Column Left

Bizi Takip Edin

Poğaca Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Poğaca Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

7 Şubat 2020 Cuma

Tepside Şerit Poğaça

 
Tepside Şerit Poğaça
@umutsepetim teşekkürler
1 su bardağı ılık süt (200 ml )
Yarım çay bardağı sıvıyağ ( 100 ml )
1 yumurta beyazı ( sarısı üzerine )
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tepeleme instant maya
3,5- 4 su bardağı civarı un



Hazırlanışı ;
Karıştırma kabına , ılık süt, sıvıyağ, yumurta beyazı, şeker, tuz, tepeleme instant mayayı alıp karıştırın. 3-4 bekleyin.
( süt mutlaka ılık olsun )
Malzemelerin üzerine 1 su bardağı un ve 1 tatlı kaşığı silme tuz ekleyip karıştırın ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.



Hamurun üzerine streç film serip 45 dk civarı mayalandırın. Ilık ortamda daha iyi mayalanır.
Mayalanan hamurun gazını alıp, mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve önce elinizle bastırarak Sonra merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Hamurun iç kısmına peynirli harç koyup külah gibi yarıya kadar sarın, sonra hamurun uç kısımlarını bıçakla kesip tamamen sarın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin. Bu aşamaları YouTube kanalımdan detaylı izleyebilirsiniz ☺️



Poğaçaları hazırladıktan Sonra, 35-30 dk tepsinin üzerini örtüp ılık ortamda mayalandırın. Üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin☺️
Afiyet şifa olsun

23 Aralık 2018 Pazar

Patatesli Rulo Poğaça

 
Patatesli Rulo Poğaça
MALZEMELER:
Hamuru için;
125 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı içine(akı dışına)
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı yoğurt
3 su bardağı kadar un
İçi için malzemeler;
4 orta boy haşlanmış patates
1 büyük soğan
2 tane kırmızı biber
Bir miktar sıvı yağ
Tuz
Karabiber


YAPILIŞI: oda ısısında yumuşamış tereyağını yoğurma kabına alalım. Üzerine yumurta sarısı, yoğurt, sıvı yağ, nişasta koyup yoğuralım. En son kabartma tozu ve unu kontrollü bir şekilde malzememize yedirip hamurumuzu oluşturalım. Üzerine streç film sarıp 15 dakika bekletelim. Bu arada iç malzemesini hazırlayalım. Soğanımızı ve kırmızı biberimizi minik minik doğrayıp sıvıyağında çok az kavuralım. Haşlanmış patateslerimizi rendeleyip soğan ve biberin üzerine ekleyelim tekrar kavuralım. Daha sonra üzerine 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip kenarda soğutalım. Tezgahın üzerine streç film serim hamurumuzu yarım cm kalınlığında merdaneyle dikdörtgen şeklinde açalım. Kavurduğumuz patatesimizi hamurumuzun her yerine yayalım. Rulo şeklini verip streç filme saralım ve buzlukta 4 saat kadar bekletelim. Daha sonra 1 cm kalınlığında keselim. Dış kısımlarını önce yumurta akına daha sonra susam ve çörek otu karısımına bulayalım. 180 dereceli fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.. Afiyet Şifa Olsun…Tarifi için @kupecicegii ne teşekkürler

1 Ocak 2017 Pazar

Pastane Poğaçası

 

Pastane Poğaçası
1 paket margarin
1su bardagı sıvı yag 
1 su bardagı ılık süt
1su bardagı ılık su




2 yemek kasıgı kuru maya
3 yemek kasıgı seker
1 yemek kasıgı tuz
3 adet yumurta(2 tanesinin sarısı üzeri için )
7 su bardagı un
Yapılısı:
Unu hamur yogurucagımiz kaba alıyoruz üzerine maya seker ve tuzu koyup harmanliyoruz ortasını havuz gibi acıp diger malzemeleri 




koyup yoguruyoruz ele yapismayan bi hamur olacak yarım saat mayalandiriyoruz sekil verip tepsidede 10 dk mayalandirip yumurta sarısı sürüp 200 derecede pisiriyoruz .Simdiden kolay gelsin hanımlar 
Afiyet olsun...

31 Aralık 2016 Cumartesi

Sandiviç Poğaça

 

Sandviç Poğaça


Malzemeler:
1 kilo un
1 yas maya
1 su bardagı yag
2 su bardagı süt
250 gr quark (labne)
1 yemek kasıgı seker
1cay kasıgı tuz
250 gr peynir
2 yesil biber
3 domates
Çörek otu
2 yumurta sarısı

Yapılısı :
Önce ılık sütle mayayı kabartıyoruz, ve yag , quark,tuz seker ve unu yoguruyoruz .yumusak bir hamur olucak en son elimize 1 kasık kadar yag alıp tekrar yoguruyoruz. Ve limon büyüklügünde parca alıp yuvarlak olarak sekil veriyoruz.ve üzerine peynir domates ve biberi kücük olarak hamurun üzerine koyup bastirıyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Çörek otunu da serpip 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pisiriyoruz.
Afiyet bal seker olsun.Ayselin Ev Yemekleri‘ne Tesekkürler

22 Aralık 2016 Perşembe

Naneli Poğaça

 

Naneli Poğaça
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 kahve fincanı yogurt
1 kahve fincanı sıvı yag
1 kahve fincanı eritilmis tereyag
1 cay bardagı peynir
1 cay kasıgı tuz
1 cay kasığı kuru nane
1 paket kabartma tozu
3 su bardagı un
Susam
Yapılısı:
Yumurtanın sarısının birini üzeri icin ayırın. Yumurta akı ve diger yumurtayı ayrı bir kabın icinde cırpın. Üzerine yogurt, tereyagı, sıvı yagı, rendelenmis peynir, nane ve tuzu ekleyip karıstırın. Kabartma tozu ve unu ekleyip iyice yogurun. Hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Yaglı kagıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarını sürüp, susam serpin. 180 derece fırında kızarana kadar pisirin.Daha sonra sıcak olarak ta servis yapa bılırsınız 
Afıyet olsun

15 Aralık 2016 Perşembe

Gül Şeklinde Poğaça

 



Gül Şeklinde Poğaça 

Malzemeler:
1 su bardagı ılık su
1 su bardagı ılık süt
1 su bardagı sıvı yag
1 paket yas maya
3-4 yemek kasığı toz seker
2 tatlı kasıgı tuz
Aldıgı kadar un
İci İcin:
Beyaz peynir veya patates
1 tutam maydanoz
Üzeri İcin:
2 adet yumurtanın sarısı
Susam
Cörek otu

Yapılısı:

Derin bir kaba ılık sütü, ılık suyu, mayayı ve toz sekeri olması gereken miktarlara dikkat ederek koyun.Mayayı eritererek kabarmasını bekleyin.Maya kabardıktan hemen sonra 1 su bardagı sıvı yagı ve tuzu ilave edin, daha sonra hepsini beraber karıstırın.Unu azar azar ilave edin ve sonra yogurmaya baslayın. Ele yapısmayan yumusak kıvama gelene kadar yogurun.Yogurdugumuz hamuru kıvama geldigine emin olduktan sonra üzerini bir bez veya örtü yardımıyla sarın. Bu sekilde 1 saat kadar dinlendirin.Dinlenmis olan hamurdan mandalina büyüklügünde parcalar koparıp elimizde yuvarlak acalım.Actıgımız yuvarlak parcalardaki hamuru caprazlamasına 4 kenarından yarım sekilde kesin ve ici icin hazırlanmıs olan peynir ve maydanoz karısımını ortasına koyun. Daha sonra hamuru karsılıklı olarak silindir seklinde kapatıp uzatın ve kendi etrafında gül seklinde sarın. Hamur bitene kadar bütün parcalara aynı islemi tekrar edin.Hazır olan gül seklinde hamurların üzerine yumurta sarısını sürün ardından cörek otu serpin.Önceden ısıtılmıs olan 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yani tahmini olarak 30 dakika pisirin.Daha fazla kabarmasını isterseniz fırına koymadan önce tepside 20 dakika kadar bekletin.
Afiyet olsun.

12 Aralık 2016 Pazartesi

Bayatlamayan Sodalı Poğaça

 

Bayatlamayan Sodalı Poğaça

Malzemeler:
1 su bardagı ılık süt
1 sişe soda (200 ml)
1 su bardagı sıvı yag
1 paket yas maya
1 tatlı kasığı tuz
1,5 tatlı kasığı seker
Aldıgı kadar un (çok katı bir hamur olmayacak mayalanmaz yoksa)

Üzeri İcin:
2 adet yumurta sarısı
Susam veya cörek otu (istege baglı)

İci İcin:
Peynir, patates, kıyma (istege göre)
Maydanoz (isteğe baglı)
Kırmızı biber (isteğe baglı)

Yapılısı:
Öncelikle genis bir kap icerisine yas mayamızı koyuyoruz. Ilık sütü ve sekeri ilave ederek mayamızı iyice eritiyoruz.Mayamız süt ve sekerin icerisinde kaybolduktan sonra soda, yag, tuz ve sekeri ekleyip karıstırıyoruz.Yavas yavas unumuzu (eleme imkanımız varsa daha iyi olur) ekliyoruz ve klise bir tabir olan kulak memesi kıvamından biraz daha yumusak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam ediyoruz.Hamurumuz istedigimiz kıvama geldiginde üzerini kapatarak mayalanmaya bırakıyoruz.(ortalama yarım saat)Hamurumuz mayalanma sürecini tamamladı ve iki kat büyüklükte bir hal aldı.
Şimdi en keyifli kısıma geciyoruz; sekil verme kısmı. Mayalanan hamurumuzdan cevizden büyük parcalar kopartıp, avuc ici genisliğinde acıp, ortasına bir miktar ic harcımızdan koyarak diger tarafına katlayıp yarım ay sekli elde ediyoruz.Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayıp önceden yaglamıs olduğumuz (yaglı kagıt kullanılabilir) tepsimize yerlestiriyoruz.
Pogaçalarımızın üzerine beyazından ayırmıs oldugumuz sarısını sürelim. İstege baglı bir sekilde susam veya cörek otu serpistirelim.
Poğacalarımız fırına gitmeye hazır. 200 derecedeki fırınımızda üzerleri kızarıncaya kadar pisirelim.
Bir de unutmadan bu poğacaların bir özelligi de bayatlamadan bir kac gün muhafaza edilebilir olması. 

Püf Noktaları
Hamurumuzun üzerini kapattıgımız bezin nemli olması hamurumuzun daha hızlı mayalanmasını saglar. Yas mayamızı şeker ve süt ile eritmemiz hamurun daha fazla mayalanmasını saglar. Fırınımızı önceden acmak ve ısınmıs fırına verilen poğacalar daha puf puf ve kabarık olur.Tarifi İcin en nefis yemek tariflerine tesekkürler

Afiyet Olsun..

11 Aralık 2016 Pazar

Rüzgar Gülü Poğaça

 


Rüzgar Gülü Poğaça

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardagı kadar ılık süt
1 su bardagı kadar ılık su
Yarım çay bardagı kadar sıvı yag
1 paket instant toz maya (yas maya da kullanılabilir)
1,5 yemek kasığı kadar toz seker
1 tatlı kasığı kadar tuz
Aldıgı kadar un (yaklaşık 4,5-5 su bardagı kadar)

Yapılısı:
Yogurma kabına yumurta, süt, su, sıvı yag, maya, seker ve tuzu koyup karıstırın. Unu azar, azar ilave ederek yumusak bir hamur yogurun. Üzerini kapatıp 40 dk kadar mayalandırın. Mayalanan hamuru 18 bezelere ayırın. Bezelerden birini alıp ister elinizle ister merdaneyle acın ve kenar kısmına dilediginiz ic malzemesi koyup yarıya kadar rulo yapın ve acık kalan kısma seritler kesin. Aynı yönlere tek sefer kıvırıp rulo nun üzerine koyun ve simit seklinde uçlarını birlestirin. (Resimlerde daha detaylı anlattım) bütün bezeler bitene kadar devam edin. Yaglı kagıt serili fırın tepsisine aralıklı yerlestirin. Tepside 15 dk kadar bekletin. Yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmıs 180 derece fırında 30-35 dk pisirin.
Afiyet olsun.
Tarifi icin ayseguldennefistatlar‘a Tesekkürler


10 Aralık 2016 Cumartesi

Nefis Poğaça

 

Nefis Poğaça


Malzemeler:
1 su bardagı yogurt
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri icin)
1 cay bardagı sıvı yag
1 tatlı kasıgı tuz
1 bucuk paket kabartma tozu
4 su bardagı kadar un
İci İcin:
Maydanoz ve lor peyniri


Üzeri İcin:
1 adet yumurta sarısı ve susam

Hazırlanısı
Oncelikle yumurta siviyag yogurdu ve tuzumuzu legenimize alıyoruz elimizle güzelce karıstırdıktan sonra yavas yavas unumuzu ilave ediyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına gelecek sekilde yoguruyoruz. Hamurdan yumurta büyüklügünde parcalar koparıp yuvarliyoruz. Elimizle ile hafifce bastirip ortasına peynirli harc koyup uc kısımlarını birlestiriyoruz.Birlesme yerleri alt kısma gelecek sekilde tepsiye diziyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp catalla cizik atıyoruz. Daha sonra susam sepip 175 derecelik fırında kizarana kadar pisiriyoruz.
Afiyet Olsun.
Tarifi icin instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler

9 Aralık 2016 Cuma

Haşhaşlı Poğaça

 

Haşhaşlı Poğaça
Malzemeler
125 gr margarin ( oda sıcaklıgında yumusamıs olacak)
1 cay bardagı sıvı yag
1 cay bardagı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 tane yumurta ( bir tanesinın sarısı üstüne olacak)
1 tatlı kaşıgı tuz
Yaklasık 4 su bardagı un. (kulak memesi yumusaklıgında olacak)
İci İcin :
Peynir
Maydanoz
Yapılısı:Bütün malzememiz güzelce karıstırılır.Hamurumuz 15 dakika kadar dinlendirilir.O arada peynirimiz catalla ezilir.İcine maydanozlar ince ince dogranır, karıstırılır.Hamurumuzdan cevizden biraz büyük parccalar koparılır.Yuvarlanıp düzlestirilir.İcine peynir konulup kapatılır.Üzerine yumurta sürülür.İstersenız üstüne susam,hashas artık ne isterseniz serpilir.180 derecede pisirilir.
Afiyet olsun.
Mutfakca‘ya Tesekkürler

5 Aralık 2016 Pazartesi

Katmer Poğaça

 

Katmer Poğaça


Malzemeler:
1 su bardagı ılık süt
1 çay bardagı ılık su
1 cay bardagı sıvı yağ
4 su bardagı un
1 yemek kasığı seker
1 tane yumurta akı icine sarısı üzerine
1 paket instant maya
3 cay kasığı tuz

İc harcı:
Yarım cay bardagı sıvı yag kat arasına sürmek icin
Beyaz peynir
Maydonoz


Yapılısı:
Derin bir kabın icine un haric tüm sıvı malzemeleri koyup güzelce karıstıralım yavas yavas unu ilave edip ele yapısmayan yumusak bir hamur elde edelim 1 saat üzerine kapatıp mayalandıralım.
Mayalanan hamurumuzu 18 esit parcaya bölerek yumak yapalım hafif unlu tezgaha dizelim merdaneyle cay tabagından büyükce acalım sıvı yag sürüp ortasına peynirli karısımdan koyup mektup seklinde kapatalım katlanan yeri alta gelicek sekilde yaglı kagıt serili tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı sürüp üzerine cörek otu serpelimm 15 dakika dinlendirip 180 derecede kızarana kadar pisirelimm
Afıyet Olsun.
Tarifi icin instagram.bedriyetosunn a Tesekkürler


4 Aralık 2016 Pazar

Yumuşak Poğaça

 

 Yumuşak Poğaça

Malzemeler:
2 su bardagı ılık süt
1 su bardagı sıvı yag
1 su bardagı ılık su
2 tane yumurta akı
Tuz (damak zevkinize göre)
1 tatlı kasığı seker
2 paket kuru pakmaya (kücük paket)
Aldıgı kadar un
Üzeri İcin:
2 yumurta sarısı
Çörek otu
İçi İcin:
Beyaz peynir
Maydanoz
Yapılısı:
Hamur malzemelerinin hepsini derin bir kaba alıp yogurun ve 1 saat kadar üzeri kapalı bekletın
Dinlenmishamurdan cevızden biraz büyük parcalar koparın ve merdane yardımıyla acın.
Daha sonra resimdeki gibi cizikler atın.
Alt kısmına ic harctan yerlestirip rulo halinde sarın ve uclarını birlestirin.
Fırın kagıdı serili tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün cörek otu serpin 180 derece önceden ısıtılmıs fırında üzeri kızarana kadar pisirin.Şerife’nin mutfağı‘na Teşekkürler
Afıyet olsun 

Karnıyarık Poğaça

 

Karnıyarık Poğaça
Malzemeler:
1 bardak süt
1 bardak ılık su
Yarım su bardagi yogurt
1 paket maya
3 cay kasigi tuz
1 bardak sivi yag
Aldigi kadar un
 Yapilisi:
Önce sivilari karistirin sonra unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde.edın.Sonra tezgaha yuvarlak bezeler yapın.Her bezeyi elinizle yuvarlak acin. Bicakla sagdan soldan kesin. Ortaya malzemeyi koyun. Kestiginiz yerlerde hamuru sağ sol yaparak kapatın.
Uzerine yumurta sarısi surun.
Afıyet Olsun.
Tarifi icin instagram.kizmeseleleri ne Teşekkürler

Değirmen Sekilli Poğaca

 

Değirmen Sekilli Poğaca


Malzemeler:
1 tane yumurta (beyazı icine sarısı üzerıne
1 cay bardagı süt,
1 çay bardagı ılık su,
1 cay bardagı sıvı yag,
1 corba kaşığı yoğurt,
2 tatlı kasığı toz seker,
1 tatlı kasığı tuz,
1 paket toz maya,(kücük paket)
Alabildiği kadar un.


Üzeri İcin:
Yumurtanın sarısı,
Çörek otu


Yapılısı:
Bir kabın icine bir miktar un koyalım ve havuz seklinde acalım.
İcine tüm malzemeyi malzemeleri sırasıyla ilave edelim ve ele yapısmayan yumusak bir hamur yoguralım.
Hazırladıgımız hamurun üzerini nemli bir bez ile örtelim ve 15 dakika dinlendirelim.
Hamurdan Ceviz büyüklügünde parcalar koparıp, yuvarlayalım ve uzerine biraz bastirip yayvanlastiralim ,kenarlarini makasla keselim resimdeki gibi sekil verelim.. yumurtanın sarısını sürelim.. sonrada orta kısımlarına cörek otu koyalım..Yaglı kagıt serili fırın tepsisine dizelim,Fırın tepsisinde yaklasık 45 dakika dinlendirelim.Önceden ısıtılmıs 175° fırında üzerleri kızarana dek pisirelim.Cıkar cıkmaz elimızle hafif su serpip, uzerıne havlu ile ortelım 10 dakıka bu sekılde bekletelim…
Afiyet olsun.
Tarifi icin instagram.yildizvm e Tesekkürler


1 Aralık 2016 Perşembe

Pufidik Poğaça

 

Pufidik Poğaça
Malzemeler:
1 su bardagı ılık süt
1 su bardagı ılık su
1 su bardagı sıvı yağ
1 paket yas veya kuru maya
1,5 tatlı kasığı seker
1,5 tatlı kasığı tuz
Un (yaklasık 6 su bardagı)

Üzeri İcin:
Yumurta sarısı 
Haşhaş, çörek otu, susam

Hazırlanısı:
Maya, seker ve ılık süt yogurma kabına alınıp maya eritilir. Üzerine un haric diger malzemeler eklenir karıstırılır. Azar azar un eklenerek yogrulur yumusak hafif ele yapısan bir hamur elde edilir ve agzı kapatılıp mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklügünde parcalar kopartılıp yaglı kagıt serili fırın yepsisine dizilir yaklasık yarım saat kadar bu sekilde mayalandırılır ve üzerine yumurta sarısı sürülüp hashas susam veya cörek otu ile süslenir soguk fırına koyulup 180 derecede üzeri kızarana kadar pisirilir. 
Afiyet olsun…

29 Kasım 2016 Salı

Sirkeli Poğaça

 

Sirkeli Poğaça
Malzemeler:
1 paket eritilmis margarin
3 corba kasıgı sirke
2 cay kasıgı tuz
1 tatlı kasıgı toz seker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İci İcin:
Beyaz peynir
Maydanoz
Üzeri İçin:
1 yumurta sarısı
Çörek otu, susam

Yapılısı: 
Margarin ,sirke, tuz ve sekeri karıstırıp icine unu ve kabartma tozunu ekleyelim. Kulak memesi yumusaklığında yogurdugumuz hamurdan cevizten biraz büyük parcalar kopartıp elimizle düzleyip icine hazırladıgımız peynirli harctan (istediginiz harcta hazırlayabilirsiniz, yada bosta yapabilirsiniz) koyup yuvarlayıp, yaglanmıs fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp cörek otu ve susam serpelim. Isıtılmıs 180 derece fırında kızarana kadar pisirelim.
Afiyet olsun...

Tuzlu Minik Kıyır Poğaça

 

Tuzlu Minik Kıyır Poğaça

Malzemeler:
125 gr tereyagı
1 cay bardagı sıvı yag
Yarım türk kahvesi fincanı sirke
1 yumurtanın akı icine sarısı üstüne
2 yemek kasıgı pudra sekeri
1 tatlı kasıgı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 cay kasıgı tuz
Aldıgı kadar un
İcine peynir

Yapılısı:
Tereyagı sıvı yag yumurta akı sirke ve pudra sekerini karıstırın kalan malzemeyide ekleyip kulak memesi yumusaklıgında bır hamur yapın.ceviz büyüklügünde hamur alın icine peynir koyun yuvarlayın yaglı kagıt serili tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürün.180 derece önceden ısıtılmıs fırında pembelesinceye kadar pisirin.Afiyet olsun..
Tarifi icin lezzet_rehberi‘ne Tesekkürler

28 Kasım 2016 Pazartesi

Peynirli Rulo Poğaça

 

Peynirli Rulo Poğaça
Malzemeler;
1 su bardagı süt,
Yarım su bardagı su, 
Yarım su bardagı sıvı yag,
1 tane yumurta,
1 paket toz maya,
1 yemek kasıgı toz seker,
1 tatlı kasıgı tuz,
Un,
İci icin; beyaz peynir, istege göre maydanoz
üzeri icin; cörek otu, susam

Hazırlanısı:
Süt ve suyu karıstırıp elimizin dayanacagı sıcaklıga kadar ısıtıyoruz. Daha sonra bir kaba alıp üzerine seker, tuz ve mayayı ekleyip maya eriyene kadar karıstırıyoruz. Sıvı yag ve yumurtayı son olarak da unu ilave edip yumusak bir hamur elde ediyoruz. Üzeri kapalı bir sekilde yaklasık 45 dakika kadar mayalanması için bekletiyoruz. Sonra hamuru ikiye ayırıp ince bir sekilde acıyoruz. Uc kısmına ic harcı yerlestirip rulo seklinde sarıyoruz. 2-3 cm genisliginde kesip yumurta sarısı sürüp cörek otu, susam serptikten sonra 200 derece fırında pisiriyoruz.
Afiyet olsun..

Nişastalı Poğaça

 

Nişastalı Poğaça
Malzemeler:
1 su bardagı bugday nisastası
5 su bardagı un
1 adet yumurta (sarısı üzeri icin ayrılacak)
1 su bardagından biraz eksik zeytinyagı
2 su bardagından biraz eksik süt
1,5 tatlı kasıgı kuru maya
2 yemek kasıgı seker
1,5 tatlı kasıgı tuz
İci İcin; patates
Hazırlanısı:
Unu ve nisastayı yogurma kabına alıp ortasını acın.
İcine kuru malzemeleri katın.
Yagı ve sütü ekleyip yumusak bir hamur yogurun.
Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın, aksamdan yapın sabaha kadar dinlensin.
Mayalanan hamurdan orta boy mandalina kadar parcalar alıp avuc icinizde acın.
Ortasına ic malzemesi koyup kapatın.
Kapattıgınız kısım alta gelecek sekilde tepsiye dizin.
Mutfak makasıyla pogacanın üstten tam orta kısmına kesik atın.
Yumurta sarısına 1 tatlı kasıgı zeytinyagı ekleyip karıstırın.
Pogacaların üzerine sürün. Susam veya cörek otu serpin.
Yeniden mayalanmaya bırakın. İsiniz acilse 50 derecelik ısıtılmıs fırına sürebilirsiniz.
Yeniden mayalanan pogacaları soguk fırına sürüp 190 derecede kızarana kadar pisirin.
Afiyet Olsun.

27 Kasım 2016 Pazar

Cepli Poğaça

 

Cepli Poğaça
Malzemeler:
1 su bardagı ılık süt
1.5 su bardagı ılık su
1 tatlı kasıgı tuz
1.5 yemek kasıgı seker
1 paket yas maya
Yarım su bardagı sıvı yag
Alabildigi kadar un
Yapılısı:
Ilık su,süt,tuz,maya ve seker iyice cırpılır.Cırptıgımız malzemeye un yavas yavas ilave edilip hamur yogrulur.Yogrulan hamurun üzeri örtülüp yaklasık 1 saat kadar dinlendirılir.Dinlenen hamurdan bezeler koparılıp merdane yardımıyla pasta tabagı büyüklügünde acılır.İcine fırca yardımıyla sıvı yag sürün katladıgınız katada sürün ve dörde katlayıp tepsiye dizın.Üzerine yumurta sarısı sürüp istege göre cörek otu veya susam serpin.190 derece fırında pisen pogacaları soguduktan sonra icine domates,dilim kasar,maydanoz ekleyip servis edebilirsiniz 
Afiyet Olsun

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .