Column Left

Bizi Takip Edin

11 Aralık 2014 Perşembe

Tava Kebabı

 
Tava kebabi
400 gr. Kiyma
1 sogan 
1-2 dis sarimsak
1 tatli kasigi biber salcasi
Tuz,karabiber
Bir tutam ince kiyilmis maydanoz

Sosu icin
1 yemek kasigi domates salcasi
1 cay kasigi toz kirmizi biber
1 bardak su

Uzeri icin
Yesil biber ve domates

Yapilisi
Oncelikle kiymayi karistirma kabina aliyoruz uzerine sogani rendeleyip sarimsaklari eziyoruz, tuzu, karabiberi, biber salcasini ve maydanozuda ekleyip yoguruyoruz. Yogurma islemi onemli pisirken dagilmamasi acisindan, hazirladigimiz harci 28 cm capinda tava veya tepsiye elimizle yayiyoruz. Uzerine domates salcasini toz biberi ve suyu karistirarak dokuyoruz. Domates ve biberleri dilimleyerek diziyoruz. Oncelikle yuksek ateste ve kaynadiktan sonra kisik ateste pisiriyoruz. Pizza seklinde dilimleyerek servis yapiyoruz. afiyet olsun

Bademli Pasta

 
Bademli pasta
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 buçuk su bardağı un 
Yarim paket kabartma tozu.
Uzeri icin bal ve badem.
Arasi icin iki bardak schlagobers bir paket vanille paradies.
Yapılışı
Yumurta ve seker guzelce cirpilir kabartma tozu ve un ilave edilir beraber karistiktan sonra kek kalibina koyulur kek hamurunun uzerine bal gezdirilir ve yzerine file baden serpistirlir onceden isitilmis 170 derecede yarim 30 dakika pisirilir.
Iki bardak schlagobers in icine vanille paradis koyularak cirpilir kek sogduktan sonra ikiye ayrilir ve kremasi surulur. Afiyet olsun.

Fellah Köftesi

 
 Fellah köftesi
Malzemeler
2 su bardagı köftelik ince bulgur
...
1 su bardağı irmik
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, kimyon
Sos için...
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet rendelenmiş domates
Kimyon karabiber pulbiber
Tepsiyi unlamak için..
3-4 yemek kaşığı un
kıvamı ayarlamak için ılık su
Yapılışı
Bulguru ve irmiği 2 bardak sıcak su ile ıslatıyoruz.
15-20 dk bekledikten sonra malzemeleri ekleyip,
Hepsini birlikte yoğuruyoruz.
Elimizde şekil alacak kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz.
Fındık büyüklüğünde toplar yapıp avucumuzun ortasında yuvarlıyoruz
Parmağımızla ortasına basıp çukur açıyoruz.
Un serpilmiş tepsiye koyuyoruz.
Hepsi bittikten sonra,
Kaynar suda haşlayıp suyunu süzüyoruz.
Bir tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ koyup,
Rendelenmiş sarımsak ve domatesleri koyuyoruz
1 yemek kaşığı salça, pul biber , kara biber kimyon ilave edip,
1-2 dk. kaynatıp köftelerin üzerine döküp karıştırıyoruz.
üzerinede kıyılmış maydonoz serpip servis yapıyoruz.
Afiyet olsun…

KREMŞANTİLİ ISLAK KEK

 

KREMŞANTİLİ ISLAK KEK
• 3 yumurta
• 10 yemek kaşığı şeker
• 1 kahve fincanı su(Türk kahvesi fincanı)
• 1 kahve fincanı sıvı yağ(Türk kahvesi fincanı)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 10 yemek kaşığı un
Şerbeti:
• 8 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı süt
Üzeri için:
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
Yumurta ve 10 yemek kaşığı şekeri karışım iyice beyazlaşana kadar çırpın. Su ve sıvı yağı ilave ederek karışımı tekrar çırpın. Daha sonra kuru bir kaba elemiş olduğunuz un, vanilya, kabartma tozunu karışıma ilave ederek 1-2 dakika kadar daha karıştırın ve yağlanmış olan tepsiye dökün. 170 derecede ısıtmış olduğunuz fırında pişirin.
Şerbeti için şeker, kakao ve sütü karıştırın. Kek piştikten sonra üzerinde kürdan yardımı ile delikler açın ve hazırladığınız şerbeti kekin her yerine gelecek şekilde kaşık yardımı ile dökün.
Kek iyice soğuduktan sonra soğuk süt ile hazırladığınız krem şantiyi üzerine sürün. Buz dolabında dinlendirdik sonra üzerine isteğinize göre ceviz ya da fındık serperek servis yapabilirsiniz

AĞLAYAN KEK

 
 AĞLAYAN KEK

 4 adet yumurta...
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı süt
1,5 su bardağı un
Kabartma tozu
1 çay bardağı kakao
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Keki ıslatmak için:

2 su bardağı süt
Üzeri için

1 paket krem şanti
1 kase kırılmış fındık (isteğe bağlı)
1 paket çikolata sosu

İlk başta yumurta ve şekeri köpük olana dek çırp sonra diğer malzemeleri ekleyip cırpıyoruz yağlanmış tepsiye döküyoruz 150-170 derecede pisiriyoruz fırından çıkınca sütle ııslatıyoruz kremşantiyi hazırlayıp üzerine dokuyoruz ve en son çikolata sosunu soguk olarak döküyoruz sos sıcak olursa kremşantiyi eriye bilir.

Sihirli Pasta

 
Sihirli Pasta

Keki için
3 yumurta...
150gram toz şeker
100gram yumuşak margarin veya tereyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
150gram un

Kreması için

3 yumurta
1 paket vanilya
1 paket vanilyalı puding tozu
150gram toz şeker
100gram yumuşak margarin
500gram süzme yoğurt
1tane küçük boy limonun suyu

Hazırlanışı
İlk önce kek malzemeleri hazırlıyoru yumurta ve şekeri beş dakika çırpıyoruz daha sonra tüm kek malzemeleri koyup güzelce hepsini çırp yağlı kalıba dök düzele üstünü daha sonra kreması için yazan tüm malzemeleri güzelce bir araya getirip çırpın daha sonra hazır olan kremayı kek hamurunun üstüne dökün yavaşça sonra düzenle üstünü daha sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 50 55 dakika pişirin pişen keki soğuyunca kalıp dan çıkarın kek görecek siniz ki krema bölümü alta kek kısmı ise en üste çıkıyor en üstte pudra şekeri serpin güzelce dilimleyip servis yapın afiyet olsun

BONİBONLU PASTA

 
BONİBONLU PASTA
Malzemeler
4 yumurta
1 bardak seker
Yarim bardak sıvı yağ...
1 bardak sut.
Kabartma tozu
Aldığı kadar un

Süslemek için krem santi ve bonbon şekerleri renkli

Hazırlanışı: yumurta ve şekeri kopurene kadar cirpiyoruz. Sıvı yağ ve sütü ekliyoruz cirpmaya devam ediyoruz diğer malzemeleri de ekleyip kek hamurumuzu hazirliyorz sonra kelepçeli kek kalipini yaglayip alt kısmını doluyoruz ve 180 derece pisiriyoruz . pisen keki soğuduktan sonra ikiye boluyoruz . krem santi cirpiyoruz ve kekin her yerine suruyoruz . en son da bombom şekeri ile süsleme yapıyoruz afiyet olsun....

SODALI KEK

 
SODALI KEK
Malzemeler:
3 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı maden suyu
Yarım su bardağı sıvıyağ
3-3.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Bir kaba öncelikle yumurtaları kıralım. Ardından şeker ilave edelim. İkisini beraber ister çırpacakla isterseniz de mikserle çırpınız. Şeker ve yumurta içine yağ ve maden suyunu ekleyiniz. Biraz daha karıştırdıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilya ekleyerek tekrardan karıştırmaya devam ediniz. Yağladığınız kek kalıbınıza karışımınızı dökünüz. Önceden ısıttığınız 180 derecede yaklaşık 25 dk falan kekinizi pişiriniz. Piştiğini anlamak içinde kürdan ya da bıçak batırın. Temiz çıktıysa pişmiştir. Ilıdıktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe göre üzerini krem şanti ya da çikolata sosu ile süslemeniz mümkündür. Afiyet olsun.

ERİK VE ELMA DİLİMLİ KEK

 

ERİK VE ELMA DİLİMLİ KEK
3 YUMURTA
1 BARDAK ŞEKER
YARIM BARDAK SIVI YAĞ
YARIM BARDAK SÜT
2 BARDAK UN
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KABARTMA TOZU
ELMA VE ERİK DİLİMLERİ

MALZEMELERİ SIRASI İLE MİKSERLE GÜZELCE ÇIRPIN VE YAĞLANMIŞ TEPSİYE HAMURU DÖKÜN.
MEYVE DİLİMLERİNİ (ARZU EDERSENİZ ŞEFTALİ YADA ARMUTDA KULLANABİLİRSİNİZ) HAMURUN ÜZERİNE YERLEŞTİRİN VE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİN.AFİYET OLSUN.SERPİL'İN MUTFAĞINA TEŞEKKÜRLER


25 Kasım 2014 Salı

fwefw

 
gwegwegwg

15 Kasım 2014 Cumartesi
 

PERDE PİLAVI
Malzemeler
Pilavı için:
1 kase pirinç
2 yemek kaşığı margarin
2 kase tavuk suyu
2 adet tavuk budu
kuş üzümü
karabiber, tuz
Hamuru için:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
100gr margarin
1 paket kabartma tozu
tuz
aldığı kadar un
Hazırlanışı
Perde pilavının yapımına ilk olarak tavuk butlarının haşlanması ile başladım. Tavukları haşladıktan sonra tavuk suyu ile pilavın yapımına başladım.
Margarini pilav tenceresinde eritin ve yıkayıp suyunu iyice süzdüğünün pirinçleri yağda 3-4 dakika kadar kavurun. Haşladığımız tavukların suyundan 2 kasesini pirinçlerin üzerine ekleyin, yarım yemek kaşığı da tuz ekleyerek kapağını kapatın. Pilav tam olarak pişmeden, hala diriyken ocaktan alın. Didiklediğiniz tavukları, kuş üzümünü ve karabiberi pilav ile iyice harmanlayın.
Hamurun yapımı: tüm malzemeleri karıştırarak hamurunuzu yoğurun. Hamuru biri küçük biri büyük iki parçaya ayırın. Büyük olanı 3 mm kalınlığında açıp kabın tabanına, kenarları da kapatacak şekilde güzelce yerleştirin.İçine pilavı boşaltın. Hamurun küçük parçasını da aynı şekilde açıp pilavın üzerine kapatın.
200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Ters çevirip servis yapın.
Not: Perde pilavının görünüşünü güzelleştirmek için hamuru sermeden önce kabın tabanına badem sıraladım.






8 Kasım 2014 Cumartesi
 


Tencere Böreği Tarifi

Tencere Böreği Tarifi
Börek Tarifleri
07 Temmuz 2014
Yorum Yaz
TENCERE BÖREĞİ
malzemeelr
3 tane yufka
2 su bardağı su
1 kase böreklik peynir
1 soğan
1 çay bardağı sıvıyağ

 
yapılışı
yufkaları tek tek tezgahın üzerine seriyoruz.
Soğanı ince ince doğrayıp peynirle karıştırıyoruz ve yufkanın uç kısımına diziyoruz.
yufkayı rulo yapıp börek bigi sarıyoruz ve tencereye alıyoruz.
Kalan yufkalarıda aynı şekilde yapıp tenceredeki böreğin etrafına doluyouz.
Tencereye 2 bardak su koyup 2 saat bekliyoruz.
Tencereyi ateşe alıp sıvı yap koyup kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte arkalı önlü kızartıp servis yapıyoruz.
 
İRMİKLİ TOPLAR
7 yemek kaşığı tozşeker
8 yemek kaşığı irmik
3 su bardağı süt
1 paket toz kremşanti.

YAPILIŞI:
Süt irmik şeker tencereye konulup pişirilir arada karıştırılır.
İrmik iyice suyunu çekince ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
İyice soğuyunca kremşanti katılıp yoğurulur.
Sonra yuvarlak şekil verip hindistan cevizine bulayıp tepsiye dizilir
Sonra bonibonla süsleyip servis edilir.
AFİYET OLSUN...

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .