Column Left

Bizi Takip Edin

Balık Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Balık Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

20 Ekim 2019 Pazar

Hamsi Tava

 
Hamsi Tava
Malzemeler
1 kilo hamsi



1 kase misir unu
1 yemek kasigi un



Tuz
Yeterince siviyag



Yapilisi:Hamsiler temizlenir bir kac kez yikanip süzgece alinir,misir unu ve un karistirilip temiz bir posedin icine konur, hamsiler tamamen suyu süzülünce tuzlanip misir unu karisiminin icine konur ve



posedin agzi baglanarak alttan üstten cevirilerek baliklarin una bulanmasi saglanir ardindan tavaya istenilen sekilde dizilir üzerine iki üc yemek kasigi siviyag gezdirilip kizartilir diger tarafi düz bir kapak yardimiyla ters cevrilir ve alt kismida kizartilip servis tabagina alinir,sicak servis edilir....Tarif : @lezizsofralar/

29 Ağustos 2015 Cumartesi

Hamsi Tava - Her Hali Güzeldir Ama Tavada Başkadır

 

Hamsi Tava - Her Hali Güzeldir Ama Tavada Başkadır
Hamsileri önceden temizleyip tuzlayıp bir süzgece alın ve süzülmesini bekleyin.Sonra suyu süzülen hamsilerin geniş bir kabın içerisine alıp mısır unu döküp hamsilerin iyice una bulayın Yapışmaz tavaya 1 kaşık tereyağı koyup eriyince hamsileri tavanın kenarından başlayarak içe doğru dizelim kızarınca hamsi tavasının kapağıyla diğer tarafını çevirelim ve 1 kaşık daha tereyağı ekleyip bu yüzünü de kızartalım yanına mis gibi bir salatayla Afiyet  şifa olsun. Milaka'ya Teşekkürler





27 Nisan 2015 Pazartesi

HAMSİLİ PİLAV

 

HAMSİLİ PİLAV
1 kg kılçıkları ayıklanmış hamsi
3 adet soğan
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı kaynamış su
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü (20 dk suda bekletilmiş)
Yarım demet kıyılmış dereotu
Yarım demet kıyılmış maydanoz
Tuz
Yarım çay kaşığı yenibahar
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kuru nane
2 adet kesme şeker
Hamsileri bulamak için : Mısır unu
Pirinci 20 dk ılık suda bekletin.
Soğanları ince doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Dolmalık fıstığı ilave edip kavurun. Pirinci ve kuş üzümünü de ekleyip kavurun. Baharatları, tuzu ve suyu ekleyip kısık ateşte pişirin ve demlenmeye bırakın. Daha sonra maydanoz ve dereotunu ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Fırın kaplarını margarinle yağlayın. Hamsilerin sırt kısmını mısır ununa bulayıp kaplara döşeyin. İçlerine biraz tuz serpip pilavla doldurun. Üzerlerini yine sırt tarafları mısır ununa bulanmış hamsilerle kapatın. Hafifçe zeytinyağ gezdirip 200 derecede ısıtılmış fırında ızgaraya dizerek yaklaşık 40 dk pişirin.Afiyet olsun ! Reyhan'ın Mutfağı'na Teşekkürler






10 Nisan 2015 Cuma

MUFFİN KALIPLARDA PİLELİ GÜL BÖREK

 

Muffin Kalıplarında Pileli Gül Börek
Ansızın gelen misafirlerini için 10 dakikada hazirlayabileceginiz pratik bir börek
12 'lik Muffin kalıbı için...
3 adet taze yufka
Sosu için
1su bardağı yoğurt
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
tuz, karabiber, kırmızı toz biber
İç Harcı
2 kalıp beyaz peynir veya 1kase çökelek
bir tutam maydanoz
Yoğurtdu, yumurta ve sıvı yağı sos haline gelene kadar çırpıyoruz. Baharatlarını ilave edip sosumuzu hazırlıyoruz.
Yufkayı mutfak tezgahına seriyoruz
Hazırladığımız sostan iki sos kepçenin kadar döküp fırçayla yufkaya sürüyoruz.
Peyniri iyice ufalayip maydanozu karıştırıyoruz. Yufkaya orantılı olarak serpistiriyoruz.
Yufkayı iki ucundan ayrı ayrı elimizle orta kısmına doğru sürükleyerek pile şekli veriyoruz.
Bıçakla dört esit parcaya kesip her parcayi iki ucu bir araya gelecek sekilde kapatip hafif yagladigimiz muffin kaliplarinin icine yerlestiriyoruz.
Bütün yufkalara aynı işlemi yapıp kalan sosu böreğin üzerine fırçayla sürüyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 190'Cpisiriyoruz afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi‘ne Teşekkürler








3 Nisan 2015 Cuma

FIRINDA HAMSİ

 

Fırında Hamsi
1kg.hamsi
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz, karabiber, kırmızı toz biber
bir tutam kıyılmış maydanoz
2-3 dilim limon
Hamsileri kılcıklarından ayırıp yıkayıp süzgeçte bekletiyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz.Hamsileri biraz tuzlayıp iki hamsiyi sırt sırta yapıştırıp fırın tepsisine diziyoruz.
Yumurta fırçasını yağa sürüp balıkları fırçayla yağlıyoruz.
Üzerine kırmızı biber, karabiber serpistirip aralarına limon dilimi dizip en üste maydanozları serpistirip 180’C önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz
Afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

FIRINDA SEBZELİ LEVREK

 
Fırında sebzeli levrek

FIRINDA SEBZELİ LEVREK
Malzemeler
2 adet orta boy levrek
2 adet patates
2 adet kuru soğan
1 adet domates
1 adet limon (dilimli)
1 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
 tane karabiber
 tuz   (estuz baharat karışımı kullandım ben)
bir dal biberiye (arzuya göre)
4 dal defne yaprağı
Temizlenmiş balığımızı firin kabına alıp,bir kaşık sızma zeytinyağı tuz ve baharatları ile güzelce harmanlıyoruz.Defne yapraklarını ve limon dilimlerini balıkların içine koyuyoruz Tepsinin orta kısmına balıkları yerleştiriyoruz.
Soyduğumuz ve halka halka doğradığımız patates soğan ve domatesi balıkların etrafına yayıyoruz.
Fırının ızgara bölümünde 180 derecede balıklar kızarıp sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.(fırınınızın ızgara ayarına göre,raf seçimi yapın.)
fırından çıkmaya yakın üzerine biberiye dalları serpiştiriyoruz.birtutamkekik'e Teşekkür ederiz

fırında sebzeli levrek

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .