Kahvaltıya Yumuşacık Mis Kokulu Pastane Çöreği Tarifi

Kahvaltıya Yumuşacık Mis Kokulu Pastane Çöreği Tarifi

Genel Pratik Tarifler   Eylül 29, 2023

 Kahvaltıya Yumuşacık Mis Kokulu Pastane Çöreği Tarifi

@alevturkenalevlemutfakaskna

Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml

Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml

Pişirme önerisi: 200 C

Pişirme süresi: 15 – 20 dk arası

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı ılık su

1 paket instant maya ( 10 gr )

2 tatlı kaşığı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta ( akı hamura sarıları üzerine )

3,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

Yumurta sarıları

1 yemek kaşığı süt

1 çay kaşığı şeker

Çiğ susam

Kavrulmuş susam

Çörek otu

Kat Kat Haşhaşlı Çörek Tarifi

Kat Kat Haşhaşlı Çörek Tarifi

Genel Pratik Tarifler   Temmuz 26, 2023

 Kat Kat Haşhaşlı Çörek Tarifi

@seval_mutfakta/

Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

Malzemeler:

1 tepsi için:

2 su bardağı haşhaş

1 su bardağı sıvıyağ

Hamuru için:

6 su bardağı un

2,5 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket 10 gr kuru maya

1 tatlı kaşığı şeker

YAPILIŞI:

Hamur yormak için maya su şeker kabının içine alıp karıştırın tuzu ilave Edip unu yavaş yavaş ilave Edip yumuşak bir hamur elde edin, üzerini streç filmle kapatıp 45 dakika mayalandırın.

Kenarda haşişi ve sıvı yağını karıştırın sıvıyağ bol olsun.

Mayalanan hamuru yedi parçaya bölüp beze haline getirip kenara alın pasta taba büyüklüğünde açıp üzerine haşhaş karışımından döküp yarım saat bekletin yumuşayan hamuru kenarlardan çekiştirerek açıp rulo halinde sarın kenara alın yedi hamuru da aynı şekilde hazırlayıp kenara alın ilk yaptığınız 

ruloyı tekrar uzatarak açıp isterseniz ikiye katlayıp yağlı tepsiye dizin yarım saat daha tepside bekledikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin fırından çıkardıktan sonra üzerine su Serp temiz bir bez örtüp dinlendirin deneyecektir şimdiden afiyet olsun

Elmalı Kafes Çörek

Elmalı Kafes Çörek

Genel Pratik Tarifler   Ağustos 12, 2022

 Elmalı Kafes Çörek

@sevdeyemek 

450- 500 gr un

150 ml süt

200 gr tereyağı

3 yemek kaşığı toz şeker

2 çay kaşığı kuru maya

Bir fiske tuz

İç malzeme

6-7 tane ekşi elma

2 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

Yarım su bardağı kırık fındık

Elmaların kabuğunu soyup rendeleyin şeker ilave edip kısık ateşte pişiriniz soğuyunca isteğe bağlı tarçın ilave edip karıştırın

Hamurun hazırlanması

Derin bir kaba mayayı koyunuz üzerine ılık süt dökerek eritiniz eriyen mayaya un şeker yumuşak tereyağı bir fiske tuz ilave ederek bir hamur yapınız üzerini örtüp yarım saat mayalanmaya bırakın 

dinlenen hamurdan 4 eşit beze oluşturun ( şekilendirmeyi remi sola kaydırarak görebilirsiniz) hazırladığımız çörekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak diziniz 160 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriniz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin afiyetle olsun ☺️

Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek

Genel Pratik Tarifler   Kasım 11, 2021

 HAŞHAŞLI ÇÖREK (2 tepsi içindir)

@guldamak

🍪10 su bardağı un

🍪Yarım paket yaş maya ya da

🍪2 paket toz maya

🍪2 tatlı kaşığı şeker

🍪2,5 3 su bardağı ılık su

🍪3 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

🍪2 su bardağı ezilmiş haşhaş

🍪1 su bardağı tahin

🍪Yarim su bardağı sıvı yağ

🍪1 su bardağı dövülmüş ceviz koyup karıştırıp bir köşeye alın.

Üzerine sürmek için;

🍪1 adet yumurta Yapılışı:

İlk olarak Geniş bir kabın içerisin unu alarak ortasını havuz gibi açalım. Açtığımız havuza sulandırdığımız mayayı, şekeri ve ılık suyu alalım ve mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekletelim.Daha sonra tuzu koyarak hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş ılık suyu da ekleyerek yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım.Üzerini örterek 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim.Hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde eşit bezelere ayıralım. yağladığınız tezgaha alın, Hamurları merdaneyle bir orta boy tabak büyüklüğünde genişleterek haşhaşı 

üzerine yayın 10 tane beze olacak şekilde Bütün parçaları aynı şekilde aralarına haşhaş koyarak üst üste yerleştirin. Sonra bıçakla 4 cm lik şeritler halinde keserek kendi etrafında burun ve tepsiye kol böreği şeklinde dizin.daha sonra uzerini örtüp 15 dakika bekletin ve üzerine yumurta sarısı sürüp fırında altı üstü kızartın.İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...🍪🍪

Cevizli Tahinli Rulo

Cevizli Tahinli Rulo

Genel Pratik Tarifler   Kasım 10, 2021

 Cevizli tahinli rulo

@sibelden_tarifler

125 gram oda sıcaklığında tereyağ veya margarin

Bir çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

1 yumurta akı sarısı üzerine

3 yemek kaşığı sirke

2 çay kaşığı tuz

Bir paket kabartma tozu

Un

Arası için

Bir su bardağı ince çekilmiş ceviz

Bir buçuk su bardağı

Şeker

Öncelikle tereyağı ve sıvı yağını kabımıza alalım üzerine yumurta akın'ı koyalım un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri de ekleyip güzelce karıştıralım daha sonra unu ve kabartma tozunu ilave edelim kulak memesi kıvamında yoğuralım yoğurduğumuz hamuru 5 dakika dinlendirelim daha sonra 

hamurumuzu tezgah alıp altını üstüne unlayalım kalın olmayacak şekilde merdane ile açılım arasına tahinli cevizli şeker karışımından sürelim rulo yapıp iki parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim afiyet olsun

Tahinli Cevizli Burma Çörek

Tahinli Cevizli Burma Çörek

Genel Pratik Tarifler   Kasım 10, 2021

 Gerekli malzemeler

@sibelden_tarifler

1 tane yumurta +sarısı üzerine

1su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağı

1 paket kurumaya

Üç yemek kaşığı şeker

Bir tatlı kaşığı tuz

aldigi kadar un

İç harcı için

Bir su bardağı şeker

Bir su bardağı tahin

Bir su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı

Öncelikle karıştırma kabına süt maya ve şekeri koyup karıştıralım sonra diğer malzemeleride ekleyip yumuşak bir hamur elde edip yarim saat dinlendirelim mayalanan hamuru 10 eşit bezeye bölelim tezgaha biraz un serpip uzunlamasına açalım üzerine önce tahin sürelim sonra şeker serpelim daha 

sonra cevizide her tarafına gelicek şekilde serpip rulo şeklinde sarıp tam ortasından uzunlamasına keselim ve katları dışarı gelicek şekilde açma şekli verip yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsiye yerleştirelim üzerine yumurta sarısı sürüp 15 dakika tepside mayalandiralim daha sonra önceden işitmiş olduğumuz 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pisirelim deneyeceklere afiyet olsun