Column Left

Bizi Takip Edin

14 Aralık 2014 Pazar

TAHINLI KURABIYE

 
TAHINLI KURABIYE
1 çay bardagi dolsu tahin
1 su bardagi sivi yag
1bucuk su bardagi pudra sekeri
1er paket kabartma tozu ve vanilya
aldigi kadar un ( 3-3.5 bardak kadar kontrollu koyulmasinda fayda var )
Oldukca ekonomik ve her yerden temin edebileceginiz bu malzemlerle hamurumuzu yapmak icin once sivi malzemeleri, ardindan da pudra sekeri, vanilyayi, k.tozunu ve unu da kontrollu bir sekilde ekleyerek, karistiryoruz. Toparlanabilen ve sekil verebilecek hale gelen hamurmuzdan ceviz buyuklugunde parcalar kopararak, firin kagidi serilmis tepsimize koyuyoruz. Onceden isiltilmis 180 derece firinda 18- 20 dk kadar pisiriyoruz. Uzerleri catlamaya basladiginda kurabiyelerimiz pismis demektir, afiyet olsun.

EV LAHMACUNU

 
EV LAHMACUNU
Hamuru için
1 su bardağı ılık süt
1su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
2 adet küp şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un yumuşak bir hamur olacak
İç HARCI için
300gram kıyma
2 domates
3 biber
5 diş sarmısak
1paket köfte harcı
Maydanoz taze nane
İstege göre baharat köfte harcının içinde baharat olduğu için ben atmadım
Tuz salça bir yemek kaşığı
YAPILIŞI
Hamuru yap bir saat dinlen sin sonra ceviz büyüklüğünde beze le al tepsi ye yağlı kağıt ser bir tepsiye dört tane beze sıgıyo beze leri aç tepsiye koy üstüne bir yemek kaşığı kıymalı harç dan koy yay iyice sonra fırını ısıt önceden 180 derecede 200derece arası pişir pişen lahmacun ları büyük bir tencereye al kapat ağzını ki kuru masın tavada da denedim altı kısık bir şekilde on dakika da pişiyo fırında da aynı on dakika falan sürüyo pişmesi tavada bir tane pişiyo fırında dört tane birden pişiyo hepsini fırında pişir dim bende 30 yakın çıkıyor! galiba sayamadım unuttum çünki ama harika bir lezzet yapın buzluga da koya bilirsiniz AFİYET OLSUN

MOZAİK PASTA

 

MOZAİK PASTA
1 su bardağı süt
125 gram margarin
1 çay bardağı şeker
2 paket pedibör bisküvi
4 yemek kaşığı kakao
Arzuya göre ceviz
YAPILIŞI
Margarini erit koy
Sütü bir kaba koy
Sonra şekeri sonra kakaoyu daha sonra da güzelce çırpın sonra da iri iri bisküvi leri kırın fazla ezme den daha sonra karıştırın streç film mi serin masaya ortasına harcı dökün uzun lamasına düzeltin sarın buzluga atın yukarı tarafa ama iki saat orada dursun sonra aşağı koyun dolab kısmına yarım saat sonra da çıkart hindistancevizi ni dök dilim le ve servis yap AFİYET OLSUN

LOKMA TATLISI

 


LOKMA TATLISI
Malzemeler
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1buçuk su bardağı ılık su
ŞERBETİ
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım liman suyu
Kızartmak için sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Unu tuzu maya yı şekeri bir kaba koyalım bir buçuk su bardağı ılık su ile cıvık bir hamur yapalım sonra ağzı nı kapatıp iyice şişmesini bekleyelim sonra şerbeti yapıp soğutalım yağı ocağa koyalım kızdıralım şişen hamuru küçük küçük alıp yağın içine atalım kızaran hamuru direk şerbete atalım sonra süzüp çıkaralım servis yapalım mutlaka yapmanızı tavsiye ederim çok hafif puf bir tatlı oldu
AFİYET OLSUN

KÜÇÜK TULUMBA TATLISI

 


KÜÇÜK TULUMBA TATLISI
1su bardağı su
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı dolusu tere yağ
Yarım çay kaşığı tuz
2 yumurta
ŞERBETİ
1 buçuk su bardağı şeker
2 su bardağı su
Bir kaç damla limon
YAPILIŞI
Tencereyi ocağa koyun içine suyu koyun sonra tere yağı nı koyun o iyice erisin daha sonra unu ilave edin 15 dakika karıştırarak pişirin daha sonra o hamuru soğutun iki yumurtayı çırpın hamurun içine dökün sonra iyice yoğurun sonra sıkma torbası na koyun hamuru soğuk yağın içine sıkın hamuru daha sonra altını yakın ilk önce orta sonra kısık ateş de kızartın daha sonra önceden hazır olan soğutulmuş şerbetin içine atın yağını süzdükten sonra şerbete koyun bir bir saat dursun şerbette sonra çıkarın servis yapın harika bire bir tulumba tatlısı tadı var mutlaka yapın
AFİYET OLSUN

ENGİNAR DOLMASI

 


ENGİNAR DOLMASI
1 adet enginar
1 tane soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı yeni bahar
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytin yağ
2 yemek kaşığı şeker
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dere otu
YAPILIŞI
İlk önce enginarı güzelce temizleyin ortasını oyun o tüyleri iyice bir kaşık la çıkarın oyun iyice içini tüy kalmasın sonra bir güzel yıkayın daha sonra bir kapta limon lu suda bekletin iç harç hazır olana kadar daha sonra büyük bir tavaya yağı ve doğranmış soğan ları koyun kavurun daha sonra yıkanmış pirinç leri koyun sonra onun üstüne tüm baharatları ilave edin karıştırın daha sonra bir su bardağ su koyun iç harcın içine o su iyice çeksin su çektik den sonra kapatın ocağın atılını sonra doğranmış maydanoz ve dere otunu koyun karıştırın enginarı bir tencereye koyun pişmiş harcı ilk önce dış yaprakların içine kaşık kaşık sırası ile koyun tüm yapraklar dolduktan sonra kalan içi enginarın içine koyun daha sonra üzerine biraz zeytin yağ gezdiren sonra tencere nin yarısına kadar su koyun kapağı kapatın bir saat pişsin. Sonra altını kapatın  ılıdıktan sonra servis yapın
AFİYET OLSUN

SUSAMLI EKMEK

 


 

SUSAMLI Ekmek
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üstüne sürülecek)
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak
İÇİ İÇİN
100 gram tere yağ oda sıcaklığında
ÜZERİ İÇİN
Susam
YAPILIŞI
Bir kabın içine un hariç tüm malzemeyi koyalım ve iyice karıştıralım azar azar un ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuraralım hamuru 20 dakika dinlendirelim ve 16 bezeye bölelim hazırladığımız beze leri merdane ile pasta tabagı büyüklüğünde açalım beze lerin arasına tere yağ sürüp çok sıkı olmayacak şekile rulo şeklinde sarıp üçgen şekilde keselim.yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizip 30 dakika dinlendirelim üzerine yumurta sarısını sürüp susam serpelim susamlı ekmeklerimizi önceden ısıtılmış 200derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim
AFİYET OLSUN

KURU SEBZELİ SULU KÖFTE

 
KURU SEBZELİ SULU KÖFTE
Hamuru için
500 gram ince buluşu
İki yemek kaşığı tuz
3 su bardağ su
1 yemek tabağı un
İç HARCI için
2 kuru soğan bir kase yeşil mercimek.
Kuru
Sebzeniz varsa eğer kullanım yoks ise de evde ne varsa sebze olarak onları küçük küçük doğrayın hazır din bunlar ne ola bilir bir patates taze fasulye iki patlıcan üç biber sebze siz de yapa bilirsiniz
HAZIRLANIŞI
Bulgur ıslanır suyunu çektikten sonra güzel yoğurulur sonra tuz un ilave edilir tekrar yoğurulur sonra su ilave ederek hamur kıvamı verilir cıvık hamur olmasın dikkat edin hamur hazır olduktan sonra tencereye suyunu hazır edin önce soğanları doğrayın kavurun içine 2 yemek kaşığı salça ilave edin iki yemek kaşığı kuru nane ilave edin bu arada da ketılınız varsa sıcak suyunuz hazır olsun pişen sosa sıcak su koyun tencere nin yarısına kadar sonra mercimek leri koyun altını kısın kaynasın siz hamuru küçük köfte ler yapın sonra sebzelerinizi suya ilave edin pişen sebzelere yaptığınız küçük köfte leri koyun suyu az gelir tekrar sıcak su koyun tuzunu ve baharatını ye zevkinize göre ayarla yın en son üstüne sumak dökerek yiyin çok lezzetli oluyor AFİYET OLSUN

YOĞURTLU MANTI

 


YOĞURTLU MANTI
1 kilo un
2 yemek kş tuz
Yeteri kadar su
İÇ HARCI
300 gram kıyma
2 soğan
Kuru nane
Yarım yemek kş salça tuz
HAZIRLANIŞI
Unu tuzu bir kaba koyun yeterk kadar su ile güzelce yoğurun ama sert bir hamur olsun sonra hamuru üçe bölün güzelce tahtayı unlayın ince olmayacak şekilde açın güzel küçük karelere kesin sonra kıyma harcı nı güzelce ortasına koyun yoğurtlu olduğu için ben muska şekil yaptım sizde istediğiniz şekli vere bilirsiniz hamur bitene kadar bu işlemi yapın sonra sıcak suyu hazır edin bir taraf da biten mantıları sıcak suyun içine atın bir yemek kaşığı da tuz atın suya on dakika pişirin sonra süzerel alın soğumaya bırakın o soğurken yeterince yoğurt koyun bir kaba mantılarınıza göre üç diş sarmısak dövün bir havanda sonra yoğurda koyun karıştırın sonra soğuyan mantıları yoğurdun içine koyun karıştırın sonra tavada kuru nane ve pulbiber yakın yağda sonra bir güzel mantıların üstüne gezdiren sosu AFİYET OLSUN

KÖY EKMEĞİ

 

KÖY EKMEĞİ
Hamur için
3 kilo un
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı tuz veya damak zevkinize göre ayarla yın tuzunu
Aldığı kadar ılık su
HAZIRLANIŞI
Tuzu bir palet kuru maya yı unu içine koyun sonra ılık su ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın biraz ele yapışan bir hamur olacak işlem bittikten sonra ağzına tepsi kapatın sofra bezi ile sarın iki saat ellemeyin iyice şiştikden sonra teflon tavayı en büyük göze koyun altını yakın iyice ısınsın sonra hamurdan mandalina kadar koparın açın biraz kalın olacak sonra sıcak tavaya koyun hemen pişiyo zaten hamur bitene kadar bu işlemi yapın çok olan ekmeklerinizi soğuduk tan sonra bir posete koyun dolaba koyun alt kısmına ve sofraya getirmeden tavada ısıtın ilke günkü gibi tazecik olacak tır ama yediğiniz kadar ısıtın tekrar tekrar aynı ekmeği ısıtmayın kurur yoksa yiyeceğiz kadar ısıtın dışarıda kalmasın maya lı olduğu için kokar dışarıda AFİYET OLSUN

EV PİZZASI

 
EV PİZZASI
HAMURU İÇİN
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım paket kuru maya
1 bir yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un yumuşak bir hamur olacak
İÇ MALZEME
Bir domates iki biber göz kararı salam sucuk sosis kaşar zeytin
YAPILIŞI
Hamuru yoğurun yarım saat dinlendir sonra yuvarlak tepsiyi yağla hamuru aç tepsiye koy kaşar rendele ilk önce kaşar koy hamura sonra bastır yapış sın sonra bütün malzemeleri zevkinize göre dizin ama en üstününe daha kaşar koymayın fırını ısıt 180 derecede pişir çıkmadan beş dakika önce tekrar kaşar rendesi koy fırını kapat o kendi erisin sonra sıcak servis yap AFİYET OLSUN

Hingel

 


Hingel
1 kilo un
Tuz
Su
İç HARCI için
3 patates
2 büyük soğan
Yarım yemek kaşığı salça tuz istege göre baharat
YAPILIŞI
Patates leri haşla ez sonra soğanları kavur salça yı koy tuz at karıştır iyice iç hazır olunca hamuru yogur sonra hamurdan büyük parça al aç kalın aç biraz mantı hamuru gibi olacak sonr çay bardağı ile yuvarlak lar yap içine patates leri koy kapa hepsi bitince sıcak su koy haşla bir borcama çıkar süzerek az sulu olsun süzünce sonra tere yağ yak üstüne arzuya göre domate salça sı koyun yağa çok güzel oluyo zevkinize kalmış AFİYET OLSUN

PORTAKALLI KEK

 
PORTAKALLI KEK
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 buçuk su bardağı şeker
1 portakal rendesi ve suyu hamurun içine girecek
1 paket vanilya
1 buçuk paket kabartma tozu
Aldığı kadar un yumuşak bir hamur olsun akışkan olacak
HAZIRLANIŞI
Öncelikle yumurta ile şekeri iyice çırpın sonra sütü yağı portakal rendesi ve portakal suyunu hamurun içine koyun sonra diğer tüm malzemeleri de koyun gözü kararı un koyarak hamuru toparlayın akışkan olsun önceden ısıtılmış fırında 160 derecede kızarana kadar açmadan pişirin AFİYET OLSUN

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .