Özbek Pilavı

Özbek Pilavı

Pilav Tarifleri Pratik Tarifler   Kasım 11, 2021

 Özbek pilavı

@guldamak

3 su bardağı pirinç

1 kg dana kuşbaşı

3 tane soğan

6 tane havuç

2 baş sarımsak

Yarim cay bardağı sıvıyağ

2 tatlı kaşığı Tuz

Yarım tatlı kaşığı Karabiber

Yarım tatlı kaşığı Toz kırmızı biber

1 tatlı kaşığı toz zerdeçal

İsteğe göre ilik suyu

Sıvıyağı tencereye alın içerisine ince yarım ay şeklinde doğranmış soğani ilave edip karıştırın. İnce şeritler halinde doğranmış havucu da ilave edip kavuralım daha sonra bir taşım eksik haşlanmış 

etimizide bu soğan karışımına ilave edip hepsini karıştırıp içerisine baharat zerdeçal ve tuzu ekleyelim.yıkanmış pirincimizi ilik suyunu ve üzerine çıkacak kadar su koyduktan sonra bir iki defa karıştırıp iki baş sarımsağı pilavın içine yerleştirip kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim suyunu çeken pirinçlerin altını kapatıp 15 dakika demlenmeye bırakalım daha sonra servis yapalım. Afiyet olsun

Özbek Pilavı

Özbek Pilavı

Pilav Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 11, 2020

 ÖZBEK PİLAVI

@pastaci_sefi

hindi eti kullandım tavuklu etli de olur

2 kase pirinç baldo veya Osmancık

1 kuru soğan

6-7 tane havuç çok olunca daha lezzetli olur

Yağ tuz

1 çay kaşığı zerdecal

Yapılışı=eti haşlayın bir kenara alın pirinci bir saat tuzlu sıcak suda bekletin tencereye yağ ekleyin bir tane Kuru soğanı küçük doğrayıp kavurun sonra havuçların dilerseniz yuvarlak dilerseniz Çubuk şeklinde doğrayıp kavrulan soğanın üzerine koyup yaklaşık 10 dakika kadar kavurun eti havuç ve soğanın üzerine koyun suda beklettiğiniz pirinci bol suda yıkayın havuç soğan etin üzerine koyun sonra zerdeçal tuzunu ayarlayın sıcak su ekleyerek pişmeye bırakın kapattıktan sonra 15-20 dakika dinlendikten sonra servis yapın isterseniz Bademli isterseniz bademsiz ama gerçekten muhteşem bir pilav misafire harika sunumu da güzel yapanlara yiyenlere afiyet şifa olsun

Orjinal Maklube Tarifi

Orjinal Maklube Tarifi

Pilav Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 11, 2020

 MAKLUBE ORİJİNAL TARİF ✍️

@pastaci_sefi

2 kase pirinç baldo

4 -5 tane patlican

5 -6 tane sivribiber

3 kapya biber

3 tane patates

Kızartın

Et tavuk hindi etiyle de guzel olur

Yapılışı= 2 kase pirinci sıcak tuzlu suda bekletilen patlıcan Arzuya göre ben içinde patlıcanı çok seviyorum Siz ölçüyü daha az yarı yarıya dağ yapabilirsiniz sivri biberleri kapya biberi patatesli 

patlıcanları videoda gösterdiğim gibi küp küp kesin o zaman Pilavın içinde dagilmıyor eti haşlayın isterseniz et isterseniz hindi isterseniz tavuk etinin üzerinde hepsinin üzerinde de çok güzel oluyor eti önceden haşlayın haşlanmış etin üzerine kızarttığınız malzemeyi dökün sonra sıcak suyun içinde bekleyen pirinci soğuk suda yıkayın sonra kızartmanın üzerine pirinci dökün üzerine yaklaşık 1 yemek kaşığı tuz kaynatılmış su dökerek üzerini çok az geçecek şekilde su koyun orta ateşte pişirin Ben üzerini arada en üstü biraz karıştırıyorum üstünü karıştırma sanız ortalar pişmiş ve üstleri diri kalmiş olur çok az 2 defa 3 kere bunu yapıyorum bu işlemi muhteşem oluyor sonra üzerini güzelce düzeltiyorum yarım saat 20 dakika boyunca dinlendikten sonra ters çeviriyorum karabiber ile servis yapın Afiyet sifa olsun

Mardin Bulgur Pilavı

Mardin Bulgur Pilavı

Pilav Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 11, 2020

 MARDİN BULGUR PİLAVI

@pastaci_sefi

BULGUR PİLAVI

1 kg kemikli et( tavuklu da olur)

1domates kabuğunu soyun

1 tane sivribiber

1 tane kapya biber

1 tatlı kaşığı tane karabiber( silme)

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Tuz

Bulguru eklerken üzerine 1 tatlı kaşığı karabiber

Not=Duru şehriyeli bulgur marketlerde var paket şeklinde onu da alabilirsiniz

Yapılışı = kemikli eti düdüklü tencereye koyun üzerine bir domates 1 tane sivri biber 1 tane kapya biber 1 tatlı kaşığı Arzuya göre tane karabiber attıktan sonra düdüklüttencereyi kapatın 1 saat pişirdim sonra eti düdüklüden alın et suyunu süzün içinde kemik olabilir Sonra üzerine şehriyeli bulgur pilavını demleyin üzerine bir tatlı kaşığı karabiber koyduktan sonra karıştırın pişmeye bırakın piştikten sonra üzerine etleri koyarak servis yapın bulgur pilavı sıcakken güzeldir piştiği gibi altını kapatıp hemen sıcak servis yapılmalı pirinç pilavı gibi değildir yapanlara afiyet Şifa olsun bir begeni yorum yapmayı eksik etmeyin 🥰🙋

Maklube

Maklube

Pilav Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 11, 2020

 MAKLUBE

@pastaci_sefi

2 kase pirinç baldo

4 -5 tane patlican

5 -6 tane sivribiber

3 kapya biber

3 tane patates

Kızartın

Et tavuk hindi etiyle de guzel olur

Ben hindi etiyle yaptim

Yapılışı= 2 kase pirinci sıcak tuzlu suda bekletilen patlıcan Arzuya göre ben içinde patlıcanı çok seviyorum Siz ölçüyü daha az yarı yarıya dağ yapabilirsiniz sivri biberleri kapya biberi patatesli patlıcanları videoda gösterdiğim gibi küp küp kesin o zaman Pilavın içinde dagilmıyor eti haşlayın isterseniz et isterseniz hindi isterseniz tavuk etinin üzerinde hepsinin üzerinde de çok güzel oluyor eti önceden haşlayın haşlanmış etin üzerine kızarttığınız malzemeyi dökün sonra sıcak suyun içinde bekleyen pirinci soğuk suda yıkayın sonra kızartmanın üzerine pirinci dökün üzerine yaklaşık 1 yemek kaşığı tuz kaynatılmış su dökerek üzerini çok az geçecek şekilde su koyun orta ateşte pişirin Ben üzerini arada en üstü biraz karıştırıyorum üstünü karıştırma sanız ortalar pişmiş ve üstleri diri kalmiş olur çok az 2 defa 3 kere bunu yapıyorum bu işlemi muhteşem oluyor sonra üzerini güzelce düzeltiyorum yarım saat 20 dakika boyunca dinlendikten sonra ters çeviriyorum karabiber ile servis yapın Afiyet sifa olsun

Mercimekli Pilav

Mercimekli Pilav

Pilav Tarifleri Pratik Tarifler   Mart 26, 2020

Mercimekli Pilav
Tarifi için @cahide_sultan teşekkürler
Malzemeler
1 su bardağı mercimek
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy kuru soğan
2 su bardağı pilavlık bulgur
Mercimeğin suyuyla beraber 4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Mercimeği 2 saat sıcak suda bekletin.
Suyunu süzüp üzerini iki parmak geçene kadar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın. 10-15 dakikada pişiyor.
Mercimeği süzün ama suyunu dökmeyin.
Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağı ve tereyağı ile beraber hafif kavurun.

Bulguru ekleyin. Su bardağıyla ölçerek, mercimeğin suyu ve normal su olarak 4 su bardağı su ekleyin.
Tuz ve kuru reyhanı ekleyip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp, tencerenin kapağını kapatın.
Pilav suyunu çekene kadar pişirin suyunu çektikten sonra 10 dakika dinlendirip servis edin.
Afiyet şifa olsun