Column Left

Bizi Takip Edin

Börek Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Börek Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

25 Ocak 2024 Perşembe

Baklavalık Yufkadan Çıtır Çıtır Peynirli Börek

 

 Baklavalık Yufkadan Çıtır Çıtır Peynirli Börek

@umraninlezzetlitarifleri

MALZEMELER

28 Adet baklavalık yufka

Sos Malzemeleri

SOS MALZEMELERİ

1 su bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Yarım çay bardağı tereyağ

1yemek kaşığı sirke

1 yemek kaşığı un ( silme)





İÇ HARCI

Peynir

Maydanoz

Üzeri için

1 yumurta sarısı

2,3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı





YAPIMI

öncelikle sosumuzu yapalım tüm sos malzemelerini kaseye alıp çırpalım

O sırada iç harcını da hazırlayalım

Peyniri ufalayalım üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştıralım

Yufkaları paketten çıkaralım kurumaması için üzerini nemli bez ile örtelim

İki adet yufka tezgaha alalım üzerine sostan sürelim,tüm sosu diğer yufkaları düşünerek kullanalım bu sos tarifi bir tepsi için

Sos sürdüğümüz yufkanın üzerine bir yufka daha serelim üzerine sosumuzdan dökelim her tarafına eşit şekilde sürelim ve son bir adet yufka daha serip sostan sürelim toplam 4 adet yufka üst üste seriyoruz





Peynirli harcımızdan yufkanın bir kenarına ekleyelim

Yufkamızı çok sıkı olmayacak şekilde saralım

Sardığımız yufkayı tepsiye alalım

Kalan yufkaları 4 er 4 er aynı şekilde saralım ,Sardığımız yufkaları fırına atmadan önce keselim 




Üzerine 2 yemek kaşığı dolusu eritilmiş tereyağı ve bir yumurta sarısı karıştırıp sürelim son olarak susam serpelim

Böreğimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırına atalım üzeri kızaran böreği fırından çıkaralım

İlk sıcaklığı geçen böreği servis edebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 🥰

14 Ağustos 2022 Pazar

Ispanaklı Kol Böreği

 

 Ispanaklı Kol Böreği

@dumlu_lezzetler

Malzemeleri:

Hamuru için:

1,5 su bardağı ılık su (200 ml bardak)( dikkatli ekleyin, hamur fazla sert olmasın)💕

500gr Un💕

1 tatlı kaşığı kaşığı tuz💕






1/2 çay kaşığı şeker💕

1/4 maya💕

İç harcı:

500 gr ıspanak💕

250 gr beyaz peynir💕

1 tatlı kaşığı pul biber💕

1 çay bardağı zeytinyağı💕

1 tatlı kaşığı tuz💕

İç sosu için:






2 yumurta💕

1 çay bardağı sıvı yağ💕

1 çay bardağı yoğurt💕

125 gr eritilmiş tereyağı💕

Yapilişi:





Bütün Yapılışını yana kaydırarak sizin için çektiğim video’da görebilirsiniz🤗Ben hamuru 10 dakika dinlenmeye biraktım, ondan sonra bezelere aldım.Önceden ısıtılmış 200’derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirdim💞herkese afiyet bal şeker olsun🍯

13 Ağustos 2022 Cumartesi

Sarıyer Böreği

 

 SARIYER BÖREĞİ(BAKLAVALIK YUFKADAN)

@sunum_agaci

MALZEMELER

1 paket baklavalık yufka

1 şişe soda

100 gr eritilmiş tereyağı

Yarım su bardağı süt

Kıymalı iç harcı için;

300 gr kıyma

3 adet büyük boy soğan

3 yemek kaşığı kuş üzümü

1 paket dolmalık fıstık

1 tatlı kaşığı karabiber

Tuz







Zeytinyağ

YAPILIŞI

Öncelikle böreğimizin iç harcını hazırlıyoruz.Bunun için bir tavaya yaklaşık bir çay bardağı zeytinyağ ile birlikte ince doğradığımız soğanları alıp kavurmaya başlıyoruz.Kavrulan soğanlara kıymayı da ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam ediyoruz.Daha sonra sıcak suda bekletilmiş kuş uzumlerini ve baharlarında atıp biraz daha kavurduktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.Böreğin aralarına sürmek için eritilmiş yağı,sütü ve sodayı karıştırıyoruz.Baklava yufkalarını beşer kat olacak şekilde hazırlayacağız.İlk yaprağı alıp aralarını yağlayarak beş kata tamamlıyoruz.En üste yağ sürmeden kıymalı harçtan kenar kısmına koyup rulo yapıyoruz.Daha sonra 





istenilen ebatta kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.Baklava yufkaları çok çabuk kuruduğu için üzerlerini temiz bir bezle örtmenizi tavsiye ederim.Bütün yufkalar bitene kadar aynı ışleme devam ediyoruz.Kalan sosuda böreklerin üzerine sürüp önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun

Su Böreği Tadında Sodalı Tepsi Böreği

 

 Su Böreği Tadında Sodalı Tepsi Böreği

@sunum_agaci

MALZEMELER

5 adet yufka

Sosu için;

1 şişe maden suyu

3 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

İç harcı için;

250 gr beyaz peynir

Maydonoz







YAPILIŞI

Sosu için verilen malzemeleri bir kaba alıp çırpalım.Peynirleride bir kaba alıp ince ince maydonoz doğrayıp karıştıralım.Böreği yapacağımız tepsiyi cok hafif yağlayalım.Bir adet yufkayı tepsiye serip kenar kısımlarını biraz disarda bırakalım.Hazır olan sostan bir kepçe alıp yufkanın her yerini eşit şekilde ıslatalım.İkinci yufkayı tepsiye alıp büzerek yerleştirelim.Yine sostan alıp her yerini ıslatalım.Üçüncü yufkayıda aynı şekilde koyup yerleştirdikten sonra sos ile ıslatmadan iç malzemesini her yerine eşit şekilde yayalım.Dördüncü yufkayı yine büzerek tepsiye yerleştirelim.Sos ile her yerini 




ıslatalım.Son yufkayı da yerleştirdikten sonra dışarıda kalan kenarları böreğin üzerine kapatalım.Kalan sosu komple üzerine döküp yayalım.Bu şekilde bir saat kadar bekletelim.Eğer vaktiniz yoksa hemen de pisirebilirsiniz.Böreğimizi önceden ısıtılmış 200 derece firinda uzeri iyice kızarana kadar pişirelim.Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bir örtü örtüp dinlendirelim.

Afiyet olsun

12 Ağustos 2022 Cuma

Burma Börek

 

 Burma Börek 

@sevdeyemek 

3 su bardağı un

1 su bardağı ılık su

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı sıvı yağ

Hamurun hazırlanması






Unu derin bir kaba koyunuz.Ortasını açıp ılık suyu ve tuzu ilave edip özlü bir hamur yoğurun.Yarım saat dinlenmeye bırakın.Daha sonra hamurdan 13 adet beze yapalım.Bezelerin her birini sıvıyağ ile 





yağlayıp yarım saat daha dinmeye bırakın dinlen her bezeyi resimdeki gibi şekilendirin bezeleri açarken az sıvı yağ kullanın yapım aşamalarını resimledim resmi sola doğru kaydırarak görebilirsiniz 





hazırladığımız börekleri üzerine hafif elimizle bastırarak yanmaz tavada çevirerek kızartalım çok yüksek ayarda kızartamayın aksi halde içi güzel pişmez Afiyetle olsun

El Açması Gül Böreği

 

 El Açması Gül Böreği

@sevdeyemek 

7 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

2,5 su bardağı su

Arası için

200 gr tereyağı (oda ısısında olacak )







İçi için

Yeterince peynir

Unu derin bir kaba alıp etrafına tuz serpin azar azar su ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin hamuru çok iyi yoğurun 1 saat dinlenmeye bırakın dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp bezeleri yarım saat dinlenmeye bırakın.dinlen bezelerin her birini yemek tabağı büyüklüğünde açıp oda ısısında olan tereyağ ile yağlayıp tekrar yarım saat dinlenmeye bırakın dinlenen 




hamurları her birini kenarlara doğru yavaşça çekerek hamuru mümkün olduğu kadar ince açın ne kadar ince açarsak böreğimiz o kadar güzel olur katlama şeklini hikayeme ve öne çıkanlara ekledim görebilirsiniz hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin Afiyetle olsun

11 Kasım 2021 Perşembe

Kıymalı Kömbe

 

 Kıymalı kömbe

@guldamak

Öncelikle 3 adet soğanı ince dograyip yağda pembelestirelim icerisine 500gr kıyma ilave edip kıyma suyunu çekene kadar kavuralim sonra bir kaşık salça tuz karabiber kimyon yedibahar pulbiber ekleyip iyice karıştırıp soğumaya bırakalım...

Hamuru için .

2 su bardağı ılık su.2 tatlı kaşığı şeker.1 tatlı kaşığı tuz. 5 su bardagi un.1 paket toz maya






Yumuşak bir hamur yapıp dinlendirin.3 4 kaşık tereyağ eritip 1 çay bardağı siviyag karıştırıp hamur açmada kullanalım...

Daha sonra hamuru 8 esit parcaya bölün.. ellerinizi biraz yaglayip elinizle tepsi büyüklüğüne gelene kadar genisletin..1.yufkayi yaglanmis tepsiye koyup üzerine eritilmiş tereyağ karışımıni surelim ve 




2.yufkayi üzerine yerleştirip üzerine kıyma serpelim.bütün yufkalar bitene kadar bu işleme devam edip 2 yufkada bir kıyma koyup yufkalari bitirelim kesip üzerine 1 yumurta yufkalardan artan tereyağı karışımını ve 2 kaşık yoğurdu iyice karıştırıp üstüne dokelim kesip fırında kızartıp sıcak servis yapalım afiyet olsun 💞

10 Kasım 2021 Çarşamba

Pileli Börek

 

 Pileli börek tarifi

@sibelden_tarifler

Bir paket baklavalık yufka

Peynir

Maydanoz

Sosu için

1 su bardağı süt

Bir su bardağı sıvıyağ

1 şişe maden suyu

2 tane yumurta







Üzerinin kırmızı olması için

1 çay bardağı yoğurt

1 tane yumurta

Öncelikle 1 adet yufkayı tezgaha seriyoruz üzerine peynirli ve maydanozlu harçdan döküyoruz kendi tarafınızdan başlayarak sona kadar pile olacak şekilde büzüyoruz yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz 




diğer yufkaları da aynı şekilde yaparak bir paket yufkayı bitiriyoruz yufkalar bittikten sonra sosumuzu hazırlıyoruz hazırladığımız sosu yaptığımız yufkaların üzerine her yerine gelecek şekilde döküyoruz daha sonra yumurta ve yoğurdu çırpıp üzerine sürüyoruz daha sonra fırına veriyoruz nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun 

9 Kasım 2021 Salı

El Açması Gül Börek

 

 EL AÇMASI GÜL BÖREĞİ

@uydoevmutfak

Malzemeleri

🍃 1 çay bardağı süt

🍃 1 çay bardağı su

🍃 1 çay bardağı sıvı yağ

🍃 1 çay bardağı yoğurt

🍃 2 tatlı kaşığı tuz

🍃 5 su bardağı un .







🍃Açtığımız yufkalara sürmek için küçük bir çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için

🍃1 yumurta

İç harcı için

1 kilo patates

1 adet kuru soğan

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı

İç harcımız için önce patatesleri haşlayalım sonra soyup ezelim .. Bir tane soğanı küp doğrayıp tavamıza alalım yapını ekleyelim soğanlar kavrulunca Ocak’tan alıp patatese ilave edelim tuz ve istediğiniz baharatlarını da katıp karıştıralım iç harcımız hazır ..

Hamuru için un hariç tüm malzemeler karıştırılır daha sonra azar azar un ilave edip kulak memesi 




kıvamında hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurumuzu bölüp bezeler yapıyoruz. (7 bezem oldu benim)Vaktiniz varsa 15-20 dakika dinlendirin daha güzel açılır .. İlk yaptığımız bezeden başlayarak yufka büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız yufkayı sıvıyağ ile yağlıyoruz dörde bölüyoruz geniş tarafına patatesli harçtan koyup rulo yapıp gül şekli veriyoruz. Diğer bezelerede aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerine yumurta sürüp susam çörekotu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz..Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin hoşçakalın 🙋🙋🙋

8 Nisan 2021 Perşembe

Herkesin El Açması Sandığı Pratik Börek

 

 Herkesin El Açması Sandığı Pratik Börek

@pukumutfakta

Malzemeler

(Çay bardağı ölçüsü 100 ml, vereceğim ölçüler büyük boy dikdörtgen borcama uygundur)

Toplamda 12 kare milföy hamuru

2 adet taze yufka

1 şişe maden suyu

1 çay bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta

İçine







1 kalıp süzme peynir ve ince kıyılmış maydanoz (Eriyen peynirler çok yakışıyor, iç harcı tamamen size kalmış)

Üzerine

2 yumurta sarısı + birkaç damla sıvı yağ

Hazırlanışı

Sos için soda, yağ ve 2 yumurtayı bir kapta güzelce karıştırın.

Kullanacağınız borcam veya tepsiyi hafifçe yağlayın.

Kare milföy hamurunu bir yağlı kağıt üzerine alıp hafifçe unlayarak birleştirin ve tepsiniz boyutunda açarak tepsiye/borcama yerleştirin.






Üzerine hazırladığınız sostan döküp her yerine yayın.

1. yufkayı bölmeden üzerine serin (kenarları yanlardan taşacak biçimde), üzerine yeniden sostan döküp her yerine yayın.

2. Yufkayı iki parçaya bölüp birinci parçayı tepsiye yerleştirin, soslayın.

Hazırladığınız iç harcı tepsinin her yerine yayın. 2. Yufkanın kalan parçasını yerleştirip soslayın.





En altta kalan yufkanın kenarlardan sarkan parçalarını katlayıp böreğin üzerini kapatın ve kalan sosu döküp her yerine güzelce sürün.

Kalan 6 kare milföyü de aynı şekilde açıp böreğin üzerine yerleştirip kare kare dilimleyin.

2 yumurtanın sarısına birkaç damla yağ ilave ederek karıştırıp böreğin üzerine bolca sürün ve 190 derecede ısıtılmış fırında nar gibi kızarana dek pişirin. Deneyenlere afiyet olsun.

El Açması Sanılan Ispanaklı Börek

 

 El Açması Sanılan Ispanaklı Börek

@nilufers.kitchen

Malzemeler

5 adet yufka

Yarım kilo ıspanak

300 gram peynir

1 adet kuru soğan

Tuz, kırmızı toz biber, karabiber

2 yemek kaşığı sıvı yağ




Sosu için;

1 su bardağı sıvı yağ

4 yemek kaşığı sirke

2 tepeleme yemek kaşığı nişasta

2 tepeleme yemek kaşığı un

Hazırlanışı







Ispanakları yıkayarak ince ince keselim,.

Bir kuru soğanı küçük küçük doğrayalım,.

Peyniri, baharatları ve sıvı yağı bir kaba alarak elimizle iyice karıştıralım.

Sos malzemelerini bir kaba alarak karıştıralım.

Bir yufkayı ikiye bölerek sosu yufkaya sürelim.





Geniş kısmına ıspanaklı harçtan bir sıra ekleyelim.

Rulo haline getirdiğimiz yufkayı fırın tepsisine daire olacak şekilde kıvıralım.

Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayalım.

Sosun kalan kısmını böreğin üzerine sürüp 180° derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

İlk sıcağı geçtikten sonra keselim. Deneyecek olanlara afiyet olsun. 😍😍😍.

Çörek Otlu Peynirli Milföy Börek Tarifi

 

 Çörek Otlu Peynirli Milföy Börek Tarifi

@sema_s_kitchen

Malzemeler

1 paket milföy hamuru

1 kase beyaz peynir (kaşar peyniriniz varsa ekleyebilirsiniz)

1 çay kaşığı çörek otu







1 yumurta

1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı

Beyaz peynir yumurtanın akı ve çörek otunu karıştırın.

Milföy hamurunuzun içine bu harcı yayın ve rulo yapın.





Birer cm aralıklarla bıçak ile kesin ve dilimleri tepsiye dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

Susam ve çörek otu dökün ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Dilimli Rulo Börek

 

 Dilimli Rulo Börek

@yaseminatalar

Malzemeler

100 g ıspanak

2 adet havuç

130 g pastırma

3 adet yufka

sosu için;

4 yemek kaşığı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta (üzerine sürerken ekleniyor)







Hazırlanışı

Böreğimizin yumuşacık olması için öncelikle sosumuzu hazırlayalım. Bunun için bir kasede yoğurdu çırparak sıvı yağı ekleyip karıştıralım.

Bir adet yufkayı tezgaha açalım. Üzerini yoğurtlu sosla güzelce ıslatalım.





yıkayıp suyunu iyice süzdürdüğümüz ıspanakları yufkanın üzerine yayalım.

İkinci kat yufkayı serip sos ile ıslatalım.

Pastırmaları eşit şekilde yufkanın üzerine yayalım.

Üçüncü kat yufkayı da sererek sos ile ıslatalım

Rendelenmiş ve suyu sıkılmış havuçları son kat yufkanın üzerine yayalım.

Üç kat tamamlanınca kenardan başlayarak rulo şeklinde saralım.





Hazırladığımız büyükçe ruloyu yaklaşık 2 parmak eninde dilimleyelim.

Böreklerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

Kalan sosumuza 1 adet yumurtayı kırıp çırpalım. Fırça ile böreklerin yanlarına ve üzerlerine sürelim.

Önceden ısıttığımız 180 derece fırında börekler güzelce kızarıncaya kadar pişirelim. Şimdiden afiyet olsun.

7 Nisan 2021 Çarşamba

Oklavasız El Açması Börek

 

 Oklavasız El Açması Börek

@sultan_ozgul_tursen

Hamuru için

5 su brdaği un

Su tuz

İç harcı için

1kg ıspanak

2 kuru soğan

Pulbiber karabiber







Sıvıyağ

(Dilediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz.) Öncelikle ne cok yumuşak ne de çok sert olacak şekilde bir hamur yoğuralım. 8-10 bezeye bölelim bezeleri servis tabaģi büyüklüğünde açalim uzerini yağlayalim 1 saat dinlenmeye bırakalim bu arada iç malzememizi hazırlayalım. Ispanaklari yıkayıp dograyalim suzulurken soganlari yemeklik doğrayip tuz karabiber pulbiber ekleyip hafif ovdugumuz ispanakları ilave edelim üç kaşık zeytin yağı ekleyip kariştıralım. Yağladığımız bezeleri tahta sofra 





üzerinde tezgahta veya masada dikkatlice kenarlardan çekerek açalım kenarlarda kalan kalın kısmı bıçakla çıkartalım üzerine bir kaşık sıvıyağ gezdirelim açtığımız yufkayı ister ikiye bolup (isterseniz bütün olarak ) kenar kısmından çok az katlayıp (videodaki gibi) içimizi yerleştirip sararak rulo yapalim sonra gorseldeki gibi gül şekli verelim yaģladığımız tepsiye veya yağlı kağıt yerleştirdiğimiz tepsiye 




alalim kalan bezeleride ayni şekilde açalim tepsimizi dolduralim üzerini yağlayıp 200 derece ısınmış fırında pişirelim..

NOT : BU şekild e dondurup buzluğa atabilir istediğiniz zaman çıkarıp buzu çözülmeden önceden ısınmış fırında üzerine cok az yag sürüp pişirebilirsiniz.

Arnavut Böreği

 

 Arnavut Böreği

@cahide_sultan

Malzemeler

5 su bardağı un

1 yemek kaşığı sirke



1 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı ılık su

Arasına sürmek için







Bolca sıvıyağ (Tereyağıyla karışık olursa daha iyi olur)

HAZIRLANIŞI

Orta yumuşaklıkda hamurumuzu yoğurduktan sonra hamurumuzu 15-20 dakika dinlendiriyoruz

Bu arada iç harcımızı hazırlıyoruz ben normal kıymalı bir harç hazırladım sizde istediğiniz iç harcını hazırlıyın.Dinlenen hamurumuzu 15 -15 toplam da 30 bezeye ayırıyoruz 15 li ilk grubu çay tabağından biraz büyük açıyoruz açtığımız hamurumuzu her tarafını sıvıyağ ile




yağlayoruz diğer açtığımız hamuru üstüne koyuyoruz 15 tane bezeyi bu şekilde üst üste yağlayarak koyuyoruz kenara alıp diğer grubu aynı işlemden geçiriyoruz ilk önce açtığımız ve yağladığımız bezeleri tek tek elimizle çekiştirerek inceltiyoruz bu sırada masadan destek alabilirsiniz incelttiğimiz hamurları üst üste koyup tepsiye yerleştiriyoruz orta kısmına iç harcını koyuyoruz diğer grubuda bu işlemden geçirip harcın üstüne kapatıyoruz üzerini yağlayıp Havuç dilimi şeklinde kesiyoruz 180 derecelik Fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

4 Nisan 2021 Pazar

Peynirli Çıtır Börek

 

Peynirli Çıtır Börek

@nurseninmutfagindan

🌟6 tane yufka

İç harcı için

🌟400 Gr peynir

🌟 Maydanoz

Sosu için

🌟2 su bardağı sıvı yağ

🌟4 kaşık un

🌟2 kaşık nişasta







🌟4 kaşık sirke

Üzeri için

🌟2 yumurta sarısı

🌟1 kaşık sıvı yağ

🌟2 kaşık su

1 yufkayı serip soslayin üzerine 2 .yufkayı serin onu da soslayin. Dilediğiniz şekilde ve sayıda kesip harcını koyup sarın.

Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın...

9 Aralık 2020 Çarşamba

Tereyağlı Börek

 

 Hamuru için

@hacerinmutfagi

1 adet yumurta

2 su bardak süt

1 tatlı kaşık tuz

Aldığı kadar un

Elastik bir hamur yoğrulur..

İyice yorduğumuz hamurdan 6-7 adet çok ufak olmayacak şekilde bezeler yapılır.

Her bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım.







Yaklaşık 150 gram kadar erittiğimiz tereyağı açtığımız bezenin üzerine sürelim bezeler bitene kadar bu işlemi yapalım.

Açıp aralarını ya yağladığımız bezeleri 1 saat kadar bekletelim..

Ardından her bir bezeyi tezgah üzerine Esneterek iyice açalım.

Yağlı bir hamur olduğu için kolay açılıyor.

Ardından istenilen iç harcı kenarına Serelim.

Üzerine tekrardan biraz tereyağı sürelim.

Rulo sarıp tepsiye yerleştirelim.

Hepsi bu şekil tamamlandıktan sonra üzerine tereyağı sürüp 175°’de kızarana dek pişirelim...

4 Aralık 2020 Cuma

Tek Porsiyonluk Pileli Börek

 

 Tek Porsiyonluk Pileli Börek

@bir_tutam_sinemce

Herkese merhaba🤗🤗 Tepside yaptığımız pileli böreğin tek porsiyonluk iki versiyonunu hazırladım sizler icin.. Ve tabiki her zamanki gibi iki ayrı harç ile bizde adettendir bilirsiniz 🤭

3 yufkadan bir tepsi çıktı.

Sosu:







1 yumurta

2 yemek k. yoğurt

1 çay b. süt (küçük çay bardağı)

1 çay b. sıvıyağ (küçük çay b.)

(En son kalan sosa 1 yumurta daha kırıp şekillendirdiğimiz böreklerin üzerine sürün ve susam serpin 180 derecede fırına)





Patatesli harç: 3 patates haşladım. Sıcakken ezip içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı ekledim ve patatesin sıcağı ile erimesine izin verdim. Tuz karabiber ve 1 dal taze soğan doğradım.

Peynirli harç: Peynir,maydanoz,3 dal taze sogan

Afiyet olsun sayfamın biricik takipçileri

Çi Börek

 

 Ah kiymetlilerim bana nerelisin diye sorma gafletinde bulunanlara uzun uzuun anlattığım hikayemin özü şu şekilde; babam Antalya, annem Eskişehir'li, ama Tokat'ta doğdum fakat büyüdüğüm yer Ankara, evlendim kütük gitti Hatay'a🤪🤪

@bir_tutam_sinemce

Baba ocağından küçük de olsa attık ortaya bir piyaz şimdi demez mi annem hani Eskişehir'in Çi Böreği??? Eeeee ana bu, kalp ısısı, gücendirmek olmaz❤️ O halde buyrun çi böreğe👇👇👇

🌟Çİ BÖREK 🌟

(12 adet çıkar bu ölçüden)

2 su bardağı un

2 kaşık yoğurt

2 y.k. erimiş tereyağı

1 paket kabartma tozu

Tuz

1/2 su bardağı su

İçi:







350 gr kıyma

2 soğan rendesi suyu ile beraber

Karabiber

Tuz

6-7yemek kaşığı su

Malzemeleri yoğurup yumuşak bir





hamur elde edelim, cevizden daha büyük bezeler yapıp üstünü örterek dinlendirelim.. Kıymalı harcı tüm malzemeleri koyarak yoğuralim.. Bezeleri un ve merdane yardımıyla açarak iç harçtan koyup kapatalım ve kızgın yağda kızartalım.... Sıcak sıcak ayranla tüketelim...Birkaç gün önce yapmıştım, şimdi nasıl canim istedi anlatamam, offf offf olsa da yesem 😋😋😋

24 Kasım 2020 Salı

Hazır Yufkadan Kol Böreği

 

 Hazır Yufkadan Kol Böreği

@katkaristirmutfak

Malzemeler

1 paket el açması yufka (6 adet)

İç harç için gerekli malzemeler

300 gram kadar kıyma

2 büyük kuru soğan

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için gerekli malzemeler

1 su bardağı su

Bir su bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı tepeleme un

3 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı elma sirkesi

1 tatlı kaşığı karbonat

1 çay kaşığı tuz







Böreğin üzerine sürmek için bir yemek kaşığı erimiş tereyağ

Hazırlanışı

2 büyük kuru soğanı minik minik doğrayıp güzel bir şekilde kavuralım.

Kıymayı üzerine ilave edip suyu çekene kadar kavurup baharatlarını ilave edelim.

İç harcımız soğurken böreğin sosunu hazırlamaya başlayalım.

Bütün malzemeleri çırpma kabına alıp homojen bir kıvam alana kadar çırpalım.

Yufkaları tekli bir şekilde tezgahın üzerine serelim.

Her bir yufkanın üzerine dörder beşer yemek kaşığı sostan döküp her yerine sürelim.

Yufkayı yarım bir şekilde katlayıp 2 yemek kaşığı sostan üzerine sürelim.

Yufkanın uzun kısmına iç harcımızı koyalım ve çok sıkı olmayacak şekilde saralım.

Kol böreği şeklini verip yağlı kağıt serili olan tepsiye alalım.

Bütün yufkalar da aynı işlemi uyguladıktan sonra kalan sosu böreklerin üzerine sürelim.

10-15 dakika börek sosunu çekene kadar bekleyelim.

Erimiş tereyağını böreğin her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sürelim.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst güzelce kızarana kadar pişirelim.Yapacakları şimdiden afiyet bal şeker olsun.

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .