Saç Kavurma Tarifi
500 gr kuzu yada süt danası et ben kuzu eti kullandım
Biraz da iç yağı
5-6 tane yeşil sivri biber
4 orta boy olgun domates
1 çay bardağı zeytin yağı (eğer elinizde varsa zeytin yağı yerine kuyruk yağı yada iç yağı da kullanabilirsiniz
Yeterince tuz
Hazırlanışı:
İlk önce iç yağımızı küçük küçük doğrayıp sacımıza alalım ve eriyip kızarana kadar kavuralım ve üzerine minik minik doğradığımız etlerimizide sacımıza alıp suyunu salıp çekene kadar kadar pişirelim bu arada kenarından yağımızı da yavaş yavaş ekleyelim etlerimiz kızarmaya başlayınca minik minik doğradığımız biberlerimizi de ekleyip ara ara karıştıralım 5-6 dakika kadar sonra kabukları soyulup
doğranmış domateslerimizi de ekleyip suyunu çekip pişmeye bırakalım tabiki ara ara karıştırmayı ihmal etmiyoruz etimiz ve sebzelerimiz pişip suyunu çektiğinde yeterli tuzunu da ekleyip 5 dakika daha pişirip sıcak servis yapalım
Afiyet olsun
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments