinyağı )
Yarım çay bardağı sirke
Tuz

Hepsini robottan iyice çekiniz, daha sonra sebzelerin fazla suyunu biraz süzgeçle süzünüz .(hepsini degil hafif suyu kalsın )daha sonra siviyag, sirkesini, tuzunu ilave edip iyice karıştırınız. Hazırlanan ezmeleri kavanozlara doldurup sadece buzdolabında saklayınız . AFİYET OLSUN

PUDING DOLGULU KEK

 
PUDING DOLGULU KEK

3 yumurta 
1 su bardağı toz şeker 
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao yarım portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağından biraz eksik un

KREMA İÇİN:
4 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
75 gram tereyağ
1 paket vanilya

ÜZERİNE:
1 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt damla çikolata süt,un ve şeker karıştırılarak pişirilir.yağ ve vanilya eklenip 5-6 dakika mikserle çırpılır.yumurta ve şeker kabarana kadar çırpılır.süt,yağ,vanilya ve portakal kabuğu ekleyip karıştırın.sıcak suyu yavaş yavaş mikserin üzerinden dökerek hızlıca karıştırın.un.kakao,kabartma tozu ekleyip karıştırın.Yağlanmış büyük boy borcama kek hamurunu döküp 200 derece de pişirdimKek ılıyınca meyve çekirdeği çıkartan aparat ile oyuklar açtımKremayı oyukları dolduracak şekilde kekin üzerine döktüm.Kalan krema ile kekin üstünü tamamen kapladım.keki 2 saat dinlendirdim.üzerine 1 bardak süt ile çırptığım şantiy sürdüm.damla çikolata ile süsleyip ikram ettim

İRMİKLİ PARMAK TATLISI

 
İRMİKLİ PARMAK TATLISI

1paket margarin
1su b.siviyag 
3.4 kasik irmik
2 adet yumurta
1p.k.tozu
1p.vanilya
Aldigi kadar un

Şerbeti icin
4 s.b.su 4 s.b.şeker

Yapilisi hamurun sivi malzemelerini ve margarini iyice karistirin ve kuru malzemeleride ilave edip hamuru ele yapişmayan bir hamur haline getirin parmak sekli vererek irmige bulayin 180 üzeri kizarincaya kadar pisirin şerbeti ilik tatli sicakken dökün ( kesinlikle denemenizi tavsiye ederim)

PATATESLİ PATLICAN OTURTMA

 




PATATESLİ PATLICAN OTURTMA
4 tane patlıcan 4 tane patates 4 tane biber 2 domates 1 kg kuşbaşı tavuk göğsü salça karabiber pulbiber 2 diş sarımsak 1 tane kurusoğan Patlıcan ve patatesleri görseldeki gibi doğayıp kızartıyoruz daha sonra tepsiye bir sıra patates diziyoruz üzerine patlıcanlarımızı diziyoruz kızarttığımız malzemeler bitane kadar bu şekil devam ediyoruz en sonunda üzerine biberlerimizi biraz büyük doğrayıp yarım ay şeklinde doğradığımız domateslerle beraber bi domates bi biber diziyoruz sonra tavuklarımızı kızartıyoruz çok fazla kızartmayn kızarmaya başlayınca üzerine kurusoğanı doğruyoruz ve sarımsağı ekleyip üç yemek kaşığı salça ve iki çorba kasesi suyla salça sosu yapıp baharatlarını ekleyip tavukların üzerine döküyoruz bir iki taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatıp dizdiğimiz sebzelerin ortasına döküyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derecede domates ve biberler iyice pişene kadar pişiriyoruz arada tavukları karıştırın Bu tarifim çok begeniliyor mutlak deneyin derim Afiyet Olsun

HALLEYLİ PASTA

 
HALLEYLİ PASTA
Malzemeler 
Bir paket halley ( 10 adet )
2 poşet kremaşti + 2 su bardağı süt
1 adet muz.
Halleyi kırıyoruz. Çırpılmış kremsantinin icine koyuyoruz. Daha sonra muz doğrayip karistirip streclenmis kek kalibina bosaltiyoruz. En az 1 saat dolapta ( buzlukta ) bekletip kalibi ters cevirip streci alip cikolata sosu döküp servis ediyoruz

KADAYIFLI MUHALLEBİ

 

KADAYIFLI MUHALLEBİ
Malzemeler:
Yaklaşık 8 kişilik
Muhallebisi için:

1.5 Lt süt
10 tepeleme tatlı kaşığı un
10 tepeleme tatlı kaşığı mısır nişastası
10 çorba kaşığı şeker
1 paket krem şanti
Kadayıf için:
350 gr hazır fırınlanmış kadayıf
4 tepeleme çorba kaşığı toz şeker
5 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 su bardağı çekilmiş fındık
Tarifi:

Kadayıfları büyük bir teflon tencereye ufalayarak aktarın.
Üzerine şeker, tereyağı ve sıvıyağı koyup rengi koyulaşıncaya kadar biraz kavurun ve soğuması için bir kenara alın.

Muhallebiyi hazırlamak için un, nişasta, şeker ve 1,5 lt den 1 su bardağı ayrılmış sütü tencereye alın koyulaşıp muhallebi kıvamı alıncaya kadar karıştırın.
Koyulaşınca ocaktan alıp içine vanilyayı da ekleyip içice karıştırın ve ılınması için bir kenara alın.
Ilındıktan sonra 1 su bardağı soğuk süt ile hazırlanan krem şantiyi hazırlayıp muhallebinin içine ekleyin ve mikser ile en az 10 dk pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
Servis için seçtiğiniz kasenin en altına kavurduğunuz kadayıftan biraz koyun, üzerine çok az fındık serpin, üzerine muhallebiden koyun ve tekrar biraz fındık serpin, tekrar kadayıf ile üzerini örtün. Bu katları istediğiniz ölçüde yapabilirsiniz ama çok yüksek olmamasına dikkat edin çünkü yıkılabilir.
Buzdolabında en az 1 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz

KREM ŞANTİLİ POĞAÇA

 
KREM ŞANTİLİ POĞAÇA
6 su bardağı un(ben 5 buçuk bardak kullandım)
2 yumurta(birinin sarısı yüzüne)
1 paket toz krem şanti
1 paket maya
1 paket kabartma tozu
3 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket(250 gram) oda sıcaklığın da margarin
1 su bardağı ılık süt
isteğe bağlı bir yemek kaşığı mahlep
5 su bardağı un,krem şanti,kabartma tozu ,tuz ,toz şeker,mahlep ve mayayı (ben instant maya kullandım)yoğurma kabına aldım hepsini karıştırdım.yumurtanın birini tüm diğerinin beyazını ve oda sıcaklığında margarini ekledim.ılık sütü yavaş yavaş hepsini ekledim.eğer hamur çok cıvık ellerinize yapışıyor halde ise kalan bir bardak undan azar azar ilave edin.hamur kıvama gelince tezgahın üstünde rulo yaparak 10 dakika daha yoğurdum15 dakika hamurun yüzünü kapatıp dinlenmeye bıraktım.bu arada ben iç malzeme hazırladım.ben peynir kullandım beyaz ve kaşar peynir rendesi kullandım.isterseniz patates,kıyma veya başak iç malzeme kullanabilirsiniz.hamuru 6 eşit parçaya ayırdım.servis tabağı büyüklüğünde açtım.sekize böldüm.iç malzeme koyup sardım.hamurun hepsine şekil verdikten sonra 1 saat tepside mayalandırdım. üzerine 1 yemek kaşığı süt ile ayırdığım yumurta sarısını çatal yardımı ile çırpıp sürdüm.200 derecede 15-20 dakika pişirdim

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .