Soslu Otlu Acılı Doğrama Biber Turşusu
2 kg acı sarı cin biber
4 5 adet kırmızı kapya biber (acı veya tatlı)
2.5 kg kadar domates (domates robottan geçirilir kaynatılır)
1 demet maydonoz
1 demet nane
2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı sirke
1 baş sarımsak
Yarım çay bardağı kaya tuzu
Yarım çay bardağı şeker
Yapılışı:
1)Domatesler rondodan geçirilip, kaynatılır.
2) Biberler ince ince doğranır geniş bir kaba alınır. Sarımsaklar doğranır kaba ilave edilir. Sıvı yağ, sirke, kaya tuzu, şeker kaba ilave edilir. Maydonoz ve nane ince ine kıyılır kaba eklenir.
3) Kaynattığımız domates sosu da sıcak şekilde kaba ilave edilip güzelce karıştırılır.
4) Karıştırılarak tüm malzemeler kavanozlara doldurulur biberlerin rengi değişmeye başlayınca tursularimiz hazır demektir. (2 3 hafta)
5) Turşunuzu yemeklerin yanında kısır ve köftelerin yanında afiyetle yiyebilirsiniz. 💕
NOT: SADECE DOMATESLER KAYANAYACAK, DİĞERLERİ ÇİĞ OLACAK.
DOMATES KAYNATILIP KULLANILDIĞI İÇİN BUZ DOLABINA GEREK KALMADAN SERİN BİR YERDE UZUN SÜRE DAYANIR.
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments