Column Left

Bizi Takip Edin

14 Aralık 2014 Pazar

Havuclu Elmalı Lezzet Topları

 




Havuclu Elmalı Lezzet Topları
3 adet elma
2 adet havuç

20 tane petibör bisküvi
1 paket kremşanti
1 fincan süt
1 vanilya
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ceviz içi
Tarçın
Hindistan cevizi ve pasta süslerinde kullanılan şekerlemeler....
Yapılışı
Elma ve havuçlar rendelenir tavaya alınır üzerine şeker konulur ve hafif 3-4 dkk kadar sotelenir .
Bisküviler sıcak olan havuçlu elmalı karışımın üzerine ufalanır . Toz kremşanti ve süt ilavesi yapılır en son vanilya ve cevizlerde eklenerek karışımımız hazır olur
Soğuyan karışımdan ufak ufak alınarak ceviz büyüklüğünde misketler yapılır ve isteğe bağlı hindistan cevizi veya pasta süsleri veya şekerlemelere bulanarak tepsiye dizilir . Üzerlerine kürdan batırılarak tepside 2 saat kadar dinlendirilir ve servis yapılır.Afiyet olsun

ÇİÇEK POĞAÇA

 



ÇİÇEK POĞAÇA 
Malzemeler
Tepsinin büyüklüğüne göre un miktarı değişebilir. Benim tepsi büyük bir tepsi idi.
3,5 bardak un
2 yumurta ( beyazi icine sarilari uzerine surulecek)
1 su bardagi ilik sut
1 cay bardagi ilik su
1 yemek kasigi kuru maya
1 yemek kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
Yarim paket margarin ( 125 gr )
Yapilisi
Yumurta sarilari haric , butun malzemeler karistirilip guzelce yogurulur . Ele yapismayacak yumusak bir hamur olmali .... Yaklasik 1 saat dinlendirir
 Ic harci ise  tercihe gore degisebilir 
Kiymali , peynirli, patatesli vs...
 Ben patates ve ispanagi  bir arada kullandim
 4 orta boy patates haslanir ve ezilir
 Maydanoz yerine ispanak kullandim yaklasik 100 gr kadar... Takriben kucuk bir bagin yarisi kadar...  
2 adet sogan yagda sotelenir  ispanaklar cok ince kiyilir 
Soganla beraber pataslerin uzerine ilave edilir  kimyon kori karabiber ve tuz da koyularak ic harcimiz tamamlanmis olur
Hamurunuz 2 esit parcaya ayrilir beze yapilir  
Once birinci beze tepsimizin buyuklugune gore acilir actigimiz hamurun 
tam ortasina bir pasta tabagi konup hafif bastirilir ve izi cikarilir . Bu izin etrafindan baslanarak ic harcimiz yerlestirilir  Diger beze de acilip bu harclamis oldugumuz hamurun uzerine kapatilir .ortada kalan pasta tabagi buyuklugundeki bos alan once arti seklinde 4 e ,sonra tekrar 4e bolunup toplamda 8 e bolmus olacagiz
Daha sonra bu ucgenleri hamurun uzerine dogru disa ceviriyoruz . Hepsini cevirdikten sonra  hamurun hertarafina yumurta sarisi surup ucgen kisımlara çörek otu kalan diğer yerlere de  susam serpip  yaklaşık 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
Afiyet olsuuun..

Lahana Sarması

 

 Lahana Sarması
Lahana sarmasi ic harci 2 bardak pirinc 500 gr kiyma 2 adet domates 2 adet sogan 1 bag maydanoz 1 cay bardagi siviyag Karabiber Kori Kimyon Sumak 1 yemek kasigi domates salcasi 1 yemek kasigi biber salcasi 1 yemek kasigi domates salcasi 1 yemek kasigi biber salcasi 2 adet limon suyu
Yapılışı Lahanalari haslayip suyunu iyice suzuyoruz ve sariyoruz tencereye diziyoruz bir kaba iki bardak su yani( lahanaların üzerine çıkacqk kadar ,)bir cay kasigi toz sumak ekliyoruz yarim limon ve tuz suda Eriyene kadar karistirip sarmalarin üzerine döküyoruz..sarmalar yumuşayana kadar pişiriyoruz... Afiyet olsun..

Pandispanya Tarifi

 
Rulo pasta veya dikdörtgen yas pasta yapmak icin buyrun Pandispanya Tarifine
Pandispanya Tarifi 
Bir Tane kek icin gerekli Malzemeler :
4 yumurta ( aki ve sarisi ayrilicak )
4 yemek kasigi sicak su
160 gr tozseker
160 gr un
yarim cay kasigi kabartma tozu
Yapilisi :
Yumurtalarin sarilarini aklarindan ayiralim.sonra yumurtalarin aklarini 4 yemek kasigi sicak su ile ile iyice cirpalim.cirpmaya devame derken bir yandanda toz sekeri azar azar ekleyelim ve yine köpük olana kadar iyice cirpalim.sonra yumurta sarisini ayri bir kapta catalla cirpip bu karisima döküp yine mikserle cirpmaya devam edelim.son olarak un ve kabartma tozunu bir kapta karistirip yumurtali karisima eleyelim.sakin bu kismi mikserle cirpmayin,yoksa söner hamurumuz,bu karisimi kasik yardimi ile alt üst edip yavasca karistiralim.
sonra 225 dereceli firinda tam 8 dakika pisirelim.

Ağlayan Pasta

 
 Ağlayan Pasta
4 yumurta 3 fincan ( küçük fincan) şekerle iyice çırpın bayağı sürüyo sonra yarım fincan su iki yemek kaşığı kakao ve 3 fincan unu eleyerek bu karışıma ekliyoruz fakat bu sefer tahta kaşıkla karıştırıp yağlanmış kare borcama döküp fırına veriyoz piştikten sonra çıkarıp üzerine 1,5 su bardağı süt döküp soğuma bırakıyoruz
Bir paket krem şanti yapıp dolaba koyalım bir paket çikolata sosu yapıyoruz onuda soğuması için bir kenara koyuyoruz yalnız kaymak tutmaması için aradabir karıştıralım sonra soğuyan kekin üzerine önce kremşantiyi sonra çikolatalı sosu döküyoruz ,,afiyet olsuuun

SADRAZAM LOKUMU

 
SADRAZAM LOKUMU
Malzemeler

4 yumurta
1 su bardağı(bir parmak eksik)şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
kreması:yarım kilo süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 subardağı şeker
50 gr.margarin
süt ve hindistan cevizi
Yapılışı

önce yumurtalarla şeker iyice çırpılır.kabartma tozu ve un eklenerek kek kıvamı elde edilir.margarinle yağlanmış tepsiye dökülür.önceden 180 c ısıtılmış fırında pişirilir.bu pandispanya piştikten sonra önce 5 e kesilip sonra ortadan ikiye bölünür.her bir parça dikdörtgen şekilde olacak.ve bu parçalar ikiye bölünür.toplam 20 parça olacak.diğer yandan kremasını muhallebi kıvamında pişirilir.bir parçanın içine krema sürülür.rulo şeklinde kıvırılır.bu ruloları önce süte batırılıp çıkarıldıktan sonra hindistan cevizine bulanıp buzdolabında dinlendirilir.afiyet olsun

MAYALI POĞAÇA

 
MAYALI POĞAÇA
Malzeme :
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 paket yaş maya
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta ( akı içine konucak sarısı üstüne sürülecek )
Çörek otu, yeterince un
Sütü ısıtın el yakmayacak kadar sıcaklıkta olsun mayayı , tuzu , şekeri hamuru yapacağınız kaba koyun ısınmış sütü ekleyin ve mayayı eritin . Margarini koyun üzerine unu ekleyin ve yoğurun yumuşak hamur elde edin .Hamur sert olursa biraz ılık su ekleyebilirsiniz , hamur olunca üzerini bir örtüyle kapatın sıcak ortamda 1 saat mayalanmasını bekleyin. Hamur mayalanınca tepsiyi az miktarda sıvı yağla yağlayın istediğiniz şekilde yapın ve tepsiye dizin üzerini örtüyle kapatıp tekrar 20 dk. bekleyin poğaçalar yine kabardığında üzerilerine yumurta sarısı sürüp çörek otuyla süsleyin önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 - 30 dk. pişirin. Afiyet olsun.

Piyano Kek

 
Piyano Kek
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı su
1 su bardağı süt(üzeri için)
1 paket kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
1.5 su bardağı un
Muhallebi için
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı nişasta
150 gr margarin
1 paket sade krem şanti
Üzeri için kakao

Yapılışı
Önce muhallebimizi hazırlamaya başlıyoruz.
Tencereye margarini koyup eritiyoruz.
Un ve nişastayı tencereye döküp margarinle 2.3 dakika kavuruyoruz.
Süt ile şekeri bir kabın içine alıp karıştırıyoruz ve tencereye yavaş yavaş döküyoruz.
Çırpma teliyle muhallebimizi sürekli çırparak pişiriyoruz.
Ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan muhallebimize toz krem şantimizi döküp mikserle 3.4 dakika iyice çırpıyoruz.
Kekimiz için çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp mikserle iyice çırpıp şekeri tamamen eritiyoruz.
malzemelerimizide sırasıyla ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Hamurumuzu kare borcama döküp önceden ısınmış 200 dc fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkarıyoruz ve ilk sıcaklığı çıkınca 1 bardak soğuk sütü kekin üzerine döküyoruz.
Kekimiz soğuyunca muhallebimizi kekimizin üzerine döküp spatula ile üzerini iyice düzlüyoruz.
2 çorba kaşığı kadar kakaoyu çay süzeğine koyup kekimizin üzerine seriyoruz üzeri tamamen kakao ile kapanmalı.

Buzdolabında 3.4 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapıyoruz

Kakaolu 3 Malzemeli Kurabiye

 
Kakaolu 3 Malzemeli Kurabiye

3 Su bardağı un
1 su bardağı yağ 
1.5 Paket Kakaolu kremşanti
üzerine çikolata sosu
Yapılışı
Bütün malzemeleri bi kaba alıp iyice yoğurun 10 dakika dinlendirdikten sonra şekil verip fırınlayın piştikten sonra benmari usulü erittiğiniz çikolatayı kurabiyelerinize gezdirerek servis yapabilirsiniz...

Sadece 3 Malzemeli Kurabiye

 
 SADECE 3 MALZEMELİ KURABİYE..
3 Su bardağı un 1 su bardağı yağ 1. kremşanti üzerine çikolata sosu ben sos kullanmadım isteyen kullanabilir :) YapılışıBütün malzemeleri bi kaba alıp iyice yoğurun 10 dakika dinlendirdikten sonra şekil verip fırınlayın piştikten sonra servis yapabilirsiniz..

Nutellali Lokma Pogaca

 

NUTELLALI LOKMA POĞAÇA
1 su bardagi ilik sut
1 su bardagi ilik  su (dılersenız su yerıne sutte kullanabılırsınız)
2 tane yurumta aki (sarisi ustune surulucek )
1 paket kucuk yas maya ya da 1 paket  (toz) maya
1 tatli kasigi tuz
3 corba kasigi toz seker
1 su bardagi siviyag
Aldıgı kadar un
Icı ıcın
300 gram nutella
Uzerı ıcın
Yumurta sarısı
ılk olarak hamurunu hazırlayin. Bunun ıçın suyu sutu  siviyagı yumurtanin akini toz sekerı tuzu ve yas mayayi bır karistırma  kabine alin ve ıyıce karistirin
Icerısıne  unu azar azar ılave edın ve kulak memesı yumusakliğinda bır  hamur elde edene kadar yogurun.
Hamuru tezgaha alip 10 dakıka daha yogurun ve tekrar karistirma  kabina alip uzerıne once  temız bır poset gecırın
Sicak tumasi ıcın  bır de kalin bır bez ortun kı ıyıce kabarsin
Kabarma suresı yaklasık bir bir buçuk saat sürecektir
Sonra hamurdan cevız buyuklugunde paraçalar alip beze yapin.
Bezelerı elınızle hafıf  acın ve ıcerısıne 1 cau kasıgıı ile nutella koyup yuvarlayin
Yuvarlak bır kek kalibini tereyag  ya da margarın ıle yaglayın ve yaptiginiz nutellali bezeleri  kalibin tam ortasina yerlestırın
Tum dıger hamuru da aynı sekılde ve aynı ebatta hazırlayin ve kalip dolana kadar ortadakı pogcanin etrafina dızmeye devam edın.
Kalibi bu halde 45 dakıka dınlendırın Surenın sonunda uzerlerıne yumurta sarisi surun
180 derecede önceden isitilmis  firinda uzerlerı kizarana kadar pısırın.Afiyet Olsun ( Pamuk gibi poğaça istiyorsanız bu tarif tam sizlik)

Tuzlu Gevrek Kurabiye Tarifi

 


TUZLU GEVREK KURABİYELER

1 Paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 yumurta 1 tanesiinin  beyaz ayrılacak
Tuz
Aldığı kadar un

Bütün malzemeleri  ekleyip yoğurun 1 yumurta akını ayırın yanlız...Daha sonra  10 dakika hamuru dinlendirin.sonra bu hamurdan  Büyük büyük parçalar alıp tezgahınızda yuvarlayın rulo yapıp  resimlerde görüldüğü gibi şerit şerit 

Cocostar Pastası

 
Cocostar pastası
Malzemeler;
1.5 paket petibor kakaolu bisküvi
Yarim su bardağı süt
Bir kaşık margarin
İç malzemesi;
Bir su bardağı hindistan cevizi
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yapılışı:
Bisküvi süt ve margarin yoğurulur iyice streç filme serilir ve iç malzemesi yoğurulur içine yayılır streç film yardımı ile sarılır buzluğa bir gece önceden atılır servis etmeye bir saat kala buzdolabının alt kısmına alınır ve dilimlenerek servis edilir…
AFİYET OLSUN….

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .