Column Left

Bizi Takip Edin

14 Aralık 2014 Pazar

ELMALI TART

 
ELMALI TART
Malzemeler
...
200 gram yumuşak margarin
Bir kahve fincanı süt (yoksa 2 yemek kaşığı yoğurt da olur)
Yarım kahve fincanı sıvıyağ
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilin
1 çay bardağı pudra şekeri
3-3,5 su bardağı un
Üzeri için:
3 yemek kaşığı reçeli (herhangi bir reçel olur)
3 adet rendelenmiş orta boy elma
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğuruyoruz. Yoğrulan hamurdan bir yumruk kadarını ayırıp buzdolabının buzluğuna koyuyoruz,yarım saat burda kalacak. Kalan hamuru yağlanmış 28 cm tart kalıbına elimizle yayıyoruz. Elmaları rendeleyip ceviz ve tarçınla karıştırıyoruz. Tart kalıbındaki hamurun üstüne reçeli yayıp elmalı karışımı dağıtıyoruz. En son olarak buzluktaki hamuru çıkarıp elmalı karışımın üstüne rendeliyoruz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. İsterseniz üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun...

ELMALI TART

 

ELMALI TART
Malzemeler
4 bardak un
125 gr ( soguk yarim paket margarin )
2 yumurta
Yarim su bardagi pudra sekeri
Yarim cay bardagina yakin soguk su
1 vanilya
Yapilisi
Soguk margarini kup kup dograyip robotun icine koyuyoruz uzerine unu vanilya ve yumurtayi dokuyoruz robotu calistiriyoruz 1-2 dkk sonra sekeri ilave ediyoruz ve yine calistiriyoruz un putur putur bir hal aliyor bu sekilde olunca robotun ust kismindan yavas yavas azar azar soguk suyu ilave edip tekrar calistiriyoruz un tamamen toplaninca olmustur demektir. Robottan cikarip elimizle biraz daha yoguruyoruz oldukca sert bir hamur oluyor...
Hamuru 2 esit parcaya bolup strec flme sarip 15 dkk kadar buzlukta bekletiyoruz
Sonra cikartip birinci bezeyi kalibimizin buyuklugunde acip kalibimiza yerlestiriyoruz...
Ic malzeme ise
4 adet elma
Yarim cay bardagi seker
Tarcin
Istege bagli cevizde ilave edilebilir
Elmalari soyup dilimliyoruz tavaya koyup sekerini ve tarcini da ilave edip hafif soteliyoruz ve sogutuyoruz.
Hazirladigimiz ic harcimizi yani elmalarimizi kalibimiza serdigimiz hamurun uzerine yerlestiriyoruz
Kalin diger bezeyi de uzun uzun seritler halinde yuvarlayip kafes olacak sekilde elmalarimizin uzerine yerlestiriyoruz
190 derecelik firinda uzeri kizarana kadar pisiriyoruz
Afiyet olsuuun...
Not : ben tart yapinca soguduktan sonra uzerine firca yardimiyla recel suruyorum ve ondan sonra pudra sekeri serpiyorum hem goruntu olarak daha guzel oluyor hem de pudra sekeri uzerine yapistigi icin daha bir zevkle yeniyor:)

ISPANAKLI BADEMLİ TUZLU KURABİYE

 


ISPANAKLI BADEMLİ TUZLU KURABİYE
1 çay bardağı kaynar suya batırılıp çıkartılan ıspanak ( rondadan geçirilmiş haliyle bir çay bardağı)
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yumuşak margarin

1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta ( sarısı içine , akı üzeri için)
1 çay bardağı badem veya ceviz ici ya da findik... Istege bagli  uani hic bir sey yoksa susam da olabilir
Alabildigince un

Yapilisi
Ispanaklar iyice rondadan gectiken sonra buyukce nir kase icerisine alinir uzerine un haric, diger malzemeler konur . Un da yavas yavas ilave edilir , ele yapismayacak kivama gelecek yumusak bir hamur olacak... Guzelce yogurulup istenilen sekil verilip  yumurta akina batirilip ceviz badem ya da  findiga batirilip  180 derecelik firinda  15-20 dkk kadar pisirilir
Afiyet olsuuuun....

ŞEFTALİ KURABİYE

 
ŞEFTALİ KURABİYE
Malzemeler :
Hamuru İçin:
125 gr margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı toz şeker
1 adert yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
Aldığı kadar un
Kreması için:
Yarım lt süt
1 adet yumurta
1 su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
yarım çay kaşığı vanilya
dört buçuk çorba kaşığı margarin
Üzerine:
kırmızı ve sarı renkli gıda boyası
2 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
Vanilya ve margarin hariç,kalan krema malzemesini çırpınız .Ağır ateşte muhallebi kıvamı alana dek pişiriniz .Ocaktan aldığınız kremaya yarım çay kaşığı vanilyayla karıştırınız .Biraz soğuyunca margarini ekleyip,10 dk çırpın. Hamur malzemelerinin hepsini yoğurarak yumuşak bir hamur elde ediniz .Üzerini nemli bir bezle örtüp 10 dk hamuru dinlendiriniz .
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlar şekiller veriniz . Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pembeleşene kadar pişiriniz .
Pişen kurabiyelerin arka kısımlarına krema sürüp birbirile birleştiriniz . Gıda boyalarını çok az su eritin ve kurabiyeleri gıda boyasına batırıp çıkartın .Toz şekere bulayıp servis yapınız 

KIŞLIK MELEMEN

 


KIŞLIK MELEMEN
2 kilo sivri biber
8 kilo domates
2 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kaya tuzu
Üzeri için zeytinyağ
8 adet yarım kiloluk kavanoz
HAZIRLANIŞI
İlk önce tüm malzemeleri güzelce yıkayın suyunu süzsün ve kavanoz kapak larını 10 dakika kaynatın şişe leri de sıcak suya batırın çıkarın çatlama sın diye
Sonra biber leri güzelce küçük küçük doğrayın sonra domates lerin kabuk larını soyun küçük küçük doğrayın daha sonra büyük bir pişirme tencere sine önce iki çay bardağı sıvı yağı koyun sonra biber leri daha sonra güzelce kavrulsun biber ler güzelce daha sonra domates leri koyun karıştırın ve kapağı kapatın kaynayınca açın ara ara karıştırarak bir saat pişirin melemeni. Daha sonra altını kapatın kavanoz lara bir parmak eksik kalacak şekilde doldurun kavanoz lara sonra kenarlarını silin iyice daha sonra üzerine zeytinyağ gezdirin biraz bu işlem bakteri almasın diye muhafaza ediyor sonra iyice ve sıkıca kapatın kapağını ben eşime yaptırdım:-) daha sonra hemen ters çevirin öylece güneş görmeyecek yere koyun ertesi gün kapak ları tekrar sıkın hava kalmasın diye sızdıran kavanoz olursa ya kapağı değişin yoksa da onu kullanın hemen
Bu melemeni bir sene muhafaza edebilirsiniz güneş görmeyen yere koyarak
AFİYET OLSUN

TEREYAĞLI POĞAÇA

 
TEREYAĞLI POĞAÇA

1 su bardağı ılık dan sıcak süt
yarım bardak su
3 yemek kaşığı dolu dolu tereyağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı Tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta beyazı içine sarısı üstüne sürülecek
Aldığı kadar un yumuşak bir hamur olacak

HAZIRLANIŞITüm malzemeleri bir kaba koyun güzel yumuşak bir hamur yogurun sonra bir streç film ile güzelce ağzını kapatın ve yaklaşık bir saat şişene kadar dursun daha sonra iç malzeme hazırlayın istediğiniz bir peynire maydanoz koyarak içini hazırlayın hazır olan hamuru ceviz büyüklüğünde alıp bir çay tabağı büyüklüğünde elinizin içinde açıp içine peynir koyarak hamura istediğiniz şeklini verip kapatın tepsiye dizin daha sonra yumurta sarısı sürüp üstüne de susam ekleyip daha önce ısınmış fırında 200 derecede pişirin AFİYET OLSUN

TEREYAĞLI POĞAÇA

 
TEREYAĞLI POĞAÇA
1 kg un
1 bardak yoğurt
1 bardak ılık su
250 gr tereyağı
3 yumurta ( ikisinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 küp yaşmaya veya 1 küçük paket insant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için
Peynir ve maydanoz
Yapılışı
İç malzeme hariç bütün malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurulur 2 saat kadar dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp ortasına iç harç konulup istenilen şekil verilip üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir...
Afiyet olsun...

TEREYAĞLI POĞAÇA

 
TEREYAĞLI POĞAÇA
1 su bardağı ılık dan sıcak süt
yarım bardak su
3 yemek kaşığı dolu dolu tereyağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı Tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta beyazı içine sarısı üstüne sürülecek
Aldığı kadar un yumuşak bir hamur olacak
HAZIRLANIŞI
Tüm malzemeleri bir kaba koyun güzel yumuşak bir hamur yogurun sonra bir streç film ile güzelce ağzını kapatın ve yaklaşık bir saat şişene kadar dursun daha sonra iç malzeme hazırlayın istediğiniz bir peynire maydanoz koyarak içini hazırlayın hazır olan hamuru ceviz büyüklüğünde alıp bir çay tabağı büyüklüğünde elinizin içinde açıp içine peynir koyarak hamura istediğiniz şeklini verip kapatın tepsiye dizin daha sonra yumurta sarısı sürüp üstüne de susam ekleyip daha önce ısınmış fırında 200 derecede pişirin AFİYET OLSUN

MİDYE TATLI

 


MİDYE TATLI
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yogurt
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Şerbeti
3 bardak şeker
3 bardak su
Yarım limon
Üzeri için 200 gram erimiş tere yağ
HAZIRLANIŞI
Tüm malzemeleri koyun yogurun yumuşak bir hamur olacak bir saat dinlendirin sonra on iki beze alın bol nişasta ile pasta tabağı büyüklüğünde açın üst üstte koyun aralarına nişasta koyarak en son bezezi açın nişasta koymadan iyice büyük açın sonra resimde ki gibi rulo yapın o şekilde kesin hafif merdane ile ruloyu açın içine ceviz koyun yavaşça katlayın tepsiye dizin sonra 200 gram tere yağını eritin üzerine dökün 175 derece kızarana kadar pişirin soğuk şerbeti dökün servis yapın
AFİYET OLSUN

ELMALI KURABİYE

 
ELMALI KURABİYE
İÇ HARCI 

3 Elma rendesi
1 tatli kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı toz şeker
HAMURU İÇİN
5 Su bardagi un
1 yumurta
1 çay bardagi yogurt
1 çay bardagi siviyag
200 gr margarin( katı halde )
1 yemek kaşığı tereyagi
1 paket kabartma tozu
ÜZERİ İÇİN
Pudra şekeri
YAPILIŞI:İlk önce elmalarimizi kabuklarını soyup rendeliyoruz küçük bir tavaya elma rendelerini toz şekeri tarcini ilave edip kısık ateşte 10 dk pisiriyoruz ve sogumasi için bekliyoruz iç harcimiz sogurken bir kabin içine unu ve kabartma tozunu ilave edip güzelce karistirip sonra diger malzemeleri ilave edip ele yapismayan bir hamur yoguruyoruz elimize ceviz buyuklugunde parçalar alıp elimizi bastirarak yuvarlak şekilde açıp iç harcimizdan yarım tatlı kaşığı koyup kapatiyoruz ben kisacasi yarim ay şeklinde oluyor ama şekil size kalmış istediginiz şekli verebilirsiniz. Yaglanmis yada yagli kagit serilmiş tepsimize dizip 200 derecelik firinimizda üzeri pembelesinceye kadar pisiriyoruz pistikten ve soguduktan sonra üzerine pudra şekeri dokuyoruz
Elmali kurabiyelerimiz hazir şimdiden afiyet olsun

ELMALI KURABİYE

 

ELMALI KURABİYE
250 gram yumuşamış tere yağ veya margarin
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
250 gram pudra şekeri
1yemek kaşığı elma sirkesi veya üzüm
Bir kilo yakın un azar azar koyun bir den koymayın yumuşak bir hamur olacak
İç malzemesi için
5 elma100gram pudra şekeri bir yemek kaşığı. Tarçın. İsteğe göre ceviz veya fındık içine koya bilirsiniz
HAZIRLANIŞI
Tüm malzemeleri güzelce yoğurup streç filme sarıp hamuru buzdolabına koyuyoruz 3 saat bekletiyoruz sonra elmaları rende yapıp pişiriyoruz pudra şekeri de içine koyup suyunu çekene kadar pişirin en son tarçın atın ve soğumaya bırakın 3 saat bekleyen hamuru çıkarın tekrar yoğurup un serip tezgaha parça parça bölerek açıyoruz ve istediğiniz şekli verip sarın daha önceden ısıtılmış fırında 180 derece de biraz kızarana kadar pişirip çıkartıyoruz AFİYET OLSUN

SİMİT

 

SİMİT
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un yumuşak bir hamur olacak
Sosu için
İki yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Ve yeteri kadar susam
HAZIRLANIŞI
Tüm malzemeleri bir kaba koyuyoruz sıvı lar ılık olacak sonra ele yapışmayan bir hamur olacak hamuru yapıp yarım saat dinlendir daha sonra sosu hazırla sonra hamur dan parçalar bölüp simit şeklini verin ve isteğiniz bir şekilde ola bilir daha sonra sosa batırın sonra susama ve sonra tepsi ye dizin daha önceden ısıtılmış fırında 180 Derecede kızarana kadar pişirin
AFİYET OLSUN

ÇITIR SİMİT

 
ÇITIR SİMİT
1tane limon 
1su bardağı sıvıyağ ,
1 tatlı kaşığı karbonat 
az miktarda tuz , susam aldığı kadar un

Yapılışı: Bir su bardağına limonu sıkıyoruz üzerine su dolduyoruz diğer malzemelere karıştırıp yumuşak hamurelde ediyoruz yumurta büyüklüğünde parcalar kopartıp simit şekli verip yumurta akına batırıp susama buluyoruz (susamı ben biraz kavurdum )tepsiye dizip pişiyoruz afiyet olsun

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .