Column Left

Bizi Takip Edin

15 Aralık 2014 Pazartesi

PRENSES PASTASI

 
PRENSES PASTASI..
Malzemeler
4 yumurta
1 bardak seker
1 bardak sıvı yağ 
2 bardak sut
Limon yada portakal rendesi
Kabartma tozu
Aldığı kadar un

Süslemek için
2 paket krem santi
Gıda boyası az miktarda isteğe gore muz
Renkli boncuklar

Hazırlanışı: yumurta seker cirpiliyoruz sıvı yağ sut ilave edilerek kek hamurunu elde ediyoruz .kelepçeli kek kalıbına döküp pisiriyoruz . piştikten sonra sogusun .3 e bol en alt kısmı yuvarlak ikinci kati biraz ondan küçük olacak şekilde kenarlarından kesiyoruz 3 katında ortasına kase koyarak kesiyoruz bu sayede büyükten küçüğe doğru kekleri siraliyoruz en alttan başlayarak kerem santi sürerek devam ediyoruz beyaz krem santi prensesin alt etek kısmı ni olusturuyo. İkinci kata da istege gore gıda boyası katılarak farklı renk elde ediyoruz ve resimdeki gibi model olusturuyoruz. En son olarak boncuk larla susluyoruz . barbi bebek bacaklarını çıkartarak içine soktum tam ortasına gelecek şekilde afiyet olsun

ISPANAKLI PASTA

 
ISPANAKLI PASTA
Malzemeler
3 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı tozşeker
3 bardağı un
1 çay bardağı robotta çekilmiş çiğ ıspanak yaprağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 cay bardagi tozşeker
2 yemek kasigi nisasta
1 vanilya
Ayrıca; 1 su bardağı süt
1 paket kremşanti
Yapılışı
Ispanakları yıkayıp iyice süzdürüyoruz ve yaprak kısımlarını robottan geçiriyoruz Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz Sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip biraz daha çırpıyoruz Ispanakları ekleyip iyice karıştırıyoruzve yağlanmış kalıba döküp, 180 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz
Krema icin
malzemeleri karıştırıp, pişiriyoruz ve iyice soğutuyoruz Krem şantiyi 1 bardak soğuk sütle çırpıp, soğumuş olan diğer kremayla karıştıriyoruz Kekin kenar kısımlarını bıçakla kesip, çıkan kırıntıları rondodan geçiriyoruz(Bu kırıntılari uzerine serpmek icin kullanacagiz )
Keki ikiye kesip, arasına ve üstüne krema sürebilirsiniz ya da benim gibi sadece uzerine dokebilirsiniz ve kırıntılarla süsleyip sunumuma hazir hale getiriyoruz
Afiyet olsun...

KAŞIK DÖKMESİ

 
KAŞIK DÖKMESİ


2 yumurta
2 buçuk su bardagı un
1 su bardagı yogurt
1 çay kaşıgı kabartma tozu
1 çay kaşıgı karbonat
1 tatlı kaşıgı tuz
Yarım su bardagı sıvı yag

Hazırlanışı
Sıvı malzemeleri önce koyup çatal ile çırpıyoruz sonra unu koyup güzelce çırpıyoruz daha sonra yarım saat üstünü kapatıp dinlendiriyoruz. Daha sonra yapışmaz bi tavayı ocaga koyup ısıtıyoruz sonra bir tatlı kaşıgı margarin veya tereyagını tava koyuyoruz o eriyince kaşık kaşık hamurdan alıp tavaya güzelce pay ediyoruz daha sonra orta ateşte önlü arkalı sıpatula ile çevirip güzelce kızartıyoruz ve servis tabagına alıyoruz daha sonra tekrar. Bir tatlı kaşıgı margarin koyup aynı işlemi hamur bitene kadar yapıyoruz çok harika bir lezzet ve çok hafif oluyo mutlaka yapın derim afiyet olsun...

TİRAMİSU TARİFİMİZ

 



TİRAMİSU TARİFİMİZ

MALZEMELER

Keki için
1 su bardagi şeker
4 yumurta
Yarim su bardagi siviyag
Yarim su bardagi su
Kabartma.tozu 1 paket
Vanilya 1 paket
Liman yada portakal kabugu rendesi(1 yemek kasigi)
1 paket kakao(küçük paketlerden)
Yeterince un

Kremasi icin

1 lt süt
2 yemek kasigi nisasta
3 yemek kasigi un
1 su bardagi seker
1 paket labne peyniri
1 yemek kasigi tereyagi

YAPILISI:ilk önce bir kabda sekerle yumurtayi mikserle iyice cirpiyoruz
Sonra yarim su bardagi yagi yarim su bardagi suyu portakal yada limon rendesini kakaoyu ekleyip tekrar karistiriyoruz sonra un vanilya kabartma tozunu ekleyip son kez karistirdiktan sonra yagli kagit serilmis kek kalibimiza kekimizi döküp. Önceden isitilmis fırında pisiriyoruz pisip pismedigini kurdan batırarak anlayabiliriz Kekimiz pistikten ve biraz soguduktan sonra yagli kagittan çıkarıp keki ortadan ikiye boluyoruz ve kekin arasını 1 paket nescafe 1 su bardagi sütü karistirip kekimizi islatiyoruzKREMASI:Krema için labne peynir tereyagi hariç hepsini tenceremize alip ocakta pisiriyoruz krema kaynayinca.ocaktan alıp tereyagimizi ekliyoruz sonra labne peynirimizi ekleyip karistiriyoruz kremamiz iyice soguyunca yarisini kekimizin arasına sururup böldügümüz kekin diger yarisini kapatiyoruz kalan kremamizida üstüne sürüp kakaoyla suslememizi yapip buzdolabina kaldiriyoruz soguk yenince daha lezzetli oluyor simdiden afiyet olsun:)

NİŞASTALI POĞAÇA

 
NİŞASTALI POĞAÇA
Malzemeler:
1 su bardağı buğday nişastası
1 yumurta ( sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağından bir parmak eksik süt
1.5 tatlı kaşığı instant kuru maya
4 - 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı şeker
tuz
İç Malzemesi :
200 gr. lor peyniri
1 tutam maydanoz
Üzerine: 
Susam
Yapılışı:
Sütü ılıtın içine maya tuz ve şekeri katıp karıştırın. Sonra yağını ve bir kapta karıştırdığınız un ve nişastayı katıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar alın ve avucunuzda açıp,içerisine peynirli karışımdan koyup kapatın. Kapattığınız kısmı alt tarafa getirin ve üst kısmından bıçakla çizik atın. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın. Poğaçaların üzerine sürüp,susam serpin. Mayalanan poğaçaları soğuk fırına sürüp 190 derecede kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

BİSKÜVİLİ PASTA

 
BİSKÜVİLİ PASTA
2 paket kakaolu petibör bisküvi
Muhallebisi için;

1 lt süt
2 tepeleme yemek kaşığı un
1, 5 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
50 gr bitter çikolata
Üzeri için;

1 poşet krem şanti
1 küçük su bardağı süt.Önce pastanın kreması hazırlanır. Un, nişasta, şeker, kakao, süt ve yumurta sarısı bir tencerede iyice çırpılır. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirilir ve ocağın altı kapatılır. Tereyağı ve çikolata eklenir, çırpılır. Uygun bir borcam ıslatılır, bir sıra bisķüvi dizilir. Bisküvileri kaplayacak kadar kremadan üzerine dökülür. Sonra tekrar bisküviler dizilir. Krema bitene kadar bu işleme devam edilir. Ben 4 kat yapabildim:) Sonra tatlı soğumaya bırakılır. Bu arada krem şanti hazırlanır. Tatlı soğuduktan sonra üzerine krem şanti sürülür ve en az 3 saat buzdolabında dinlendirilir. Servis yapılacağı zaman üzeri istenilen şekilde süslenir. Ben rende çikolata ve badem kullandım. Şimdiden afiyet bal şeker olsun

14 Aralık 2014 Pazar

Kadayıflı Muhallebi Tarifi

 
Kadayıflı Muhallebi Tarifi
Malzemeler
Uzeri ve alti icin ;
400 grm kadayif
Bir kaşık tereyag
Bir çay bardağı şeker
Bir çay bardağı fındık
Muhallebisi için;
Bir su bardağı un
3 yemek kaşığı nişasta
Bir buçuk su bardağı şeker
6 bardak süt
Bir paket krem şanti toz
Vanilya
Yapılışı:
Kadayıflar ufakça kesilir ve tereyağında kavrulur içine şeker eklenir ve fındık eklenir rengi dönene kadar kavrulur.
Muhallebisi için un seker nişasta süt bir tencerede karıştırılarak pişirilir ve blendırda çırpılır altı kapatılıp kremşantisi toz halinde dökülür içine iyice blendırda geçirilir ve vanilyası koyulur .
Kadayifin yarısı bir tepsiye dökülür üzerine bütün muhallebi dökülür ve kalan kadayıfta en üste serilir .
AFİYET OLSUN…..

DOMATES SALÇALI BULGUR PİLAVI

 

DOMATES SALÇALI BULGUR PİLAVI

2 su bardagı pilavlık bulgur
3 su bardagı su
1 yemek kaşıgı domates salçası
1 tatlı kaşıgı biber salçası
İstege göre baharatlar
Ve damak zevkinize tuz
Yarım çay bardagı sıvı yag
1 yemek kaşıgı tere yag

Hazırlanışı
Öncelikle yagı koyun ısınsın tere yagını koyun daha sonra salçaları koyun kavurun sonra bulguru koyun az kavurun sonraa tuzunu ve suyunu koyun altını kısın suyu çekene kadar pişirin yanına istege göre salatası turşusu ve ayran ile servis yapın
Afiyet olsu

KARIŞIK MEYVELİ KEK

 

KARIŞIK MEYVELİ KEK
3 yumurta
1 bardak şeker
...
1 bardak sıvı yağ
1 bardak yoğurt
1 çay bardağı mandalina suyu ve kabuğunun rendesi
1 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un 2,5 - 3 bardak kadar
Meyve olarak isteğe bağlı ama benim kullandıklarım
1 elma
1 armut
Kuru kaysı
Kuru üzüm
Bir kaç tane bağdat hurması
1 çay bardağı ceviz içi
Tarçın
Susam
Kalıbı yağlamak için biraz katı yağ
Yapılışı
Yumurta ve şeker çırpılır bütün sıvı malzemeler eklenir un ve kabartma tozu elenerek ilave edilir vanilya da konur ..
Bütün meyveler doğrandıktan sonra üzerine tarçın ve iki kaşık kadar un konulup karıştırılır ve bu meyve karışımı yavaş yavaş kek hamuruna ilave edilir
Diğer tarafta kalıbın heryerini katı yağla yağlayıp heryerine susam gelecek şekilde susamları serpiyoruz ve hamurumuzu kalıbımıza döküp yaklaşık 40 dkk pişiriyoruz
Öncelikle ilk 20 dkk 190 derecede
İkinci 20 dkk da 170 derecede pişiriyoruz....
Afiyet olsuuuuun....

ÇATLAK KURABİYE

 
ÇATLAK KURABİYE
Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım paket margarin,
bir çay bardağı pudra şekeri,
bir vanilya,
bir kabartma tozu,
3 su bardağı nişasta
aldığı kadar un
Yukarıdaki malzemeleri karıştırıp, hamur elde ediyoruz. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlak yaparak tepsiye dizelim. Önceden ısıttığımız fırında koyup 180 derecede pişirelim.

KOLAY POĞAÇA

 
 KOLAY POĞAÇA
1 paket oda sıcaklığında margarin
1,5 bardak yoğurt
2 yumurta ( beyazı içine sarısı üzerine sürülecek)
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Alabildiğince un ( 6- 7 bardak kadar ) ele yapışmayacak bir hamur olmalı
İç malzeme
Ben kaşar peynir kullandım . Sizler farklı malzeme kullanabilirsiniz . Beyaz peynir , patates , zeytin ezmesi kullanabilirsiniz
Hamuru yoğurduktan sonra cevizden biraz daha büyük parçalar alıp elimizle açıp, iç malzemeden koyup kapatıp kapattığımız tarafı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp , susam serpip 190-200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz
Afiyet olsun

CEZERYE TATLI

 
CEZERYE TATLI
Malzemeler
1,5 lt süt
8 kaşık irmik
2 kaşık un
2 kaşık nişasta
1 su bardağı şeker ( azaltılıp çoğaltılabilir )
8-10 adet petibör bisküvi
1 vanilya
Üzeri için
Hindistan cevizi
İsteğe bağlı dövülmüş badem fındık ya da ceviz
Yapılışı
Bütün malzemeler tencereye alınır kaynayıncaya kadar sürekli kariştırılır bir iki taşım kaynadıktan sonra borcama dökülür
Biraz soğuduktan sonra bolca hindistan cevizi serpilir uzunlamasına ve enlemesine kare olacak şekilde tarçın da serpilir herbir karenin ortasına bir miktar dövülmüş badem fındık ya da ceviz konur ve sunum tamamlanır
2 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra servise hazırdır
Afiyet olsuuun...
Not: yapılışı toplamda 10 dkknızı alan bu tatlı yağsız olması ve de oldukça hafif bir tatlı olması nedeni ile favorilerınizden olabilir:))

TOST MAKINASINDA ISPANAKLI GOZLEME

 

TOST MAKINASINDA ISPANAKLI GOZLEME....
Ic harci icin
500 gr yikanmis iyice suzulmus ispanak
100 gr kadar beyaz peynir ben tulum peynir kullandim daha lezzetli oluyor
2 tane buyuk boy kurusogan
1 cay bardagi siviyag
Istege bagli baharat ...pul biber , tuz kullandim sadece...
Hamuru icin
1 kg un ( 1 su bardagi ayrilacak acilirken kullanmak icin )
1 su bardagi yogurt
1 yemek kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
1 kucuk paket insant yani kuru maya ortalama 1 yemek kasigi kadar oluyor zaten... Istenirse yarim kup yasmaya da kullanilabir.
Gozlemeler pistikten sonra yaglamak icin tereyagi veya margarin....
Yapilisi
Kurusoganlar ince kiyilip yagda hafif sotenir. Yikanip suzulmus olan ispanaklarin uzerine dokulur peynir ,pul biber ve tuz ilave edilerek hafifce ovalanir.( ispanak cig sekilde yapildigi zaman hem vitamin kaybi olmuyor hem de daha lezzetli oluyor)
Diger tarafta hamur malzemesinin hepsi bir kaba alinarak guzelce yogrulur ve yaklasik 1 saat kadar dinlendirilir.
Dinlenen hamurlardan mandalina buyuklugunde parcalar alinarak acilir. Icerisine yeterince ic harc konularak yarim ay seklinde kapatilir ve onceden isittigimiz tost makinasinda pisirilir . Pismeye yakin hafifce tereyagi ile yaglanir ve servis tabagina alinir . Onceleri borekler sert olacaktir ama tabagin uzerini temiz bir sofra ya da bezle orttugumuz zaman yumusacik pamuk gibi olacaktir.
1 kg undan buyuk boy yaklasik 20-22 tane gozleme cikiyor . Tost makinasinda hem pratik hem de nar gibi oluyor. Bir taraftan acarken bir taraftan da pisirebiliyorsunuz ....
Yaninda buz gibi ayran da olursa ....... Afiyet olsun.....




Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .