CEVİZLİ BASMA KADAYIF TATLISI 👈
MALZEMELER:
500 gr çiğ tel kadayıf
200 gr tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı irmik
1,5 yemek kaşığı mısır unu
1 kâse iri kıyılmış ceviz
Şerbeti için:
3,5 su bardağı su
3,5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
HAZIRLANIŞI:
Öncelikle uygun bir tencerede şerbet malzemeleri karıştırılır,15 dakika kaynatılır ,soğumaya bırakılır. Ardından küçük bir tavada tereyağ eritilir, üzerindeki köpüğü alınır, sıvıyağ ilave edilir, kenarda bekletilir.Tel kadayıfar ince ince kıyılır,bir kap içerisinde irmik, mısır unuyla birlikte harmanlanır, ardından orta boy fırın tepsisi eritilmiş yağla yağlanır, kadayıfların yarısı bastıra bastıra tepsiye
döşenir,arasına iri kıyılmış ceviz serpilir.Kalan diğer yarısıda cevizlerin üzerine serilir.Kadayıfların üzeri elle veya bir tabakla bastırılır, eritilmiş tereyağ, sıvı yağ karışımı her yerine gelecek şekilde gezdirilir.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya pişirilir,kadayıf tatlısının çıtır çıtır olması için başka bir tepsinin tabanına dikkatlice ters çevrilir.Tekrar pişen tepsiye dikkatlice kırmadan aktarılır.10,15 dakika daha pişirilir.Tatlının ilk sıcaklığı geçince yaklaşık bir 10 dakika kadar ardından soğumuş şerbeti heryerine eşit olarak dökülür.En az 2 saat şerbeti çekinceye kadar dinlendirilir.İstenilen boyutta dilimlenir.Çıtır çıtır ev yapımı kadayıf tatlısı servise hazır 👌
DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments